Јеллиед месо - 10 најукуснијих рецепата

Јелледово месо је врло задовољавајуће и укусно јело које је присутно на готово свакој гозби. Постоји невероватан број његових могућности, али ми смо за вас направили избор 10 најукуснијих рецепата за прављење домаћег желеа. Пробајте, уживајте, изненадите!

Класично желе од меса са свињским ногама код куће

Да бисте припремили ово невероватно укусно јело, потребни су вам само најједноставнији и приступачнији производи, али готов резултат ће премашити сва ваша очекивања. Иако ћете морати да потрошите одређено време за кување желеа од свињског бута, ипак је јело врло једноставно припремити. Тако једноставно да чак и почетници могу да се снађу.

Порције: 8-10

Време кувања: 24 сата

• 
  Дакле, пређимо на припрему овог дивног, издашног и хранљивог јела. Припремите сву храну која вам је потребна.
• 
  Шта вам прво падне у очи када погледате желе месо? Тако је, деликатно и прозирно попут сузе желеа. Да бисте постигли ову јасноћу и јасноћу, прво морате темељито опрати пилеће месо и свињске ногице. Затим опрано месо ставите у лонац и прелијте хладном водом тако да вода потпуно покрије месо. Биће јако добро ако месо остане у води целу ноћ (или најмање 8 сати).
• 
  Ујутру исцедите лонац и поново исперите месо у текућој води. Сада нарежите пилетину на порције и све месо вратите у лонац. Ставите лонац на јаку ватру и сачекајте да вода у шерпи прокључа.
• 
  У процесу кључања, на површини воде ће се формирати пена, обавезно је уклоните прорезом кашиком или ситом, иначе нећете моћи да постигнете транспарентност чорбе. Када вода добро прокључа, исцедите прву чорбу, исперите посуду и месо, напуните је водом и ставите на шпорет. Када вода поново прокључа, додајте потребну количину соли, покријте посуду малим размаком и смањите ватру. Чорба не сме превише да проври и исцури из посуде, требало би да постоји само благо периодично мехуриће. Оставите месо да се крчка око 3 сата.
• 
  Ољуштите лук и исперите хладном водом. Ољуштите шаргарепу гуљачем поврћа и оперите је у хладној води да бисте уклонили прљавштину и песак. Огуљено поврће ставите цело у шерпу са месом и наставите да кувате још 2-3 сата.
• 
  Бели лук оперите и исперите под славином. Отприлике пола сата пре краја кључања желеа, у таву додајте режњеве белог лука, опрано ловорово лишће и зрна бибера.
• 
  Након завршетка кувања, месо морате одвојити од чорбе.
• 
  Чорбу процедите кроз сито (сито можете додатно положити газом), па месо охладити.
• 
  Кад се месо загреје, можете почети да га одвајате на влакна.Пазите да у готово јело не уђу кости.
• 
  Сада морате да распоредите исецкано месо у посуде у којима ће се желе замрзнути. Месо прелијте чорбом и покријте калупе. Ако немате поклопце, није важно, фолија ће их савршено заменити. Ставите обрасце са готовим желеом у фрижидер на неколико сати.
• 
  Пре послуживања, калупе са желе -месом можете спустити у топлу воду на неколико минута, сада их можете лако извадити из посуде тако што ћете их лагано извадити лопатицом.

Добар тек вама и вашим гостима!

Укусан пилећи желе са желатином

Покушајте да скувате желе месо по овом рецепту и ваши гости ће бити веома задовољни. Захваљујући пилећем месу укљученом у састав, желено месо се показало дијеталнијим и кувало се много брже него од свињских ногу или говедине. Једноставни производи и лакоћа припреме - шта би могло бити боље?

Састојци:

