Ћуретина у кремастом сосу - 8 рецепата у рерни, у тигању

Многи људи више воле нежно дијететско месо од ћуретине него пилетину, али не ризикују сви да га скувају. У међувремену, чак и почетник кулинарски стручњак може се носити с тим, што ће изненадити чак и пробирљиве сладокусце: пуретина се припрема брзо и једноставно, али испада да је врло укусна.

Ћуретина са печуркама у кремастом сосу у тигању

Овај рецепт захтева врло мало времена и труда за кување ћурећег меса. Зачин карија даје јелу пријатну златну нијансу, укусну арому и посебне укусе.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

• 
  Месо оперите, осушите и исеците на кришке, чија дебљина треба да буде око 1 цм, а затим кришке нарежите по влакнима на траке.
• 
  Испржите филете на јакој ватри у врелом уљу, за шта ће вам требати око 5-7 минута. Месо није потребно одмах посолити и попаприти, већ тек након што топлота затвори сокове изнутра, а ћуретина се прекрије прелепом кором.
• 
  Извадите месо из тигања, а уместо њега ставите лук исечен на траке и пирјајте неколико минута.
• 
  Исецкајте печурке, ставите лук и све заједно пржите 2-3 минута, а затим вратите месо у тигањ, промешајте и, поклопљено поклопцем, кувајте још 3 минута.
• 
  Сипајте цурри у месо са печуркама и сипајте крему, повремено мешајући, и кувајте на тихој ватри око 5 минута. На крају кувања у тигањ ставите исецкани копар. Послужите са пиринчем или кромпиром.

Ћурећи филе у кремастом сосу, печен у рерни

Још је лакше пећи ћуреће филете у крем сосу у рерни него у претходном рецепту. Сенф омекшава месо и даје му пријатан зачински укус, док му кајмак и сир додају нежност.

Време кувања: 1 сат 50 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (филе) - 650 гр.
• Сенф - 2 кашике
• Млевена паприка - 1 кашичица
• Биљно уље - 100 мл
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Крема 15% - 250 мл
• Тврди сир - 170 гр.

Процес кувања:

1. Месо оперите, осушите папирним убрусом и исеците на мале комаде, а затим премажите сенфом помешаним са сољу, црним бибером и паприком. Киселе ћуреће кришке прекријте пластичном фолијом и оставите на хладном сат времена.
2. У тигању пржите месо у маринади до укусне коре, али не доводите га у стање приправности. Пресавијте кришке ћуретине у дубоку посуду за печење.
3. Посебно помешајте кајмак са остатком сенфа, половином сира, који мора бити ситно нарибан, и зачините црним бибером и сољу.
4. Месо прелијте кремастим сосом и пеците око 25 минута у рерни, укљученој на 190 степени.
5. Затим на врх сипајте преостали сир и сачекајте да се отопи, што траје око 5-7 минута. Пријатно!

Сочне и мекане ћуреће ћуфте у кремастом сосу

Једноставан рецепт за укусне ћуфте, у којем се меко ћуреће месо комбинује са светлим кремастим сосом, у који се додаје динстана шаргарепа, лук и зачинско биље. Можете да кувате за ручак или вечеру са породицом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

За ћуфте:

• Ћуреће млевено месо - 700 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Кувани пиринач - 0,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Крема 10% - 200 гр.
• Путер - 50 гр.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Осушено зеље - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук за ћуфте самељите у блендеру или у млину за месо и помешајте са млевеним месом и куваним пиринчем. Зачините сољу, бибером и сувим зачинским биљем.
2. Формирајте округле ћуфте и ставите у дубоку посуду за печење, благо подмазану уљем. Нека се благо запеку у рерни.
3. Исецкајте шаргарепу и лук за сос на било који прикладан начин и испржите у тигању. Кад се поврће посоли, додајте му брашно и промешајте, све прелијте кремом и ставите парче путера, зачините по укусу. Оставите да се загреје на ватри неколико минута.
4. Извадите ћуфте из рерне, прелијте их добијеним сосом и вратите да се пеку 10 минута.
5. Ћуреће ћуфте послужите са прилогом од житарица или пире кромпиром, обилно поспите сосом.

Корак по корак рецепт за кување ћуретине у кремастом сосу са сиром

Изузетно јело за познаваоце укусног меса у комбинацији са посебном нотом плавог сира. Јелу даје лагану пикантност и јединствен укус. Јело је најбоље послужити на свечаном столу у комбинацији са шпагетама или пиринчем.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (филе) - 500 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мушкатни орашчић - по укусу.
• Крема (10%) - 400 мл
• Плави сир - 150 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Ћурећи филе исеците на мале коцкице.
2. У посебној посуди помешајте брашно са сољу, црним, по могућности свеже млевеним, бибером и нарибаним мушкатним орашчићем. Уваљајте месо у панирање зачина и брашна.
3. Лук исецкајте и пропржите на уљу у дубокој тави док не постане провидан. Ставите месо на лук и кувајте га док се не појави златно смеђа.
4. Сипајте крему у шерпу са ћуретином и луком и пирјајте 3 минута.
5. Плави сир измрвите на мале комадиће и додајте у кремасти сос, промешајте и загревајте док се сир не истопи. Пошто сир има прилично оштар и слан укус, сосу је вредно додати со тек након додавања сира.
6. Ћуретину послужите са куваним шпагетима или дивљим пиринчем.

