Ролат купус у лонцу-8 рецепата корак по корак

Зеља су посебно популарна током сазревања прве бербе. Од свежег младог купуса су мекани и топе се у устима. Забележите наших 8 рецепата и увек ћете имати укусне и укусне пуњене кифлице на вашем столу.

Класичне кифлице у тигању

Кифлице од свежег купуса укусно су решење за породични ручак или вечеру. За њихову припрему ће бити потребно много времена, али резултат ће одушевити све, без изузетка. Треба их послужити са павлаком и хлебом.

• 
  Парадајз потопите у кључалу воду на 1-2 минута, па пребаците у ледено хладну воду, па му скините кожицу и исеците на коцкице средње величине. Претходно скувати пиринач док се не скува, месо ваљати кроз млин за месо.
• 
  Лук и паприку исецкати на коцкице, шаргарепу нарибати, а бели лук врло ситно исецкати. У великој шерпи загрејте уље и у њему динстајте лук и бели лук док не омекшају. Затим додајте шаргарепу и паприку, наставите да пржите 7-10 минута. Затим додајте парадајз и поврће динстајте на тихој ватри 30 минута, посолите и на крају зачините.
• 
  За млевено месо, ситно исецкати лук, месу додати и сецкано зеленило и пиринач. Зачините сољу и зачините по укусу, добро промешајте.
• 
  Главу купуса ставите у шерпу, прелијте је кључалом водом и пирјајте 3-5 минута, док горњи листови не омекшају. Купус пребаците у цедиљку, исеците листове при дну и уклоните их са главе. По потреби поновите поступак кувања неколико пута.
• 
  Ставите лист купуса на даску за сечење, одсеците дебели део где је био причвршћен за пањ. Ставите фил од млевеног меса на лист и савијте ивице листа у облик коверте. Учините то са свим листовима купуса и пуњењем.
• 
  Пуњене ролице купуса ставите у лонац са сосом. Пустите да проври, па смањите ватру и динстајте кифлице док не омекшају, 20-30 минута.
• 
  Кифлице послужите заједно са сосом у ком су се динстале и павлаком.

Пријатно!

Нежне кифлице у павлаци

Одлично јело руске кухиње су кифлице. Кухање је занимљиво и једноставно, како се на први поглед чини. Ваше домаћинство ће бити потпуно одушевљено свежим купусом пуњеним купусом динстаним у павлаци.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 7.

Састојци:

• Бели купус - 1 кг.
• Пилећи филе - 250 гр.
• Пиринач - 150 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сунцокретово уље - 20 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Свињска лопатица - 300 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Шаргарепа - 60 гр.
• Павлака 15% - 200 мл.

Процес кувања:

1. На глави купуса направите резове на месту где су листови причвршћени за пањ и спустите га у кључалу воду. Кухајте 7-8 минута и постепено уклањајте лишће.
2. Померајте пилећи филе и свињетину кроз млин за месо.Месу додајте сецкани лук и кувани пиринач, посолите, зачините по укусу и добро промешајте.
3. Ставите фил на листове купуса и умотајте их у коверте.
4. Кифлице са купусом ставите у шерпу.
5. Испржите лук и шаргарепу у тигању. Ставите пржење на врх кифлице у лонцу.
6. Помешајте павлаку са 250-300 милилитара воде, сипајте добијену масу у шерпу, додајте ловоров лист. Покријте тигањ поклопцем и динстајте кифлице на средњој ватри 55-60 минута.
7. Пуњене кифлице су нежне и мирисне, послужите их топле.

Пријатно!

Пуњени купус од свежег купуса са парадајз пастом и шаргарепом

Неколико јела се може упоредити са пуњеним купусима у смислу забавног и узбудљивог процеса кувања. Можете чак и да организујете вајање зеља као забаву за децу, а затим се сви могу окупити за трпезом.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 12.

