Како кувати класје у лонцу - 6 рецепата како правилно кувати кукуруз

Да бисте скували укусан и сочан кукуруз, требало би да изаберете младе класје без пожутелих или увелих листова. Боја младих зрна кукуруза треба да буде светла или бледожута, понекад бела. За добре класје зрна би требало да се чврсто уклапају.

Како правилно скувати млади кукуруз да остане сочан и мекан?

Боље је не љуштити млади кукуруз пре кувања и држати га на клипу: штите га од исушивања. Неке домаћице користе лишће током кувања како би готов производ постале сочније.

• 
  Од кукуруза се одсеца стабљика, уклањају се листови и ослобађају влакна.
• 
  Прелепо зелено лишће се оставља и ставља на дно посуде у којој ће се кувати кукуруз.
• 
  Уши се прелију хладном водом и оставе сат времена да омекшају.
• 
  Кукуруз се ставља на лишће, вода се сипа тако да потпуно покрије класје, и доведе до кључања на максималној ватри.
• 
  Након кључања, топлота се смањује и производ се кува око 15-30 минута, повремено дегустирајући зрна како би били сигурни да су спремни. 5 минута пре краја кувања, вода у којој се кувао кукуруз се посоли и додају зачини, а након кувања остави да се кува у чорби још пола сата. Пријатно!

Како кувати слани кукуруз у шерпи?

Кукуруз се често кува са соли како би се нагласио његов деликатан, сладак укус. За кување је боље изабрати млечне клипове (младе) са светло зеленим лишћем. Ова врста кукуруза гарантовано је мекана и мекана.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Вода - 4-5 литара.
• Кукуруз на клипу - 6-8 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - за сервирање.

Процес кувања:

1. Кукурузни клипови се ослобађају лишћа, одсеца се стабљика и уклањају се влакна.
2. Добијене уши добро се оперу текућом водом.
3. Припремљени кукуруз се ставља у широку шерпу: ако су клипови велики, могу се исећи на неколико делова. Важно је да након преливања водом не остану на површини, иначе неће прокључати.
4. Након кључања воде, кукуруз се кува на средњој температури 20-40 минута, у зависности од његовог стања. Млађи брже кува, док ће старијем требати дуже.
5. 5 минута пре него што се процес кувања заврши, у посуду се додаје со, очекујући да ће 1 кашика пасти на 1 литар воде. со.
6. Пре послуживања, кукуруз се поспе сољу или вашим омиљеним зачинима, а такође и подмаже маслацем.

Како кувати кукуруз у млеку?

Зрна кукуруза кувана у млеку биће посебно нежна и слатка, са кремастим укусом. Послужује се на клипу куваном са додатком млека, попрскано вашим омиљеним зачинима и преливено маслацем. Овако има још бољи укус!

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Вода - 1 литар.
• Кукуруз на клипу - 4 ком.
• Млеко - 300 мл.
• Путер - 50 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кукурузни клипови се чисте од лишћа и влакана, стабљика се скраћује што је могуће краће и по потреби сече на неколико делова тако да је згодно ставити у шерпу.
2. Кукуруз се прелије водом и стави на ватру.
3. Када вода прокључа, сипајте млеко у шерпу и ставите парче путера, не заборављајући да посолите.
4. Млади кукуруз се кува у просеку не више од 10-20 минута, али биће потребно и до 40 минута да се добију укусне, зрелије класове.
5. Кухане уши ставите на посуду, поспите сољу и послужите вруће.

Како кувати кукуруз шећер са шећером у шерпи?

Некима се више свиђа када се млади сочан кукуруз кува са додатком шећера. Слатка зрна, кувана са шећером, постају прави десерт и посластица за одрасле и децу.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Вода - 4-5 литара.
• Кукуруз на клипу - 6-8 ком.
• Гранулирани шећер по укусу.
• Маслац - за сервирање.

Процес кувања:

1. Кукурузне клипове треба очистити од лишћа, уклонити влакна и одрезати стабљику, а затим их темељито испрати.
2. Кукуруз се ставља у лонац, на чије се дно ставља свеже зелено лишће уклоњено са клипова, а клипови се шире по врху. Могу се нарезати да се равномерније распореде у лонцу.
3. Кукуруз се прелије водом и кува на лаганој ватри, поклопљен, док зрна не омекшају. Ово траје различито време, у зависности од сорте и степена зрелости. Млади кукуруз ће бити готов за 20 минута од тренутка кључања воде, а зрелијем кукурузу ће требати до 40 минута.
4. 5 минута пре него што је јело спремно, додајте шећер у воду и добро промешајте.
5. Слатки кукуруз се послужује додавањем мало маслаца на врх, можете посути смеђим шећером, који готовом производу додаје пријатне ароме и наглашава слаткоћу кукуруза.

Кувани кукуруз са путером

Маслац је добар додатак куваном кукурузу јер потпуно мења укус зрна кукуруза: постају мекши, кремастији и слађи.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Вода - 2 литра.
• Кукуруз на клипу - 1 кг.
• Путер - 50 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кукурузни клипови се ослобађају лишћа и влакана, стабљика се одсече и добро опере у води.
2. Припремљене класје стављају се у широку посуду са дебелим дном, напуњену водом тако да је кукуруз потпуно прекривен њоме, и кувају на средњој температури од 20 минута (за младе класје) до 45 минута (за зрели кукуруз).
3. Сол се додаје у посуду 5 минута пре краја кувања.
4. Спремност производа можете проверити кушањем неколико зрна: чим кукуруз постане мекан и сочан, може се склонити са ватре.
5. Кукуруз се сервира врућ, посут сољу и са свих страна подмазан путером.

Како кувати кукуруз Бондуелле на клипу?

Бондуелле кукуруз се односи на све врсте шећера кукуруза, по аналогији са познатим брендом који представља зрна кукуруза из конзерве. Овако куван кукуруз испоставља се да је сличан конзерви - веома сладак и нежан.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Вода - 2 литра.
• Кукуруз на клипу - 1 кг.
• Путер - 50 гр.
• Гранулирани шећер по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у шерпу, пустите да прокључа, а затим у њу сипајте шећер са израчунавањем 1 кашичице. за 1 литар воде. Добро промешати.
2. Прерадите клипове кукуруза за даље кување: уклоните лишће, одрежите стабљику и уклоните влакна. Ако је потребно, нарежите кукуруз на делове ако су клипови превелики да стану у лонац.
3. Ставите уши у кључалу слатку воду и кувајте, под умереном температуром, 20 минута.
4. Спремност зрна можете проверити кушањем или их избушити виљушком: ако су зрна мекана и лако се пробуше, можете их појести.
5. Кукуруз се служи врућ, шећерне сорте се могу посипати смеђим шећером или медом, подмазаним путером. Уживати!