Унутра у пећници - 10 укусних рецепата

Размишљате ли како да скувате хрскаво, златно и укусно месо? Тада ће вам рецепти за затворени простор у пећници бити веома корисни. Нажалост, индо патка није најпопуларнија птица у гастрономији, али то није сасвим оправдано. Месо има многе предности: дијететско је, меко, нема масноће, мекше је и богатог укуса. Правилно печен труп постаће препознатљиво јело на сваком свечаном столу.

Како направити мекан и сочан Унутрашњи простор у рукаву?

Ваша пажња се посвећује новогодишњој верзији печења индочке. А пошто је Нова година чврсто повезана са мандаринама и поморанџама, ову птицу ћемо кувати у маринади од наранџе.

Време кувања - 2,5 сата.

Порције - 6.

• 
  Тело перади темељито исперите под топлом текућом водом и осушите кухињским пешкиром. Код необрађене птице прво пинцетом уклоните преостало перје, опјевајте труп и уклоните све унутрашње органе. У посуду сипајте наведену количину соли и све зачине, додајте сунцокретово уље, сок од свеже поморанџе од једне поморанџе и бели лук исецкан у белом луку. Ову маринаду добро промешајте да се со отопи. Ставите птицу на велики тањир. Размажите труп добијеном маринадом са свих страна, утрљавајући маринаду у месо.
• 
  Зачињену индоутку чврсто замотајте прозирном фолијом и ставите на хладно место преко ноћи да се месо маринира.
• 
  Ујутру уклоните филм са трупа и сипајте маринаду насталу у плочи у трбух птице.
• 
  Припремљени Индоор ставите у кулинарски рукав и чврсто причврстите копче са обе стране.
• 
  Ставите труп на лим за печење и пеците у рерни на 180 ° Ц 1,5 сат.
• 
  Након овог времена, печену индовку извадите из рукава и сипајте сок у чинију. Оперите лим за печење, премажите га сунцокретовим уљем, поново ставите птицу на њега, сипајте сок који је остао након печења и све ставите у рерну на 20 минута. Затим исцедите сок из плеха и наставите са печењем још 15-20 минута. Ово је неопходно како би се осигурало да је птица прекривена златном, хрскавом кором.
• 
  Кувану мекану и сочну индоутку пребаците у прелепо јело и украсите кришкама наранџе и свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Цело печено у затвореном у рерни

Индоор савршено комбинује сва најбоља својства укуса живинског меса. Много је мекши од ћуретине и има израженији укус од пилетине. Ово јело је погодно и за храну за бебе и за оне којима је потребна дијета. Ваша пажња се посвећује рецепту за печење целог трупа ове птице у пећници. Предлаже се да га напуните јабукама и сувим шљивама, али можете и без њих. Време печења зависи од тежине трупа: за сваки килограм тежине потребно је 1 сат печења.

Састојци:

• У затвореном простору - 1 ком.
• Лук и лимун - 1 ком.
• Јабуке - 3 ком.
• Суве шљиве - 100 г.
• Бели лук - 6 чена.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите труп живине за печење. Пинцетом уклањамо преостало перје, опечемо труп, ако на њему има пахуљица, и темељито исперемо топлом водом. Затим осушите птицу кухињским пешкиром.
2. Натрљајте живину сољу и бибером, чија се количина одређује по вашем укусу.
3. Напуните суве шљиве топлом водом 10 минута.
4. Огулите лук, лимун и јабуке.
5. Лимун исецкајте на мале коцкице, лук на танке полу -колутиће, суве шљиве на танке траке, а јабуке на кришке.
6. Ставили смо ово сечење у чинију, додали исецкани бели лук и све измешали.
7. Припремљени фил чврсто смо ставили у трбух индовке и поправили чачкалицама или зашили јаким концем.
8. Намажемо лим за печење или било коју посуду за печење уљем и ставимо птицу на њу, спустивши њен стомак надоле.
9. Ћуретину печемо у рерни на 180 ° Ц 1,5-2 сата, у зависности од тежине трупа.
10. Током печења труп повремено преливајте соком и масноћом са лима за печење и окрените га тако да цео труп буде прекривен златном кором.
11. Кувану птицу пребаците у јело и послужите је за сто.

Једите за своје здравље!

Корак по корак рецепт за кување индо са јабукама у пећници

Према предложеном рецепту, можете припремити изврсно јело за свечану трпезу индо-млека. Живина је пуњена јабукама, што месо чини посебно нежним и са пријатним слатким укусом. У затвореном се пече у кулинарском рукаву. За печење изаберите труп доброг квалитета, јер главни аспекти укуса зависе од тога и старости птице.