Једноставан и укусан рецепт за ћуретину са кремом у спором шпорету

Врло једноставан рецепт за укусно јело, у којем мултиваркер све ради сам: само треба да исечете потребне састојке и пошаљете их у исправном редоследу у чинију мултиварке, а затим зачините по укусу у право време. Јело је погодно за ручак или вечеру са породицом.

Време кувања: 1 сат 25 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (филе) - 500 гр.
• Крема (30%) - 1 тбсп.
• Биљно уље - 3 кашике
• Луковски лук - 2 ком.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Зачин за пилетину по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук исецкајте на врло мале коцкице и кувајте у лаганој шпорету око 5 минута, постављајући програм „Пржи“ да порумени.
2. Месо исеците на мале траке и ставите на лук, кувајте још 10 минута у истом режиму.
3. Сипајте крем и исецкани бели лук у чинију за месо и лук, све измешајте, зачините зачинима и сољу.
4. Кувајте у режиму "Паприкаш" око сат времена.
5. Кувано ћуреће месо послужите у креми са прилогом од житарица или тестенина, поспите сецканим копром или першуном.

Тестенине са ћурећим филеом у кремастом сосу

Кремасти сос одлично се слаже са тестенинама и класично је италијанско јело. А као главни састојак за тестенине са кремастим сосом погодно је ћуреће месо - нежно и сочно.Ова паста ће се допасти и деци и одраслима, али је прилично једноставна за припрему и није предуга.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (филе) - 300 гр.
• Празилук - 1 ком.
• Крема (20%) - 500 мл
• Коврџаве тестенине (рогови, спирале, шкољке) - 250 гр.
• Биљно уље - 30 мл
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице
• Соли по укусу.
• Бели лук - 2 зуба

Процес кувања:

1. Ћуреће месо исеците на мале комаде и лагано пропржите.
2. Порилук нарежите на колутиће и додајте месу, настављајући да кувате 5-7 минута на средњој ватри и не заборавите да промешате.
3. Бели лук исецкајте на прикладан начин и додајте месу.
4. Сипајте крему, зачините бибером и сољу, промешајте и наставите да кувате још 2 минута.
5. Тестенину скувајте до пола, па пребаците у сос, кувајте још неколико минута тако да буде натопљена кремом. Уживати!

Како скувати укусну ћуретину са броколијем у креми?

Рецепт за оне који су на дијети или на здравој исхрани. Броколи је складиште хранљивих материја и елемената у траговима, а ћуретина је лагано и хранљиво месо. Кремасти сос додаје софистицираност и укус јелу.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Ћуретина (филе) - 500 гр.
• Замрзнути броколи - 400 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Крема - 100 мл
• Тврди сир - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике
• Копар - ½ гомиле.
• Першун - 1/2 веза.

Процес кувања:

1. Месо нарежите на коцкице средње величине и пржите га у дубокој тави 20 минута.
2. Исеците шаргарепу као за кисељење у корејском стилу и ставите је на ћуретину, кувајте не више од 3 минута.
3. Не одмрзавајте броколи и кувајте са месом и шаргарепом поклопљеним око 10 минута, додајући мало воде.
4. У шерпу сипајте потребну количину креме, додајте сецкани бели лук и зачинско биље, додајте претходно нарибан сир.
5. Поврће и месо добро измешајте са сосом, зачините по укусу и пирјајте неколико минута. Пријатно!

Сочно и нежно ћуреће бедро у кремастом сосу

Месо бутине је гушће и тамније боје од прса ове птице, али су јела са њим мање сува и укуснија. Поврће додаје летњи додир и свежину месу. Боље је послужити такво јело са прилогом од житарица или пиреом од коренастог поврћа.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Ћуретина (бутина) - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Млевена паприка - 1 кашика
• Зачин за пилетину - 1 кашика
• Крема (20%) - 150 мл

Процес кувања:

1. Ћуреће бутине исеците на мале комаде. Остављамо кости, од тада месо остаје сочније, али ово јело можете скувати од филета бутина.
2. Исеците лук тако да добијете пола прстена.
3. Уклоните семенке из паприке и исеците на траке, по аналогији радимо са шаргарепом.
4. Месо пропржите на уљу у дубокој тави, поспите зачином од пилетине, око 10 минута. Ако зачин садржи сол, не морате га додавати.
5. На месо ширимо поврће и паприку, мешамо, прелијемо кремом са малом количином чисте воде и кувамо пола сата на лаганој ватри под поклопцем, повремено мешајући садржај посуде.
6. Пуреће месо послужите у сосу украшеном пиринчем, кус -кусом или пире кромпиром или кореном целера.