Пуњене паприке-10 рецепата за кување корак по корак

Пуњене паприке су издашно, укусно и живо јело. Посебно је популаран у јесен, када сазрева велика количина овог поврћа. Чланак окупља 10 најукуснијих рецепата пуњених паприка.

Пуњене паприке са пиринчем и млевеним месом у рерни

Паприке пуњене пиринчем и млевеним месом могу се припремити за ручак или вечеру, ово је издашно и здраво јело. У пећници се испоставља посебно ароматично и сочно. Ако за пуњење користите кувани пиринач, не морате га претходно кувати.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 5.

• 
  Огулите и оперите лук и шаргарепу. Лук нарежите на коцкице, а шаргарепу ситно нарибајте. Пржите поврће на биљном уљу док не омекша.
• 
  У чинији помешајте млевено месо и кувани пиринач.
• 
  Охлађено пржење поврћа додајте у пиринач и месо.
• 
  Разбијте једно јаје у чинију и зачините сољу и зачините по укусу.
• 
  Добро промешајте фил за пуњење паприке.
• 
  Паприку оперите, преполовите, огулите преграде и семенке.
• 
  Подмажите посуду за печење биљним уљем. Половине бибера напуните месним филом и ставите у калуп. Посуду са паприком ставите у рерну, загрејану на 200 степени, на 20 минута.
• 
  Комбинујте мајонез са нарибаним сиром и млевеним белим луком. Напуњене паприке намажите сосом од сира и мајонезе и вратите их у рерну на још 15-20 минута.
• 
  Послужите љуте пуњене паприке са златном кором.

Пријатно!

Како кувати паприку са пиринчем и млевеним месом у шерпи?

Пуњене паприке су молдавско јело и могу се припремити на различите начине. У шерпи се пуњене паприке динстају у мирисном сосу, што јело чини веома сочним и самодостатним.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Бугарска паприка - 6 ком.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• За пуњење:
• Млевено месо - 350 гр.
• Зелени - 3-4 гране.
• Пиринач - 150 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• За сос:
• Крема 10% - 600-800 мл.
• Зелени - 3-4 гране.
• Бели лук - 3 зуба.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите паприку, одрежите јој врх, уклоните преграде и семенке. Не одбацујте врхове паприке.
2. Оперите пиринач и скувајте у сланој води. Лук исеците на коцкице, зеленило исецкајте ножем. Пржите лук на биљном уљу 3 минута, затим додајте биље и пржите још 1 минут. Затим сједините кувани пиринач, пржено поврће и млевено месо. Фил зачините сољу и зачините по укусу.
3. Паприке напуните смесом и покријте исеченим врховима.
4. Припремите сос од пуњених паприка.Лук и бели лук ситно исецкати, лагано пржити у биљном уљу. Затим додајте парадајз пасту и павлаку, посолите и зачините сос.
5. Сос динстајте на тихој ватри 7 минута, а затим додајте сецкано зачинско биље и склоните са ватре.
6. Пуњене паприке ставите у шерпу, прелијте их кремастим сосом. Кухајте поклопљено на лаганој ватри 35 минута.
7. Пуњене паприке у шерпи у кремастом сосу су веома лепе и укусне.

Пријатно!

Паприке пуњене половинама са сиром у рерни

Кување пуњених половина паприке са сиром у рерни. Ово је омиљено јело многих, изгледа укусно и ефектно. Захваљујући печењу у рерни, поврће задржава витамине.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 10.

Састојци:

• Пиринач - 0,5 тбсп.
• Млевено месо - 500 гр.
• Парадајз - 3 ком.
• Сир - 150 гр.
• Павлака - 3 кашике
• Соли по укусу.
• Бугарски бибер - 10 ком.
• Пимент по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

1. Пиринач скувати у сланој води док не омекша. Сједините млевено месо и кувани пиринач, посолите и зачините фил по укусу.
2. Паприку оперите, преполовите, огулите преграде и семенке. Половине бибера напуните месним филом.
3. Паприке премажите павлаком и на сваку ставите округлицу парадајза.
4. Подмажите облик биљним уљем, у њега ставите пуњене паприке, поспите их нарибаним сиром.
5. Паприке пеците у рерни на 180 степени 35-40 минута док се не формира укусна златно смеђа кора. Послужите топло.

