Лигње у кремастом сосу-6 рецепата корак по корак

Лигње су плодови мора који се продају у свакој продавници. Овај производ је приступачан. Припрема се што је брже и једноставније могуће. Производ садржи протеине који су веома корисни за тело. Лигње су погодне и за редовне и за дијететске оброке. Може постати комплетно јело или један од састојака.

Лигње у кремастом сосу од белог лука

Приликом припреме свечаног стола прилично је тешко брзо одлучити о избору јела. Овај рецепт је одлична опција за ужину. Такво јело није само врло укусно, већ је и здраво за тело. Дефинитивно може задовољити сваког госта.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције - 4.

• 
  Припремамо лигње. Оперемо их у хладној води и очистимо. Да бисте поједноставили овај процес, прво можете ставити плодове мора у топлу воду, а затим уклонити прозирну фолију ножем. Лигње ставите у шерпу и прелијте водом. Кувајте 5-7 минута. Овај корак није обавезан, па га можете безбедно прескочити. Лигње нарежите на колутиће. Пребаците их на тањир и оставите са стране.
• 
  Ставите печурке у дубоку посуду и напуните их водом. Печурке перемо неколико пута, испуштамо воду и стављамо на папирне убрусе, који ће упити вишак влаге. Ставили смо тигањ на шпорет. Напунимо га хладном водом и ставимо печурке. Не морате их дуго кувати. Сачекајте око 5-7 минута и искључите ватру. Гљиве исеците на мале комаде. Ставите тигањ на шпорет и премажите га биљним уљем. Пржите печурке 10 минута. Као резултат тога, богата арома требала би испунити вашу кухињу.
• 
  Лук перемо од песка и других загађивача. Уклонимо љуску из ње. Лук исеците на мале коцкице. Загрејте тигањ и додајте му биљно уље. Ширимо лук. Пржите поврће 5 минута. Као резултат тога, лук би требао бити мекан, али не и хрскав. Пржени лук додајте брашно. Све добро измешамо да грудвице немају времена да се формирају. Препржимо већ пржене печурке на лук и промешамо.
• 
  Почињемо да сипамо малу кап кремице. За сос можете изабрати било коју крему. Главна ствар је да не садрже разне адитиве. Ако сте купили крему са превише масти, можете је разблажити млеком или обичном водом пре кувања. Стално мешајте сос да се не згусне брзо.
• 
  Сир натрљајте на ситно ренде. Додајте га у сос и промешајте. Истрљајте или истисните бели лук пресом. Ставите га у сос и поново промешајте.
• 
  Кад је сос проврео, ставите лигње у тигањ. Добро их промешајте да се сос равномерно распореди. На крају додајте зачине и мало соли. Млевени црни бибер идеалан је за лигње. Биљке попут сушеног босиљка и оригана могу додати јелу богату арому. Такође можете учинити свој живот лакшим користећи провансалско биље. Лигње добро промешајте да се сви зачини равномерно распореде. Кухајте лигње 3 минуте, покривајући посуду поклопцем.
• 
  Готово јело ставите на тањир. Можете га украсити исецканим зачинским биљем или нарибаним сиром. Лигње могу бити одлична забава за ужину или међуоброк између оброка. Пријатно!

Шпагети са лигњама у кремастом сосу

Ако сте велики љубитељ морских плодова, морате прочитати овај рецепт. Ово јело ће бити одлична опција за ручак или романтичну вечеру уз свеће. Додатни плус је што у кухињи можете пронаћи све потребне састојке.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 3.

Састојци:

• Лигње - 200 гр.
• Шпагети - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Путер - 30 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Крема - 70 мл.
• Тврди сир - 50 гр.
• Мушкатни орашчић по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Оригано по укусу.
• Сушени босиљак - по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Напуните посуду хладном водом. Стављамо га на шпорет и чекамо да вода прокључа. Стављање шпагета. Кувамо их за време назначено на паковању. У просеку их треба кувати 8 минута. Када се шпагети скувају, исцедите воду кроз цедиљку и оставите тестенину у њој. Док су шпагети врући, додајте им путер. Када се отопи, промешајте пасту.
2. Лигње перемо у хладној води. Морамо их очистити. Да бисте то урадили, потопите лигње у врућу воду, а затим ножем уклоните кожу с њих. Поново напуните лонац водом и ставите га на шпорет. Кад вода прокључа, у њу ставите лигње. Кувајте их 5 минута. Након тога, оставите лигње да се мало охладе и исеците их на мале траке.
3. Перемо лук. Огулимо га и исечемо на мале коцкице. Уклоните љуску са белог лука. Клинчиће трљамо на ситно ренде. Ставимо тигањ на шпорет и чекамо да се загреје. Додајте му биљно уље. Ширимо мешавину лука и белог лука. Пржите га до златно смеђе боје. Лук треба да постане веома мекан. У тигањ ставите исецкане лигње. Све пржите 2 минута. Непрестано мешајте лигње да не би изгореле.
4. Крему почињемо да сипамо у тигањ у малим порцијама. Ако су превише масне, претходно им додајте мало воде и добро промешајте. У крему је пожељно додати брашно. Тада се сос неће згуснути. Сос динстајте 2-3 минута, непрестано мешајући. Додајте му мало соли, црног бибера, оригана и босиљка. Ако желите да зачините пасту, користите црвену паприку или паприку. У сос додајте мушкатни орашчић. Поново промешајте и поклопите посуду поклопцем. Сос динстајте још 3 минута.
5. Кувану тестенину ставите у тигањ. Лагано измешајте тестенине, равномерно распоређујући сос. Сир нарибати на ситно ренде. Додајте га у тестенину и поново промешајте. Шпагете динстајте 5 минута са поклопцем на тигању.
6. Послужите јело топло. Ставите шпагете на тањир. Додајте им преостали сир. Шпагете можете украсити свежим сецканим зачинским биљем. Першун или копар добро делују. Паста се испоставља да је врло деликатна, са богатом аромом. Поставите сто и пробајте резултате својих напора.

