Гнезда тестенина са млевеним месом у тигању-7 рецепата за кување корак по корак

Одлично јело које ће изненадити госте и породицу. Класична тестенина са месом у занимљивом формату и са прелепом презентацијом, чији укус може бити разноврстан захваљујући разним сосовима и сосовима.

Како кувати гнезда од млевене тестенине у тигању?

Прелепо и ефектно порционо јело које ће бити добра алтернатива популарним предјелима на свечаном столу. У исто време, припрема се брзо и једноставно.

Време кувања: 60 ​​минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 5

• 
  Лук огулите, исецкајте и помешајте са млевеним месом. Посолите, побиберите и поново добро промешајте. Поделити масу на приближно једнаке делове према броју припремљених гнезда од тестенине и обликовати мале ћуфте.
• 
  Ољушћену шаргарепу нарибајте на крупније ренде, а парадајз ситно исецкајте. Насјецкајте други лук на коцкице и пржите са биљним уљем у загријаној тави. Када лук постане провидан и почне да поприма златну нијансу, у лук додајте остатак исецканог поврћа.
• 
  Пржите мешавину поврћа неколико минута, па сипајте воду, додајте со, бибер и зачине. Затворите поклопац и динстајте 5-7 минута.
• 
  Ставите гнезда у сос, на врх ставите ћуфте и по потреби долијте воде.
• 
  Динстајте на средњој ватри 25 минута. Затим искључите ватру и оставите да се инфузира испод поклопца још 10 минута. Готова гнезда могу бити украшена свежим, ситно исецканим зеленилом.

Пријатно!

Гнезда тестенина са млевеним месом и сиром у тигању

Кремаст и мекан укус сира савршено надопуњује пржење на поврћу и одлично се слаже са месом и тестенинама.

Време кувања: 60 ​​минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 7

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 10 ком.
• Млевено месо - 400 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Зелени - 1 гомила;
• Вода - 400 мл.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Исецкајте лук и умешајте млевено месо. Загрејте тигањ и пржите млевено месо у њему 20 минута уз редовно мешање. Додајте бибер и со и добро промешајте да се зачини равномерно распореде.
2. Гнезда тестенина ставите у другу таву и напуните их отприлике до пола водом и на средњој ватри прокухајте.
3. Посолите и побиберите и у свако гнездо ставите малу количину млевеног меса. Покријте тигањ поклопцем и динстајте 30 минута. По потреби додајте још воде.
4. У међувремену нарибајте сир на крупније ренде. Зелење исперите под текућом водом, осушите пешкиром и ситно исецкајте. После пола сата, тестенину поспите сиром и прелијте зачинским биљем.
5. Поново поклопите и пирјајте још 10 минута. Готова гнезда можете по жељи украсити свежим зачинским биљем, а такође додати и сос. Такође, тестенине се у почетку могу динстати не у води, већ у разблаженом пржењу или сосу.

Пријатно!

Гнезда тестенина са млевеним месом и павлаком у тигању

Овај рецепт је савршен за оне који желе издашно, али истовремено нежно, сочно и не баш тешко јело. У овом случају, сос од павлаке биће добра алтернатива бешамел сосу.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 9 ком.
• Млевено месо - 280 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика
• Зелени - 1 гомила;
• Вода - 300 мл.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за подмазивање;

Процес кувања:

1. Лук огулите и ситно исецкајте. По жељи, можете га самлети у блендеру док не добијете хомогену кашу. Лук промешајте са млевеним месом, посолите и побиберите док не постане гладак. Добијену масу отресите да бисте истерали вишак ваздуха.
2. Намажите дно дубоког тигања биљним уљем како се тестенина не би залепила и распоредите гнезда за тестенину.
3. Од млевеног меса разваљајте ћуфте одговарајућег пречника за вашу тестенину. Поставите их на жлебове и лагано притисните.
4. У посебној чинији помешајте павлаку и пасту од парадајза док не постане глатка. Разблажите сос водом док не добијете конзистенцију налик кефиру.
5. Сипајте сос од павлаке у тигањ; требало би да покрије тестенину за пола. Ако је потребно, додајте још мало воде да бисте повећали запремину течности.
6. Ставите јело на средњу ватру и пустите да прокључа. Кухајте 35 минута са затвореним поклопцем. Готова гнезда пре служења украсите свежим ситно сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пуњена гнезда од паштете са кремом