Пријатно!

Сочне паприке пуњене пилетином и печуркама у рерни

Иако се ово јело може класификовати као дијететско, лако може постати основа за обилан ручак или вечеру за целу породицу. Слатке паприке пуњене су меком пилетином и печуркама, ова комбинација ће вас несумњиво одушевити својим јединственим укусом.

Време кувања: 75 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 10.

Састојци:

• Бугарски бибер - 5 ком.
• Пилеће месо - 200 гр.
• Печурке - 300 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Копар по укусу.
• Биљно уље по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне састојке према листи. Нарибајте шаргарепу и сир. Парадајз огулити. Лук, печурке, парадајз и пилетину исеците на коцкице. Зеље ситно исецкати ножем.
2. У тигању на биљном уљу пропржите лук, па додајте печурке, месо, парадајз и зачинско биље, пржите док месо не омекша. Пржите сол и зачините 5 минута прије кухања, затим покријте посуду и наставите пирјати.
3. Паприку оперите, преполовите, уклоните преграде и семенке. Половине бибера бланширајте у кључалој води 3 минута.
4. Затим ставите паприке на равну површину и пустите да вода исцури.
5. Половине бибера напуните припремљеним филом и ставите у подмазану посуду отпорну на рерну.
6. Пуњене паприке пеците у рерни загрејаној на 180 степени 20-25 минута. Затим паприку поспите нарибаним сиром и вратите у рерну на још 5-10 минута да се сир истопи и порумени. Пуњене паприке су спремне, можете их послужити на столу.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за паприке пуњене поврћем и пиринчем

Дијетални рецепт за укусне пуњене паприке. Ово јело је брзо, укусно и једноставно, може се послужити као самостално јело или као прилог главном месном или рибљем јелу.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Бугарски бибер - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Маслиново уље - 2 кашике
• Шалотка - 1-2 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Бадемово брашно - ¾ кашике.
• Кувани пиринач - 1,5 кашике.
• Грожђице - 2 кашике
• Мента - 2 кашике
• Першун - 1 веза.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне састојке, оперите биље и поврће.
2. Грожђице прелијте врелом водом и оставите 3-5 минута.
3. Одрежите врх парадајза са стране на којој је причвршћена стабљика.
4. Пажљиво уклоните пулпу са парадајза.
5. Паприку преполовите, уклоните преграде и семенке.
6. Половине паприке ставите у посуду за печење и покапајте маслиновим уљем.
7. Лук и бели лук ситно исецкати ножем.
8. Першун и нану ситно исецкајте ножем.
9. Месо парадајза исеците на мале коцкице.
10. Грожђице оцедите и осушите.
11. Лук и бели лук пропржите на биљном уљу док не порумене.
12. Додајте кашику бадемовог брашна у тигањ, промешајте и наставите са пржењем.
13. Затим у тигањ додајте кувани пиринач, 2/3 першуна, нану, парадајз и суво грожђе.
14. Помешајте све састојке у тигању, посолите и зачините по укусу.
15. Добијеним филом напуните половине бибера. Паприке пеците у рерни загрејаној на 200 степени 20 минута.
16. У блендеру помешајте бадемово брашно и преостали першун.
17. После 20 минута извадите паприке из рерне, прекријте их мешавином бадемовог брашна и першуна и наставите са печењем још 20 минута. Послужите љуте пуњене паприке.

Пријатно!

Укусне пуњене паприке у сосу од павлаке у рерни

Идеално, уравнотежено јело од поврћа и меса. Пуњене паприке у сосу од павлаке имају велики број обожавалаца, то и не чуди, јер је толико сочно и укусно да га је немогуће одбити.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 15.