Лигње пуњене печуркама у кремастом сосу у рерни

Ово јело се припрема што је брже и лакше. Његова ефикасна презентација може изненадити ваше најмилије. Окус овог јела ни по чему није лошији од његовог изгледа. Можете га припремити и за тиха породична окупљања и за неку врсту прославе.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 1 сат.

Порције - 5.

Састојци:

• Лигње - 500 гр.
• Пиринач - 1 чаша.
• Шампињони - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Биљно уље - 2 кашике
• Першун - 1 веза.
• Јогурт - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сушени босиљак - по укусу.
• Соја сос по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте чашу пиринча у тањир и напуните је водом. Перемо га неколико пута. Као резултат, вода би требала постати бистра. Напуните лонац хладном водом и ставите га на шпорет. Ширимо пиринач. Кување траје око 20 минута. Међутим, тачно време ће бити наведено на паковању. Када је пиринач готов, склоните лонац са шпорета и оставите да се охлади.
2. Лук добро оперемо. Уклонимо љуску из ње. Поврће нарежите на мале коцке. Бели лук очистимо од љуске. Трљамо га на ситно ренде. Першун исецкајте ножем. Умешајте лук и бели лук.
3. Напуните чинију водом и у њу ставите печурке. Добро их перемо од разних загађивача. Гљиве ширимо на папирне убрусе, који ће упити вишак влаге. Гљиве исеците на мале комаде. Можете користити и сушене печурке. Међутим, морат ће се претходно намочити, а затим прокухати.
4. Бирајте лигње одговорно. Њихово месо треба да буде чврсто, а горњи слој розе боје са љубичастом бојом. Ако је месо само љубичасто, онда је одмрзавано неколико пута. Не вреди купити такав производ. Ако су лигње биле у замрзивачу, претходно их извадите из фрижидера. Не убрзавајте процес одмрзавања микроталасном пећницом или кључалом водом. Ако морате да одмрзнете храну што је пре могуће, ставите је у хладну и слану воду. Да бисте олакшали чишћење, ставите лигње у кључалу воду на минут. Након тога ножем уклоните филм са њихове површине.
5. Ставили смо тигањ на шпорет. Додајте му биљно уље и распоредите га по целом подручју. У посуду ставите мешавину лука и белог лука. Пржите га до златно смеђе боје. У тигањ додајте сецкано зачинско биље и печурке. Промешајте фил и пржите још 5-7 минута. Састојцима додајте со, црни бибер и сушени босиљак. Поново све измешајте. Ако желите да додате печуркама укус, додајте мало сојиног соса у печурке. Последњи састојак биће пиринач. Додајте га у тигањ и добро промешајте пуњење.
6. Припремите лигње за печење. Одсеците им пераје. Покушајте да не правите непотребне резове који би могли угрозити интегритет лигњи. Кашиком напуните лигње припремљеним филом. Ако се труп сломи током пуњења, држите га чачкалицама. Немојте додавати превише пуњења, јер лигње могу пукнути током процеса кувања.
7. У мањој чинији помешајте јогурт са соја сосом. Исецкајте бели лук ножем или га протисните кроз пресу. Додајте бели лук у јогурт и промешајте.
8. Пуњене лигње ставите у посуду за печење. Премажите их припремљеном мешавином јогурта и соја соса. У лешеве можете додати и своје омиљене зачине. Рерну загрејте на 200 °. Лигње печемо 30 минута. Златно смеђа кора ће бити сигнал спремности.
9. Готову лигњу ставите на тањир. Можете их украсити зачинским биљем и кришкама лимуна. Такво јело може изненадити сваког госта, као и разноврсити ваш уобичајени мени. Лигње су веома нежне, а пуњење изнутра сочно. Пожурите да испробате овај једноставан, али укусан рецепт.

