Кавијар од гљива кроз млин за месо са шаргарепом и луком за зиму - 5 рецепата корак по корак

Оригинална припрема за зиму - кавијар од гљива са луком и шаргарепом. Ова посластица се може јести са хлебом, користити за прављење соса или хладних залогаја. Свестрани производ се лако припрема са млином за месо. За то користите избор од 5 кулинарских идеја са детаљним описима.

Кавијар од гљива кроз млин за месо са шаргарепом и луком

Укусна и лака за припрему посластица за зиму-кавијар од гљива. Посластица ће бити мекана, захваљујући употреби млинца за месо, и никога неће оставити равнодушним. Цените оригиналну кулинарску идеју.

Порције - 1 Л.

• 
  Печурке сортирамо и перемо.
• 
  Затим исеците производ на мале комаде.
• 
  Ставите печурке у шерпу, напуните их водом и ставите на шпорет. Кувајте 30 минута након кључања.
• 
  Поврће чистимо, испирамо и мељемо.
• 
  Лук прво ставите у тигањ са путером.
• 
  Додајте овоме шаргарепу. Кухамо храну 3-5 минута.
• 
  Када су печурке добро прокуване, приметно ће се смањити.
• 
  Одбацујемо их у цедиљку. Пустите их да се охладе.
• 
  Пржите поврће кроз млин за месо.
• 
  Исто радимо и са охлађеним печуркама.
• 
  Масу шаљемо у тигањ, додамо биљно уље и ставимо на штедњак.
• 
  Припрему допуњујемо сољу и бибером. Пустите да прокључа, а затим кувајте 10 минута.
• 
  У овом тренутку кувамо и стерилизујемо тегле.
• 
  Напунимо тегле врућим кавијаром од гљива, затворимо поклопце, охладимо их и ставимо у фрижидер ради складиштења!

Кавијар од гљива са шаргарепом, луком и парадајзом за зиму

Укусан и занимљив препарат за зиму - кавијар од гљива. А да би била још сочнија и светлија, скувајте је са парадајзом. Узмите као белешку једноставну дугорочну идеју кувања.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 1 сат

Порције - 1 Л.

Састојци:

• Медене печурке - 2 кг.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Бели лук - 1 чешањ.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 100 мл.
• Столни сирће - 1 кашика

Процес кувања:

1. Печурке сортирамо и перемо. Кухајте их 30 минута у кипућој води. Одмах додајте мало соли.
2. Исецкајте лук и бели лук. Шаргарепу провуците кроз ренде. Након тога све ове састојке динстајте у тигању око 3-5 минута.
3. Овде такође шаљемо сецкани или млевени парадајз. Динстати још 5 минута.
4. Готове печурке одбацујемо у цедиљку, охладимо и листамо кроз млин за месо.
5. Комбинујте масу гљива са биљном масом и ставите у шерпу. Припрему допуњујемо уљем, сољу и зачинима. Динстајте на тихој ватри још 30-40 минута и на крају додајте сирће.
6. Припремљени кавијар са печуркама и поврћем сипајте у стерилизоване тегле, охладите и чувајте.

Кавијар од агарика са медом са шаргарепом и луком у теглама за зиму

Занимљив укус домаћег кавијара добија се од агарика, лука и шаргарепе. Такво предјело је одлична идеја за зимске припреме. Производ се може користити за припрему разних грицкалица.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 1 сат 30 минута

Порције - 1 Л.

Састојци:

• Медене печурке - 2,5 кг.
• Луковски лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица
• Сирћетна есенција - 1 кашичица
• Биљно уље - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Очистимо гљиве од грана и прљавштине, након чега их темељито исперемо.
2. Пеците печурке у благо сланој води 30 минута.
3. Померајте шаргарепу, бели лук и лук кроз млин за месо.
4. Поврће премештамо у шерпу, у коју прво сипамо пола чаше биљног уља. Кухајте на лаганој ватри 15 минута.
5. Куване печурке охладите и прођите кроз млин за месо.
6. Гљиве пребацујемо на поврће, додамо бибер, со и преостало биљно уље. Промешајте и динстајте сат и по на тихој ватри. 10 минута пре кувања сипајте есенцију сирћета.
7. Кавијар са печуркама дистрибуирамо у претходно стерилисане тегле. Затворите поклопцима и охладите.
8. Реади! Чувајте посластице на хладном месту.

Кавијар од гљива са шаргарепом, луком и белим луком за зиму

Мирисни кавијар од гљива добија се додатком шаргарепе, лука и белог лука. Такву посластицу је лако припремити за зиму. За ово користите једноставну идеју за кување код куће.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 1 сат

Порције - 0,5 л

Састојци:

• Печурке - 1 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Сол - 1 кашика
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зрна црног бибера - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Сирћетна есенција - 0,5 тсп

Процес кувања:

1. Печурке сортирамо и испирамо под водом.
2. Исецкајте чешњеве лука и белог лука. Шаргарепу провуците кроз ренде.
3. Припремљене печурке кувајте 20-30 минута. Посолите садржај.
4. Одбацујемо готов састојак на сито, охладимо и листамо у машини за месо.
5. Исецкано поврће ставите у тигањ са биљним уљем. Промешајте и динстајте око 3 минута.
6. Овде шаљемо месо гљива, додамо зачине и кувамо на лаганој ватри око 30 минута. На крају улијте есенцију сирћета.
7. Готов кавијар пребацујемо у стерилизовану теглу. Затворимо га поклопцем, охладимо и ставимо у фрижидер ради складиштења.

Како припремити кавијар шумских гљива са шаргарепом и луком за зиму?

Светла зимска берба може се припремити од шумских гљива и поврћа. Такав кавијар излази невероватно укусно и апетитно. Често се служи уз црни хлеб или друге хладне грицкалице.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 Л.

Састојци:

• Шумске печурке - 3 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Сол - 3 кашике
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице
• Ловоров лист - 3 ком.
• Столни сирће - 2 кашике
• Биљно уље - 200 мл.

Процес кувања:

1. Марљиво сортирамо и перемо шумске печурке. Затим их кувамо у кључалој води око 30 минута.
2. Испуштамо воду из гљива, а затим их листамо у машини за месо.
3. Исецкани лук и шаргарепу пропржите одвојено.
4. Ставите млевено месо са печуркама са поврћем. Посолите и посипајте масу зачинима, прелијте је биљним уљем. Промешајте и динстајте 30 минута. Додајте сирће 10 минута пре кувања.
5. Кавијар од гљива уронимо у стерилисане тегле, поклопимо поклопцима, охладимо и ставимо у фрижидер. Реади!