Састојци:

• Млевено месо - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Пиринач - 1 кашика.
• Купус - 2-2,5 кг.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• За сос:
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз паста - 140 мл.
• Биљно уље - 50 мл.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Грашак паприке - 5-6 ком.
• Млевени цимет - 0,25 кашичице
• Млевени каранфилић - 0,25 кашичице
• Млевени ђумбир - 0,25 кашичице
• Соли по укусу.
• Шећер по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите главицу купуса, уклоните горње осушено лишће и направите рез око пања.
2. Главу купуса ставите у лонац кључале воде на 5-10 минута. Уклоните горње лишће са главе док се загрева.
3. Оставите листове са стране и оставите да се охладе.
4. Са сваког листа пажљиво одрежите дебели део на месту где је лист био причвршћен за пањ.
5. Пиринач скувајте до пола.
6. Млевено месо додајте со, млевени бибер и ситно сецкани лук, промешајте. Затим додајте пиринач, поново промешајте.
7. Намажите мало пуњења на листове купуса и савијте ивице листа према средини како бисте направили уредне коверте.
8. Сада морате припремити сос за кифлице. Пржите лук на биљном уљу док не омекша. Затим додајте нарибану шаргарепу и наставите да пржите још 10 минута.
9. Растворите парадајз пасту са 700 милилитара воде и додајте у тигањ за пржење поврћа. У сос додајте со, шећер, бибер и млевене зачине, кувајте 5 минута уз стално мешање кашиком.
10. На дно шерпе ставите пар целих листова купуса, пар грашка паприке и ловоров лист. Затим купус положите у слојеве, поспите их парадајз сосом и прелијте са пар листова купуса на врху.
11. Кифлице купус крчкајте 40 минута. Послужите топло са павлаком и црним хлебом. Ово је укусно.

Пријатно!

Кифлице од купуса у парадајз-павлаци сосу

Рецепт за пуњени купус преноси се с мајке на кћер, обично домаћице имају своје суптилности и нијансе у припреми овог дивног јела. Кифлице су добре јер се динстају врло брзо и купус је мекан.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Купус - 1 ком.
• Млевено говеђе месо - 700 гр.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Кувани пиринач - 1 кашика.
• Павлака - 200 мл.
• Парадајз паста - 400 мл.
• Биљно уље по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук и паприку нарежите на коцкице, шаргарепу нарибајте. Прво пропржите лук на биљном уљу док не омекша, а затим додајте шаргарепу и пржите још 10 минута. Пола пржења одложите у чинији пиринча. Након тога у шерпу додајте паприку и пасту од парадајза, посолите и зачините сос, прокухајте. Затим смањите ватру и пирјајте још 5 минута.
2. Першун ситно исецкати. Комбинујте млевено месо, пиринач, сотирано поврће и першун, па зачините сољу и зачините по укусу.
3. На глави купуса направите дубоке резове близу стабљике. Главу купуса ставите у велики лонац кључале воде, кувајте 5-7 минута. Затим пажљиво уклоните лишће са главе.
4. Одсеците дебели део са листова и умотајте припремљени фил у њих.
5. У тигању загрејте биљно уље, испржите кифлице са обе стране док не порумене.
6. Доведите сос до кључања, додајте му павлаку и 350-400 милилитара воде, промешајте. Умочите кифлице у сос и динстајте их на тихој ватри 30 минута.
7. Послужите вруће пуњене кифлице.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пуњене кифлице са млевеним пилетином у шерпи

Кифлице су тако домаће и пријатно јело да нико не би одбио да их једе сваки дан. Штавише, кифлице се могу кувати апсолутно у било које доба године, али најнежније се добијају од свежег купуса.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Шаргарепа - 150 гр.
• Млевено пилеће месо - 700 гр.
• Пиринач - 100 гр.
• Парадајз паста - 50 мл.
• Сол - 20 гр.
• Млевени црни бибер - 3 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Бели купус - 700 гр.
• Вода - 700 мл.

Процес кувања:

1. Пиринач скувајте до пола. У чинији помешајте млевено пиле, пиринач, сецкани лук, со и зачините фил по укусу.
2. Оперите главицу купуса и пошаљите је целу у микроталасну на 10 минута, након чега ће се листови добро одвојити. Направите дубоке резове у близини пања.
3. Пажљиво уклоните лишће са главе.
4. Ставите фил на листове купуса и умотајте пуњене кифлице у облику коверти.
5. Учините то са свим млевеним месом и листовима купуса.
6. Затим пеците купус са свих страна на биљном уљу.
7. Затим у тигању пропржите лук, шаргарепу и парадајз, додајте пасту од парадајза.
8. Брашно засебно пржите у сувој тави до златно смеђе боје. Затим га додајте у шерпу поврћу, промешајте.
9. Након тога сипајте кључалу воду и сос посолите по укусу.
10. Кад је сос спреман, у њега ставите кифлице и пирјајте их на тихој ватри 40-50 минута. На крају додајте огуљене режњеве белог лука.
11. Послужите вруће пуњене кифлице са павлаком.