Тестенине са лигњама у кремастом сосу од белог лука

Ово јело се издваја од осталих по богатом и интензивном укусу. Његова пријатна арома може вас натерати да пожелите да кувате овај рецепт што је пре могуће. Само сат слободног времена и нежно јело је спремно.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Шпагети - 100 гр.
• Лигње - 150 гр.
• Путер - 15 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Крема - 150 мл.
• Тврди сир - 30 гр.
• Мушкатни орашчић по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Морате пажљиво бирати лигње. Требали би бити ружичасте боје са благим љубичастим тоном. Добра лигња ће имати чврсто месо. Ако је лигња била у замрзивачу, претходно је извадите из фрижидера. Не убрзавајте процес одмрзавања микроталасном пећницом. Ставите лонац на шпорет и напуните га хладном водом. Кад проври, додајте со и лигње. Кувати док се не скува. Готову лигњу ставите у хладну воду, а затим је пребаците на папирни убрус тако да упије вишак течности. Након тога, потребно је очистити плодове мора из филма. Лигње смо исекли на колутиће.
2. Исперите лук у хладној води, уклањајући песак и прљавштину. Одлепи га. Лук исеците на коцкице. Бели лук ољуштите и истисните пресом. Ставили смо тигањ на шпорет. Подмажите га биљним уљем. Ставите лук у тигањ и пржите га до златно смеђе боје. Затим додајте лигње у лук. Кувајте још неколико минута. Непрестано мешајте лигње да не изгоре.
3. Сипајте крему у посебну посуду. Нарибајте два режња белог лука на ситно ренде. Додајте га у крему. У будући сос сипајте мало соли, црног бибера и мушкатног орашчића. Све добро измешајте. Сипајте сос у тигањ. Динстајте 2 минута, непрестано мешајући. Након тога поклопите посуду поклопцем и наставите да динстате сос док не почне да кључа.
4. Сипајте хладну воду назад у лонац и ставите је на шпорет. Додајте мало соли у воду. Ставите шпагете у шерпу. Кухајте их око 8 минута. Оставите мало темељца за сос унапред, а остатак воде испустите кроз цедиљку. Вратите тестенину у лонац и додајте јој грудву путера. Покријте лонац и протресите. Ово ће брзо отопити путер и раширити се по тестенини.
5. У сос додајте чорбу. Ово га дефинитивно неће учинити превише густим. Готове шпагете ставите у тигањ. Промешајте их, равномерно распоредите сос. Сир нарибајте на ситно ренде и додајте тестенини. Покријте шпагете поклопцем и динстајте 5 минута.
6. Готову тестенину ставите на тањир. Можете га украсити сиром или сецканим зачинским биљем. Свежи чери парадајз савршено ће употпунити тестенину. Такође можете додати своје омиљене зачине. На пример, паприка ће изоштрити укус јела. Послужите и једите тестенину врућу. Зато пожурите да пробате ово укусно и ароматично јело.

Како кувати пиринач са лигњама у кремастом сосу?

Ако желите да скувате нешто необично и укусно, требало би да обратите пажњу на овај рецепт. Ово јело садржи много мање калорија од претходних. Има деликатан укус који вас дефинитивно неће оставити равнодушним.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Пиринач - 150 гр.
• Крем - 70 гр.
• Лигње - 140 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Путер - 20 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Суво бело вино - 30 гр.
• Першун - 1 веза.
• Вода - 160 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Оригано по укусу.
• Сушени босиљак - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук оперите и огулите. Лук исеците на мале коцкице. Ставите тигањ на шпорет. Сачекајте да се загреје. Додајте му биљно уље. Додајте лук и пржите док не порумени. Исперите пиринач у хладној води неколико пута. Као резултат, вода би требала постати бистра. Ставите пиринач у тигањ са луком. Пржите их на лаганој ватри. Као резултат тога, пиринач би требао постати готово прозиран.
2. У тигањ додајте 30 грама сувог белог вина. Пржите састојке док алкохол потпуно не испари. Уклоните љуске са белог лука. Натрљајте га на ситно ренде. Додајте бели лук у пиринач и промешајте. У посуду сипајте 80 мл воде. Пиринач динстати на тихој ватри 5 минута.Непрестано мешајте пиринач и мало га притискајте. Када зрна потпуно упију прву количину воде, додајте још 80 милилитара. Поново динстајте пиринач, лагано мешајући дрвеном или силиконском лопатицом. У пиринач додајте црни бибер, со, босиљак и оригано. Добро промешајте. Можете користити и друге зачине.
3. Ако је лигња смрзнута, претходно је извадите из замрзивача. Не препоручује се убрзавање процеса одмрзавања кључалом водом или микроталасном пећницом. Лигње ставите у врелу воду на 1 минут. Ово ће знатно олакшати чишћење. Кухињским ножем одлепите филм са површине морских плодова. Напуните лонац водом и преместите га на шпорет. Кухајте плодове мора док се не скухају. Након тога извадите га из посуде и оставите да се мало охлади. Исеците труп лигњи на танке траке.
4. Загријте другу таву. Подмажите га биљним уљем. Ставите комаде лигњи у тигањ. Пржите их 5 минута. Затим смањите ватру. Покријте тигањ поклопцем и оставите да се зноји неколико минута.
5. Крему сипајте у посебну чинију. Додајте им путер, који претходно морате отопити у микроталасној. Сипајте бибер у крему и промешајте.
6. Додајте траке динстаних лигњи у тигањ са пиринчем. Добро промешајте пиринач. Крему сипајте у посуду у малим порцијама. Непрестано мешајте јело. Покријте тигањ поклопцем и оставите пиринач да се крчка 5 минута.
7. Готово јело ставите на тањир. Пиринач можете украсити лигњама са сецканим свежим зачинским биљем. Першун или копар савршени су за ово јело. Такође можете додати своје омиљене зачине. На пример, мала количина црвене паприке ће додати пикантан укус пиринчу. Јело је спремно. Покушајте да га једете врућег, јер ћете тако добити потпуни укус. Уживати!

