Како солити пастрмку код куће - 8 брзих и укусних рецепата

Брзо и укусно сољење пастрве код куће уопште није тешко. Да бисте то урадили, потребна вам је морска или речна, свеже смрзнута, сирова или расхлађена риба. Главна ствар је да је високог квалитета! Ово јело се може послужити самостално или користити у салатама, сендвичима, тартлетима и украсима. Дефинитивно ће украсити ваш свечани сто и пријатно изненадити ваше госте! Пробајте сами!

Како солити пастрмку код куће са сољу и шећером

Слана и шећерна пастрмка заиста су краљевска посластица коју је лако направити код куће. У класичној верзији обавезно користите крупну сол и шећер. Заиста, укус јела зависи од кулинарских суптилности. Одлична пастрмка украсиће сваки свечани сто! Гости ће бити одушевљени!

Порције: 6-8

Време кувања: 48 сати

• 
  Риба се мора испрати у хладној води, затим очистити унутрашњост и одсећи јој главу. Сада ножем из репа, исеците рибу на 2 дела да бисте се решили кичме, ребара и других малих костију. Након тога, требало би да имамо две кришке филета, које се могу поделити на још 2 дела како би кување било погодније.
• 
  Припремимо смешу за сољење. Да бисте то урадили, узмите дубоку посуду и помешајте шећер и со у њој. Императив је да однос буде 2: 1.
• 
  Узимамо комад пастрмке и трљамо је припремљеном смесом. Ово радимо са свим деловима.
• 
  Сада нам треба мало папира за печење. Поспите је мешавином соли и шећера, па на њу ставите један комад пастрмке, крљушти доле. Затим смо на овај комад ставили још један, сада са вагом нагоре. Савијамо папир у коверту. Пребаците у контејнер и оставите у фрижидеру 2 дана.
• 
  Извадимо, уклонимо додатни слој соли из рибе и исечемо филе на неколико трака.

Пријатно!

Брз и укусан рецепт за слану пастрмку са копром

Пастрмка са копером одличан је рецепт за укусно домаће јело. Неколико једноставних корака помоћи ће вам да припремите укусну рибу. То ће постати не само здрава вечера, већ и права посластица за свечану гозбу. Такво јело треба припремити свака домаћица!

Порције: 6-8

Време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка (филе) -1 кг.
• Сол (морска сол) - 250 гр.
• Шећер - 125 гр.
• Копар - 100 гр.

Процес кувања:

1. Пастрмку је потребно припремити. Да бисмо то урадили, опрали смо га, одсекли главу оштрим ножем, исекли трбух и извадили унутрашњост. Поделите пастрмку на две половине, извадите кости из ње.
2. Копер оперемо и ситно исецкамо ножем.
3. Сада узимамо дубоки контејнер и у њему комбинујемо со и шећер.
4. Додајте им копар. Ми мешамо.
5. Сада нам је потребан облик за сољење. На то ставите папир за печење. Напуните половину мешавине соли и загладите је по површини. Затим положите пастрмку, са кожом надоле. И напуните врх преосталом смесом. Покријте папиром.
6. Ставили смо образац у фрижидер на један дан.
7. Извадимо и исечемо филете.

Пријатно!

Сољење пастрмке са вотком код куће

Пастрмка са вотком код куће је скандинавски начин сољења.Овај рецепт је тестиран искуством, с њим се риба испоставља висококвалитетна, одличног укуса и не распада се сасвим. Кување таквог јела право је задовољство, а јести га је још пријатније!

Порције: 6

Време кувања: 12 сати

Састојци:

• Пастрмка - 0,5 кг.
• Сол - 2 кашике. л.
• Шећер - 1,5 тбсп. л
• Маслиново уље - 1 кашичица
• Водка - 50 мл.
• Бибер, зеленило - по укусу

Процес кувања:

1. Припремите пастрмку: уклоните кичму и остале кости, очистите стомак, прережите на 2 половине и исперите рибу.
2. Затим направимо смешу за сољење. По жељи помешајте со, шећер, као и омиљене зачине и зачинско биље.
3. Сада сваку половицу пастрве натрљајте маслиновим уљем.
4. Сипајте ½ дела вотке у посуду за сољење. Ставите кожу филета са страном надоле. Напуните остатак вотке.
5. Замотамо форму прозирном фолијом тако да ваздух не улази у рибу, можете је покрити лабавим пешкиром. И ставите га на хладно 12 сати.

Пријатно!

Како солити пастрмку са коњаком и лимуном?

Пастрмка са коњаком одлична је алтернатива сољењу на бази вотке. Ова метода даје јелу посебан укус и арому. Риба је веома нежна и умерено слана. Такво јело дефинитивно ће одушевити ваше домаћинство и пријатно изненадити ваше госте!

