Паприка је сама по себи веома укусно поврће, а ако је и пуњена сочним месом са додатком пиринча, испоставља се као веома лепо, а што је најважније укусно и некомпликовано јело које се може припремити за вечеру или послужити на свечани сто.
- Паприка пуњена у рерни на пола
- Паприке са млевеним месом и пиринач целе у рерни
- Како пећи пуњене паприке у пећници са сиром?
- Сочне пуњене паприке печене у рерни са сосом
- Пуњена паприка са пилетином и печуркама у рерни
- Једноставан и укусан рецепт за паприке пуњене поврћем и пиринчем
- Како кувати пуњене паприке у сосу од павлаке у рерни?
- Укусне паприке пуњене пилећим прсима у пећници
- Дијететске паприке пуњене ћуретином у рерни
- Колико је укусно пећи пуњене паприке у фолији?
Паприка пуњена у рерни на пола
Светло и оригинално јело од шарене паприке пуњене млевеним месом, пиринчем и печено са сиром у рерни није само укусно, већ и лако. Испоставило се да је топли оброк веома задовољавајући, али истовремено и нискокалоричан. Осим тога, за овај рецепт можете користити не само свеже поврће, већ и смрзнуто.
Време кувања - 50 минута
Време кувања - 20 минута.
Портионс – 2.
- Бугарски бибер 2 ПЦС.
- Бели пиринач 50 гр. куван
- Пилећи филе 100 гр.
- Мрква 1 ПЦС.
- Лук 1 ПЦС.
- Парадајз 1 ПЦС.
- Моцарела сир 80 гр.
- Сунцокретово уље 4 тбсп
- Со укус
- Млевени црни бибер укус
-
Кување фила. Пиринач кувајте у сланој води око 10 минута док се напола не скува (језгро зрна мора да остане чврсто) и охладите.
-
Оперимо филе под текућом водом, очистимо га од белих филмова и остатака масти и осушимо. Затим нарежите птицу на мале комаде.
-
Комбинујте хладни пиринач и коцкице меса.
-
Исецкајте лук и шаргарепу и пирјајте на биљном уљу док не омекшају. Кад поврће порумени, ставите га на груди житарицама.
-
Зачините апетит млевеним бибером и сољу по свом укусу - добро промешајте.
-
Почнимо са пуњењем. Ако користимо свежу паприку, онда сваку исечемо на два једнака дела, извадимо семенке и напунимо припремљеним филом. Ако користимо смрзнуте половине бибера, пунимо их без одмрзавања.
-
На врх сваког "чамца" ставите танку кришку парадајза.
-
Две половине поспите ситно нарибаним сиром.
-
Ставили смо „чамце“ од поврћа на лим за печење прекривен листом папира за печење.
-
А преостали бибер је "прекривен" кришкама сира (без дробљења) - за промену.
-
Половине са моцарелом стављамо и на лим за печење.
-
Одозго, прелијте доста сунцокретовим уљем.
-
Пуњене паприке печемо на температури од 190 степени 20-25 минута - у зависности од снаге ваше рерне.
-
Послужите топло у комбинацији са свежим листовима салате. Пријатно!
Паприке са млевеним месом и пиринач целе у рерни
Постоји много варијација пуњења за пуњење бибером: пилећа прса, кисели сир, поврће са печуркама, али у класичном рецепту се паприка пуни сочном млевеном свињетином са пиринчем.
Време кувања - 55 минута
Време кувања - 20 минута.
Портионс – 8.
Састојци:
- Бугарски бибер - 8 ком.
- Свињско млевено месо - 500 гр.
- Кувани пиринач - 0,2 кашике.
- Лук - 2 ком.
- Бели лук - 3-4 зуба.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Парадајз паста - 3 кашике
- Павлака - 3 кашике
- Сунцокретово уље - 3 кашике
- Сол - 1 кашичица
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Вода - ½ кашике.
Процес кувања:
- Почињемо са припремом пуњења.Пре свега, кувајте пиринач до пола кувања, односно зрна би требало да буду споља споља, а изнутра тврда.
- Очистите два лука средње величине и ситно исецкајте.