• Пилећи труп - 0,5 кг (без филета).
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Вода - 1,9-2 литара.
• Соли по укусу.
• Чешањ белог лука - 2 ком.
• Млевена паприка - по укусу.
• Желатин - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. Пилетина се мора испрати под текућом водом и ставити у мали лонац (ради практичности, труп можете исећи на неколико делова). Месо прелијте 1 литром воде и ставите тигањ на ватру. Када вода прокључа, оцедите је и исперите пилетину. Затим поново сипајте 1 литар воде и пустите да вода у шерпи проври. Не заборавите да уклоните пену током процеса кључања како би чорба била чиста и провидна. Након што вода прокључа, додајте потребну количину соли и мало смањите ватру. Оставите пилетину да се крчка на умереној ватри око 20 минута.
2. Исперите шаргарепу директно са кором у хладној води. Опрану шаргарепу ставите у шерпу са пилетином и динстајте око 25 минута.
3. Кад су пилетина и шаргарепа готови, нежно их извадите из чорбе и оставите да се охладе.
4. Јуху охладите и процедите кроз газу пресавијену у неколико слојева. У шољу сипајте 50 мл охлађене чорбе и додајте јој кашику инстант желатина. Промешајте и оставите 5-10 минута (за то време желатин ће имати времена да набубри).
5. Охлађену шаргарепу морате пажљиво огулити и исећи на кругове, а затим ножем круговима дати различите облике: срце, цвет, звезде итд. (за декорацију ћемо користити шаргарепу).
6. Режањ белог лука огулите и нарибајте на ситно ренде. Рендани бели лук пребаците у пола литре процеђене чорбе. Можете додати и мало млевеног бибера.
7. Сада морате мало загрејати желатин тако да се потпуно отопи. Кад у њему не остане ни једно зрно, желатин сипајте у чорбу.
8. На реду је сечење меса. Уклоните све комаде меса са костију и влакана или их исеците оштрим ножем.
9. Комадиће меса ставите у калуп у којем ће се желе месо замрзнути. Јуху сипајте у калуп тако да потпуно покрије месо. По врху распоредите коврчаве колутове шаргарепе.
10. Покријте посуду поклопцем или прозирном фолијом и оставите у фрижидеру неколико сати док се не учврсти.

Пријатно!

Како скувати желе од пилећег меса без додавања желатина?

Врло једноставно, али истовремено и врло укусно јело. Желено месо од пилетине може се припремити и за празник и само за вечеру. Ово предјело ће се свидјети и одраслима, па чак и дјеци. Покушајте да направите желе месо према нашем рецепту.

Састојци:

• Пилеће месо на костима (било који део) - 1 кг.
• Чешањ белог лука - 2 ком.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Лук - ½ главе.
• Сол, црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Зрна црног бибера - 2-3 ком.

Процес кувања:

1. Пилетину темељито исперите и ставите у шерпу са 1,5-2 литара хладне воде. Сачекајте да вода прокључа на јакој ватри. У процесу кључања, на површини воде ће се појавити много пене, обавезно је уклоните.У супротном, нећете моћи да постигнете кристално чисту и провидну чорбу.
2. Смањите ватру на скоро ниску, покријте лонац и оставите да се пилетина крчка 3 сата. Док се месо кува, огулите половину шаргарепе и љуске половине лука. Исперите поврће и након 3 сата додајте га у лонац са пилетином. Тамо пошаљите огуљене режњеве белог лука и неколико прстохвата соли. Кухајте поврће док не омекша (око 30-40 минута).
3. Пред крај кувања додајте 1-2 ловорова листа и 2-3 зрна црног бибера.
4. Кад су сви састојци спремни, макните тигањ са ватре и пажљиво извадите пилетину из чорбе како се не бисте опекли. Након што се охлади, одвојите месо од костију и исеците на мале коцкице.
5. Проциједите јуху кроз газу пресавијену у неколико слојева. Лук нам више не треба, али шаргарепа се може користити за декорацију. Да бисте то урадили, исеците га на танке кругове.
6. Нарезано пиле пребаците у посуду са ивицама, а затим сипајте чорбу у њу (ако одлучите да користите шаргарепу, онда се у овој фази мора додати месу са чорбом). Покријте калуп прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 4-6 сати док се потпуно не стврдне.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење желеа од говеђег меса

Шта може бити укусније и задовољније од њежног желеа од тако дивног и здравог меса као што је говедина? Јело се показало тако укусним да ћете га хтети кувати изнова и изнова.

Састојци:

• Говедина са костима - 2 кг.
• Лук - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком. Мала величина.
• Вода - 3,5 литара.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 3-4 ком.
• Чешањ белог лука - 6 ком.
• Црни бибер - 4-5 грашка.

