Како пећи шампињоне у пећници-10 рецепата за кување корак по корак

Шампињони у пећници су мирисна и задовољавајућа ужина која се брзо кува и изгледа спектакуларно. Печурке се могу кувати пуњене, печене у сосу или целе као прилог. Рецепти су погодни за куваре почетнике, јер не захтевају посебне вештине и пуно времена.

Како кувати укусне пуњене печурке са сиром у пећници?

Ова ужина се припрема брзо и са најчешћим састојцима. Бели лук даје печуркама богату арому, а топљени сир даје заводљив изглед и светао укус.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

• 
  Нежно обришите шампињоне влажним пешкиром, не перите и не чистите.
• 
  Уклоните ноге и ситно исецкајте.
• 
  Сир нарибати, зачинско биље исецкати.
• 
  У тигању на биљном уљу пропржите ситно нарезан лук и здробљени бели лук, додајте кракове и кувајте неколико минута, а затим оставите да се охлади.
• 
  Пржене печурке, лук и сир ставите у чинију, зачините павлаком и зачинским биљем, сољу и бибером. Важно је запамтити да сол треба додати мало више од норме, јер су саме капе неслане.
• 
  Напуните капе печурки готовом масом, ставите их на лим за печење, поспите сваку одозго нарибаним сиром.
• 
  Пеците печурке загрејане на 220-230 степени 20-30 минута, док се сир не растопи на врху. Готове печурке са сиром и белим луком ставите на тањир и послужите, украсите зачинским биљем.

Сочне печурке са мајонезом, целе печене у рерни

Печурке припремљене по овом рецепту добијају посебну сочност и пикантан укус, док се јело показује задовољавајућим, а може се послужити и као вегетаријанска грицкалица алтернатива месним јелима.

Време кувања: 3 сата 50 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 7.

Састојци:

• Цели шампињони средње величине - 1,2-1,5 кг.
• Мајонез - 3-4 кашике
• Сол - ½ кашичице
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Першун - 1 веза.

Процес кувања:

1. Ставите печурке у дубоку чинију, додајте воду и оставите 5 минута, а затим сваку печурку исперите под млазом воде и ставите на даску за сечење.
2. Бели лук ситно исецкати или проћи кроз пресу, першун ситно исецкати.
3. За маринаду помешајте мајонез, со, бибер, бели лук и зачинско биље у посебном контејнеру, добро промешајте док не постане глатко.
4. Прелијте печурке маринадом, пажљиво распоредите масу по свим печуркама, поклопите и оставите да се маринира у фрижидеру 2-3 сата.
5. Ставите печурке у рукав за печење, добро затворите ивице и пеците у рерни на 200 степени 30-40 минута. Након истека времена, отворите рукав и оставите печурке у рерни док не порумене.
6. Ставите печурке на тањир, украсите зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење пуњених гљива са пилетином

Пилетина са печуркама, прженим луком и сиром идеално је предјело за свечани сто или лагана ужина за вечеру. Шампињони печени са пилетином испод корице сира брзо се кувају, а рецепт је погодан чак и за неискусну домаћицу.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Шампињони - 600 гр.
• Пилећа прса - 300 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Сол - 1/4 кашичице
• Биљно уље - 3 кашике
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите печурке под текућом водом, пажљиво уклоните ноге, исеците их на мале коцке.
2. Скините шешире са филма, ставите на лим за печење прекривен пергаментом, посолите и побиберите.
3. Лук исеците на мале коцкице. У тигању пропржите ноге гљива и лук на биљном уљу до златно смеђе боје.
4. Пилећи филе ситно исецкати, додати у тигањ са луком и печуркама, кувати на јакој ватри 2-3 минута, посолити и по укусу додати црни бибер.
5. На капе печурки распоредите припремљени фил, поспите по врху нарибаним сиром.
6. Пуњене печурке пеците 20 минута на 200 степени. Послужите вруће печурке. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за печене шампињоне са сиром и млевеним месом

