Лигње у сосу од павлаке - 8 рецепата у тигању, у рерни

Месо лигње је необично укусно и нежно, а осим тога садржи много хранљивих материја и елемената у траговима, што му омогућава да успешно замени обично месо и јаја у свакодневној исхрани. Осим тога, лигње не садрже холестерол, а кувају се врло брзо и лако.

Лигње у сосу од павлаке са луком у тигању

Једноставан рецепт за кување морских плодова са луком и павлаком. Важно је да током кувања не излажете лигње превише, иначе ће имати укус као гума.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

• 
  Исперите трупове лигњи, ставите у кључалу воду са кашиком соли. Морате их кувати буквално на минут, и одмах их извадити из воде.
• 
  Морске плодове прелијте леденом водом, ољуштите филмове и изнутрице и исеците на колутиће.
• 
  Лук исеците на колутиће и пропржите на уљу.
• 
  Кад поврће мало порумени, додајте му месо лигњи и кухајте неколико минута.
• 
  У садржај тигања додајте павлаку, пола кашике соли и потребну количину бибера. Промешајте и кувајте око 5 минута, смањите ватру и скините поклопац.
• 
  Лигње са луком и павлаком можете послужити као топлу или хладну ужину, украшену зачинским биљем.

Лигње у сосу од павлаке са белим луком у тигању

Бели лук добро оставља укус било које морске хране, укључујући и лигње, али неки се плаше могућег мириса након што га поједу. Да бисте спречили ове ефекте, пре послуживања јело украсите свежим сецканим першуном.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Лигње (труп) - 1 кг
• Павлака - 300 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Першун - 1 веза.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Трупове лигњи прелијте кључалом водом, уклоните утробу и огулите их.
2. Прокувајте воду са мало соли и ставите трупове тамо, кувајте их 3-4 минута. Затим извадите плодове мора и исеците их на колутиће.
3. Першун сортирајте, оперите и ситно исецкајте, бели лук здробите или исецкајте што је могуће ситније.
4. У тигањ са уљем ставити бели лук и першун, лагано пропржити и ставити лигње.
5. Тамо сипајте павлаку, додајте потребну количину бибера и соли и мешајте. Морске плодове кувајте у павлаци око 3-4 минута, а затим послужите вруће, поспите сецканим першуновим лишћем.

Сочне лигње у сосу од павлаке са шаргарепом и луком

Лук и шаргарепа су добра комбинација за разна јела. Поврће додаје сочност и наглашава укус главног састојка. Лигње у комбинацији са луком и шаргарепом у павлаци испоставило се да су веома нежне са светлим укусом морских плодова.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Лигње (труп) - 0,5 кг
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Пшенично брашно - 2 кашике
• Павлака - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Лигње прелијте врелом водом и огулите и огулите.Месо исеците на траке.
2. Исецкајте шаргарепу и лук: нарибајте кореновку, лук је требало исећи на пола прстена.
3. Пирјајте поврће док не порумени.
4. Додајте траке лигње у шаргарепу и лук и држите на ватри не више од 5 минута, зачините сољу и бибером.
5. Јело послужите са куваним пиринчем.

Како укусно испећи лигње пуњене печуркама у рерни?

Одлична и рафинирана верзија топлог јела за породичну прославу или вечеру са пријатељима. Лигње су лепе за гледање, а пуњење ће задовољити и најгладнијег госта.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лигње (труп) - 6 ком.
• Шампињони - 300 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Зелени лук - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - 300 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Путер - 30 гр.

Процес кувања:

1. Лук исеците на мале коцкице и пропржите у тигању са путером.
2. Исецкајте печурке по аналогији са луком и ставите лук, све заједно кувајте око 5 минута.
3. Скувајте јаја и исеците их на исте коцкице као и лук и печурке тако да фил од лигњи изгледа глатко.
4. Исецкајте перје зеленог лука и помешајте са прженим печуркама и јајима, додајте тамо нарибани сир.
5. Сипајте лигње на кратко врелом водом, уклоните филмове са њих, уклоните унутрашњост и осушите. Припремљено млевено месо чврсто ставите у сваки труп и рупу поправите чачкалицама како не би испало током кувања.
6. Припремљене пуњене лигње савијте у дубоку посуду за печење, прелијте мешаном павлаком и мајонезом, по потреби доведите по укусу са бибером и сољу. Пуњене морске плодове пеците око пола сата.
7. Готове лигње исеците на делове тако да фил буде видљив при сервирању. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење лигњи у сосу од павлаке са сиром