- Такође исецкамо неколико чена белог лука или прођемо кроз пресу.
- Натрљајте шаргарепу на крупније ренде и динстајте заједно са луком и белим луком док не порумени и омекша.
- Помијешајте пржење са охлађеним пиринчем.
- Затим додајте млевено месо на собној температури, со и бибер по вашем укусу.
- Темељно промешајте све састојке.
- Паприке исперите под млазом воде, осушите папирним убрусом и пажљиво одрежите врх. Затим смо изрезали беле преграде и уклонили све семе.
- Кашиком чврсто напуните сваку паприку и покријте је врхом који сте претходно одсекли.
- Када се све празнине напуне филом, пребацимо их у посуду за печење, претходно науљену.
- Припремите фил у посебној посуди: помешајте воду, пасту од парадајза (можете је заменити кечапом или исецканим парадајзом у сопственом соку) и павлаку - напуните наше паприке.
- Печемо 35-40 минута на температури од 200 степени Целзијуса.
- Послужите за столом директно из рерне, преливајући павлаку на врху. Пријатно!
Како пећи пуњене паприке у пећници са сиром?
Најосетљивије ароматично јело од светле слатке паприке пуњене меким сиром врло је једноставно и брзо, а што је најважније - укусно. Рецепт користи доступне састојке који се лако могу заменити по вашем укусу. На пример, уместо киселог сира користите скутни сир.
Време кувања - 30 минута.
Време кувања - 10 мин.
Портионс – 3.
Састојци:
- Слатка паприка - 1,5 ком.
- Фета - 200 гр.
- Тврди сир - 100 гр.
- Бели лук - 3-4 зуба.
- Першун - 1/2 веза.
- Маслиново уље - 3 кашике
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Димљена паприка - по укусу.
Процес кувања:
- Кување фила. Сипајте саламури сир у дубоку чинију и умесите га виљушком.
- Исецкајте неколико режњева белог лука или прођите кроз пресу за бели лук и додајте у фету. Овоме додајте млевену паприку, паприку и две кашике квалитетног маслиновог уља.
- Утрљајте 100 грама тврдог сира на грубо ренде.
- Комбинујемо две врсте сирева међусобно и добро мешамо.
- Першун оперите, осушите и ситно исецкајте.
- Исецкано зеленило шаљемо у масу сира и поново мешамо.
- Паприку исеците на два једнака дела (по дужини) и уклоните све семенке и беле преграде.
- Половине ставити у посуду за печење, подмазану са мало уља.
- Паприке напуните мирисним филом и пеците око 15-20 минута на температури од 180-190 степени.
- Ово јело је подједнако добро и хладно и топло. Препоручује се да се послужи као прилог или као независно јело. Пријатно!
Сочне пуњене паприке печене у рерни са сосом
Класичан рецепт за пуњене паприке динстане у рерни са павлаком и сосом од парадајза. Поврће је веома нежно и само се топи у устима.
Време кувања - 1 х 20 мин.
Време кувања - 20 минута.
Портионс - 9-10 ком.
Састојци:
- Бугарски бибер - 9-10 ком.
- Млевено месо - 500 гр.
- Пиринач - 4 кашике
- Шаргарепа - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Бели лук - 4 зуба.
- Парадајз - 2 ком.
- Гранулирани шећер - ¼ кашичице
- Сунцокретово уље - 2-3 кашике
- Парадајз паста - 3 кашике
- Павлака - 150-200 мл.
- Вода - 1-1,5 тбсп.
- Копар (осушен) - 1 кашичица
- Соли по укусу.
- Свеже млевени црни бибер - по укусу.
- Зачини по укусу.
Процес кувања:
- Паприке темељито исперите под текућом водом, дајте им времена да се осуше и пажљиво уклоните семенке и преграде унутар сваког воћа.
- У тигању загрејте мало биљног уља, загрејте га и пржите паприку са свих страна до златно смеђе боје.
- Припремимо пуњење. Пиринач кувајте у сланој води око 10-12 минута и охладите.
- Лук исецкајте на мале коцкице, а шаргарепу нарибајте на крупно или средње ренде.
- Оставите поврће да омекша 5-7 минута, непрестано мешајући.