Састојци:

• Бугарски бибер - 15 ком.
• Млевено месо - 1 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кувани пиринач - 200 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Мешавина паприке по укусу.
• За сос од павлаке:
• Павлака - 200 мл.
• Парадајз пире - 100 мл.
• Бели лук - 2 зуба
• Хмељ -сунели - 0,5 кашичице
• Коријандер - 0,3 кашичице
• Сол - 0,3 кашичице
• Црвена паприка по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• За јастук од поврћа:
• Парадајз - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Љута паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Мркву огулите, оперите и нарибајте на крупнијем ренде.
2. Лук такође огулите и нарибајте.
3. Млевено месо и кувани пиринач ставите у чинију, посолите и зачините, измешајте.
4. Половицу лука исеците на пола прстена, парадајз и шаргарепу на кришке. Половицу исецканог поврћа ставите у посуду отпорну на рерну.
5. Паприке оперите, ољуштите преграде и семенке, напуните их месним филом.
6. Пуњене паприке ставите на јастук од поврћа. На врх ставите преостало поврће, додајте љуте паприке по укусу и прелијте кључалом водом.
7. Покријте форму поклопцем и пеците поврће у рерни на 200 степени 40-50 минута.
8. Направите сос од павлаке. Помешајте павлаку и пире од парадајза, додајте сунели хмељ, млевени коријандер, сецкани бели лук и со.
9. Извадите паприку из рерне, прелијте поврће припремљеним сосом од павлаке, додајте ловоров лист. Смањите температуру на 150 степени и кувајте још 20 минута.
10. Послужите љуте пуњене паприке са сосом од павлаке.

Пријатно!

Како кувати пуњене паприке у шерпи са парадајз пастом?

Паприка пуњена млевеним месом не захтева додатна прилога. Ово је веома популарно јело у лето-јесен, када поврћа има у изобиљу и желите лагану и укусну храну.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 10-12

Састојци:

• Бугарски бибер - 10-12 ком.
• Млевено месо - 0,8 кг.
• Пиринач - 0,5 тбсп.
• Сок од парадајза - 800 мл.
• Лук - 2-3 ком.
• Биљно уље по укусу.
• Соли по укусу.
• Шећер по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• Грашак паприке - по укусу.
• Млевени црни бибер - 0,25 кашичице
• Цимет - 0,25 кашичице
• Каранфилић - 0,25 кашичице
• Осушени ђумбир - 0,25 кашичице
• Паприка - 0,25 кашичице

Процес кувања:

1. Исперите пиринач текућом водом, па га ставите у шерпу, сипајте свеже воде, мало посолите и кувајте док не омекша.
2. Млевено месо додајте со, млевени бибер и један сецкани лук. Млевено месо темељито гнетите рукама, додајте мало воде, требало би да се покаже хомогеним и вискозним.
3. Млевено месо додајте кувани пиринач.
4. Добро промешајте да се пиринач равномерно распореди по млевеном месу.
5. Паприке оперите, исеците петељке, уклоните преграде и семенке.
6. Паприке напуните месним филом.
7. Лук ситно исецкати и пржити на биљном уљу.
8. Ако користите парадајз у сопственом соку, прво их морате самлети блендером.
9. У пржени лук додајте сок од парадајза.
10. У сос додајте и со, шећер, бибер, ђумбир, каранфилић и цимет. Умак динстајте 5 минута, повремено мешајући.
11. Пуњене паприке ставите у велики лонац, додајте ловоров лист.
12. Паприку прелијте сосом од парадајза, прокухајте, па поклопите и пирјајте на лаганој ватри пола сата. Затим пробајте сос од соли, по потреби посолите и паприке кувајте још 10 минута. Након тога искључите ватру и оставите да се паприка скуха 20-30 минута. Послужите љуте пуњене паприке у сосу од парадајза.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за пуњене паприке у тигању

Пуњене паприке могу се пећи у рерни, динстати у шерпи или на лаганој ватри или кувати у тигању. У овом рецепту предлажемо употребу тигања, брзо је и врло згодно.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8-10.