Састојци:

• У затвореном простору - 1 ком.
• Јабуке - 4-5 ком.
• Сол, мајонез и бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Труп перади добро исперите врелом водом да бисте уклонили сву прашину и прљавштину, а преостало перје уклоните пинцетом.
2. Црни бибер самељите и помешајте са сољу. Добијеном смесом утрљајте живину изнутра и споља, само немојте да је превише солите.
3. Јабуке исперите, исеците на средње кришке и помешајте са кашиком мајонеза. Ово ће месу дати деликатан укус и текстуру.
4. Напуните трбух птице исецканим јабукама и учврстите фил чачкалицама.
5. Припремљену птицу ставите у кулинарски рукав, чврсто причврстите копче са обе стране и оставите 1 сат. За то време птица ће дати свој сок.
6. Затим ставите живину у врећу на лим за печење.
7. Ћуретину пеците у рерни на 180 ° Ц 2 сата.
8. Пола сата пре краја кувања, исеците врх рукава да бисте добили златни хрскав.
9. Печену птицу пребаците на тањир, украсите агрумима и свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Колико је укусно пећи затворени простор са кромпиром?

Затворено у рерни са кромпиром веома је укусно јело и за кућни ручак и за одмор. Живина се кува брже од обичне патке и садржи много мање масти. Индо-патку маринирајте у умаку од сенфа од меда. Можете додати више лука и белог лука него што је наведено у састојцима, биће укусније.

Састојци:

• У затвореном простору - 1 ком.
• Кромпир - 4-8 ком.
• Лук - 4 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Мед - 2 кашике. л.
• Сенф - 1 кашичица
• Сол и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите унутрашње јело за печење. Да бисте то урадили, пинцетом уклоните преостало перје, исперите птицу врућом водом и исеците је у пределу грудне кости, као код пилећег дувана.
2. Растопите мед у микроталасној пећници и помешајте са сенфом, сољу и бибером. Можете додати кашику лимуновог сока. Смесу распоредите по унутрашњости резаног трупа.
3. Огулите сво поврће које вам је потребно.
4. Лук исецкајте на танке полу -прстенове, а бели лук исеците на кришке.
5. На загрејаном уљу пропржите сецкани лук и бели лук док не порумене.
6. Намажите лим за печење или посуду за печење биљним уљем и ставите птицу на њега, са кожом надоле.
7. На месо ставите слој огуљеног кромпира. Део кромпира се може поставити око трупа.
8. На кромпир ставите пржени лук и бели лук.
9. Ставите лим за печење са живином у рерну загрејану на 180 ° Ц 1 сат.Затим прекријте посуду комадом фолије и наставите са печењем 30 минута. Након тог времена уклоните фолију и пеците у затвореном простору још пола сата да се формира златна кора.
10. Кувану птицу пребаците у јело, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за кување у затвореном простору у фолији

Печење индочке у сребрној фолији увек чини јело меким, сочним и са незаборавним укусом. У овом рецепту позвани сте да маринирате птицу у лимуновом соку и испечете је са сосом од сенфа. По жељи можете га напунити јабукама. Време печења се одређује брзином од 1 сата - по 1 кг живине.

Састојци:

• У затвореном простору (не више од 3 кг) - 1 ком.
• Лимун - 3 ком.
• Мед и сенф - по 1 кашика л.
• Јабуке (опционо) - 3 ком.
• Сол, бибер, каранфилић и рузмарин по укусу.

Процес кувања:

1. Исциједите сок од 3 лимуна у малу шерпу, додајте му каранфилић и рузмарин и пирјајте 3 минута на лаганој ватри или у воденом купатилу.
2. Припремите живину за печење. Исперите га под топлом текућом водом, уклоните преостало перје и осушите пешкиром.
3. Ставите живину на велики тањир и прелијте куваним лимуновим соком са зачинима. Покријте труп прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 2 сата да се маринира.
4. Огулите и нарежите јабуке (по могућности слатке сорте) на мале кришке.
5. Укисељену индо патку натрљајте сољу и бибером, напуните јабукама и учврстите трбух чачкалицама или је зашите.
6. У шољи помешајте мед (претходно отопљен) са сенфом и добијеном смесом натрљајте труп са свих страна.
7. Живину чврсто умотајте у фолију и ставите на лим за печење.
8. Пеците у рерни на 180 ° Ц 2 сата у зависности од тежине трупа.
9. Након овог времена, отворите фолију на врху и држите птицу у рерни још 20-30 минута да се лепо пече.
10. Ова печена индовка може се послужити са слатким и сланим сосом од чорбе, соја соса, шећера и брашна.

