Млевени јежеви са пиринчем и сосом - 9 рецепата корак по корак

Млевени јежеви, ћуфте, месне куглице, многи називи који у суштини значе исто јело. Одлична опција за ручак и вечеру, обично се динстају у павлаци или парадајз сосу, са којим се затим сервирају за сто. Такво јело се може послужити без прилога, због чињенице да састав већ садржи пиринач. За вас смо одабрали 9 различитих рецепата за јежеве од млевеног меса са пиринчем.

Рецепт за млевене јежеве са пиринчем и сосом у тигању

Кување у тигању је брзо и практично. Прво се млевени јежеви могу пржити до златно смеђе боје, а затим динстати у сосу.

Време кувања: 90 мин.

Порције: 4-6.

• 
  Кување месне масе за јежеве. Лук ситно исецкати. Један део исецканог лука ставити са млевеним месом.
• 
  Пиринач оперемо хладном водом и ставимо на месо и лук, додамо зачине и со по укусу, добро измешамо. Од добијене смесе формирајте куглице. Како се радни предмет не би залепио за руке, умочимо руке у воду.
• 
  Загрејте тигањ, сипајте малу количину сунцокретовог уља и пржите месне куглице са обе стране док не порумене.
• 
  Остатак лука пропржите у тигању 5-7 минута, па му додајте парадајз пасту, пржите, непрестано мешајући, неколико минута.
• 
  Ставите пржене месне куглице у шерпу са луком, прелијте са 200-250 грама кључале воде, покријте посуду поклопцем, смањите ватру и пирјајте док не омекша. Повремено окрените пљескавице да се равномерно динстају. Ако је потребно, вода се може допунити.

Пријатно!

Млевени јежеви са пиринчем и сосом, печени у рерни

Постоји много опција за кување меса у рерни, предлажемо да на овај начин кувате добро познате јежеве од млевеног меса и пиринча. Процес кувања апсолутно није компликован, али ће се показати прилично укусним, такво јело може бити погодно и за свечани сто.

Састојци:

• Пиринач - 100-150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Млевено месо - 350-400 гр.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Зачини по укусу.
• Гранулирани шећер - 0,5 кашичице
• Биљно уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Зелени.

Процес кувања:

1. Пиринач се темељно опере хладном водом, ако је потребно - неколико пута, све док вода не постане бистра. Комбинујте пиринач са млевеним месом, добро промешајте. Посолите и зачините по укусу и поново промешајте.
2. Огулите лук и шаргарепу. Три шаргарепе на ренде. Лук ситно исецкати.
3. Велики, дубоки контејнер са дебелим зидовима погодан је за печење. Од млевеног меса обликујемо куглице и стављамо их у припремљену посуду, тако да се не прилежу превише чврсто једна уз другу. Ако је млевено месо немасно, тада се облик може претходно подмазати биљним уљем.
4. На месо ставите исецкани лук и шаргарепу. Помијешајте пасту од парадајза са чашом воде и шећером, прелијте месо овом мјешавином. Калуп смо ставили у пећницу, температура би требала бити 200-220 степени. Печемо 30-35 минута.Готови млевени јежеви могу се допунити сосом од мајонезе или павлаке, украшени биљем и послужити.

Пријатно!

Како кувати укусне јежеве од млевеног меса са пиринчем у лонцу?

Ако сте тип особе која воли да јело потоне у укусну сос, онда тигањ замените лонцем. То неће утицати на укус јела, али ћете добити више соса.

Састојци:

• Пиринач - 100-150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Млевено месо - 350-400 гр.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Зачини по укусу.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Биљно уље - 2 кашике
• Зелени.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пре кувања пиринач скувати до пола, охладити и помешати са млевеним месом, додати со, зачине, јаје и добро промешати.
2. Од добијене месне масе обликујемо куглице приближно исте величине и стављамо их на дно посуде. Пожељно је да се куглице уклапају у један ред, али ако има неколико редова, онда је јело неће покварити, само вам треба још соса.
3. Огулите лук и шаргарепу. Три шаргарепе на грубо ренде, исецкати лук ножем. Пржите шаргарепу и лук у тигању, додајте парадајз пасту, промешајте. Затим додајте кашику брашна, пржите, непрестано мешајући 1-2 минута и сипајте у воду. Додајте зачине, доведите смесу до кључања и сипајте је у лонац за месо.
4. Затворите лонац поклопцем и пирјајте млевене јежеве на тихој ватри 25-30 минута. Неколико минута пре кувања у сос додајте ситно исецкано зеље.

Пријатно!

Веома укусан и једноставан рецепт за јежеве са сосом у шпорету

Јежеви са пиринчем од млевеног меса сами су по себи јело, али нико вам не смета да га послужите уз динстано поврће или пире кромпир, а умак ће савршено употпунити прилог.

Састојци:

• Пилетина - 200-250 гр.
• Свињетина - 200 гр.
• Парадајз сос, сецкани парадајз или кечап - 3 кашике
• Главица лука - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Печурке - 50 гр.
• Крушне мрвице - 2 кашике
• Пиринач дугог зрна - 0,5 тбсп.
• Павлака са било којим садржајем масти - 3 тбсп.
• Брашно - 1 кашика
• Мешавина паприке по укусу.
• Фина со по укусу.

