Кавијар од тиквица са мајонезом за зиму - 10 укусних рецепата

Кавијар од тиквица је јело које многи људи уживају у хладној сезони са црним хлебом или као додатак другим јелима. Кување кавијара од тиквица није тешко, а многи људи посебно воле рецепте са додатком мајонезе: чини укус производа посебно деликатним и оригиналним.

Кавијар од тиквица са мајонезом за зиму "Полизаћете прсте"

За припрему кавијара од тиквица, боље је користити масну мајонезу богатог укуса, тако да се производ покаже гушћим и незаборавним укусом. Овај једноставан рецепт назива се „полижи прсте“, јер крајњи резултат увек прија свима у кући.

Сервирање - 3 литре

• 
  Тиквице се огуле да нема љуске и семенки, исечене на комаде и ваљане кроз млин за месо.
• 
  Луковице се након љуштења такође исецкају млином за месо или блендером.
• 
  Прерађено поврће ставља се у лонац са дебелим дном, сипа се потребна количина уља и парадајз пасте, све се помеша, а затим соли, гранулирани шећер, ловоров лист и млевена паприка. Све се поново помеша и држи на лаганој ватри плоче око 1 сат.
• 
  Мајонез се умеша у садржај посуде и настави да се кува још сат времена.
• 
  Готов производ се дистрибуира у претходно стерилисане тегле и затвори поклопцима. Тегле са врућим кавијаром из конзерве треба ставити наопако на топло место, покрити пешкиром или ћебетом и оставити да се охладе. Производ се тада може складиштити у подруму или ормару.

Кавијар од тиквица са мајонезом и парадајз пастом за 3 кг тиквица

Овај рецепт за прављење кавијара од тиквица свидеће се онима који воле зачињенија јела: међу састојцима су бели лук и млевена црвена паприка. Јако је лако прилагодити тежину овог препарата за зиму додавањем више или мање бибера и белог лука.

Време кувања: 3 сата 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Мајонез - 250 г
• Парадајз сос - 250 мл
• Бели лук - 10 зуба
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 1 кашика л.
• Биљно уље - 100 мл.
• Столни сирће 9% - 2 тбсп. л.
• Млевена црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Тиквице се ољуште, семенке се одлажу и пулпа се исече на комаде, а затим се самеље у машини за месо, додајући бели лук током обраде.
2. Биљна маса се преноси у дубоку шерпу, додају се сви преостали састојци, искључујући сирће у овој фази, и држи на тихој ватри, уз редовно мешање, око 2,5-3 сата.
3. На крају назначеног времена кувања, додајте назначену количину сирћета и поново добро промешајте.
4. Контејнери за ваљање кавијара стерилисани су на пари, калцинирани у рерни или микроталасној пећници.
5. Кавијар се ставља у сваку теглу до врха, чврсто затвара поклопцима и оставља да се охлади испод ћебета у затвореном простору. Након што се производ потпуно охлади, може се складиштити у остави, подруму или подруму.

Кавијар од тиквица кроз млин за месо са мајонезом

Једноставан рецепт за укусну припрему за зиму, са којом се може носити и неискусна домаћица. Важно је стерилизирати посуду за складиштење кавијара тако да остане дуже чак и у просторији са собном температуром.

Време кувања: 2 сата 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Лук - 500 гр.
• Мајонез - 250 г
• Парадајз паста - 300 гр.
• Биљно уље - 150 гр.
• Шећер - 0,5 тбсп.
• Сол - 2 кашике. л.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. Опране и огуљене тиквице са луком исецкају се млином за месо.
2. У добијену масу додају се назначене количине мајонезе, парадајз пасте и добро биљно уље, све се помеша.
3. Припремљени полупроизвод у великој посуди отпорној на топлоту ставља се на ватру и кува око сат времена, уз повремено мешање, на лаганој ватри.
4. Након предвиђеног времена, кавијару се додаје ловоров лист, мало бибера, шећера и соли, помешано и кувано још сат времена.
5. Након истека времена, ловоров лист се уклања, а готов производ се дистрибуира у стерилисане посуде за касније складиштење. Тегле је важно добро затворити и оставити да се охладе у затвореном простору покривајући их ћебетом.

Кавијар од тиквица са мајонезом и белим луком код куће

Бели лук даје кавијару тиквица дашак пикантности, а припрема се испоставља још укуснијом и ароматичнијом. Отворивши такву теглу, вољени неће стати све док потпуно не поједу сав њен садржај.

Време кувања: 1 сат 45 минута.

Време кувања: 15 мин.

