Домаћа глазура од медењака-7 рецепата корак по корак

Мало ствари доноси толико празничног расположења у дом као лепо украшени медењаци. А домаћи колачићи од медењака украшени глазуром за дом право су уметничко дело. Осим тога, чак и дјеца могу бити укључена у процес украшавања, што ће их дефинитивно одушевити.

Домаћа глазура од медењака

Врло једноставан рецепт за прављење глазура од лицитарских колача, помоћу којих своје колаче од медењака можете учинити не само укусним, већ и лепим и јединственим.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 30.

• 
  Помоћу блендера самљети шећер у шећер у праху.
• 
  Затим просејамо прах кроз газу како бисмо избегли стварање грудвица.
• 
  Додајте протеине у прах, све добро промешајте док не постане глатко.
• 
  Глазура треба да буде густа, по потреби додајте још шећера у праху.
• 
  Премештамо глазуру у пластичну кесу. Одсеците угао паковања. Све је спремно за украшавање!

Како направити глазуру од медењака?

Помоћу овог рецепта можете направити савршену глазуру од медењака која ће засигурно уљепшати зимске празнике. Рецепт је испао прилично једноставан и биће разумљив чак и почетнику.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Шећер у праху - 200 гр.
• Беланца - 1 ком.
• Сок од лимуна - ½ кашичице.
• Кукурузни скроб - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Бели део издвојен од жуманцета сипајте у чинију и просијте у њега шећер за глазуру, нежно гнетејући.
2. У масу додати кукурузни скроб, који ће глазури дати пластичност.
3. Глазуру добро измешајте док не постане глатка, пазећи да се не створе грудвице.
4. У глазуру сипајте лимунов сок који ће јој дати леп сјај и помоћи да се брзо учврсти.
5. Пенасто умутите миксером полако, око 3 минута.
6. Покријте готову глазуру мокрим пешкиром и оставите 15 минута. Ово ће уклонити вишак ваздушних мехурића са мраза.
7. Пренесите глазуру у пециво.
8. Да бисте направили глазуру у боји, додајте јој боју за кондиторске производе и добро промешајте.
9. Глазура је спремна, можете почети са украшавањем!

Обојена глазура за украшавање медењака

Глазура из овог рецепта помоћи ће вам да створите уједначене, уредне узорке на медењацима. За ову глазуру користићемо хелијумску боју за храну, јер их је лакше умешати у глазуру, као и посебан фини шећер у праху који ће обезбедити савршену конзистенцију.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Шећер у праху - 200 гр.
• Беланца - 1 ком.
• Боја за храну - 1 мл.

Процес кувања:

1. Беланца лагано протресите да се изглади.
2. Постепено умешајте просејани шећер у праху у протеин.
3. Лагано гнетите глазуру, разбијајући настале грудвице.
4. Настављамо да просејавамо прах у протеин, водећи рачуна да се не слегне са стране посуде.
5. Уз помоћ количине шећера у праху подешавамо потребну конзистенцију глазуре. У овом рецепту правимо густу глазуру, па настављамо да додајемо прах.
6. Кад трагови мутиља трају дуже од 10 секунди, глазура се може сматрати спремном.
7. Спремност глазуре можете проверити на други начин.Нека глазура исцури на равну површину. Глазура ће бити спремна ако задржи облик и не тече.
8. Поделите глазуру на делове и обојите је у жељеним бојама помоћу боје за храну.
9. Готову глазуру у боји стављамо у кесице за пециво. Сретно са украсом!

Протеинска глазура за медењаке код куће

Рецепт за савршену глазуру за контурно цртање на медењацима. Осим тога, ова глазура је погодна и за причвршћивање комада медењака при изградњи различитих јестивих структура.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Шећер у праху - 300 гр.
• Беланца - 2 ком.
• Сок од лимуна - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Припремамо све производе потребне за припрему глазуре.
2. Беланца ставите у чинију блендера и умутите их око минут на средњој брзини. Затим постепено додајте шећер у праху један по један. На крају додајте сок од лимуна и туците пар минута.
3. Готова глазура треба да буде густа, сјајна и да задржи облик.
4. Затим глазуру разблажимо водом у односу 1 шоља глазуре - 2,5 кашичице воде.
5. Постепено уводимо воду, доводећи глазуру до жељене конзистенције.
6. Пренесите глазуру на корнет папира за печење, напунивши је отприлике до пола.
7. Пажљиво увијамо ивице корнета.
8. Одсеците врх и подесите дебљину линије.
9. Сада можете почети са цртањем. Сретно са украсом!

Глазура за фарбање медењака без јаја

Једноставан и брз рецепт за глазуру која је савршена за вегетаријанце или људе који посте због недостатка јаја. Још једна предност такве глазуре је њено брзо сушење, због чега се процес украшавања медењака значајно убрзава.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Шећер у праху - 150 гр.
• Вода - 10 мл.
• Сок од лимуна - 3 гр.

Процес кувања:

1. Просијте шећер у праху у чинију.
2. Додајте лимунов сок у прах.
3. Напуните смешу водом.
4. И добро мешајте док не постане глатко.
5. Шлаг је спреман, можете почети са сликањем!

Глазура од медењака која се не распада

Глазура припремљена према овом рецепту савршено држи облик и има деликатан укус који ће савршено употпунити укус медењака. Осим тога, ова глазура може стајати на собној температури око 12 сати без губитка облика.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Беланца - 2 ком.
• Шећер - 250 гр.
• Сок од лимуна - 2 кашичице
• Вода - 120 мл.
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Сипајте воду и лимунов сок у кутлачу са дебелим дном, улијте шећер у њу и пошаљите на јаку ватру.
2. Доведите смесу до кључања и кувајте док не постане густа.
3. Да бисте проверили спремност сирупа, можете капнути неколико капи у хладну воду и покушати да из њих изваљате меку куглу. Ако је све у реду, сируп је спреман.
4. Посолите протеине и мутите их око 4 минута.
5. Постепено сипајте сируп у протеине, настављајући да мешате смешу док се потпуно не згусне.
6. Намажемо глазуру на прозирну фолију и пажљиво је замотамо.
7. Премештамо глазуру у фолији у кесицу за пециво, одсечемо врх и стављамо млазницу.
8. Можете почети са украшавањем!

Домаћа глазура за медењаке са шећером у праху и соком од лимуна

Прелепа бела глазура савршена је за украшавање медењака. У доследности, испоставља се да је умерено густ и вискозан. Ова глазура се може чувати у фрижидеру до 3 дана.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 50.

Састојци:

• Беланца - 1 ком.
• Шећер у праху - 200 гр.
• Сок од лимуна - 5 гр.

Процес кувања:

1. Припремамо све потребне производе.
2. Протеине одвојите у чинију.
3. Сипајте кашику шећера у праху у протеин и све умутите миксером у густу масу при малој брзини.
4. Затим додајте сок од лимуна, умутите.
5. Постепено додајте преостали шећер у праху и мутите док не постане глатко.
6. Мраз је спреман за наношење на медењаке!