Фондуе-10 домаћих рецепата корак по корак

Сви су чули за фондуе, али нису сви морали да пробају. Обично се служи у ресторанима. Фондуе је измишљено у Швајцарској и прави се од различитих производа. Међу 10 рецепата прикупљених у овом чланку наћи ћете различите опције за фондуе.

Класични фондуе од домаћег сира

Фондуе је љути сос за разна предјела. Најчешће је то топљени сир у белом вину са ароматичним зачинима. Верује се да су алпски пастири први измислили фондуе.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6-8.

• 
  Унутрашњост лонца натрљајте чешком белог лука и оставите га на дну. Сир нарибати на крупно ренде.
• 
  Сипајте вино у шерпу, ставите на ватру и пустите да прокључа.
• 
  Затим додајте сир и растворите, снажно мешајући. Након 5 минута додајте скроб, наставите са кувањем, сос би требало да постане гладак и вискозан. Додајте зачине и протисните преостали бели лук кроз пресу.
• 
  Умешајте сос и склоните са ватре након 1-2 минута.
• 
  Ставите лонац за фондуе на горионик и послужите са нарезаним хлебом и месом.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење чоколадног фонда

Воће прекривено чоколадом је укусан и оригиналан десерт. У почетку је фондуе било искључиво јело од сира, међутим, напредак не мирује и данас постоји много различитих варијанти овог предјела.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Млечна чоколада - 200 гр.
• Бела чоколада - 50 гр.
• Крема од 30% - 100 мл.
• Ликер - 2-3 кашичице

Процес кувања:

1. Чоколаду разбити на комаде.
2. Сипајте воду у велику чинију, ставите пешкир или комад тканине на дно. Загрејте воду до 70 степени.
3. Млечну чоколаду ставите у мању чинију, ставите посуду у водено купатило и отопите чоколаду, повремено мешајући. Након тога у отопљену чоколаду сипајте крему, измешајте.
4. Након што су се чоколада и крема претвориле у хомогену масу, додајте мало течности, промешајте.
5. На исти начин отопите белу чоколаду у воденом купатилу.
6. У посуду за фондуе сипајте млечну чоколаду, ставите калуп на средину чоколадне масе и у њу сипајте белу чоколаду.
7. Послужите чоколадни фондуе с воћем или сљезом.

Пријатно!

Како направити укусан воћни фондуе?

Фондуе се сматра гурманским јелом и често је доступно само у ресторану. Његова јединственост лежи у чињеници да се процес кувања не завршава и сос мора увек бити загрејан и течан.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 5-6.

Састојци:

• Црна чоколада - 1,5 шипке.
• Крема - 150 мл.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Ванилин - 1 прстохват.
• Рум - 20 мл.
• Киви - 2 ком.
• Банана - 2 ком.
• Наранџаста - 2 ком.

Процес кувања:

1. Воће оперите, огулите и исеците на велике коцке.
2. Боље је изабрати чоколаду која садржи најмање 50% зрна какаа.
3. Чоколаду разбити на комаде и отопити у воденом купатилу.
4. Затим постепено сипајте крему у чоколадну масу и мешајте састојке док не постане глатко.
5. У сос додајте ванилин и мушкатни орашчић, промешајте.
6. Фондуе сипајте у чинију за фондуе и послужите са воћем.

Пријатно!

Фондуе са сиром без вина код куће

Да бисте направили чувени фондуе од сира, морате да користите најмање две различите врсте сира. Ово ће укус соса учинити богатим и богатим. Научите како да направите фондуе без додавања вина у овом детаљном рецепту.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2-3.

Састојци:

• Емментал сир - 100 гр.
• Сулугуни сир - 100 гр.
• Крема - 100 мл.
• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

1. Сулугуни исеците на коцкице, нарибајте ементалан сир.
2. Помијешајте пар кашика павлаке са жуманцем, а остатак сипајте у шерпу.
3. Додајте сир у шерпу, ставите на ватру и загревајте док се сир не истопи.
4. Склоните шерпу са ватре и у крему додајте крему помешану са жуманцетом.
5. Ставите фондуе на горионик и послужите са хлебом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за фондуе од сира у чинији за фондуе?

Према неким изворима, јело од фондуа појавило се не из обиља, већ из сиромаштва. Пастири су дошли на идеју да растопе сир у вину. Сада је фондуе популарно јело у целом свету, које се служи у најбољим ресторанима.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Вино - 1 кашика.
• Сир - 300 гр.
• Скроб - 2 кашике
• Сок од лимуна - 2 кашике
• Бели лук - 3 зуба.

Процес кувања:

1. Сипајте вино у шерпу и ставите на лагану ватру.
2. Бели лук огулите, исецкајте и додајте у вино.
3. Сир мора бити високог квалитета, не направљен од биљних масти, иначе се једноставно неће растворити. Сир нарибати на крупно ренде.
4. Сипајте сир у врело вино у малим порцијама и промешајте. Сир би требало да се истопи.
5. Након што се сир растопи, помешајте скроб са лимуновим соком и добијену смесу додајте у фондуе. Сос кувајте још 3-5 минута.
6. Када је фондуе спреман, пребаците га у посебну посуду за фондуе и загрејте на алкохолној лампи. Служите фондуе са кришкама хлеба.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за фондуе од рибе

Фондуе је густ, топао сос у који се кришке хлеба, меса, рибе или воћа урањају дугим виљушкама. Јело се обично служи у фондиусхнитси - малом тигању постављеном изнад свеће или алкохолног горионика или других посуда.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције:4.