Пријатно!

Мека индоутка печена на кришке

За домаћу вечеру ову укусну птицу можете испећи у пећници тако што ћете труп исећи на порције. У овом рецепту позвани сте да га кувате у сосу од павлаке, што ће месо учинити сочним и меким.

Састојци:

• У затвореном простору - 1 ком.
• Бели лук - 1 главица.
• Павлака - 3 кашике. л.
• Хмели -сунели - 1 кашика. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Очистити труп птице од остатака перја, опрати длачице и темељито испрати топлом водом.
2. Затим нарежите птицу на комаде било које величине.
3. Бели лук огулите и исецкајте у чинији са белим луком.
4. У чинију ставите павлаку, додајте јој хмељ од сунелија (можете изабрати зачине по свом нахођењу), сецкани бели лук, со и све измешајте.
5. Ставите комаде индо патке у чинију (патка, ражањ или лим за печење са високим страницама), у којој ћете пећи.
6. Све комаде живине обилно намажите сосом од павлаке.
7. Покријте посуђе комадом прозирне фолије и ставите на хладно место за маринирање на 3 сата.
8. Након истека овог времена, посуђе са укисељеном индовком прекријте комадом фолије.
9. Пеците живину у рерни на 200 ° Ц 1,5-2 сата. Затим уклоните фолију и оставите месо у рерни још 20 минута да порумени на врху.
10. Вечера је спремна. Печену индо патку послужите са било којим прилогом.

Пријатно!

Сочна индовка са сувим шљивама на свечаном столу

У затвореном печено са сувим шљивама - јело само за празник. Шљиве дају печеној перади посебно пикантну арому и укус. Додајте јабуке у фил како би птица била мекана и сочна. Маринирамо га у маринади од меда уз додатак соја соса и мајонеза. Печемо у рукаву. Пробајте, укусно је!

Састојци:

• Унутрашњи труп - 1 ком.
• Суве шљиве - 100 г.
• Јабуке - 4 ком.
• Мајонез - 2 кашике. л.
• Бели лук - 1 главица.
• Мед - 1 кашика. л.
• Соја сос - 3 кашике л.
• Млевена паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите маринаду за живину.Да бисте то урадили, сипајте соја сос у чинију, додајте му мајонез, растопљени мед, млевени бибер и исецкани бели лук. Добро промешајте сос.
2. Исперите труп ћуретине топлом водом, уклоните вишак масноће и осушите кухињским пешкиром. Да би печена живина постала хрскава, опеците труп кључалом водом.
3. Затим добро намажите птицу припремљеним сосом, ставите је у било коју посуду, покријте прозирном фолијом и 2 сата, а најбоље од свега, ставите на хладно место за маринирање преко ноћи.
4. Сутрадан почињемо са припремом нашег јела.
5. Шљиве прелијте врелом водом 20 минута, затим исперите и исеците на пола.
6. Огулите и исеците јабуке на средње кришке.
7. Припремљене јабуке, суве шљиве и неколико ољуштеног власца чврсто ставите у стомак укисељене индовке. Причврстите зидове трбуха чачкалицама.
8. Ставите птицу у кулинарски рукав, чији су крајеви причвршћени копчама.
9. Ћуретину пеците у рерни на 180 ° Ц 2 сата.
10. Кухану живину послужите са било којим сосом и украсите.

Једите за своје здравље!

Укусна индо патка пуњена хељдом

У овом рецепту позвани сте да испечете индовку у рерни, пуњену хељдом. Главни производи овог рецепта - индо пачје месо и хељда - су дијететски, па је јело савршено за оне којима је потребна дијета и за храну за бебе. У овом рецепту месо се маринира у мајонезу.

Састојци:

• У затвореном простору - 1 ком.
• Хељда - 1 кашика.
• Лук и шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 1 главица.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Сол и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите труп ћуретине топлом водом и осушите кухињским пешкиром.
2. У чинији помешајте мајонез са сецканим белим луком на било који начин и добијеном смесом натрљајте цео труп живине.
3. Ставите птицу у фрижидер да се маринира 2-3 сата.
4. Након тог времена припремите фил за пуњење.
5. У посебној шерпи кувајте хељду до пола кувања.
6. Лук, шаргарепу огулите и исеците на ситне коцкице.
7. Испржите ово поврће на мало биљног уља и помешајте са хељдом. Овом пуњењу додајте зачине по свом укусу. Ово укључује босиљак, шафран, мушкатни орашчић и зелени лук.
8. Уклоните вишак мајонезе из укисељене ћуретине и натрљајте труп сољу и бибером.
9. Затим ставите пуњење од хељде у трбух птице, само не јако.
10. Вежите стомак чачкалицама или зашите јаким концем.
11. Замотајте припремљену живину у фолију и ставите на лим за печење.
12. Пеците живину у рерни на 180 ° Ц 2 сата.
13. Затим отворите фолију на врху и наставите са печењем још 20 минута тако да птица буде прекривена златном кором.