Печурке се одлично слажу са млевеним месом и сиром. Предјело се показало издашним, копар и коријандер наглашавају укус гљива, а златна кора од сира даје јелу апетит.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Свежи велики шампињони - 6 ком.
• Млевено месо - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Тврди сир - 50-60 гр.
• Копар - 2 гране.
• Млевени коријандер - 2 прстохвата.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Слатка паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике

Процес кувања:

1. Оперите печурке и осушите папирним убрусом, уклоните ноге, огулите капе са филмова.
2. Лук исецкати на ситне коцкице, а бели лук исецкати.
3. Млевено месо помешајте са луком и белим луком, зачините сољу, коријандером, црним бибером и сецканим копром.
4. Напуните капе гљива млевеним месом и ставите у чинију подмазану биљним уљем.
5. Нарибајте сир и поспите печуркама.
6. Пеците печурке у рерни на 190-200 степени 30 минута.
7. Печурке са млевеним месом и сиром могу се послужити као топла или хладна ужина, украшена зачинским биљем. Уживати!

Брзе и невероватно укусне печурке у сосу од павлаке

Ово јело подсећа на печурке пржене у павлаци, али га је лакше припремити. Печурке су сочне, сос од павлаке је мекан, а кора мрвица хрскава. Потребно је само да помешате састојке, пошаљете их у рерну на пола сата, а јело за вечеру у пријатном друштву је спремно.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Шампињони - 400 гр.
• Павлака - 300 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Кукурузни скроб - 3 кашичице
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мешавина италијанског биља - 1 кашика
• Бели лук - 1 чешањ.
• Мрвице хлеба - 3 кашике
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

1. Шампињоне оперите и исеците, мале печурке исеците на 4 дела, а ако су веће, потребно их је поделити на 6-8 делова.
2. Подмажите посуду за печење биљним уљем.
3. Ставите печурке у калуп и пеците 15 минута на температури од 220 степени.
4. У посебној посуди помешајте павлаку, скроб, ситно сецкани бели лук и 100 гр. рендани сир. Посолите и побиберите по укусу.
5. Посебно измешајте преостали грубо нарибани сир и презле.
6. Извадимо печурке из рерне, на њих ставимо сос од павлаке и посипамо печурке мешавином биља. По врху распоредите мрвице хлеба и сир.
7. Пеците у рерни још 10 минута, док се сир не почне топити, а кора презле постане румена.
8. Шампињони у павлаци су спремни! Приликом послуживања, печурке украсите зачинским биљем и послужите вруће. Уживати!

Како сами пећи печурке са сиром и белим луком у рерни?

За припрему гљива са сиром и белим луком потребан вам је минимални сет састојака и мало времена. Јело се не може покварити, а резултат ће одушевити не само саму домаћицу, већ и родбину и пријатеље за свечаним столом.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Шампињони - 9 ком.
• Тврди сир - 80 гр.
• Бели лук - 6 чена.
• Зелени - 1 гомила.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Бели лук ољуштити и исецкати.
2. Печурке оперите, одсеците им ноге и исеците на коцкице.
3. Сир нарибајте на плитку страну ренде.
4. Напуните капице гљива белим луком и исецканим ногама гљива. Зачините сољу и бибером. Одозго поспите нарибаним сиром.
5. Ставите печурке на плех и пеците у рерни загрејаној на 180 степени око пола сата. Укусни и ароматични шампињони су спремни!

Сочне и хрскаве печурке печене у соја сосу

Печурке припремљене по овом рецепту могу се послужити као прилог месним и рибљим јелима, као и као независна ужина. Соја сос додаје печуркама посебан укус, остају хрскави и сочни у исто време.

Време кувања: 55 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 12.

