Како посолити маст у саламури у тегли - 10 најукуснијих рецепата за кување

Мекана маст у врелој саламури са белим луком

Ароматична и мека свињска маст може се вруће солити помоћу киселог краставца и белог лука. Производ се брзо и једноставно припрема. Савршено за хранљиву домаћу ужину.

Време кувања: 2 дана

Време кувања: 1 дан

Порције - 2 кг.

• 
  Свежу свињску маст поделите на мале комаде. Ако је потребно, исперите их и осушите папирним убрусом.
• 
  У велику шерпу сипајте воду, промешајте је са сољу и прокувајте на шпорету.
• 
  У овом тренутку, хајде да се побринемо за бели лук. Мора се огулити и исећи на мале комаде.
• 
  Ставите комаде сланине чврсто у чисте и суве тегле, наизменично са белим луком, ловоровим листом и зрном црног бибера. Напуните кључалом водом, затворите поклопац и оставите да се охлади.
• 
  Охлађену теглу преуредимо у фрижидер на један дан. Затим готове комаде извадимо из саламуре и послужимо.

Хладна маст у саламури са белим луком

Укусна домаћа маст може се посолити у тегли хладног расола. Производ ће изаћи мекан, мирисан и умерено зачињен. Предјело се може послужити уз поврће, сос и црни хлеб.

Време кувања: 5 дана

Време кувања: 4 дана

Порције - 2 кг.

Састојци:

• Свињска маст - 2 кг.
• Вода - 1 литар.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Сол - 250 гр.
• Ловоров лист - 5 ком.
• Зрна црног бибера - 10 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Паприка по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите потребну количину соли и зачина.
2. У велику шерпу ставите со, бибер у зрну, пола ловоровог листа и бели лук. Све ово напуните водом, промешајте и пустите да проври на шпорету. Затим пустите да се саламура потпуно охлади.
3. Бирање комада свеже масти. Исперимо га и обришемо папирним убрусом.
4. Затим сланину поделимо на мале једнаке комаде.
5. Ставили смо ове комаде у чисту и суву стаклену теглу. Овде такође ширимо остатке белог лука и ловоровог лишћа. Сипајте охлађену саламуру и ставите теглу у фрижидер на 4-5 дана.
6. Након сољења, комадићи сланине се уклањају из саламуре и допуњују вашим омиљеним зачинима. На пример, поспите паприком преко половине производа.
7. За другу половину можете користити млевени црни бибер.
8. Готову сланину са зачинима охладите у замрзивачу, исеците и послужите!

Како скувати укусну маст у саламури од белог лука и бибера?

Слана маст код куће може се направити по једноставном рецепту помоћу расола. Припреми додајте бели лук и бибер, што ће готовом производу дати пикантан укус и светлу арому.

Време кувања: 2 дана

Време кувања: 1 дан

Порције - 1 кг.

Састојци:

• Свињска маст - 1 кг.
• Вода - 1 литар.
• Бели лук - 4 чена.
• Сол - 150 гр.
• Ловоров лист - 5 ком.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица
• Зрна црног бибера - 5 ком.

Процес кувања:

1. Свежу сланину прелијте хладном водом и оставите да се осуши.
2. Затим производ поделимо на мале једнаке делове.Требају вам да стану у теглу.
3. Сипајте литар чисте воде у велики лонац. Ставили смо га на шпорет. У посуду одмах ставите сол и зачине. Мешајте садржај и кувајте 15-20 минута док се не добије мирисна саламура.
4. Ставите комаде сланине у чисту стаклену теглу. Напуните производ врућом саламуром. Затворимо поклопац, потпуно охладимо и ставимо у фрижидер на један дан.
5. Готову сланину извадимо из тегле са саламуром, замрзнемо је у замрзивачу, исечемо и послужимо до стола.

Како солити маст са љуском лука у саламури код куће?

Занимљив и проверен начин соли соли је у саламури са љускама лука. Ова опција ће готовом производу дати јарку боју, деликатан укус и пријатну арому. Послужите ужину са породицом или пријатељима.

Време кувања: 2 дана

Време кувања: 1 дан

Порције - 1 кг

Састојци:

• Свињска маст - 1 кг.
• Љуске лука - по укусу.
• Сол - 200 гр.
• Вода - 2 литра.
• Мешавина паприке по укусу.

