Хрскаво грмље - 10 укусних рецепата корак по корак

Постоје колачићи, чији се укус памти из детињства. Да, и даље остаје један од најпопуларнијих. Ово је, наравно, хрскаво дрвеће. Ова сластица добила је име због сличности у облику са грмљем - обореним гранама дрвећа. Танки златни кексићи, посути шећером у праху или преливени медом, учиниће свако чајанко пријатним.

Танки хрскави грм на вотки који се топи у устима

Искусне домаћице већ дуги низ година спремају хрскаво грмље са вотком по рецепту. Пецива су прозрачна и врло укусна. Минималан сет производа и мало времена - и обрадоваћете своје најмилије овом хрскавом посластицом.

Време кувања - 1 сат.

Порције - 6.

• 
  Убаците пилеће јаје у посуду за мешење теста, додајте прстохват соли, наведену количину воде и вотке, па виљушком све измешајте док не постане глатко.
• 
  У добијену смесу сипајте пшенично брашно просијано на сито и умесите тесто, прво виљушком, а затим добро умесите руком. Тесто треба да буде чврсто, глатко и да се не лепи за руку.
• 
  Умешено тесто исеците на 4 дела, па ће бити погодније радити с њим.
• 
  Ставите комад теста на равну површину и, поспите брашном, разваљајте га у танки колач дебљине 2-3 мм. Колач ножем исеците на траке дужине 8 цм и ширине 2 цм. На свакој траци направите уздужни рез и преклопите га у „машну“. Формирајте такве "лукове" од целог теста.
• 
  Добро загрејте уље у дубокој тави или котлу од ливеног гвожђа. Пржите своје предмете у њој док не порумене неколико секунди са сваке стране. Готов грм ставите на велику посуду и одмах поспите шећером у праху.

Уживајте у чају!

Класично хрскаво грмље скувано са кефиром

У овом рецепту позвани сте да направите тесто за шуму на кефиру. Кекси ће бити хрскави, пахуљасти и мекани. Али, ипак, пецива за чај ће се показати дивним. Фритеза. Од количине хране наведене у рецепту, добићете 3 велике плоче дрва. Довољно за све.

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 300 мл.
• Шећер и сунцокретово уље - по 3 кашике л.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Дубоко масно уље и прах за брисање прашине.

Процес кувања:

1. Разбијте једно јаје у чинију за мешење теста, додајте прстохват соли, ванилу и обичан шећер и добро промешајте виљушком.
2. Затим у посуду сипајте мало загрејаног кефира, додајте соду бикарбону, додајте сунцокретово уље и поново промешајте.
3. Просијте потребну количину брашна на сито и прелијте га преко течне подлоге.
4. Умесите тесто рукама. Биће мекано и благо лепљиво.
5. Покријте посуду са тестом поклопцем или комадом прозирне фолије и оставите да се одмара пола сата.
6. Затим поделите тесто на комаде ради лакше употребе, оклагијом га разваљајте у танку торту и исеците на траке 2к8 цм. Сваку траку исеците и умотајте у облику машне.
7. Загрејте уље у посуди за дубоко пржење (тигањ, лонац са тешким дном или котлић). За ову количину грмља биће вам потребно до 0,4 литара уља.
8. Четкицу пржите у малим порцијама са обе стране до златно смеђе боје.
9. Готове "лукове" ставите на тањире и поспите шећером у праху.

Уживајте у чају!

Како испећи хрскаво грмље у млеку?

Овај рецепт тражи од вас да умесите тесто од четине на бази млека. Омогућава танко разваљање теста, а производи се неће поцепати. Четина ће се показати врло хрскавом и необично укусном, а ароматичне ноте ванилије брзо ће "позвати" све укућане у кухињу.