Тестенине и млевено пиле кухано у кремастом сосу добијају веома деликатан и пријатан укус, који савршено надопуњују печурке и зачинско биље.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 4 ком.
• Шампињони - 6 ком.
• Пилећи филе - 200 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Крема - 200 мл.
• Путер - 100 гр.
• Зелени - 1 гомила;
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Пилећи филе исперите под текућом водом, уклоните филмове и увијте у машини за месо или ситно исецкајте ножем. Посолите, побиберите и састојке добро промешајте. Загрејте тигањ са путером и пржите млевено месо у њему док не омекша, уз стално мешање. Нема потребе за пржењем дуго, пар минута ће бити довољно. Припремљено млевено месо заједно са уљем и соковима за сада пребаците у засебну посуду.
2. Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове. Ставите у тигањ у којем се претходно пржило млевено месо, додајте мало путера и пржите док не постане провидно, уз стално мешање.
3. Шампињоне исецкајте на мале коцкице и додајте у лук. Пржите, повремено мешајући, на средњој ватри неколико минута, док се печурке мало не стегну и лук не добије златну нијансу.
4. Сипајте крему у тигањ и додајте млевено пилетину. Добро промешајте и оставите да се крчка неколико минута док се крема не згусне. Повремено мешајте сос да не загори.
5. У међувремену скувајте тестенину до ал денте. Уверите се да је изворни облик тестенина очуван и да се гнезда не распадају. Да бисте то урадили, боље их је кувати у посуди са ободом, на пример, у дубокој тави, и без вишка воде, мора се сипати на истом нивоу као и тестенине. Такође, гнезда поставите што је могуће чвршће једно према другом.
6. Нежно оцедите тестенину и додајте јој кремасти фил. У њој динстајте тестенину још неколико минута под затвореним поклопцем, док се тестенина потпуно не скува.

Пријатно!

Укусна гнезда тестенина са млевеним месом и печуркама у тигању

Рецепт ће се свидети љубитељима јулијена. Благи и нежни кремасти сос, у комбинацији са печуркама, биће одличан додатак тестенини.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 8 ком.
• Пилећи филе - 400 гр.
• Луковски лук - 1/2 ком.
• Млеко - 500 мл.
• Печурке - 300 гр.
• Сир - 100 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за пржење;

Процес кувања:

1. Загрејте тигањ са биљним уљем. Лук и печурке исеците на мале комаде, ставите у тигањ и пржите 5-7 минута уз редовно мешање. Лук треба да добије златну нијансу.
2. У међувремену провуците пилећи филе кроз млин за месо и помешајте са ситно исецканим режњевима белог лука. Такође додајте со и бибер по укусу.
3. Гнезда ставите у тигањ са печуркама што је могуће чвршће једно уз друго, а млевено пиле ставите у њихов центар. Све прелијте млеком, по жељи можете заменити кремом.
4. Покријте тигањ поклопцем, доведите сос до кључања и пирјајте 20 минута. Ако течност током кључања не покрије у потпуности тестенину, додајте још мало млека или воде.
5. Док се гнезда припремају, сир нарибајте и зачинско биље исецкајте на крупније ренде. Уклоните јело са ватре, поспите сиром и зачинским биљем на врху, поклопите и оставите да одстоји још 5 минута да се сир истопи.

Пријатно!

Како скувати гнезда тестенина са млевеним месом и парадајзом?