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Мајонез - 250 г
• Бели лук - 100 гр.
• Луковски лук - 400 гр.
• Парадајз паста - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 0,5 тбсп.
• Сол - 2 кашике. л.
• Сирће 9% - 3 кашике л.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

1. Лук, бели лук и тиквице ољуштите, исеците на велике комаде и провуците кроз млин за месо у дубоку посуду са дебелим дном.
2. Поврће се ставља на средњу ватру и кува око сат времена, мешајући да маса не загори.
3. У кавијар додајте потребну количину соли, шећера, парадајз пасте, мајонеза и уља. Сипајте сирће и добро промешајте, а затим доведите ужину до спремности око пола сата на средњој температури.
4. Лименке за складиштење производа се стерилишу и кавијар се распоређује по њима, а затим се смота.
5. Кавијар од тиквице служи се као предјело уз црни хлеб или као додатак главним јелима.

Кавијар од тиквица са мајонезом и луком као у продавници

Лак рецепт за укусно предјело са класичним сетом састојака, али са пуно лука, што кавијару даје занимљив укус. Важно је одабрати висококвалитетни мајонез за припрему тако да употпуњује укус производа, а не да га поквари.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 15 мин.

Сервирање - 6 литара.

Састојци:

• Тиквице - 6 ком.
• Луковски лук - 6 ком.
• Биљно уље - 200 мл.
• Мајонез - 500 гр.
• Парадајз паста - 500 гр.
• Гранулирани шећер - 4 кашике. л.
• Сирће 9% - 4 кашике л.
• Сол - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Тиквицама се одсече кора и уклањају семенке, поврће се сече на коцкице средње величине.
2. Припремљене тиквице се сипају у воду у великом емајлираном тигању и загревају да би мешавина прокључала. Након тога, поврће се мора динстати два сата на лаганој ватри како би коцкице тиквица омекшале и дале сок.
3. Очишћени лук се трља или сецка ножем да се добије кашаста маса.
4. Комадићи тиквица термички обрађени охлађени су и помешани млином за месо или блендером до пире, а затим се у масу додаје лук, парадајз паста и мајонез. Након мешања, кавијару се додаје со, уље, шећер и одређена количина сирћета, а затим се добро измешају да се састојци сједине.
5. Добијени производ наставља да се загрева 45 минута, а затим се након стерилизације пребаци у тегле и зарола.Кавијар се може охладити окретањем тегли и покривањем ћебетом, а након бербе може се држати у подруму, подруму или остави.

Укусан кавијар од тиквица са мајонезом кроз блендер

Кавијар од тиквица обично се припрема помоћу машине за млевење меса, на којој се мељу састојци, али је у савременим условима за ту сврху погодан и блендер: производ се добија осетљивије конзистенције.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Тиквице - 1,5 кг.
• Лук лук - 300 гр.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Биљно уље - 100 мл
• Јабуково сирће - 1 кашика. л.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Бели лук - 2 зуба
• Гранулирани шећер - 1 кашика. л.
• Млевена љута паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте уље у тањир са дебелим зидовима и загрејте га на тихој ватри.
2. Након љуштења, лук исецкајте на крупно и пржите док не омекша, тако да постане златан и мирисан. Ово траје око 10 минута. Затим препржени лук пребаците у друго јело.
3. Тиквице припремите за даљу прераду тако што ћете уклонити кожицу и семенке и ставити их у уље, пржити их на јакој ватри 10 минута, не заборављајући да се активно мешају. Кад комадићи тиквица почну да постају провидни, вратите лук у шерпу, поклопите и пирјајте око 15 минута.
4. Добијену масу гњечите ручним блендером док не постане глатка, затим умешајте парадајз пасту и наставите да кувате на умереној ватри још 15 минута.
5. Додајте мајонез у масу и поново умутите кавијар блендером да се мајонез не слоји и помеша са препаратом. Након тога, редовно мешајући, кувајте кавијар још 10 минута.
6. На крају додајте преостале суве састојке и нарибани бели лук, као и мало јабуковог сирћета, кувајте још 10 минута. Затим се кавијар пребацује у стерилисану посуду и чврсто затвара. Производ је спреман!

Кавијар од тиквица за зиму са мајонезом, шаргарепом и луком

Шаргарепа у кавијару од тиквица даје предјелу светлију боју и слаткији укус. За оне који воле благи укус, овај рецепт је савршен. Можете узети и обични стони сирће и јабуково сирће: чини припрему још оригиналнијом.

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2 литре.

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Луковски лук - 400 гр.
• Шаргарепа - 400 гр.
• Парадајз - 400 гр.
• Мајонез - 150 гр.
• Биљно уље по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сирће 9% - 1 кашика л.