Састојци:

• Брашно - 1,5 тбсп.
• Јаје - 2 ком.
• Млеко - 3 кашике. л.
• Ванилин и со - по 1 чипс.
• Дубоко масно уље и прах за брисање прашине.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у чинију за гнетење и сипајте млеко. Ову храну држите неко време на кућној температури како не би била хладна.
2. Умутити, добро умутити јаја и млеко.
3. У засебну чинију просејте потребну количину брашна на сито и помешајте га са сољу и прстохватом ванилина.
4. Затим сипајте брашно у мешавину јаја и млека и умесите тесто. Требало би да буде мекано и еластично.
5. Поделите тесто на 2-3 дела и разваљајте га у куглице, па ће бити згодније формирати шуму.
6. Оклагијом разваљајте тесто у танке колаче и исеците их на квадрате 5к5 цм, иако облик кришки може бити другачији по вашем укусу.
7. Исеците квадрате у средини и омотајте машном, јер ће без машне бити само колачићи, а не грмље.
8. Гранчице дубоко пропржите на довољно биљног уља са обе стране до златно смеђе боје.
9. Чишћење грмља из дубоке масти уклоните кашиком, ставите га на прелепу посуду и поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Рецепт за укусно грмље на павлаци

Према овом рецепту, можете направити укусно грмље замесивши тесто са павлаком. Такав грм треба јести одмах, јер ће охлађени грм имати потпуно другачији укус. Одушевите своју породицу укусним десертом за вечеру.

Састојци:

• Брашно - 3 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Павлака - 1 кашика.
• Шећер - 4 кашике. л.
• Сода - 1,5 кашичице.
• Дубоко масно уље и шећер у праху за брисање прашине.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у чинију за мешење теста и додајте им шећер. Одређена количина шећера неће учинити четкицу јако слатком. Потребно је да се тесто на павлаци не слегне и остане бујно.
2. Умутити, добро умутити јаја и шећер.
3. Затим у ову смешу додајте потребну количину павлаке, соде и мешајте.
4. Постепено додајте просијано брашно у течну подлогу и умесите тесто руком. Требало би да испадне мекано, прозрачно и да се не лепи за руке, па ће вам можда требати мало више брашна него што је наведено у рецепту.
5. Поделите тесто на неколико делова и сваки комад оклагијом разваљајте у танку торту, дебљине до 3-5 мм.
6. Исеците колаче на произвољне правоугаонике. Затим прережите сваки правоугаоник по средини и умотајте га у машну.
7. Добро загрејте уље у дубокој тави.
8. Четкицу пржите у деловима до златне боје са обе стране. Запамтите да ће се четина врло брзо скувати.
9. Жлицом или виљушком са прорезима уклоните готову шуму и ставите је на папирни убрус како бисте уклонили вишак уља.
10. Затим пребаците грмље у велику посуду, мало поспите шећером у праху и послужите.

Уживајте у чају!

Корак по корак рецепт за танко хрскаво грмље на води

Вашој пажњи се даје рецепт за прављење четке само на води, без млека, кефира и павлаке. Ово је мало познат рецепт. На крају ћете добити пекару која је нискокалорична и јефтина, али ипак хрскава и укусна.

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• Јаје - 3 ком.
• Вода - 1 кашика.
• Сол - 1 чипс.
• Биљно уље за дубоку масноћу и прах за прскање.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у посебну чинију, додајте прстохват соли и добро умутите.
2. Пребијена јаја прелијте потребном количином хладне воде и мешајте док не постане глатко.
3. У чинију за мешање теста просејте количину брашна наведеног у рецепту на сито.
4. У то сипајте смесу са јајима и гнетите тесто руком. Мешајте док вам се тесто не залепи за руку.
5. Затим тесто разваљајте у лепињу, покријте убрусом и оставите пола сата да се одмори.
6. Након тог времена тесто оклагијом разваљајте у танки лим.
7. Исеците ваљани лист на дијаманте или правоугаонике.
8. Исеците сваки комад по средини и пажљиво заврните један крај теста кроз рез да бисте формирали машну.
9. Четку дубоко пропржите на средњој ватри 1-2 минуте са сваке стране док не порумени.
10. Готово четкице прво ставите на папирне убрусе или пешкир како бисте уклонили вишак уља, а затим пребаците у прелепо јело и поспите шећером у праху.

Уживајте у чају!

Укусно хрскаво хрскаво розе

У овом рецепту позвани сте да кувате нежно и хрскаво грмље у облику "руже", а не стандардног лука. Јело ће изгледати врло лепо на свечаном столу. Припремите тесто уз додатак вотке. Фритеза.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 5 ком.
• Водка - 2 кашике. л.
• Сол - 1 чипс.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Биљно уље за дубоку масноћу - 600 мл.
• Шећер у праху и цимет за посипање.