- Комбинујемо све компоненте за класично пуњење: млевено месо, житарице и пржење. Додајте своје омиљене зачине, со и бибер по свом укусу.
- Да бисте припремили сос, два парадајза нарибајте на ситно ренде или прекините блендером. У добијени пире додајте осушени копар, гранулирани шећер и сецкани бели лук.
- Помијешајте умак од парадајза са мљевеним месом и сваку паприку чврсто напуните кашиком. Понављамо манипулацију док се сви састојци не потроше и премјестимо у ватростални калуп са високим страницама.
- Да бисте сипали једну и по чашу воде, додајте павлаку, парадајз пасту и мешајте док не постане глатко. Добијеном смесом прелијте пуњене паприке.
- Динстајте у рерни док се не скува, око 50-60 минута на температури од 160-180 степени. Послужите топло са павлаком. Пријатно!
Пуњена паприка са пилетином и печуркама у рерни
Припремамо сочно, лагано и нискокалорично јело од слатке паприке пуњене нежним пилећим филеом са додатком гљива. Рецепт вам неће одузети много времена, а резултат ће вас сигурно обрадовати.
Време кувања - 1 х 5 мин.
Време кувања - 20 минута.
Портионс – 3.
Састојци:
- Бугарски бибер - 3 ком.
- Луковски лук - 1 ком.
- Пилећи филе - 300 гр.
- Шампињони - 300 гр.
- Сир - 150 гр.
- Бели лук - 3 зуба
- Копар - 1 гомила.
- Соли по укусу.
- Свеже млевени црни бибер - по укусу.
- Сунцокретово уље - 2-3 кашике
Процес кувања:
- Кување почињемо са пуњењем. За његову припрему огулите и ситно исецкајте један лук средње величине, а затим пржите у малој количини уља док не постане провидан.
- Печурке оперите, осушите и исеците на танке плошке.
- Шампињоне шаљемо на запечени лук и динстамо на тихој ватри око 10-12 минута.
- Самељите филе на мале коцке.
- Такође шаљемо птицу у тигањ, додамо ситно исецкани копар, со и бибер по вашем укусу и темељно измешамо. Настављамо са кувањем под поклопцем још 5-7 минута.
- Почнимо са главним састојком - бибером. Свако поврће преполовите и огулите махуну семена.
- У сваки део ставите неколико кашика мирисног врућег фила и ставите на плех обложен фолијом или папиром за печење. Шаљемо у пећницу 20 минута на температури од 180 степени.
- Након истека времена, све "чамце" обилно поспите тврдим сиром нарибаним на средњој решетки и наставите са печењем још 5 минута.
- Нежне и светле паприке са филом од пилетине су спремне. Пријатно!
Једноставан и укусан рецепт за паприке пуњене поврћем и пиринчем
Домаће паприке пуњене вегетаријанским пуњењем - искључиво поврћем и мало пиринча - врло су лагано, али задовољавајуће јело које се може послужити као прилог или као ужина.
Време кувања - 1 х 55 мин.
Време кувања - 1 х 20 мин.
Портионс – 6-8.
Састојци:
- Бугарски бибер - 8-10 ком.
- Сунцокретово уље - 1-2 кашике
- За пуњење:
- Пиринач - ½ кашике.
- Парадајз - 1-2 ком.
- Шаргарепа - 1-2 ком.
- Лук - 1-2 ком.
- Бели лук - 2-3 зуба.
- Першун - 1 веза.
- Биљно уље - 2 кашике
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- За сос:
- Парадајз - 4-5 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Бели лук - 1-2 зуба.
- Кечап - 1-2 кашике
- Гранулирани шећер - ½ кашичице
Процес кувања:
- Кување почињемо са главним састојком - слатком паприком. Свако поврће темељито оперемо и пажљиво уклонимо све семенке и преграде које се налазе унутра. Припремљено воће лагано испржите на сунцокретовом уљу.
- Припремимо мирисно пуњење. Да бисте то урадили, прокувајте пола чаше пиринча до пола кувања. Лук, парадајз, бели лук и зачинско биље самељите ножем на мале коцкице, а шаргарепу нарибајте на крупнијем ренде.
