Фалафел - 10 домаћих рецепата

Хранљиви и здрави фалафел најчешће се прави од сланутка. Међутим, могу се користити и друге намирнице, попут грашка, пасуља, сочива или пасуља. Готове опције ће се разликовати по укусу, па свако може изабрати најприкладнију за себе. Користите избор од 10 рецепата корак по корак.

Класичан рецепт за домаћи фалафел од леблебије

Хрскави и хранљиви фалафел од леблебија погодан је за веганску и вегетаријанску кухињу. Посластица се може послужити уз прилог за вечеру или користити у другим јелима.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

• 
  Намочите сланутак у хладну воду неколико сати или преко ноћи.
• 
  Отечени производ шаљемо у блендер и млевамо.
• 
  Опрани першун ситно исецкати ножем.
• 
  Исецкајте чешњеве лука и белог лука.
• 
  Све припремљене производе стављамо у заједничку чинију. Допуњујемо их сољу и зачинима.
• 
  Замијешајте састојке док не постану глатки.
• 
  Затим масу самељите у блендеру да буде растреситија.
• 
  Од радног предмета вајамо мале округле куглице.
• 
  Пржите производ у великој количини кључалог уља до светлог руменила. Готово, врући фалафел се може послужити.

---

Домаћи фалафел од грашка у пећници

Печени фалафел лакша је и здравија опција за хранљив оброк. Можете га кувати од грашка. Чак и почетници у кувању могу се носити са једноставном кућном идејом. Пробајте!

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Сплит грашак - 200 гр.
• Бели лук - 4 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Биљно уље - 30 мл.

Процес кувања:

1. Грашак скувајте док не омекша и самељите га у блендеру до фине каше.
2. Лук са белим луком и зачинским биљем самељите одвојено.
3. Комбинујемо оба дела, посипамо их сољу, зачинима и прелијемо биљним уљем. Мешајте док се не добије хомогено тесто.
4. Од радног предмета вајамо мале куглице. Распоредимо их на лим за печење са пергаментом и печемо 15-20 минута. Погодна температура је 180-200 степени.
5. Фалафел од љутог грашка је спреман. Послужите уз прилог или поврће!

Корак по корак рецепт за прављење фалафела од сочива

Деликатан и невероватно хранљив фалафел може се направити са сочивом. Јело од поврћа биће упечатљиво решење за ваш кућни ручак или ужину. Пробајте!

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Сочиво - 1 кашика.
• Лимун - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Чили бибер - 1 ком.
• Першун по укусу.
• Соли по укусу.
• Брашно - 1 кашика

Процес кувања:

1. Припремићемо све потребне производе за израду домаћег фалафела. Лећу претходно намочите у хладној води.
2. У посуду за блендер умочите зеленило, намочено сочиво, чешње белог лука, чили и со.
3. Састојке мељите док се не добије хомогена фина каша.
4. У празно умешајте брашно и из добијеног теста обликујте мале лоптице.Измешајте их на плеху са пергаментом и пеците 15 минута на 200 степени.
5. Хрскави фалафел од сочива је спреман. Служите и помозите себи!

Како брзо и једноставно скувати фалафел у тигању?

Домаћи фалафел лако се кува у тигању. Производ ће вас одушевити својим хранљивим својствима и хрскавом кором. Погодно за обилну ужину, ручак или вечеру.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Сланутак - 200 гр.
• Осушени цилантро - 1 кашичица
• Зира - 1 кашичица
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Куркума - 1 кашичица
• Зелени - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Сланутак претходно намочите у хладној води док не набубри. Бацамо га у цедиљку. Кување за фалафел није обавезно.
2. Цилантро и цилантро самељите у малтеру.
3. Самутите сланутак и додајте му сецкани лук, бели лук, зачинско биље, со и зачине. Умесите масу рукама док не постане глатка.
4. Од добијеног теста правимо мале котлете.
5. Пржите их у тигању са биљним уљем док не порумене са свих страна.
6. Готов фалафел ставите на тањир. Послужите са свежим поврћем или прилогом по укусу. Реади!