Пријатно!

Лењи кифлице у тигању

Кифлице су омиљено јело многих. А за оне лење постоји посебан рецепт за лење кифлице. Лакше их је скувати него класична верзија пуњеног купуса, али имају исти укус.

Време кувања: 105 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Пиринач - 50 гр.
• Вода - 250 мл.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - 5 кашика
• Бели купус - 400 гр.
• Млевено месо - 500 гр.
• Кувано јаје - 1 ком.
• Павлака - 200 мл.
• Парадајз паста - 200 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пиринач скувајте одвојено.
2. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати.
3. Пржите лук и шаргарепу у тигању док не омекшају.
4. Са главице купуса уклоните горње осушено лишће, оперите их и ситно исецкајте.
5. У посуду додајте купус, сипајте 100 милилитара воде, пустите да прокључа и пирјајте поврће на тихој ватри 30 минута.
6. Кувано јаје ситно исецкати. Млевено месо ставите у чинију, додајте јаје, пиринач и динстано поврће, промешајте.
7. Од добијене масе обликујте лење ролице од купуса у мале овалне котлете.
8. У лонцу са дебелим дном загрејте биљно уље, пржите лење ролице са обе стране док не порумене.
9. Помешајте павлаку са парадајз пастом, посолите и зачините сос. Добијеном смесом прелијте кифлице, поклопите и динстајте их на тихој ватри 40 минута.
10. Послужите вруће пуњене кифлице. Пре послуживања поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Укусни купуси без пиринча у шерпи

Кифлице су коверте од листова купуса пуњене млевеним месом. Припремају се по посебном рецепту у сосу од павлаке или парадајза. Јело увек изгледа укусно и има одличан укус.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 10.

Састојци:

• Бели купус - 1,5 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Батон - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 30 мл.
• Шећер - 20 гр.
• Свињска лопатица - 500 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Соли по укусу.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Парадајз паста - 30 мл.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. На глави купуса направите дубоке резове у кругу од пања, умочите главицу у кључалу воду.
2. Док се загрева, лако можете уклонити лишће са главице купуса, охладити га и одрезати дебели део места на коме је причвршћен за пањ.
3. Намочите векну у хладну воду. Огулите лук и бели лук. Листајте месо, један лук, бели лук и векну кроз млин за месо. Добијену масу посолите, зачините и промешајте.
4. Нанесите мале порције месног пуњења на листове купуса и замотајте пуњене ролнице у облику коверти.
5. У тигању са тешким дном пржите лук и шаргарепу док не омекшају, а затим додајте 30 мл воде и пирјајте 10 минута, поклопљено.
6. Затим додајте парадајз пасту и шећер, сипајте још 350-400 милилитара воде, мешајте.
7. Кифлице ставите у шерпу, додајте ловоров лист и крчкајте јело поклопљено на тихој ватри 50-55 минута.
8. За ручак или вечеру послужите топле кифлице.

Пријатно!

Како кувати готове смрзнуте кифлице у шерпи?

Зеље од купуса идеално је јело у сваком погледу, укусно је, задовољавајуће и може се припремити за будућу употребу и замрзнути. На овај начин ћете у замрзивачу имати домаћу практичну храну коју можете кувати у било ком тренутку.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 12.

Састојци:

• Полупроизводи од пуњеног купуса - 12 ком.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Луковски лук - 100 гр.
• Чорба - 400 мл.
• Парадајз - 400 гр.
• Парадајз паста - 1,5 кашике
• Ловоров лист - 1 ком.
• Пимент - 1 кашичица
• Биљно уље - 3 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Извадите замрзнуте ролнице купуса из замрзивача унапред.
2. Кифлице са купусом ставите у шерпу.
3. Сада морате припремити сос за кифлице. Испржите лук и шаргарепу у тигању.
4. Затим додајте исецкани парадајз и пар кашика парадајз пасте.
5. Затим сипајте чорбу, додајте ловоров лист и паприку, сос прокухајте и сипајте у лонац са ролицама купуса.
6. Доведите садржај лонца до кључања, па смањите ватру и динстајте кифлице 40-50 минута док не омекшају. Послужите топло са павлаком и зачинским биљем.

Пријатно!