Пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем у шерпи - 8 рецепата

Бибер пуњен пиринчаним зрном и млевеним месом варијација је популарних пуњених кифлица, али бибер даје овом јелу пикантнији и деликатнији укус. Пуњене паприке се кувају са другим поврћем, у сосу од парадајза или павлаке. Укусно, светло и ароматично јело.

Пуњене паприке са млевеним месом и пиринчем у шерпи - класичан рецепт

Пуњене паприке се такође могу динстати у обичној шерпи: важно је да поврће не прекувате како би задржало облик и структуру, а такође и да се у јелу осете зрна пиринча и комади меса.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3

• 
  Ставите 100 грама у шерпу. пиринчана зрна и добро опрана. Затим сипајте 300 мл воде и кувајте 10-12 минута након што пиринач проври. Затим смо пустили да течност исцури.
• 
  Паприка се опере, поклопац се одвоји од поврћа, уклони семе и унутрашње преграде.
• 
  Млевено месо се помеша са ситно сецканим луком, шаргарепом и зачинским биљем, а затим се ту додаје пиринач. Фил за паприке се по укусу доводи сољу и млевеним црним бибером.
• 
  Свака паприка пуњена је филом од пиринча и меса, паприке су пресавијене у дубоку шерпу чврсто међусобно повезане. Парадајз паста, вода, со и шећер се одвојено мешају да се добије прилично течан сос, који се прелије преко паприка и кува око пола сата на средњој ватри. Лонац можете покрити поклопцем.
• 
  Послужују се пуњене паприке са павлаком и црним хлебом. Пријатно!

Како кувати замрзнуте пуњене паприке у шерпи?

Замрзнута паприка већ садржи пуњење од пиринча и меса, а све што је потребно је да их динстате у светлом сосу како бисте им дали више укуса и ароме. По правилу, када се правилно припреми, готово је немогуће разликовати смрзнуту паприку од свеже.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4

Састојци:

• Замрзнута паприка - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Парадајз паста - 1 кашика
• Хмељ -сунели - 0,5 кашичице
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер по укусу.
• Вода - око 400 мл

Процес кувања:

1. Паприка се извади из замрзивача, стави вертикално у шерпу и остави да се одмрзне.
2. У тигању или тигању, лук исечен на коцкице пирја се на врелом биљном уљу, па се ту додаје сецкана шаргарепа, со и зачини. Затим додајте парадајз пасту, промешајте и оставите да се динста пар минута, разблажите водом, доведите по укусу и припремите сос још 5 минута на тихој ватри.
3. Паприке се прелију добијеним сосом тако да две трећине запремине пуњеног поврћа буду у течности.
4. Паприке се кувају око сат времена са врло ниским врењем испод поклопца.
5. Ово јело се служи топло, уз додатак павлаке, мајонеза или другог омиљеног соса.

Паприка са млевеним месом и парадајз пастом у шерпи

Паприке динстане у парадајз сосу са додатком лука, белог лука и шаргарепе су укусне, а обиље зачина чини их ароматичнијим и апетитнијим. Павлака и зачинско биље ће украсити јело приликом послуживања.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6

Састојци:

• Слатка паприка - 800 гр.
• Млевено месо - 500 гр.
• Зачини за месо - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Пиринач - 100 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Бели лук - 1 зуб
• Биљно уље - 3 кашике
• Топла вода - 400 мл
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Млевеном месу додајте потребну количину зачина, соли и бибера.
2. Скувајте пиринач док скоро не омекша и помешајте са зачињеним млевеним месом.
3. Пуњење од пиринча и меса ставите у паприке, огуљене од семенки и унутрашњих преграда. У облику отпорном на топлоту, паприке пажљиво ставите чврсто једна уз другу, прелијте сланом врелом водом и кувајте на средњој температури 10 минута.
4. Од ољуштеног и исецканог лука, шаргарепе и белог лука припремите пржење у биљном уљу. Затим поврћу додајте парадајз пасту, посолите и побиберите по укусу, додајте чашу воде и прокухајте сос 5 минута.
5. Пуњене празнине прелити сосом и динстати са ловоровим лишћем око пола сата. Паприке се служе љуте са павлаком и зачинским биљем.

Једноставан и укусан рецепт за пуњене паприке у павлаци

Пуњене паприке могу се кувати и у сосу од павлаке, што савршено наглашава укус састојака. Парадајз сос и слатка млевена паприка додају јелу пријатан додир.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Слатка паприка - 6 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Млевено месо - 600 гр.
• Недовољно кувани пиринач - 150 гр.
• Млевена слатка паприка - 1 кашичица
• Бели лук - 3 зуба.
• Масна павлака - 350 гр.
• Парадајз сос - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Уклоните врх паприке са петељком како бисте направили капу. Очистимо остатак семена и преграда.
2. Млевено месо помешајте са пиринчем, сецканим луком и першуном, додајте мало воде, соли и зачина.
3. У сваку паприку ставите фил, паприке пажљиво ставите у лонац чврсто једна уз другу са отвореним делом према горе, сваку покријте поклопцем од исеченог комада бибера. Додајте воду и пирјајте око пола сата.
4. Бели лук се трља на ситно ренде, помешан са павлаком и сосом од парадајза, маса се доведе по укусу са сољу и бибером.
5. Добијени сос се дистрибуира између паприка и динста још 10 минута. Послужите љуте пуњене паприке са сосом и зачинским биљем.