Процес кувања:

1. Припремимо свежу маст за сољење. Прелијемо га хладном водом и темељито обришемо. Затим смо производ исекли на мале комаде који лако могу пузати кроз врат стаклене тегле.
2. Сипајте воду у велики лонац, запалите.
3. Уклоните љуску са чистог лука и пошаљите је у већ кључалу воду заједно са сољу и бибером. Промешајте и кувајте садржај 15 минута.
4. У то време ставите комаде сланине у чисту и суву теглу. Напуните производ мирисном и обојеном саламуром.
5. Оставимо теглу са садржајем да се кува један дан на собној температури, након чега је за исту количину шаљемо у фрижидер.
6. Готову сланину извадимо из саламуре, исечемо и послужимо. Пријатно!

Најбржи рецепт за маст у саламури пет минута за савршену ужину

Оцените најбржи и најоригиналнији рецепт за домаће сољење масти - пет минута. Такво предјело савршено диверзификује сто и одушевиће вољене деликатним и светлим укусом.

Време кувања: 12 сати

Време кувања: 5 минута

Порције - 1 кг.

Састојци:

• Свињска маст - 1 кг.
• Вода - 1 литар.
• Бели лук - 6 чена.
• Сол - 150 гр.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Зрна црног бибера - 10 ком.

Процес кувања:

1. Свежу сланину поделите на мале идентичне комаде који се лако уклапају у стаклену теглу.
2. У дубоку шерпу сипајте воду, додајте јој со, бибер и ловорово лишће. У такав расол урањамо и комаде сланине.
3. Након кључања, посуду затворите поклопцем и држите је на ватри још 5 минута.
4. Искључујемо ватру и до готовог производа шаљемо сецкане чешње белог лука. Погодно је користити штампу.
5. Садржај посуде пребацујемо у чисте стаклене тегле. Остављамо их на хладном тамном месту 12 сати.
6. Кад се сланина потпуно охлади и засити зачинима, може се извадити из тегле и послужити. За боље сечење, производ се може послати на кратко у замрзивач.

Мекана маст у саламури са зачинима у тегли од 3 литре

Мека и укусна свињска маст погодно се соли у тегли од три литре. Кисели краставац са зачинима учиниће домаћу ужину ароматичном и умерено зачињеном. Послужите са зачинским биљем и црним хлебом.

Време кувања: 2 дана

Време кувања: 1 дан

Порције - 2 кг.

Састојци:

• Свињска маст - 2 кг.
• Вода - 1 литар.
• Бели лук - 1 ком.
• Сол - 250 гр.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Зрна црног бибера - 10 ком.

Процес кувања:

1. Опрану и осушену маст поделите на мале једнаке комаде.
2. Затим, припремимо саламуру. Да бисте то урадили, прокухајте воду са сољу, бибером и ловоровим лишћем у великој шерпи.
3. Док се саламура кува, исперите теглу од три литре и у њу ставите комаде сланине, наизменично их са чешањима белог лука.
4. Сипајте производ у теглу са врућом и мирисном саламуром. Оставите радни предмет да се охлади на собној температури.
5. Након што се охлади, затворите теглу најлонским поклопцем и пошаљите је у фрижидер на један дан.
6. Готову сланину можете извадити из саламуре, исећи и послужити. Пријатно!

Врло укусан начин сољења масти у украјинском стилу у саламури

Укусна слана маст по правом украјинском рецепту лако се припрема код куће. Уживајте у једноставној и укусној опцији у стакленој тегли са саламуром.

Време кувања: 7 дана

Време кувања: 5 дана

Порције - 2 кг.

Састојци:

• Свињска маст - 2 кг.
• Вода - 2 литра.
• Бели лук - 1 ком.
• Сол - 300 гр.
• Ловоров лист - 5 ком.
• Зрна црног бибера - 10 ком.
• Мешавина паприке по укусу.

Процес кувања:

1. Свежу свињску маст исеците на мале, идентичне комаде.
2. Одмах припремите саламуру. Да бисте то урадили, прокувајте воду са сољу, зрном црног бибера и ловоровим лишћем. Оставите да се потпуно охлади.
3. Док се саламура хлади, ољуштимо бели лук. Превелики каранфилићи могу се преполовити.
4. Ставили смо комаде сланине у чисте стаклене тегле. Напуните их хладном саламуром и додајте бели лук на врх. Премештамо производ у фрижидер на 5 дана.
5. Након сољења, сланину поспите мешавином паприка, замотајте је прозирном фолијом и ставите у замрзивач на 1-2 дана.
6. Готова замрзнута украјинска сланина може се исећи и послужити!