Састојци:

• Лосос - 400 гр.
• Ретки Даикон - 0,5 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Шаргарепа - 0,5 ком.
• Брашно - 2 кашике
• Целер - 1 ком.
• Ђумбир - 5-10 гр.
• Лук - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Семенке сусама по укусу.
• Чили по укусу.
• Соја сос - 100 мл.
• Скроб - 0,5 тбсп
• Прашак за пециво за тесто - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.
• Шећер - 1 кашичица
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

1. Ђумбир, бели лук и чили ситно исецкајте и пропржите на биљном уљу.
2. Целер, лук и паприку нарежите на мале коцкице. Ставите поврће у тигањ, додајте шећер, воду и соја сос, пирјајте док поврће не омекша.
3. Затим додајте скроб, промешајте и оставите да се сос мало згусне.
4. Даикон и шаргарепу огулите, нарендајте на крупније ренде, додајте сусамово сјеме и промијешајте. Кашиком салату ставите на велики тањир.
5. Лосос исеците на велике коцке, прелијте соја сосом и оставите неко време да се маринира.
6. У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и мало воде. Требало би да добијете тесто попут палачинки.
7. У лонцу загрејте велику количину биљног уља. Умочите комаде лососа у тесто, па ставите у врело уље и пржите док не омекша.
8. Истрљајте кувани лосос са уља на папирним убрусима.
9. Ставите сос у чинију, ставите га на јело са салатом од шаргарепе и даикона и ставите лосос. Фонд од рибе је спреман.

Пријатно!

Укусни фондуе сос од шкампа

Фондуе је чешће сос од сира у који се умачу различити производи. На пример, шкампи.Ово јело се може послужити као лагана ужина на свечаном столу или припремити за пријатно романтично вече.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Сар емментал - 230 гр.
• Груиере сир - 230 гр.
• Кукурузни скроб - 2 кашике
• Бели лук - 1 зуб
• Суво бело вино - 1 кашика.
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Суви сенф - 0,5 кашичице
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Кирсцх - 1 кашика.
• Шкампи - 600 гр.

Процес кувања:

1. Кухајте шкампе док не омекшају.
2. Сир нарибајте на крупно ренде, ставите у врећицу, тамо додајте скроб. Затворите кесу и добро је протресите.
3. Унутрашњост дна и бочне стране лонца натрљајте чешком белог лука. Сипајте вино и лимунов сок у шерпу, загрејте смесу.
4. Затим додајте сир у шерпу, мешајте док се сир потпуно не отопи. Не доводите фондуе до кључања. Када је смеса глатка, додајте кирш, сенф и мушкатни орашчић, па промешајте.
5. Сипајте сос у лонац за фондуе и ставите га изнад горионика. Послужите куване шкампе са фондуом, ражњем и умочите у сос од сира.

Пријатно!

Домаћи чоколадни фондуе са јагодама

Према већ устаљеној класичној традицији, чоколадни фондуе служи се са свежим јагодама. Ова комбинација изгледа веома лепо и импресивно. Са таквим десертом можете приредити пријатно изненађење за своју драгу особу.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Чоколада - 100 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Јагоде - 400 гр.

Процес кувања:

1. Сипајте млеко у чинију и снажно га загрејте у микроталасној, али немојте да проври.
2. Чоколаду разбити на мале комадиће.
3. Додајте чоколаду у чинију за млеко и промешајте.
4. Затим поново ставите посуду у микроталасну на 10-15 секунди. Извадите чинију из микроталасне и поново промешајте. Учините то док се чоколада потпуно не отопи.
5. Кад је чоколада глатка, ставите фондуе преко свеће или пламеника и послужите са јагодама.

Пријатно!

Једноставан рецепт за припрему фонда од морских плодова

Да бисте диверзификовали свој дневни мени, можете прибећи таквом необичном јелу као што је фондуе од морских плодова. Брзо се кува и можете користити било коју морску храну по свом укусу.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Реп и глава калифорнијске пастрмке - 1 ком.
• Смуђ - 1 ком.
• Вода - 3 литре.
• Шкампи - 250 гр.
• Лигње - 300 гр.
• Соја сос - 300 мл.
• Рибљи сос - 150 мл.
• Слатки чили сос - по укусу.
• Чили по укусу.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Ђумбир по укусу.
• Цилантро - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Штука исеците, извадите кости из филета, исеците на мале комаде и маринирајте у соја сосу 15-20 минута.
2. Шкампе огулите и прелијте соја сосом. Трупове лигњи прелити врелом водом, затим огулити, исећи и прелити соја сосом.
3. Чорбу скувати на основу главе и репа калифорнијске пастрмке. Затим процедите, додајте пар кашика соја соса, ђумбир и чили. Уклоните чорбу са шпорета.
4. Комбинујте слатки чили сос, рибљи сос, сецкани цилантро и бели лук.
5. Чорбу, сос и морске плодове послужите одвојено. Гости би требали сами скувати плодове мора у врелој чорби, а затим их потопити у сос. Такав оригинални фондуе ће се свидети свима.

Пријатно!

Укусан сос од фондуа са кремастим сиром

Деликатни фондуе са кремастим сиром може се послужити као предјело уз бело вино. Једу фондуе урањајући у њега комаде хљеба или шунке. Да се ​​сос не стврдне, поставите лонац за фондуе преко свеће или посебног горионика.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Крем сир - 400 гр.
• Путер - 200 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Хлеб по укусу.
• Шунка по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне састојке по укусу. Бирајте хлеб и шунку по свом укусу.
2. Одрежите кору са хлеба, целулозу исеците на коцкице. Шунку такође исеците на мале порције.
3. Исецкајте бели лук врло ситно. У чинији помешајте крем сир, путер и бели лук.
4. Смесу ставите у керамичку посуду и ставите у рерну, загрејану на 180 степени, на 10 минута.
5. Нанизајте хлеб и шунку на дрвене ражњеве и послужите фондуе на столу.

Пријатно!