Процес кувања:

1. Темељито оперите говедину и ставите је у шерпу (боље је узети велику, запремине најмање 5 литара), напуните месо хладном водом и доведите садржај посуде до кључања. Када вода прокључа, исцедите воду и насталу пену. Месо и шерпу исперите, а затим напуните са 3,5 литара воде. Ставите лонац на јаку ватру.
2. Лук и бели лук морају се огулити, а затим испрати под хладном водом.
3. Када вода у шерпи проври, скинути пену и посолити чорбу. Смањите ватру на минимум (вода би требало једва приметно да кикне). У говеђу чорбу додајте чешњеве лука и белог лука (целе). Ставите поклопац на лонац и оставите да се месо крчка око 4,5-5 сати.
4. Огулите шаргарепу и исперите је са остатка земље под млазом воде. Исеците на кришке дебљине око 0,5 центиметара и додајте у чорбу након 5 сати кувања. У овој фази, лук и бели лук ће морати да се уклоне из чорбе, више нам неће требати. Осим шаргарепе, у лонац кључале чорбе морате ставити 4 ловорова листа и 5 зрна црног бибера. Вратите поклопац на шерпу и динстајте месо у зачињеној чорби око сат времена.
5. Пажљиво извадите месо из тигања и оставите га да се охлади на такву температуру да не штети да га подигнете. Одвојите месо од костију и ситно исецкајте.
6. Чорбу процедите прво кроз сито, а затим кроз газу пресавијену у неколико слојева.
7. У облике у којима ће се желе месо замрзнути положите исецкано месо (може се и ручно раставити на влакна). Из куване шаргарепе изрежите цвеће или звезде и распоредите их равномерно у облике. Процедите чисту чорбу прелијте месо са шаргарепом и оставите да се јело потпуно охлади. Након што је желе месо на собној температури, покријте калупе поклопцима (ако их немате, па прозирном фолијом) и ставите у фрижидер преко ноћи. Пре сервирања, пажљиво уклоните желе из калупа.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за желе од свињских ногу и колена

Ближе се новогодишњи празници, што значи да ће желе месо бити присутно на скоро сваком свечаном столу. Свака домаћица има своје тајне и рецепте за кување.Скрећемо вам пажњу на прилично једноставан рецепт за врло укусно желе месо. За припрему ће вам требати довољно времена, али резултат је вредан тога!

Састојци:

• Свињске ноге - 0,5 кг.
• Свињски крак - 2-2,5 кг.
• Шаргарепа - 1-2 ком. Мала величина.
• Лук - 1-2 ком.
• Ловоров лист - 3-4 ком.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 6-7 каранфилића.

Процес кувања:

1. Оперите ноге и труп под млазом воде. Након тога морате ољуштити свињску кожу оштрим ножем док не добије светлу нијансу. Месо поново исперите водом и ставите у велики лонац. Ако је зглоб јако велики, боље га је исећи на неколико места, па ће боље и брже прокључати.
2. Напуните свињетину водом тако да прекрије ноге и труп за 2 прста.
3. Лук огулите и исперите под славином. Ставите цео лук у шерпу са месом. Огулите шаргарепу, исперите у хладној води и пошаљите на лук и дужину. Тамо пошаљите неколико ловорових листова.
4. Ставите лонац на јаку ватру и сачекајте док садржај лонца не прокључа. Сву пену која ће се формирати на површини воде пажљиво уклоните кашиком. Након што вода прокључа, смањите топлоту и зачините јухом по свом укусу. Наставите да пирјате ноге и бутке на тихој ватри око 6,5 сати.
5. Када се месо довољно дуго кувало, искључите шпорет и месо склоните са тањира. Након што се охлади до топлог стања, одвојите месо од костију (кожа, кости и маст нам више нису потребни).
6. Док се месо хлади, уклоните лук и шаргарепу из добијене чорбе, а такође уклоните и масноћу која се појавила на површини воде.
7. Ољуштите бели лук и прођите кроз пресу. Бели лук ставите у чорбу и вратите на ватру. Када чорба прокључа, склоните посуду са ватре. Врелу чорбу нежно процедите кроз сито или газу пресавијену у неколико слојева.
8. Узмите правоугаоне облике са високим страницама и по њима распоредите припремљене комаде меса. Месо прелијте врелом чорбом и оставите да се желе месо охлади на собној температури. Након тога покријте калупе поклопцима или прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 4-6 сати. Пре сервирања, пажљиво уклоните желе из калупа.

Пријатно!

Како скувати дијететски желе од желеа?

Ћурка се сматра дијеталним и веома здравим месом. Покушајте да од њега направите желе месо. Уверавамо вас да ће вам се сигурно допасти. За прављење желеа од ћуретине није вам потребан желатин, а процес кувања ће се олакшати употребом мултиваркера.