Овако припремљене лигње погодне су као оригинална топла ужина за сваку прилику. Месо лигње одлично се слаже са топљеним сиром, прженим луком и павлаком.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лигње (труп) - 400 гр.
• Луковски лук - 3 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Путер - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Месо лигњи прелијте кључалом водом и кувајте око 3 минута, па исеците на траке.
2. Исецкајте лук на пола прстена.
3. У одговарајућој тави пропржите лук и сецкане лигње са путером, додајте павлаку, зачините сољу и бибером и пирјајте 10 минута.
4. Нарибајте сир на крупно ренде.
5. Лигње са луком ставите у павлаку у порционо ватростално посуђе и поспите нарибаним сиром, пеците у рерни 5-7 минута на 200 степени да се сир истопи. Послужите у јелима у којима су се пекли плодови мора, по жељи украсите зачинским биљем.

Прстење лигњи динстано у сосу од павлаке

Врло једноставан рецепт за кување лигњи, са којим се може носити чак и неискусни кувар. Минимум састојака и времена, а резултат је увек невероватан: месо лигњи у павлаци је нежно и изненађујуће лагано.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Лигње (труп) - 4 ком.
• Павлака - 2 кашике
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Путер - 1,5 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Лигње прелијте кипућом водом на минут, а затим их ослободите изнутра и уклоните кожицу, а затим исеците на колутиће.
2. Исецкане плодове мора ставити у маслац загрејан у тигању и кувати на јакој ватри око 2 минута.
3. Пржене лигње поспите брашном и пржите још 20 секунди.
4. Након тога у шерпу додајте павлаку и малу количину топле воде, промешајте и крчкајте поклопљено око 5 минута.
5. Послужите колутове лигњи са украсом од кускуса или пиринча, преливајући сосом од павлаке.

Једноставан и укусан рецепт за тестенине са лигњама у сосу од павлаке

Тестенине од лигњи добра су опција за вечеру у медитеранском стилу. Умак од павлаке са укусом морских плодова улива тестенину и употпуњује укус каламара. Важно је да тестенину не прекувате како се не би распала након кувања у сосу.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Лигње (труп) - 3 ком.
• Тестенине (перје или фарфалле) - 200 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Павлака - 200 мл
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Мешавина провансалских биљака - 0,5 тсп.
• Млевени бели лук - 0,5 кашичице
• Млевена црвена паприка - ¼ кашичице
• Соли по укусу.
• Свеже зеленило - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистимо трупове лигњи од коже и изнутрица. Да бисте то урадили, потопите их у врелу воду на 30 секунди. Затим смо плодове мора исекли на колутиће.
2. Исецкајте лук и кувајте у тигању на уљу око 3 минута.
3. На лук ставите исецкане лигње и пржите, мешајући, не више од минута, па додајте зачине и зачинско биље, као и павлаку са брашном, па све добро измешајте.
4. Томим лигње у сосу од павлаке око 2 минута, тако да су правилно засићене аромама.
5. Фарфале од тестенине (лептире) или рогове скувајте у сланој води све до „ал денте“, односно не док се потпуно не скувају, тако да тестенина остане благо чврста и густа.
6. Тестенину процедите, али је немојте испирати, па додајте у сос од лигњи, промешајте тако да тестенина буде потпуно прекривена павлаком и држите је на тихој ватри око 5 минута. Тестенине са лигњама у павлаци су спремне. Пријатно!

Како кувати пиринач са лигњама у сосу од павлаке?

Лигње у сосу од павлаке одлично се слажу са пиринчем, који својим неутралним укусом уоквирује арому и укус плодова мора. Осим тога, веома је користан и омогућава вам да се брзо осећате сито без наношења штете вашој фигури.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лигње (трупови или филети) - 1 кг
• Путер - 30 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Павлака (20%) - 300 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Ако је потребно, лигње огулите с коже и изнутрица, изрежите на мале комадиће.
2. Растопите маслац у дубокој тави, ставите тамо лигње и кувајте на јакој ватри око 2-3 минута.
3. Пржене морске плодове поспите брашном и добро промешајте да се равномерно распореде.
4. Додајте павлаку и смањите ватру, кувајте 2 минута, повремено мешајући, па зачините бибером и сољу. Свеже млевени црни бибер је посебно добар у овом јелу.
5. Насјецкајте копар и додајте у сос. Послужите са мрвљено куваним пиринчем, распоредите лигње и прелијте сосом.