- Лук и шаргарепу пропржите на врелом уљу док не порумене и оставите да се мало охладе.Затим у дубоком тањиру сједините пржење, пиринач, коцкице парадајза, бели лук и ситно исецкано зеље, со и бибер по вашем укусу - мешајте. Добијеном масом напуните празне шупљине сваке паприке.
- Затим почнимо да правимо импровизовани сос, који подсећа на лечо. Исецкани лук и бели лук пропржите на биљном уљу неколико минута, па додајте паприку, исечену на мале коцкице и парадајз, истучен у блендеру док не постане гладак или нарибан на ситно ренде (без коже). Умак динстајте на тихој ватри, покривајући поклопцем најмање 15-20 минута. Неколико минута пре кувања, ставите неколико кашика кечапа, мало гранулираног шећера, соли и добро промешајте. Настављамо да кувамо још 2-3 минута и склонимо са шпорета.
- Пуњене паприке ставите у лонац (ако кувате на шпорету - пирјајте 40 минута на тихој ватри под поклопцем) или у посуду за печење са високим странама, напуните укусним сосом и пеците око 50 минута на температури од 160 -180 степени. Пријатно!
Како кувати пуњене паприке у сосу од павлаке у рерни?
Није тешко скувати сочне паприке које се топе у устима, пуњене млевеним месом са пиринчем, па чак и динстане у сосу од павлаке. У овом рецепту најдуже траје сам процес печења. Ово јело је савршено за породичну вечеру или ручак.
Време кувања - 1 х 25 мин.
Време кувања - 45 минута
Портионс - 9 ком.
Састојци:
- Бугарски бибер - 9 ком.
- Свињетина - 200 гр.
- Говедина - 200 гр.
- Јаје - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Зачини по укусу.
- Пиринач - ½ кашике.
- Павлака - 500 мл.
- Ражено брашно - 2 кашике
- За саламуру:
- Сирће 9% - 2 кашике
- Гранулирани шећер - 1 кашика
- Сол - 1 кашика
- Вода - 2,5 литара.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
- Кување млевеног меса. Свињетину и говедину увијамо у једнаким размерама помоћу машине за млевење меса или користимо готов купљени производ.
- Исецкајте и један средњи лук, убаците једно јаје, додајте зачине које волите, посолите, побиберите и умесите.
- Опрани пиринач кувајте у сланој води око 5-7 минута док се напола не скува.
- Оцедите вишак течности из житарица, оставите да се мало охлади и сједините са месом.
- Наш фил је спреман, време је да се позабавимо главним састојком - слатком паприком.
- Пажљиво уклоните капсулу семена из сваког поврћа и исперите водом.
- Кад се плодови ољуште, стављамо их у кључалу саламуру (која се врло лако припрема од шећера, соли, сирћета и воде) на 5 минута.
- По истеку времена паприке пажљиво извадите и охладите на собној температури.
- Кад поврће буде удобно за држање у рукама, почињемо са пуњењем. Користећи кашику, сваку паприку чврсто напуните скоро до самог врха.
- Припремимо пуњење од павлаке. Да бисмо га припремили, у посебном контејнеру комбинујемо 2 шоље расола (у којем смо опекли паприку) и 2 кашике брашна - промешајте.
- Овоме додајте потребну количину павлаке (било који садржај масти).
- Пуњене паприке ставити у дубоку посуду за печење и прелити добијеним сосом од павлаке.
- Печемо 40 минута на 180 степени. Послужите топло. Пријатно!
Укусне паприке пуњене пилећим прсима у пећници
Поврће и месо су добитна комбинација, па предлажем да комбинујете два јела у једном и направите нежне паприке пуњене пилетином и поврћем. Вруће је невероватно деликатно и мирисно.
Време кувања - 1 х 10 мин.
Време кувања - 25 минута
Портионс - 8 ком.
Састојци:
- Бугарски бибер - 7-8 ком.
- Пилећи филе - 300 гр.
- Лук - 3 ком.
- Парадајз - 5 ком.
- Пиринач - 50 гр.
- Бели лук - 3 зуба
- Першун - 30 гр.