Састојци:

• Ћуретина (батак) - 700 г.
• Ћуретина (бутина) - 1,6 кг.
• Вода - 3-3,5 литара.
• Кухињска со - 1 ½ кашичице.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Црни бибер - 5 ком.
• Чешањ белог лука - 6 ком.
• Лук - 1 главица.
• Сунцокретово уље без мириса - пола кашике.
• Свежи першун - 20 г.

Процес кувања:

1. Прво ћуреће месо темељито исперите под млазом воде. Осушите папирним убрусом.
2. Огулите лук и бели лук. Исеците главицу лука на 2 дела.
3. Шаргарепу добро исперите водом да бисте испрали сву прљавштину.
4. Покријте лим за печење листом фолије и намажите биљним уљем. На фолију ставите ћуреће бутине и батак, опрану шаргарепу, сецкани лук и чешњак. Ставите лим за печење са месом и поврћем у добро загрејану рерну (200 ° Ц) на 25 минута.За то време месо ће имати времена да се потпуно загреје, а поврће ће почети да одише пријатном аромом.
5. Искључите рерну и ставите месо и поврће у чинију мултиварке. Напуните садржај посуде са 3-3,5 литара воде (пазите да вода не пређе максималну вредност са стране посуде). Такође, не заборавите да у чинију ставите бибер, со и опрани першун. Подесите режим "КУВАЊЕ" на 3,5-4 сата. Затворите поклопац уређаја и притисните дугме СТАРТ.
6. Када мултиваркер доврши програм и огласи звучни сигнал, пажљиво извадите месо на велики тањир и сачекајте да се охлади на температуру на којој се може руковати. Одвојите месо од костију и исеците га на мале комаде, или боље - ручно га раставите на влакна.
7. Јуха се мора филтрирати кроз сито са газом пресавијеном у неколико слојева.
8. Млевено месо пребаците у калупе у којима ћете хладити желе, а процеђену чорбу прелити ћуретином.
9. Да би желе изгледао свечаније, можете исећи кувану шаргарепу на комаде или прстенове, од којих можете направити, на пример, цвеће. Поделите шаргарепу у облике. Такође можете додати неколико гранчица свежег першуна. Покријте калупе поклопцима или пластичном фолијом и оставите у фрижидеру да се јуха правилно стврдне. Пажљиво извадите желе из калупа пре сервирања.

Пријатно!

Правилно желе месо од пилећих ногу

Овај рецепт се може приписати заиста буџетском рецепту: пилетина је јефтино месо, а чак су и пилеће ногице још више. Али јефтиност јела ни на који начин не утиче на његов диван укус. Такво желе месо ће изгледати сјајно и на породичној вечери и на свечаном столу.

Састојци:

• Пилетина - ½ трупа (1 кг).
• Пилеће ногице - 900 г.
• Вода - 1,5-2 литара.
• Шаргарепа - 2 ком. (један за чорбу, један за декорацију)
• Лук - 1 главица.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Соли по укусу.
• Црни бибер - 4 грашка.
• Гранчице першуна - за декорацију.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да кувате желе месо од пилећих ножица, ове ноге морате опрати и сипати кључале воде 10 минута.То је потребно како би се кожа на ногама испарила и лако ољуштила. Након што су ноге правилно испарене, очистите их (скините кожу и одсеците место где је нокат био на прстима).
2. Половину пилећег трупа исперите (ако је превелика, а затим исеците пилетину на 2-3 дела) под млазом воде и ставите у велики лонац. Тамо додајте припремљене пилеће ногице.
3. Очистите главицу лука и исперите је под млазом воде. Учините исто са шаргарепом: огулите и исперите. Припремљено поврће ставите у лонац са месом и прелијте хладном водом. Рецепт наводи приближну количину воде која ће варирати у зависности од величине пилетине и лонца. Усредсредите се на чињеницу да вода треба да покрије месо високо 1-2 прста.
4. Ставите лонац пилетине и поврћа на јаку ватру и сачекајте да вода у шерпи прокључа. У процесу кључања, не заборавите да уклоните пену, која ће се природно појавити на површини. Кад вода прокључа, смањите ватру на скоро ниску (тако да вода само мало квоца) и кључајте јуху најмање 3 сата.
5. Другу шаргарепу скувајте у посебној шерпи док не омекша, охладите, огулите и исеците у облик.
6. Након 3 сата пилетину пажљиво извадите из чорбе и ставите на тањир да се охлади.
7. Ставите 2 ловорова листа и 4 зрна бибера у шерпу кључале чорбе. Зачините сољу по укусу, али немојте претерати како не бисте пресолили чорбу. Нека зачини кувају 5-10 минута, а за то време ће имати времена да чорби дају све своје укусе и ароме. Готову чорбу процедите кроз газу пресавијену у неколико слојева. Баците лук, више нам није потребан.
8. Раставите месо, одвајајући га од костију (пазите да не пропустите мале кости).
9. Исецкано месо поређајте у калупе, а поврх фигура шаргарепе и гранчица першуна равномерно сипајте процеђену чорбу у калупе.
10. Покријте калупе прозирном фолијом и оставите у фрижидеру најмање 3-4 сата (боље је више).