Тестенине са лигњама са шкампима у кремастом сосу

Морски плодови се стереотипно сматрају скупим састојцима. Ако мислите исто, ово је велика грешка. Сви састојци у овом јелу су приступачни. Можете их купити у било којој продавници и за то нећете платити половину плате.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 45 минута.

Порције - 3.

Састојци:

• Лигње - 300 гр.
• Шкампи - 200 гр.
• Крема - 200 мл.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Путер - 40 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Шпагети - 400 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени по укусу.
• Сушени босиљак - по укусу.

Процес кувања:

1. Напуните лонац хладном водом. Стављамо га на шпорет и чекамо да вода прокључа. Додајте му мало соли. Ставите шпагете у лонац. За тестенине је најбоље користити тестенине од тврде пшенице. Кухајте их вријеме назначено на паковању. Стандардно време кувања је 7-8 минута. Оставите унапред нешто залиха за будући сос. Преосталу воду испустите кроз цедиљку. Оставите тестенину у њој да исцури вишак течности. Затим вратите шпагете у лонац и додајте им путер. Ставите поклопац на тигањ и протресите га са стране на страну да се растопи путер.
2. Луковице перемо у хладној води. Скидамо их. Лук исеците на мале коцкице. Чешњак истисните пресом и помешајте са луком. Ставимо тигањ на шпорет и чекамо да се загреје. Додајте му мало биљног уља и ставите лук и бели лук. Пржите их док не порумене.
3. Пажљиво бирајте плодове мора. Месо лигње треба да буде густо, розе боје. Ако је лигња љубичаста, онда је већ неколико пута одмрзавана. Не бисте требали куповати најјефтинији производ, јер то може утицати на крајњи укус јела. Ако желите да купите квалитетне шкампе, изаберите ону која има увијен реп. Њихова боја мора бити уједначена.Лигње и шкампе исперите у хладној води. Лигње ставите у топлу воду. Тако ћете лакше уклонити филм из морских плодова. Лигње исеците на траке. Очистите рачиће од љуске.
4. Луку додајте плодове мора. Пржите их 5 минута. Морске плодове посолите, додајте им црни бибер и босиљак. Такође можете користити провансалско биље, паприку или паприку. Поново промешајте фил од тестенина. Покријте тигањ поклопцем и оставите да се крчка 7 минута.
5. Кад истекне време, постепено почните да додајете крему. Најбоље је то учинити у неколико приступа. Стално мешајте сос. Пазите да не прокључа. У сос додајте чорбу од тестенина. Захваљујући њему, неће постати превише дебео. У плех ставите готове шпагете. Добро измешајте тестенине, равномерно распоређујући сос. Сир натрљајте на ситно ренде. Поспите их нашом тестенином. Покријте посуду поклопцем и оставите шпагете да се крчкају још 3 минута.
6. Кад јело коначно буде спремно, послужите га. Тјестенину можете украсити преосталим сиром или сјецканим свјежим зачинским биљем. Першун је савршен за шпагете. Одлично се слаже са кремастим сосом и плодовима мора. Такво јело може се безбедно припремити за вече са пријатељима или редовну вечеру. Његов деликатан укус помоћи ће вам да се опустите и уживате у тренуцима мира. Оставите сав посао по страни и пожурите да припремите ово кулинарско ремек -дело.