Свињска маст са слојевима меса у саламури за дуготрајно складиштење

Слана маст са слојевима меса је светло и укусно предјело за ваш сто. Припремите домаћи рецепт у тегли у саламури. Погодно за дуготрајно складиштење.

Време кувања: 7 дана

Време кувања: 6 дана

Порције - 3 кг.

Састојци:

• Свињска маст са слојевима меса - 3 кг.
• Вода - 3 литре.
• Сол - 1 кашика
• Бели лук - 2 ком.
• Ловоров лист по укусу.
• Зрна црног бибера по укусу.

Процес кувања:

1. Одмеравамо потребну количину соли и зачина. Маст оперемо и обришемо убрусом.
2. Одмах скувајте саламуру. Да бисте то урадили, прокухајте воду са сољу, бибером и ловоровим лишћем око 10 минута.
3. У овом тренутку се враћамо на производ од свињетине. Свињску маст са слојевима треба поделити на мале комаде, које одмах стављамо у чисту и опечену теглу.
4. Очистимо бели лук од љуске и распоредимо каранфилић на комаде сланине. Напуните храну врућом саламуром до врата. Затворимо га гвозденим поклопцем, охладимо један дан, а затим ставимо у фрижидер на 6 дана.
5. После 6-7 дана сланина ће се посолити. Производ се може кушати или складиштити дуже време на хладном месту.

Свињска маст у саламури - најукуснији рецепт

Домаће сољење сланине по оригиналном женском рецепту омогућиће вам да добијете деликатан и умерено зачињен производ. Уживајте у једноставном извођењу укусне ужине за целу породицу.

Време кувања: 7 дана

Време кувања: 6 дана

Порције - 3 кг.

Састојци:

• Свињска маст - 3 кг.
• Вода - 2 литра.
• Бели лук - 1 ком.
• Сол - 250 гр.
• Зрна црног бибера - 2 кашичице
• Млевена црвена паприка - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Прво, припремимо саламуру. Да бисте то урадили, кључајте воду са сољу и зачинима (осим белог лука) 10-15 минута. Скините са ватре и охладите на собну температуру.
2. За "женски рецепт" бирамо свежу маст са месом. Оперемо га, обришемо и исечемо на мале комаде.
3. Ове комаде шаљемо у чисте стаклене тегле. Чврсто смо то ставили.
4. Напуните производ сланом водом. Овде гурамо и ољуштени бели лук. Остављамо празнине неколико сати, а затим их стављамо у фрижидер на 6-7 дана.
5. Готову свињску маст извлачимо из саламуре, исечемо на још мање комаде и послужимо са вашим омиљеним зачинима.

Домаћа маст у саламури, смотана под гвозденим поклопцем за зиму

Сољење масти у тегли расола лако је код куће. Такође, производ се може смотати испод гвозденог поклопца, што ће му омогућити дуже складиштење. Одушевите своје најмилије укусном ужином током целе године.

Време кувања: 7 дана

Време кувања: 6 дана

Порције - 2 кг.

Састојци:

• Свињска маст - 2 кг.
• Вода - 2 литра.
• Сол - 1 кашика
• Бели лук - 4 чена.
• Паприка - 20 гр.
• Млевени црни бибер - 20 гр.
• Зрна црног бибера по укусу.

Процес кувања:

1. Почнимо одмах са припремом саламуре. Прокувајте воду са сољу и зрном црног бибера у шерпи.
2. Одаберите одговарајући комад масти и поделите га на мале комаде.
3. Сваки комад сланине темељито натрљајте паприком и млевеним бибером, као и исецканим режњевима белог лука. Ставили смо производ у чисту опечену теглу.
4. Свињску маст сипајте до самог врха, затегните гвозденим поклопцем и оставите један дан, након чега је премештамо у фрижидер на још 6 дана.
5. После недељу дана свињска маст у саламури ће бити спремна. Предјело се може послужити за столом. Чувати на хладном месту.