Пријатно!

Како укусно испећи затворени простор у рерни са поморанџама?

У затвореном се пеку агруми по истом принципу као и обична патка. Наранџе увек дају месу ове птице дивну арому и пикантне ноте укуса. Главни врхунац овог јела је глазура од меда и наранџе.

Састојци:

• У затвореном простору - 1 ком.
• Наранџе - 3 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Мед и слатко вино - по 2 кашике л.
• Стабљике целера - 4 ком.
• Сол и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите труп ћуретине за печење. Очистите га од остатака пера, уклоните крхотине, фаланге крила и вишак масти.
2. Затим исперите птицу и осушите је папирним убрусом.
3. На било који начин исцедите сок од лимуна и једне поморанџе, додајте му со, кашику биљног уља, црни бибер и промешајте.
4. Ставите труп живине у дубоку чинију, прелијте куваном маринадом од агрума и ставите на 3-4 сата (што дуже, то је месо боље засићено укусом наранџе), ставите на хладно место за маринирање.
5. Након овог времена, птица се може пећи.
6. Исперите другу поморанџу, осушите је салветом и исеците на кришке.
7. Оперите стабљике или корен целера и исеците на мале комаде.
8. Нарезану наранџу и целер ставите у трбух птице.
9. Припремљену индовку ставити на подмазан плех.
10. Пеците живину у рерни на 190 ° Ц 2 сата. Сваких 30 минута прскајте сок и маст на лим за печење.
11. И на крају, припремите глазуру од меда и наранџе. Да бисте то урадили, исцедите сок од треће поморанџе, додајте му слатко вино и растопљени мед и пирјајте на лаганој ватри док се смеса не згусне.
12. Печену птицу извадите из рерне. Баците поморанџе и целер, више нису потребни.
13. Прелијте труп мирисном слатком глазуром и послужите.

Пријатно!

Затворено пуњено пиринчем и јабукама

Према овом рецепту, можете направити укусну печену индовку пуњену пиринчем. Додајте јабуке и шаргарепу у фил ради сочности меса. Маринирајте птицу у лимуновом соку. Пећи ћемо у фолији.

Састојци:

• У затвореном простору (тежине 2,5–3 кг) - 1 ком.
• Пиринач - 1 кашика.
• Лук и шаргарепа - 1 ком.
• Јабуке - 2 ком.
• Лимун - 3 ком.
• Мед и сенф - по 1 кашика л.
• Сол и зачини (рузмарин и каранфилић) по укусу.

Процес кувања:

1. Прво морате припремити маринаду за живину. На било који начин исцедите сок од три лимуна и сипајте га у малу шерпу. У сок додајте рузмарин и неколико каранфилића и пирјајте на воденом купатилу неколико минута како бисте максимално повећали арому ових зачина.
2. Припремите труп живине према општим правилима и ставите га у дубоку посуду.
3. Прелијте труп маринадом од лимуна и оставите у фрижидеру 2-3 сата.
4. У посебној шерпи скухајте опрани пиринач до пола и охладите.
5. Лук, шаргарепу огулите и исеците на ситне коцкице.
6. Помешајте сецкано поврће са куваним пиринчем.
7. Јабуке оперите, огулите и нарежите на кришке.
8. Натрљајте маринирани труп живине сољу и бибером.
9. Затим труп поставите окомито на врат, а зидове трбуха обложите кришкама исецканих јабука како бисте формирали цилиндар од јабука.
10. У овај цилиндар ставите пуњење од пиринча.
11. Зидове трбуха причврстите чачкалицама или зашијте концима.
12. Растопите мед у микроталасној пећници и помешајте са сенфом. Овом смесом утрљајте труп живине.
13. Затим умотајте труп у фолију и ставите 2 сата у рерну загрејану на 180 ° Ц. Затим отворите фолију и пеците птицу још 20 минута да направи укусну корицу.
14. За печени затворени простор можете послужити било који сос.

Пријатно!