Метода корак по корак кувања фалафела од леблебија у пита хлебу

Здрав и укусан фалафел може се скувати у пита хлебу. Ово ће вам дати комплетан производ за обилну ужину. Цените светлу и изводљиву кулинарску идеју код куће.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 25 минута

Порције - 4

Састојци:

• Сланутак - 250 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Першун - 0,5 гомиле.
• Брашно - 2 кашике
• Ткхина - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Лавасх - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Краставац - за послуживање.
• Парадајз сос - за послуживање.

Процес кувања:

1. Сланутак унапред намочите и скувајте док не омекша. Ово ће трајати најмање сат и по.
2. Затим умесите производ у фину кашу на било који прикладан начин.
3. У тигању пропржите лук са белим луком и зачинима док не порумени.
4. У овом тренутку се враћамо на масу сланутка. Умешајте га са тахинијем.
5. Затим са сољу и исецканим першуном.
6. Производ допуњујемо пржењем поврћа.
7. Напуните радни комад брашном и прилагодите додавање зачина по укусу.
8. Замесити тесто док не постане глатко и из њега обликовати мале лоптице.
9. Ставили смо их у тигањ са биљним уљем.
10. Пржите са сваке стране до златно смеђе боје.
11. Лаваш смо исекли на мале комаде. У њих ставите фалафел, танку сламку од краставаца и пар капи парадајз пасте.
12. Замотамо посластицу у цев и служимо је до стола.

Укусни фалафел од брашна од леблебије код куће

Фалафел, оригиналан и деликатног укуса, може се направити од брашна од сланутка. Овај хранљиви производ никога неће оставити равнодушним. Забележите светлу кулинарску идеју за вечеру.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно од сланутка - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 3 кашике
• Бели лук - 3 чена.
• Луковски лук - 1 ком.
• Зелени по укусу.
• Зира - 0,5 кашичице
• Млевени коријандер - 0,5 кашичице
• Млевени кардамом - 0,5 кашичице
• Соли по укусу.
• Сода - 1 кашичица
• Топљени сир - 100 гр.

Процес кувања:

1. Припремићемо све састојке за прављење домаћег фалафела.
2. Исецкајте лук и чешњеве белог лука на било који прикладан начин.
3. Добијену масу допуњујемо содом, кимом, коријандером, кардамомом и сољу.
4. Овде шаљемо и топљени сир и зачинско биље. Гнетите док не постане глатко.
5. Прво у ову масу просијати брашно од сланутка.
6. Затим додајте пшенични. Мешајте непрестано.
7. Од готовог теста вајамо мале лоптице. Распоредили смо их на лим за печење са пергаментом.
8. Производ печемо 30 минута на температури од 180 степени.
9. Ружичасти и нежни фалафел изнутра је спреман. Послужите!

ПП фалафел без дубоке масти

Фалафел се често пржи дубоко. Међутим, чак и без пуно уља можете добити укусан и хранљив производ.Узмите у обзир једноставан домаћи рецепт за здраву исхрану.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 2

Састојци:

• Сланутак - 100 гр.
• Сусам - 0,5 кашике
• Бели лук по укусу.
• Копар - 0,5 гомиле.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 3 кашике

За сос:

• Павлака - 3 кашике
• Копар по укусу.

Процес кувања:

1. Сланутак унапред потопити док не набубри.
2. Затим га кувамо у шерпи са водом док не омекша. Ово ће трајати око један сат.
3. Кувани производ самељите блендером.
4. У добијени пире шаљемо маслиново уље и сусамово семе.
5. Умесите производе, посолите их и побиберите.
6. Затим допуњујемо радни комад исецканим белим луком и копером. Поново гнетите док не постане глатко.
7. Од готовог млевеног меса вајамо мале лоптице.
8. Сваку куглу пржити док не порумени у тигању без уља.
9. За то време можете припремити сос за сервирање. Да бисте то урадили, можете помешати павлаку са сецканим копером.
10. Укусан и здрав фалафел је спреман. Послужите са или без соса.