Комбинација млевеног меса са динстаним парадајзом има укус као болоњез сос. Богат и богат укус парадајза у комбинацији са другим поврћем биће одличан додатак тестенини са млевеним месом, ако одлучите да ово јело послужите за свечаним столом.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 5

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 10 ком.
• Пилећи филе - 2 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Павлака - 150 мл.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за пржење;

Процес кувања:

1. Припремите поврће: исперите га под млазом воде, огулите лук, ољуштите шаргарепу. Исеците га на танке траке или нарибајте на крупно ренде. Лук исеците на танке полу прстене. Уклоните кожу са парадајза. Да бисте то урадили, направите два реза у облику крста, држите их у кључалој води око минут и пребаците у ледену воду. Затим их исеците на коцкице.
2. Загрејте тигањ са биљним уљем и ставите шаргарепу на њега. Пирјајте пар минута, док не омекша.
3. Затим додајте парадајз и лук.
4. Посолите и побиберите поврће по укусу и динстајте 5 минута уз редовно мешање.
5. У међувремену, исперите пилећи филе под млазом воде, уклоните филмове и остатке хрскавице и прођите кроз млин за месо или ситно исецкајте ножем.
6. Гнезда за тестенину ставите у помфрит од поврћа. Покушајте да их поставите што је могуће чвршће једно уз друго како би задржали облик током процеса кувања.
7. У свако паковање ставите малу количину млевеног пилетине, око 1-2 кашичице. Помешајте павлаку са сецканим белим луком и по потреби мало разблажите водом. Добијеном смесом прелијте тестенине.
8. Доведите сос до кључања, покријте посуду поклопцем и динстајте 25-30 минута на тихој ватри.
9. Послужите одмах након кувања. Осим тога, може се прелити сосом од парадајза на врху и посути нарибаним сиром.

Пријатно!

Гнезда тестенина са млевеним месом и пастом од парадајза у тигању

Парадајз паста биће одлична подлога за пржење, а обиље поврћа јелу ће додати свежину и занимљив укус.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 6

Састојци:

• Гнезда за тестенине - 12 ком.
• Млевено месо - 450 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Бугарски бибер - 80 г
• Парадајз паста - 1 кашика
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Вода - 200 мл.
• Сир - 50 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за пржење;

Процес кувања:

1. Парадајз огулити. Да бисте то урадили, направите рез у облику крста и спустите их у кључалу воду на неколико минута. Затим нежно пренесите парадајз у чинију хладне воде. Због оштрог пада температуре кожа ће се много лакше ољуштити.
2. Пелате исеците на мале коцкице.
3. Шаргарепу оперите, огулите и исеците на траке или нарибајте на крупнијем ренде. Паприку такође исеците на коцкице, а лук поделите на пола и један део исеците на коцкице, а други на танке полу -прстенове.
4. Бели лук провуците кроз пресу за бели лук или га ситно исецкајте ножем. Додајте га млевеном месу заједно са луком исеченим на коцкице и зачинима. Темељно помешајте све састојке заједно. Пожељно је готово млевено месо мало истући како би се из њега избацио вишак ваздуха.
5. Млевено месо поделите на 12 приближно једнаких делова и разваљајте полпете од њих. Сваки део млевеног меса може се и мало отргнути руком како би пљескавице боље држале облик.
6. Растопите парадајз пасту са мало воде, а сир нарибајте на крупније ренде.
7. Загрејте тигањ са биљним уљем и у њему на јакој ватри пропржите пола прстена лука до провидне или светло златносмеђе боје. У зависности од дебљине кришки, ово ће потрајати 2-5 минута. Не заборавите стално мешати лук.
8. Смањите ватру на средњу и додајте шаргарепу у тигањ. Пирјајте поврће 1-2 минута.
9. Затим додајте паприку, сецкани парадајз и пасту од парадајза. Динстајте мешавину поврћа око 5 минута, непрестано мешајући. Зачините сољу и бибером по укусу.
10. Гнезда тестенине ставите у шерпу са поврћем што је могуће чвршће и прелијте кључалом водом отприлике до средине тестенине.
11. Ставите ћуфте у жлебове у тестенини, лагано их притискајући према унутра.
12. Пустите да течност у шерпи лагано проври, поклопите и пирјајте 30-40 минута.
13. 10 минута пре него што се јело потпуно скува, поспите га нарибаним сиром на врху, поново поклопите и оставите да се крчка.
14. Готова гнезда могу се украсити ситно исецканим зеленилом или посути са мало парадајз соса на врху.

Пријатно!