Пуњене паприке у лонцу са сосом

Кремасти сос од парадајза са зачинским биљем, белим луком и луком савршен је за истицање нежног укуса пуњених паприка. Јело се испоставља као обилно и богато, може се послужити чак и на свечаном столу. Поготово ако за кување одаберете паприке различитих боја.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Слатка паприка - 8 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевено месо - 600 гр.
• Зелени по укусу.
• Пиринач - 150 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Крема 10% - 800 мл
• Бели лук - 3 зуба.
• Парадајз паста - 2 кашике

Процес кувања:

1. За паприке уклоните горњи део са петељком и уклоните семенке и преграде изнутра.
2. Пиринач се пере и кува око 7 минута - до пола кувања.
3. За фил помешајте млевено месо, пиринач, исецкану половину лука и зачинско биље, со и бибер.
4. Свака паприка напуњена је филом и покривена поклопцем са дршком. Паприке су уредно савијене у посуду, поклопљене, чврсто међусобно повезане.
5. Исецкани бели лук и остатак лука, као и други део зеленила посебно се прже, додају павлаку и парадајз пасту, доведу по укусу са одговарајућом количином соли и бибера. Сос треба кувати око 7 минута на тихој ватри.
6. Паприке сипајте у припремљени сос и динстајте још 35 минута испод поклопца. Послужује се са зачинским биљем и црним хлебом.

Сочне пуњене паприке са кромпиром у шерпи

Бибер са пиринчем и млевеним месом прилично је независно јело, али понекад му се додаје кромпир ради веће хранљиве вредности. Ова опција је добра јер комбинује предности поврћа, богатство меса и омиљени производ многих - кромпир.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Бугарски бибер - 8 ком.
• Кромпир - 1,3 кг
• Соли по укусу.
• Млевено месо - 800 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Пиринач - 250 гр.
• Црни бибер по укусу.
• Сок од парадајза - 250 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Паприку прережите да бисте направили неку врсту чаше са поклопцем. Уклоните семенке из унутрашњости поврћа.
2. Млевено месо помешајте са сецканим луком, сољу, бибером и лагано куваним пиринчем.
3. У сваку паприку ставити фил, паприке ставити у шерпу тако да стоје наопако са поклопцима што је могуће чвршће једна уз другу. Прелијте их водом и кувајте око 7 минута.
4. Огуљени кромпир исеците на велике комаде, распоредите га у шерпи између паприка, лагано посолите и наставите са кувањем.
5. Посебно припремите пржење шаргарепе и лука, сипајте сок од парадајза и пирјајте 5 минута.
6. Када кромпир омекша, али се још није распао, додајте пржени сок од парадајза и заједно кувајте још 5 минута. Паприке послужите са кромпиром преливајући сосом. Пријатно!

Пуњене паприке у шерпи са мајонезом и пастом од парадајза

Некима се свиђа слани укус мајонезе који паприка добије када се скува у сосу од парадајза и мајонезе. Ако кувате по овом рецепту, запамтите да мајонез већ садржи со, па га морате пажљиво додавати приликом кувања.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млевено месо - 300 гр.
• Слатка паприка - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Парадајз - 1 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачинско биље по укусу.
• Першун - 1 веза.
• Мајонез - 3 кашике
• Парадајз паста - 3 кашике
• Вода - до жељене конзистенције.

Процес кувања:

1. Морате кувати пржење од шаргарепе и лука: шаргарепа се трља, половина лука сече на мале коцкице, а све се пржи у дубоком тигању на биљном уљу.
2. У пржење додајте парадајз исечен на коцкице, додајте мало воде и кувајте око 5 минута.
3. Остатак лука посебно пропржите, који такође морате претходно претходно ситно исецкати. Помешајте пржени лук са млевеним месом, сецканим зачинским биљем и претходно куваним пиринчем, а затим додајте пржење на исто место. Све добро измешајте и зачините сољу, бибером и зачинским биљем.
4. У паприкама одрежите врх са дршком, у средину ставите фил од пиринча, поврћа и млевеног меса, ослобођен семенки и филмова. Куване паприке окомито ставите у велики лонац тако да између њих нема празнина.
5. Мајонез посебно помешајте са парадајз пастом, разблажите са мало воде да добијете течни сос, по потреби зачините и прелијте паприком. Кувати, поклопљено, око 40 минута на умереној ватри. Послужите са сецканим зачинским биљем и додатним мајонезом.

ПП паприке са млевеним пилетином и пиринчем у шерпи

Млевено пилеће месо је мекше и мање масно од другог меса. Паприке са таквим пуњењем могу се испоставити као мало суве, па не треба штедети поврће за пржење како би јело било сочније и богатијег укуса.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Слатка паприка - 8 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Млевено пилеће месо - 400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Маслиново уље - 3 кашике
• Сол - 2 кашичице
• Паприка - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Прелијте пиринач водом и ставите на ринглу док се напола не скува.
2. Паприке одрежите петељком, уклоните семенке.
3. Помешајте пиринач са млевеним месом и сољу.
4. Припремите пржење на маслиновом уљу од сецканог лука, шаргарепе и белог лука. Пржите поврће око 7-10 минута.Након тога тамо ставите ситно исецкан парадајз, парадајз пасту, со, бибер и паприку. Поврће додајте воду и сос динстајте пар минута.
5. Паприке почињу са припремљеним филом и савијају се у шерпу вертикално чврсто једну до друге, печење са парадајзом стављају на врх и преливају водом. Пуњено поврће кувајте на средњој температури око 40 минута. Послужите са зачинским биљем и павлаком.