Порције: 6

Време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка (филе) - 400 гр.
• Лимун - ½ ком.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Сол - 1 кашика л.
• Коњак - 30 мл.
• Копар - 3 гране

Процес кувања:

1. Припремљени филе пастрве, очишћен од костију и утробе, мора се испрати и оставити да се осуши.
2. Преносимо га у посуду за сољење (дубоку чинију или шерпу).
3. Исцедите сок од пола лимуна.
4. Филе прелијте лимуновим соком, а затим ракијом.
5. Копер оперемо и ситно исецкамо.
6. Помешајте шећер и со. И напунимо рибу овом мешавином.
7. Заспемо на врху са копером.
8. Све покривамо прозирном фолијом.
9. Ставили смо филе у фрижидер на један дан.

Пријатно!

Брз и укусан рецепт за сољење пастрмке са лимуном

Пастрмка са лимуном брз је и врло једноставан начин сољења. Риба кувана код куће је много здравија, а понекад чак и укуснија од купљене! Пробајте сами, дефинитивно ћете пожелети да то поновите!

Порције: 6-8

Време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка - 1 ком.
• Лимун - 0,5 ком.
• Маслиново уље - 1 кашика л.
• Сол - 1 кашика л.
• Шећер - 0,5 тбсп. л.
• Першун - 1 веза
• Бибер по укусу

Процес кувања:

1. Очистимо пастрмку, одсечемо јој главу, реп, уклонимо љуске и кости. Вађење рибе.
2. Сада узмите прозирну фолију и преклопите је у два слоја.
3. Пастрмку пребацујемо у фолију и премажемо рибу изнутра и споља млевеном паприком.
4. Сада исцедимо сок из лимуна
5. Помешајте са маслиновим уљем.
6. Добијеном смешом подмажите пастрмку.
7. На крају рибу натрљајте сољу и шећером.
8. Замотамо рибу прозирном фолијом тако да ваздух не улази.
9. Ставили смо на хладно 24 сата.

Пријатно!

Како солити пастрмку биљним уљем

Пастрмка са биљним уљем рецепт је за нежну и сочну рибу коју је лако кувати код куће. Главна ствар је да се уверите да је пастрмка високог квалитета! Ово јело биће одлична подлога за свечане салате, сендвиче и тартлете! Изненадите своје госте! Они ће бити луди!

Порције: 12

Време кувања: 12 сати

Састојци:

• Пастрмка - 1 кг.
• Сол - 2 кашике. л.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Биљно уље

Процес кувања:

1. Труп пастрмке мора се очистити од костију, коже, главе и пераја.
2. Оперите и осушите рибу.
3. Сада пастрмку треба исећи на неколико кришки.
4. Помешајте со и шећер.
5. Пастрмку ћемо положити у пластичну посуду у слојевима. Сваки слој мора се подмазати сољу и шећером и попрскати уљем.
6. Затворимо посуду, ставимо је у пластичну кесу и ставимо на хладно 12 сати.

Пријатно!

Слана пастрмка са медом за свечану трпезу

Пастрмка са медом рецепт је за изузетну посластицу од морских плодова. Испало је да је рибљи филе заиста укусан и врло сочан, а мед даје посебан пикантан укус. Припрема таквог јела сан је сваке домаћице! Ручак или вечера са њим ће се допасти више од било ког ресторана!

Порције: 12

Време кувања: у 6 сати

Састојци:

• Пастрмка - 1 кг.
• Сол - 2 кашике. л.
• Мед - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. Припремимо производе. Пастрмку је потребно огулити, уклонити пршљенове, кости, уклонити главу и пераје. Резали смо рибу на 2 дела.
2. Помешајте со и мед.
3. Подмазати пастрмку са обе стране припремљеном смесом.
4. Пастрмку замотамо у газу како ваздух не би долазио до ње. Ставили смо на хладно 6 сати.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за сољење пастрмке са поморанџом

Пастрмка са поморанџом најбољи је рецепт за кисељење рибе који се лако прави код куће. Риба ће се показати веома укусном, нежном и меком, са пријатним цитрусним нотама. Ово јело ће вашој породици пружити незаборавну вечеру!

Порције: 12

Време кувања: 24 сати

Састојци:

• Пастрмка - 1 кг.
• Сол - 90 гр.
• Шећер - 30 гр.
• Наранџаста - ½ ком.

Процес кувања:

1. Припрема филета пастрмке. Да бисте то урадили, извадите кости из рибе, одсеците главу и пераје и очистите.
2. Исцедите сок од поморанџе.
3. Филете премажемо соком са обе стране.
4. Мешамо шећер и со заједно.
5. Добивеном смешом трљамо рибу.
6. Замотамо филете прозирном фолијом и оставимо у фрижидеру 24 сата.

Пријатно!