Процес кувања:

1. Поделите једно јаје на жуманце и беланца. Протеин ће бити за лепљење "ружа".
2. Ставите жуманце у посебну чинију и ту разбијте остатак јаја. Додајте им прстохват соли, кашику шећера и две кашике вотке. Све добро измешајте, а да не умутите пену.
3. Просијте потребну количину брашна у чинију за мешење теста. У средини брашна направите бунар и у њега сипајте смесу од јаја. Рукама умесите тврдо тесто. Мешајте док тесто не постане тврдо, глатко и не лепи се за руке.
4. Покријте чинију теста салветом и оставите пола сата да се одмори.
5. Након тог времена, исеците тесто на два дела и разваљајте га на танке листове дебљине највише 1-2 мм како би грмље омекшало.
6. Исеците тесто у кругове помоћу две чаше различитих пречника. Направите 6-7 резова дуж ивица кругова.
7. Затим од кругова теста формирајте прелепе "руже". Пресавијте у три круга, лепећи их у средини са преосталим протеином. Чврсто притисните прсте кругове у средини да бисте цвећу дали снагу.
8. У котлу добро загрејте биљно уље.
9. Нежно, користећи дугачку кашику и држећи је руком, умочите цвеће у врело уље. Затим их мало притисните кашиком до дна котла и увијте тако да се „руже“ распусте и постану волуминозне.
10. Пржите их са обе стране док не порумене.
11. Пренесите готову грмље на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља. Скуване „руже“ ставите на велико, лепо јело и поспите их прахом помешаним са мало цимета или ваниле.

Једите за своје здравље!

Како направити хрскаво грмље без додавања јаја?

Можете направити тесто за шуму без јаја, али само на кефиру. Такав грм остаје мекан и укусан дуго времена и не очвршћава. Рецепт је једноставан. Можете формирати грмље са традиционалним луком или направити прелепе руже. Такав грм можете пржити у обичној тави.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Кефир - 1,5 кашике.
• Сода - ½ кашичице.
• Шећер - 5 кашика. л.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. У посуду за мешење теста сипајте потребну количину просејаног брашна. Додајте му шећер и мало соли и промешајте.
2. Кефир мало загрејте и помешајте са содом бикарбоном.
3. Затим сипајте кефир у брашно и умесите тесто.
4. Покријте посуђе са тестом салветом и ставите на хладно место 1 сат.
5. Затим поново измешајте тесто и разваљајте у танку торту.
6. Исеците тесто на правоугаонике. У средини сваког дела направите рез и омотајте један крај тако да формирате лук.
7. Четкицу пропржите у тигању на загрејаном биљном уљу до златно смеђе боје.Бићете прозрачни и бујни.
8. Скувано грмље поспите сецканим смеђим шећером, биће лепо и укусно.

Уживајте у чају!

Једноставан и укусан рецепт за прављење шишке за пиво

Ево рецепта за печење шибља од теста помешаног са пивом. Четина ће бити хрскава, прозрачна и мрвичаста. Домаће пиво од пива је најукусније, најбрже и најпознатије међу кулинарским стручњацима.

Састојци:

• Брашно - 4 кашике.
• Светло пиво - 1 кашика.
• Маргарин - 70 г
• Сол - ½ кашичице
• Уље за пржење и шећер у праху за брисање прашине.

Процес кувања:

1. Најукусније тесто за пиво за четку подразумева употребу животињске масти (свињетине или пилетине), али користићемо маргарин, који не утиче на укус пецива.
2. Отопите потребну количину маргарина у микроталасној пећници или у воденом купатилу.
3. Сипајте чашу пива у чинију за мешење теста, али не хладну, што је важно за квалитет дрва.
4. Растопљени маргарин прелијте пивом.
5. Затим им додајте потребну количину брашна. Брашно обавезно просијте кроз сито како бисте га обогатили кисеоником, оштар укус производа зависи од тога.
6. Умесите тесто рукама.
7. Покријте чинију са тестом комадом прозирне фолије и оставите да се одмори 30 минута.
8. Затим исеците тесто на 3-4 дела како бисте лакше радили.
9. Сваки део оклагијом разваљајте у слој дебљине до 3-5 мм. Од теста исеците на дугачке траке или друге фигуре помоћу калупа по вашем укусу. На свакој траци направите зарез у средини и омотајте крај траке да бисте формирали лук.
10. Добро загрејте биљно уље у дубокој тави или котлу.
11. Све грмље испржите у деловима.
12. Пржите са обе стране док не порумени. Покушајте да не препечете, у супротном ће се четка показати тврдом.
13. Готову шуму извадите из уља помоћу кашике са шупљином и одмах је ставите на папирни убрус, иначе ће се заситити уљем и изгубити укус.
14. Припремљено грмље поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Деликатно и укусно грмље са скутом