Процес кувања:

1. Лук се исече на коцкице и пржи у посуди дебелих зидова са уљем.
2. Чим кришке лука постану провидне, додаје им се шаргарепа исечена на исти начин и по величини. Кувајте поврће око 5 минута.
3. Након тога тиквице, ољуштене и исечене на мале комаде, размазују се у печење. Маса се динста, покривена поклопцем, око 20 минута. За то време можете мало промешати поврће да се равномерно скува.
4. Парадајз, ситно исецкан, ставља се у кавијар, додаје се со и бибер, као и висококвалитетни мајонез. Све измешајте и наставите са кувањем док се маса мало не згусне. У овој фази поврће можете истући блендером да бисте добили деликатнију конзистенцију.
5. На самом крају кувања сипајте сирће, проверите предјело по укусу и по потреби зачините сољу и бибером.
6. Кавијар се дистрибуира у стерилисане стаклене посуде и смота. Тегле треба оставити наопако испод ћебета у просторији у којој се кувало, а затим, када се потпуно охладе, чувати на било ком погодном месту.

Кавијар од тиквица са мајонезом и кечапом за зиму

У овом рецепту уместо свежег парадајза или тестенине узимају кечап који има више зачина, па је укус овог кавијара светлији него без употребе кечапа. Важно је одабрати висококвалитетни мајонез и кечап како не бисте покварили укус кавијара.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 20 мин.

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Луковски лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Мајонез - 250 г
• Кечап - 250 гр.
• Бели лук - 1 главица.
• Сирће 9% - 2 кашике л.
• Биљно уље - 100 гр.
• Сол - 1 кашика л.
• Гранулирани шећер - 100 гр.

Процес кувања:

1. Очишћене тиквице се исеку на мале коцкице или пропусте кроз млин за месо.
2. Лук и шаргарепа се сецкају на прикладан начин: можете користити блендер, помоћу ренде или млинца за месо.
3. Добијена маса се преноси у посуду отпорну на топлоту, додају се преостали састојци, осим сирћета, и након мешања држе се на лаганој ватри 2,5 сата.
4. Након наведеног времена, додајте сирће и кувајте још 10 минута.
5. Готова закуска се пребацује у стерилисане тегле и добро затвара. Боље је држати замотане делове док се потпуно не охладе, а затим их складиштити на погодном месту.

Једноставан и укусан рецепт за кавијар од тиквица са мајонезом у спором шпорету

Мултицоокер је свестран уређај који вам такође омогућава да кувате храну за зиму. Кавијар од тиквица може се припремити и помоћу мултиваркера: добијате укусан и једноставан за припрему производ, који је затим укусно ставити на хлеб и јести у хладној сезони.

Време кувања: 2 сата 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 1,7 л

Састојци:

• Тиквице - 2 кг.
• Лук лук - 260 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Бугарски бибер - 120 гр.
• Сунцокретово уље - 60 мл.
• Соли по укусу.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Мајонез - 180 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Тиквице, шаргарепа, лук и паприка ољуште се и исеку на велике комаде.
2. Сви ови састојци се уситне у процесору хране како би се добила хомогена маса налик пиреу.
3. Прерађено поврће се ставља у чинију уређаја заједно са испуштеним соком, додаје се со и уље, добро се помеша и кува са укљученим режимом „Паприкаш“ 2 сата.
4. Пола сата пре краја кувања у кавијар ставите парадајз пасту и сецкани бели лук, мајонез и жељену количину црног бибера. Маса се меша и наставља да се кува све док мултиваркер не сигнализира крај процеса кувања.
5. Добијени производ се дистрибуира у стерилисане тегле и добро затвори. Боље је чувати такав производ у фрижидеру.

Како припремити кавијар од тиквице са мајонезом без сирћета?

Укусан кавијар од тиквица може се припремити без додавања сирћета, али тада је боље чувати такав производ у фрижидеру или другој просторији са ниском температуром. Минимални сет потребних састојака за ову празнину омогућава вам да користите овај рецепт чак и за оне који не знају добро да кувају.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3 Л.

Састојци:

• Тиквице - 3 кг.
• Луковски лук - 1 кг.
• Парадајз паста - 200 гр.
• Сунцокретово уље - 200 гр.
• Сол - 1 кашика л.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Тиквице огулите и уклоните сјеменке, а затим поврће самељите до пире или каше на било који прикладан начин: у млинцу за месо, ренде или блендеру.
2. Шаргарепа и лук се такође третирају на сличан начин.
3. У чинији отпорној на топлоту помешајте уље, припремљено поврће, со и шећер у праху и загрејте на средњој температури.
4. Кад кавијар почне да кључа, у њега ставите парадајз пасту и кувајте још сат времена, не заборављајући понекад да промешате да не загори. Боље је кувати поклопљено и на тихој ватри.
5. Након тога, маса се може пасирати ако желите да добијете најделикатнију конзистенцију, а затим је пребаците у стерилисане тегле и заролајте.