Пријатно!

Домаћи желе свињски бут и говедина

Јелли месо припремљено по овом рецепту испоставља се да је врло укусно, задовољавајуће и ароматично! Кување није нимало тешко, али ће потрајати много времена.Пробајте овај диван домаћи свињски бут и говеђи желе. Нећете зажалити!

Састојци:

• Говеђе месо - 1,4 кг.
• Свињске ноге - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Вода - 2,5-3 литара.
• Ловоров лист - 4-5 ком.
• Пимент - 8 грашка.
• Чешањ белог лука - 8 ком.
• Млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Свињетину добро исперите под хладном текућом водом, ставите у велики лонац и прелијте водом. Оставите месо и кракове у води преко ноћи (ставите у фрижидер), за то време ће се исцедити сва крв која би могла да замути чорбу. Ујутру поново исперите месо и ноге. Месо исеците, ако је потребно, на мање комаде (на овај начин ће се брже скувати).
2. Месо поново прелијте хладном водом (рецепт наводи приближну количину, главна ствар је да је месо потпуно покривено). Ставите свињски тигањ на ватру и сачекајте да вода прокључа. Уклоните сву пену која се формира на површини. Након кључања, смањите топлоту на најмању могућу меру (јуха понекад једва треба да „квоца“) и оставите да месо кључа најмање 4 сата. Ни у ком случају не палите јаку ватру - чорба ће се показати мутном, а готово желе месо ће бити ружно. Током кувања, масноћа и мало пене ће испливати на површину воде - обавезно уклоните све.
3. Док се свињетина кува, припремите шаргарепу и лук. Треба их очистити и испрати у хладној води.
4. Када се месо прокува у чорби одређено време, у шерпу додајте очишћену шаргарепу и лук. Зачините сољу по укусу. Кухајте поврће у месној јухи око 2-2,5 сата.
5. Пред крај кувања у чорбу додајте 2 врсте бибера и ловоров лист. Зачини нека се крчкају у чорби око 20 минута.
6. Ољуштите бели лук и прођите кроз пресу директно у врелу чорбу. Ово треба учинити дословно неколико минута пре краја кувања, тако да чорба добије светао укус и арому.
7. Угасите шпорет и врло пажљиво извадите месо и свињске ногице из кључале чорбе. Морају се охладити на угодну температуру када се са месом може безболно руковати како би се месо одвојило од костију.
8. Јуха је такође пажљиво, како се не бисте опекли, процедите кроз газу пресавијену у 3-4 слоја. Охладите на собну температуру.
9. Комбинујте зрнасто говеђе месо и пулпу свињских ногу, која мора бити ситно исецкана. Месо поделите у унапред припремљене калупе.
10. Од куване шаргарепе направите слатке резбарије (цвеће, звезде) и положите их на месо. Напуните калупе до врха охлађеном чорбом и пошаљите их у фрижидер преко ноћи, не заборављајући да калупе прекријете прозирном фолијом. Пре сервирања пажљиво уклоните желе од меса тако што ћете окренути форму.

Пријатно!

Веома укусан и богат желе од свињске главе

Аспиц се може направити од скоро сваког меса. Од свињске главе испада посебно укусно и богато. Покушајте да скувате желе месо по нашем рецепту и дефинитивно ћете успети!

Састојци:

• Свињска глава - 6,5-7 кг.
• Лук - 2 ком.
• Пилетина (ноге) - 1 кг.
• Ловоров лист - 5 ком.
• Стона сол - 2,5-3 кашике. л.
• Бели лук - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Црни бибер - 12 грашка.