Састојци:

• Бугарски бибер - 8-10 ком.
• Млевено месо - 400 гр.
• Кувани пиринач - 200 гр.
• Павлака - 150 мл.
• Парадајз паста - 150 мл.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Лук - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље по укусу.

Процес кувања:

1. Лук огулите и исеците на коцкице.
2. Мркву огулите, оперите и нарибајте на ситно ренде.
3. Попржите пола лука на биљном уљу.
4. Затим у таву додајте половину нарибане шаргарепе.
5. Млевено месо помешајте са куваним пиринчем.
6. Охлађено пржење поврћа додајте у фил, посолите и зачините смешу по укусу.
7. Паприке оперите, одрежите им врх, уклоните преграде и семенке.
8. Паприке напуните месним филом.
9. У чинији помешајте павлаку и пасту од парадајза.
10. Сипајте мало биљног уља у лонац са дебелим дном, ставите преостали лук и шаргарепу, пржите их.
11. Затим додајте мешавину павлаке и парадајза, промешајте.
12. Након тога пуњене паприке ставити у шерпу, сипати воде у таквој количини да допре до средине паприке. Паприке динстајте поклопљене на средњој ватри 40 минута.
13. Пре служења украсите свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење паприке пуњене пилетином и сиром

Паприка је светло и здраво поврће, један од разлога велике популарности је што и након термичке обраде задржава своју лепу боју. Стога, пуњене паприке могу украсити не само обичан трпезаријски сто, већ и свечану прославу.

Време кувања: 65 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Бугарски бибер - 2 ком.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Тврди сир - 80 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - 2 кашике
• Биљно уље - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Паприку оперите, исеците по дужини, не режите зелене репове. Уклоните преграде и семенке са половина. Подмажите форму биљним уљем и ставите паприке у њу.
2. Пилећи филе и лук исеците на мале коцкице. Посолите и зачините фил по укусу, додајте павлаку, добро промешајте.
3. Парадајз исеците на коцкице и додајте у пуњење од меса.
4. Половине паприке напуните мешавином. Посуду са пуњеном паприком ставите у рерну, загрејану на 190-200 степени, на 30 минута.
5. После пола сата, паприку поспите нарибаним сиром и вратите у рерну на још 10-15 минута.
6. Кад се сир отопи и пуњене паприке добију златно смеђу кору, можете јело извадити из рерне и послужити.

Пријатно!

Укусне паприке са млевеним месом и поврћем у шпорету

Пуњене паприке су јело које се лако може припремити за будућу употребу. Довољно је направити празнине, ставити их у замрзивач и ставити у спор шпорет пре ручка или вечере. Јело је укусно и задовољавајуће, штавише, не захтева додатна прилога.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 9.

Састојци:

• Бугарски бибер - 9 ком.
• Млевено месо - 300-400 гр.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Пиринач - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље по укусу.

Процес кувања:

1. Огулите и оперите лук и шаргарепу. Лук исеците на ситне коцкице, шаргарепу нарибајте на крупније ренде.
2. Парадајз опрати и исећи на коцкице.
3. Сипајте мало биљног уља у посуду за кување, активирајте режим "Пржење" и ставите лук, пржите га до провидности.
4. Затим ставите шаргарепу у чинију, наставите са пржењем.
5. Затим додајте парадајз, промешајте и пржите поврће до пола кувања. Након тога искључите мултиваркер и оставите четврти део пржења у чинији, остатак ће отићи на фил за паприке.
6. Паприкама одрежите круну, уклоните преграде и семенке.
7. У чинији помешајте млевено месо, пиринач и пржено поврће.
8. Паприке напуните месним филом.
9. Затим пуњене паприке ставите у чинију за кување.
10. Напуните радне комаде топлом водом, изаберите режим "Гашење" у менију за вишенаменско кување и поставите тајмер на 1 сат.
11. Послужите љуте пуњене паприке са сосом.

Пријатно!