Нуди вам се још један одличан рецепт за прављење шуме. Припрема се на тесту уз додатак скуте. И деци и одраслима ће се допасти ово деликатно и укусно пециво, па одмах направите дуплу порцију.

Састојци:

• Свјежи сир - 250 г.
• Брашно - 5 кашика. л.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Јаје - 1 ком.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Уље за кухање и прашак за прашење.

Процес кувања:

1. Пилеће јаје разбити у чинију за мешење теста, додати потребну количину шећера и добро самлети да се шећер раствори.
2. Затим у ову мешавину додајте скутни сир. Било који сир је погодан, само ако га имате зрнаст, онда га морате обрисати на сито.
3. У посуду сипајте просијано брашно и потребну количину прашка за пециво.
4. Умесити тесто руком. Гњечите док вам се не залепи за руку.
5. Поделите тесто на неколико делова.
6. Сваки комад поспите са мало брашна, разваљајте у колач дебљине до 1 цм.
7. Исеците колаче на траке. На свакој врпци направимо рез и замотамо га у лук. Такве фигуре формирамо од целог теста.
8. Добро загрејемо, у дубокој тави или котлу, биљно уље.
9. Четкицу пропржите на уљу 3-4 минута са сваке стране док не порумени. Пржите на лаганој ватри.
10. Готов грм пребацимо на папирни убрус да уклонимо вишак уља, мало посипамо шећером у праху и ставимо на прелепо јело.

Пријатно!

Једноставан рецепт за хрскаво грмље са медом

Представљамо вашој рецептури за прављење нежног и хрскавог грмља прекривеног меденим сирупом. Такав грм се назива "медена баклава". Десерт ће се показати врло укусним и не превише слатким. Замесити тесто на павлаци уз додатак водке и минералне воде. Одушевите своје најмилије овим дивним пецивом.

Састојци:

• Брашно - 1,5 тбсп.
• Павлака - 1 кашика. л.
• Шећер - 1 кашичица
• Минерална вода - 100 мл.
• Водка - 2 кашике. л.
• Сол - 1 чипс.

За сируп:

• Шећер - 0,5 тбсп.
• Мед - 1 кашичица
• Вода - 1/3 кашике.

Процес кувања:

1. У посуду за мешење теста сипајте просијано брашно и у средини направите удубљење.
2. У ову депресију ставите количину минералне воде, павлаке, шећера и вотке наведене у рецепту и додајте прстохват соли.
3. Замесите тесто са овим састојцима тако да постане еластично и не лепи се за руку.
4. Покријте посуду салветом и оставите тесто да одстоји 30 минута.
5. Затим поново нежно умесите тесто и исеците га на неколико делова.
6. Сваким комадом поспите мало брашна и оклагијом га разваљајте у танки лист дебљине 1 мм.
7. Лагано разваљајте сваки ваљани лист у роладу. Затим оштрим ножем исеците све ролне под углом од 45 ° и дебљине 2 цм. То су празнине за шуму.
8. У дубокој посуди загрејте довољну количину биљног уља и у њему испржите све фигурице од теста док не порумене.
9. Затим припремите медени сируп у посебној шерпи. Сипајте воду у то, додајте мед и шећер, промешајте и кувајте на тихој ватри док се на површини не појаве мехурићи ваздуха.
10. У овај врући сируп, у деловима или један по један, ставите пржено грмље на неколико секунди, а затим га пребаците у јело. По грмљу поспите сецкане орахе.

Једите за своје здравље!