Како направити домаћи фалафел у пита хлебу?

Идеја за здраву вегетаријанску брзу храну је фалафел пита. Котлет од сланутка посластицу ће обдарити ситошћу и светлим укусом. Погледајте кулинарску идеју за доручак или ужину.

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 40 минута

Порције - 6

Састојци:

• Сланутак - 600 гр.
• Пита - 6 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Зелени - 1 гомила.
• Бели лук - 4 чена.
• Брашно - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Салата од листова - 30 гр.
• Краставац - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Црвени купус - 40 гр.

За хумус:

• Сланутак - 200 гр.
• Ткхина - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Маслиново уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Прво припремите зачине фалафел и умесите их у малтеру.
2. Комбинујте претходно кувани и млевени сланутак, сецкани лук, бели лук и зачинско биље у дубоком тањиру. Масу допуњујемо брашном, сољу и зачинима, гнетимо док не постане глатка.
3. Од добијеног теста вајамо мале лоптице једнаке величине. Пржимо их док не порумене у великој количини кључалог уља.
4. За припрему хумуса самељите кувано леблебије. Умешајте га са тахинијем, зачинима, маслиновим уљем и лимуновим соком.
5. Почнимо са сечењем поврћа. Црвени купус исеците на танке траке. Исецкајте шаргарепу са краставцем.
6. Одрежите страну пита и премажите џеп хумусом. Овде стављамо купус и фалафел.
7. Украшавамо посластицу шаргарепом и краставцима. Готово, можете послужити!

Једноставан и укусан рецепт за фалафел од пасуља

Домаћи фалафел није направљен само од сланутка. Такође можете користити обичан пасуљ. Са њом јело неће изаћи ништа мање укусно, светло и хранљиво. Испробајте занимљив и једноставан рецепт.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Пасуљ - 200 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени - 0,5 гомиле.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Брашно -1 тбсп
• Биљно уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Пасуљ унапред намочите и скувајте док не омекша. Може се кувати директно у зачинима.
2. Готов производ мељемо на било који доступан начин. Допуњујемо га брашном, путером, зачинима и сецканим поврћем са зачинским биљем. Гњечите производе док не постану глатки.
3. Од добијеног теста вајамо мале лоптице. Ставили смо их на лим за печење са пергаментима или фолијом.
4. Радни предмет шаљемо у рерну загрејану на 200 степени 15-20 минута.
5. Фалафел од пасуља може се одмах послужити врућ. Допуните га поврћем и сосом по укусу.

Сочан фалафел од мунг пасуља код куће

Мунг пасуљ је азијски пасуљ. Од њега се може направити домаћи фалафел. Производ ће вас одушевити танком хрскавом кором и сочним филом. Може се послужити уз вечеру, уз прилог или свеже поврће.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Каша - 300 гр.
• Зелени - 1 гомила.
• Бели лук - 2 чена.
• Лук - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Куркума - 1 кашичица
• Биљно уље - 50 цл.

Процес кувања:

1. Прво потопимо кашу у воду, а затим кухамо док не омекша око 30-40 минута. Омекшали производ самељите потапајућим блендером.
2. У добијену кашу додајте исецкани лук, бели лук и зачинско биље. Припрему допуњујемо сољу, куркумом, биљним уљем и све то месимо до хомогеног теста.
3. Ми вајамо уредне густе лоптице. Одмах ставите на лим за печење са фолијом.
4. Ставили смо јело у рерну загрејану на 180 степени 15-20 минута.
5. Ружичасти фалафел од махуна је спреман. Послужите уз поврће, зачинско биље и прилоге по укусу.