- Путер - 100 гр.
- Маслиново уље - 50 мл.
- Сир - 70 гр.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
- Почнимо са главним производом - бибером. Одрежите врхове и пажљиво уклоните преграде и семенке, а затим темељито исперите водом.
- Припремимо пуњење.Да бисте то урадили, у дубоком тањиру сједините 300 грама исецканих филета живине, пиринач (куван 5 минута након кључања), ситно исецкана 2 лука, 2 парадајза, зачинско биље, бели лук и путер. Посолите и побиберите црни бибер по жељи и све састојке добро измешајте.
- Сваку паприку напуните мирисним филом.
- Хајде да направимо сос. Преостали лук ситно исецкајте и пржите на маслиновом уљу док не постане провидан. Парадајз прелити врелом водом, уклонити танку кожицу, исећи на коцкице и послати у лук. Посолите и динстајте под поклопцем 7 минута на тихој ватри.
- Врући сос прекидамо блендером док не постане гладак и сипамо на дно посуде за печење. На врх ставите паприке пуњене перадом и пеците пола сата на температури од 200 степени. Пожељно је повремено окретати сваку паприку.
- После 30 минута посуду поспите нарибаним сиром и кувајте још 10 минута.
- Послужите на столу, украшено свежим зачинским биљем и посуто павлаком. Пријатно!
Дијететске паприке пуњене ћуретином у рерни
Укусно дијететско јело лако се може припремити од светле паприке и нежног живинског меса - ћуретине. Ово вруће је одлично за вечеру и посебно ће се свидети онима који покушавају да једу правилно и брину о својој фигури и здрављу.
Време кувања - 1 х 15 мин.
Време кувања - 25 минута
Портионс – 6.
Састојци:
- Слатка паприка - 6 ком.
- Филе бут бутине - 600 гр.
- Лук - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- Павлака - 5-6 кашика
- Сир - 70-100 гр.
- Сунцокретово уље - 2-3 кашике
- Соли по укусу.
- Зачини по укусу.
Процес кувања:
- Припремимо главну компоненту нашег јела - паприку. Свако поврће смо исекли на два дела, очистили од семена и преграда и ставили на плех, подмазан малом количином сунцокретовог уља.
- За фил нарежите ћурећу пулпу, један лук и парадајз на мале коцкице.
- Припремљене састојке зачините павлаком и посолите и побиберите по вашем укусу.
- Сваки део паприке пунимо деликатним и ароматичним филом.
- Печемо 40 минута на температури од 200 степени.
- По истеку времена, половине поспите нарибаним сиром и кувајте још 7-10 минута. Извадимо га из рерне, одозго прелијемо павлаком и уживамо. Пријатно!
Колико је укусно пећи пуњене паприке у фолији?
Невероватно укусно и задовољавајуће љуто јело од слатке паприке са млевеним месом, печено под "капом" од сира у рерни. Врло је једноставно припремити тако укусан укус, а резултат ће одушевити вас и ваше вољене.
Време кувања - 1 х 10 мин.
Време кувања - 20 минута.
Портионс – 4.
Састојци:
- Бугарски бибер - 4 ком.
- Млевено месо - 200 гр.
- Сир - 70-100 гр.
- Лук - 1 ком.
- Мајонез - 30-40 мл.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
- Припремамо све потребне производе. Огулимо поврће, натрљамо сир и одмрзнемо млевено месо.
- Паприке вертикално преполовите, оставите петељку и уклоните капсулу семена.
- Ситно исецкати један лук.
- За фил, помешајте сецкани лук и млевено месо на собној температури. Посолите, побиберите и добро промешајте.
- ¾ делова сира додати месу и поново промешати.
- Кашиком уредно и чврсто напуните наше паприке и ставите их у посуду за печење.
- На врх фила додајте мало мајонезе - за деликатнији укус.
- Чврсто затворите образац на врху фолијом и пошаљите га у пећницу 40-50 минута на температури од 180-190 степени. 10 минута пре кувања уклоните фолију и поспите преосталим сиром.
- Послужите топло, јело се одлично слаже са свежим зачинским биљем. Пријатно!