Процес кувања:

1. Темељито оперите главу (можете је чак и трљати четком), ако су негде остале чекиње, уклоните је упаљачем. Уши је потребно одрезати, а саму главу ставити у велики лонац и прелити хладном водом. Оставите свињетину у овом облику 10 сати.
2. Након што прође назначено време, свињску главу пажљиво поделите на неколико делова. Без вештине, у почетку можда неће бити могуће пресећи је да не оштети лобању. Стога, ако сте почетник, одмах купите одсечену главу. Темељно исперите свињетину на местима уреза да бисте уклонили све мале комадиће кости. Пребаците месо у велики лонац и прелијте водом. Ставите посуду на ватру и након што вода прокључа, уклоните пену. Након тога смањите ватру за више од пола и оставите да глава куха 6 сати.Не заборавите да с времена на време скинете пену и пазите на ниво воде у посуди.
3. Лук треба добро опрати љускама, а затим направити два укрштена реза на врху сваког лука. 2 сата након што почнете да кувате свињску главу, ставите лук у шерпу, а чорбу такође посолите, додајући јој 3 кашике соли. Добро промешајте и уклоните сву масноћу која се створила на површини чорбе.
4. Очистите шаргарепу, исперите и скувајте у малој шерпи. Оцедите воду и охладите кувану шаргарепу. Исеците шаргарепу у мале кругове. По жељи, из њих се могу изрезати различите фигуре.
5. Оперите пилетину и додајте је у посуду на свињску главу када прођу око 4 сата од почетка кувања. Такође у овом тренутку, у чорбу морате додати ловорово лишће и зрна бибера.
6. Ољуштите бели лук и прођите кроз пресу. Исецкани бели лук додајте у чорбу 10 минута пре краја кувања.
7. Након 6 сати искључите ватру и пажљиво уклоните свињетину и пилетину. Кад се месо охлади, пажљиво га одвојите од костију (такође морате уклонити кожу, мозак и најдебље делове свињског меса). Месо мора бити довољно ситно исецкано.
8. Ставите фигурисану шаргарепу на дно калупа, а затим ставите месо.
9. Проциједите чорбу кроз метално сито прекривено са неколико слојева газе. Бистру чорбу прелијте по калупу. Покријте желе поклопцем и ставите у фрижидер док се не учврсти. Овај процес обично траје око 6 сати.

Пријатно!

Како кувати укусно прозирно желе месо у спором шпорету?

Кухање желеа у споро кухачу једноставно је као и љуштење крушака. Само треба ставити месо унутра и тихо ићи својим послом, све ће се савршено скувати без вашег учешћа. Осим тога, месо из мултиварке испоставља се необично нежно и укусно. Хајде да покушамо?

Састојци:

• Свињетина (ноге) - 2 кг.
• Црни бибер - 5 ком.
• Пилетина (батак) - 0,5 кг.
• Чешањ белог лука - 5 ком.
• Лук - 1 главица.
• Вода - 2,5-3 литара.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Свињске ноге очистите и ставите у шерпу са хладном водом. Оставите их да се натапају 1 до 2 сата.
2. Оперите пилетину под млазом воде и исеците на мале комаде.
3. Лук огулите и исперите под хладном водом.
4. У посуду за мултиварку морате ставити припремљену пилетину, свињске ногице, лук и зрна црног бибера. Такође морате додати потребну количину соли. Месо и зачине прелијте водом тако да потпуно покрије месо и достигне максималну ознаку на чинији мултиварке. Затворите мултиварку поклопцем и поставите режим "ГАШЕЊЕ". Потребно је подесити време - 6 сати.
5. Док се месо кува, огулите бели лук и провуците га кроз пресу. Бели лук треба додати у чорбу око 5-10 минута пре краја кувања.
6. Када вас мултицоокер звучним сигналом обавести о завршетку режима кувања, пажљиво уклоните месо из њега. Кад се мало охлади, одвојите га од костију и исеците на врло мале комаде.
7. Проциједите јуху кроз сито или газу пресавијену 2-3 пута.
8. Распоредите комаде меса у калупе, напуните их чистом чорбом и оставите у фрижидеру 6-8 сати (не заборавите да калупе прекријете поклопцима или прозирном фолијом).

Пријатно!