Парадајз Горлодер са белим луком за зиму-7 рецепата корак по корак

Горлодер од белог лука од парадајза одлично је решење за домаћице које воле да експериментишу са шивањем. Укусно и зачињено предјело савршено ће употпунити јела од меса и рибе, као и било које житарице. Чланак садржи 7 различитих рецепата за горлодер.

Каша од парадајза и белог лука за зиму са кључањем

Горлодер је познат по свом оригиналном и веома љутом укусу. Ова ватрена грицкалица загрева апетит, а зими помаже у јачању имунолошког система.

• 
  Парадајз оперите, исеците стабљике и преполовите.
• 
  Корен рена огулите и исеците на комаде.
• 
  Очишћени хрен поново оперите и прелијте кључалом водом. Огулите бели лук.
• 
  Парадајз самељите у блендеру или га исцедите кроз млин за месо.
• 
  Већи део парадајз масе сипајте у другу посуду.
• 
  Затим маси од парадајза у деловима додајте бели лук и корен рена, наставите са сецкањем. На крају додајте шећер и со, доведите масу док не постане глатка. Затим добијену зачињену масу помешајте са парадајзом.
• 
  Стерилишите поклопце и тегле за горлодер.
• 
  Ставите горлодер у тегле, покријте их поклопцима и стерилишите у кључалој води 15-20 минута.
• 
  Након стерилизације, замотајте поклопце и охладите шавове тако што ћете их умотати у топло ћебе.

Пријатно!

Како скувати горлодер од парадајза и белог лука без кључања?

Горлодер је једноставна руска народна ужина, која се обично припрема без кључања под најлонским поклопцем. Захваљујући великој количини зачинских састојака, савршено се чува у фрижидеру током целе зиме.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 5.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 100 гр.
• Коренов хрен - 100 гр.
• Сол - 1 кашика
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Огулите корен рена и бели лук. Исеците велике делове корена на неколико делова.
2. Лупите бели лук и хрен кроз млин за месо.
3. Оперите парадајз, исеците стабљике. Поврће провуците кроз млин за месо.
4. У парадајз масу додајте бели лук и хрен, додајте зачине, добро промешајте.
5. Горлодер је спреман, ставите га у стерилисане тегле и добро затворите поклопце. Чувајте шивење у фрижидеру.

Пријатно!

Љути горлодер од парадајза, белог лука и рена код куће

Љубитељи зачињених грицкалица дефинитивно ће ценити горлодер. Осим парадајза, садржи и бели лук и хрен - прилично уобичајене биљке које се могу наћи у готово сваком врту.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Коренов хрен - 100 гр.
• Бели лук - 1 главица.
• Сол - 1,5 кашичице

Процес кувања:

1. Парадајз оперите и исеците на кришке.
2. Оперите и очистите корен рена. Огулите бели лук.
3. Померајте парадајз, хрен и бели лук кроз млин за месо.
4. Добијену масу посолите и добро измешајте.
5. Поделите горлодер у стерилизоване тегле, затворите их чистим поклопцима и чувајте у фрижидеру.

Пријатно!

Горлодер од парадајза и паприке са белим луком за зиму

Међу домаћим препаратима горлодер заузима почасно место. Брзо се припрема од најповољнијих састојака. Чак и без стерилизације, ужина се добро чува у фрижидеру неколико месеци.

Време кувања: 5 дана.

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Парадајз - 1,2 кг.
• Бугарски бибер - 1 кг.
• Бели лук - 220 гр.
• Соли по укусу.
• Шећер по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите поврће, огулите бели лук.
2. Паприке огулите и нарежите на коцкице средње величине.
3. Поврће самељите у блендеру.
4. У добијену масу додајте со, шећер и млевени коријандер, добро промешајте.
5. Пребаците горлодер у теглу од 3 литре и оставите да ферментира 5 дана на хладном месту. Повремено дрвеним штапом пробадајте грло.
6. Након ферментације, ставите наставак за уста у чисте пластичне боце и чврсто их затворите поклопцима. Пре послуживања у горлодер додајте мало биљног уља.

Пријатно!

Горродер парадајз и горка паприка са белим луком за зиму

Горлодер са љутом паприком испоставља се ароматичан и снажан. Вреди напоменути да се соли додаје радном комаду као конзерванс, па за складиштење треба мало пресолити олук.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Коренов хрен - 0,5 ком.
• Љута паприка - 2 ком.
• Сол - 1 кашика
• Бели лук - 1/3 кашике

Процес кувања:

1. Оперите поврће. Огулите корен рена и бели лук.
2. Исеците састојке на комаде.
3. Да би укус горлодера био мекши, љуте паприке претходно огулите из семенки.
4. Ставите неке састојке у чинију блендера, исецкајте. На овај начин увијте све састојке у малим порцијама.
5. Добијену масу пребаците у емајлирану посуду, посолите и добро промешајте.
6. Готову ужину ставите у стерилисане тегле, добро их затворите чистим поклопцима и ставите у фрижидер ради складиштења.

Пријатно!

Крокер за зелени парадајз са белим луком за зиму

Од зеленог парадајза може се направити посебан љути сос за зиму. Зову га горлодер. Због велике количине белог лука и хрена у свом саставу, савршено се складишти и зими подржава тело витаминима.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Коренов хрен - 2 ком.
• Зелени парадајз - 400 гр.
• Бели лук - 4 зуба.
• Сол - 1 кашика
• Шећер - 1 кашичица
• Сирће 9% - 1 кашика
• Зелени - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Зелени парадајз оперите, исеците стабљике и исеците на четвртине. Оперите зеље, можете узети било који по вашем укусу. Огулите бели лук.
2. Листајте све припремљене састојке кроз млин за месо.
3. Корен рена огулите и опеците кључалом водом.
4. Хрен нарибати на ситно ренде.
5. Уситњеним састојцима додајте сирће, со и шећер, добро промешајте. Пребаците горлодер у стерилизовану теглу и добро је затворите. Чувати у фрижидеру.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење горлодере од парадајза и белог лука без хрена

Горлодер се може извести на различите начине. На пример, овај рецепт не садржи корен рена. Може се послужити уз разна јела од меса и може се користити као домаћи кечап.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Парадајз - 1,5 кг.
• Бели лук - 150 гр.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица
• Млевена црвена паприка - 1 кашичица
• Сол - 1-1,5 кашике

Процес кувања:

1. Огулите бели лук.
2. Парадајз оперите и исеците стабљике.
3. Бели лук провуците кроз пресу.
4. Исеците парадајз на четвртине и листајте кроз млин за месо.
5. Помијешајте масу парадајза са сјецканим бијелим луком, посолите и зачините, добро промијешајте.
6. Горлодер је спреман, сос ставите у стерилисане тегле и чувајте у фрижидеру.

Пријатно!