Састојци:

• Шампињони - 500 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Мешавина провансалских биљака - 1 тсп
• Соја сос - 2 кашике
• Балзамико сирће - 1 кашичица
• Маслиново уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Оперите шампињоне, уклоните прљавштину, подрежите ноге, оставите их нетакнутим.
2. У чинији помешајте уље, соја сос и сирће, додајте здробљени бели лук и зачинско биље. Ставите печурке тамо и промешајте. Оставите да се маринира 15 минута.
3. Пребаците печурке са маринадом у посуду за печење.
4. Пеците у рерни 30 минута на 180-190 степени. Печурке промешајте неколико пута током печења да се равномерно испеку.
5. Готове печурке послужите топле као прилог или хладне као предјело, украшене сецканим зачинским биљем.

Корак по корак рецепт за прављење шампињона са кремом у пећници

Ово јело подсећа на јулиенне са печуркама. Шампињони у кремастом сосу могу се припремити и послужити у порцијама као топла ужина за свечани сто.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Биљно уље - 3 кашике
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Крема - 200 мл
• Соли по укусу.
• Копар - 0,5 гомиле.
• Бели лук - 2 чена.
• Шампињони - 450 гр.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Печурке оперите и исеците на кришке дебљине око 2-3 мм.
2. У тигању пржите печурке на биљном уљу док не порумене, посолите и побиберите по укусу.
3. Копар ситно исецкати, бели лук исецкати.
4. Комбинујте копар, бели лук, јаје и павлаку у посебној посуди, све измешајте. Додајте гљиве у кремасту масу од јаја, мешајте.
5. У калупе поређајте печурке са сосом.
6. Припремљене печурке пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 25 минута. Послужите топло у лименкама, у којима су се кувале печурке, поспите сецканим копром.

Ароматичне печурке у сланини печене у рерни

Према овом рецепту, печурке се кувају са сланином, која печуркама додаје димљени укус, а истовремено остају мекане и сочне. Јело је погодно за свечани сто као светла и обилна закуска.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције - 8.

Састојци:

• Шампињони - 8-10 ком.
• Нарезана сланина - 8-10 ком.
• Сир - 50 гр.
• Биљно уље - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и огулите печурке, ослобађајући их од филмова и прљавштине, пажљиво уклоните ноге. Капице шампињона зачините сољу и бибером, попрскајте уљем, ставите на плех прекривен пергаментом.
2. Сваки шешир омотајте кришком сланине тако да буде прекривена са свих страна и причврстите га чачкалицом како се сланина не би одмотала током кувања.
3. У сваку печурку ставите рендани сир.
4. Пеците печурке у рерни на 180 степени 10 минута.
5. Готово предјело ставите на јело, уклоните чачкалице пре служења.

Како кувати шампињоне на ражњу код куће?

Печурке на ражњу у облику ћевапа могу се припремити за пикник или као лагани залогај за пријатељску забаву. Припремају се брзо и једноставно, изгледају спектакуларно и укусно. Ово јело је погодно за неискусне куваре, јер не захтева посебне вештине кувања.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Шампињони - 500 гр.
• Биљно уље - 3 кашике
• Соја сос - 3 кашике
• Мешавина италијанског биља - 1 кашика
• Љута паприка у пахуљицама - 1 кашичица
• Слатка паприка - 1 кашичица
• Сок од лимуна - 2 кашике
• Бели лук - 2-3 чена.

Процес кувања:

1. Дрвене ражњиће намочите у води 15-20 минута унапред како не би загорели док кувате печурке.
2. Печурке темељито оперите и осушите папирним убрусом.
3. За маринаду, у посебној чинији, помешајте путер, лимунов сок, соја сос, зачине и здробљени бели лук.
4. Потопите печурке у маринаду и оставите 15-20 минута, покривајући чинију пластичном фолијом.
5. Низ шампињона на ражњиће, по 4-5 комада. Ставите решетку у посуду за печење или поправите ражњеве тако да печурке не додирују дно посуде.
6. Пеците печурке у рерни загрејаној на 200 степени 15 минута. Печурке треба да порумене, али важно је да их не осушите.
7. Печурке послужите у облику ћевапа, не скидајући их са ражњића. Пријатно!