Процес кувања:

1. Месо и печурке провлачимо кроз млин за месо.
2. Лук огулите и ситно исецкајте. Очистимо шаргарепу, оперемо и три на грубом ренде. У тигању, са мало сунцокретовог уља, пропржите лук и шаргарепу.
3. Исперите пиринач хладном водом док вода не постане бистра.
4. На месо ставите пржени лук са шаргарепом, пиринач, разбијте јаје, додајте мрвице хлеба, зачине и со по укусу, добро промешајте.
5. Ми мешамо павлаку, парадајз пасту, чашу воде, брашно. Ово ће послужити као основа за сос.
6. Од млевеног меса обликујемо куглице малог пречника, слободно их положимо у посуду за кување. Напуните месне куглице маринадом, поспите бибером, затворите поклопац мултиварке. Програм "Гашење" смо поставили на 40 минута. Док се припремају млевени јежеви, можете имати времена да припремите прилог.

Пријатно!

Дијете млевене јежеве са пиринчем на пари

Храна на пари се сматра здравијом. Задржава боју, облик, укус и многа корисна својства.

Састојци:

• Непарилисани пиринач - 150 гр.
• Млевено месо - 350-400 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Мала шаргарепа - 1 ком.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пиринач скувајте до пола, не морате га испирати, само исцедите воду и оставите да се охлади.
2. Лук огулите, ситно исецкајте. Бели лук провуците кроз пресу. Шаргарепу оперемо, огулимо и три на крупнијем ренде.
3. Млевено месо помешајте са луком, пиринчем, шаргарепом и белим луком, додајте зачине и со по укусу, измешајте. Од добијене масе рукама намоченим у воду формирамо куглице.
4. Месне јежеве са пиринчем ставите у облику двоструког котла. У јело можете додати мајчину душицу, босиљак или гранчицу рузмарина да јело постане укусније. Кувамо ћуфте 30-40 минута. Послужите готове млевене јежеве са пиринчем заједно са свежим поврћем и зачинским биљем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување месних јежева у сосу од павлаке

Млевени јежеви могу се кувати не само у парадајз сосу, већ иу павлаци. Такво јело ће бити врло нежно, а месо ће се једноставно топити у устима.

Састојци:

• Млевено месо - 400-500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Пиринчана каша - 150 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Пшенично брашно - 3 кашике
• Сунцокретово уље - 2 кашике
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук огулите и ситно исецкајте.
2. Пиринач скувајте до пола, исцедите воду, не морате га испирати. Остављамо са стране да се охлади.
3. Помешајте млевено месо, јаја, пиринач и лук, со и бибер по укусу.
4. Правимо мале лоптице од меса, умачемо у брашно и пржимо са свих страна у тигању и пребацујемо у шерпу.
5. У посебној посуди помешајте павлаку и чашу прокуване воде, додајте мало соли и бибера. Добијеним сосом прелијте месне куглице, ставите на ватру, доведите сос до кључања, смањите ватру и пирјајте под затвореним поклопцем 20-25 минута. Ово јело је погодно и за одрасле и за децу.

Пријатно!

Како кувати јежеве од млевеног ћуретине са пиринчем?

Било које месо је погодно за кување јежева, у зависности од ваших жеља, можете изабрати више или мање масно. У овом рецепту користићемо ћуреће месо.

Састојци:

• Пиринчана каша - 150 гр.
• Ћурећи филе - 450-500 гр.
• Средња шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Павлака - 5-6 кашика
• Соли по укусу.
• Сунцокретово уље - 2 кашике
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пиринач скувати до пола, исцедити воду и оставити да се охлади.
2. Ћурећи филе оперите и осушите папирним убрусом, затим ситно исецкајте и самељите у блендеру.
3. Лук и шаргарепу очистити, лук исецкати ножем, а шаргарепу нарибати. Алтернативно, можете користити млин за месо и кроз њега исецкати месо, лук и шаргарепу.
4. Помешамо месо, пиринач, лук, шаргарепу, разбијемо једно јаје на ове састојке, посолимо, зачинимо, добро измешамо.
5. Узимамо дубоку посуду за печење, подмазујемо је сунцокретовим уљем. Од млевеног меса обликујемо куглице и слажемо их у облик.
6. У посебној чинији помешајте павлаку, пасту од парадајза и чашу воде. Овим сосом прелијте месне јежеве, требало би да благо стрше на површину течности.
7. Ставили смо форму у загрејану рерну 35-40 минута. 10-15 минута пре кувања поспите ситно сецкани першун.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за говеђе јежеве са умаком

Увек желите месо. Како вам не би постало досадно, у припреми истог јела можете користити другу врсту меса. Говеђи мљевени јежеви нису тако нискокалорични као пуретина, али су и даље врло укусни и здрави.

Састојци:

• Пиринчана каша - 150 гр.
• Млевено говеђе месо - 500 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Сунцокретово уље - 1-2 кашике
• Павлака - 100 мл.
• Парадајз паста (парадајз пулпа) - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Першун или копар - 1 гомила.
• Мајчина душица по укусу.
• Рузмарин - 1-2 гране.
• Свеже млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Пиринач скувати, исцедити воду, не испирати.
2. Исецкајте један лук ножем или блендером. Режањ белог лука исецкајте врло ситно или прођите кроз пресу.
3. Комбинујте млевено месо, пиринач, лук, бели лук, со, бибер и тимијан, добро промешајте. Од добијене масе формирамо месне куглице малог пречника, 4-6 центиметара.
4. Други лук ситно исецкајте, шаргарепу нарибајте на грубо ренде. На сунцокретовом уљу пропржите лук и шаргарепу. Поврћу додајте парадајз пасту и павлаку, мешајте, пирјајте 2-3 минута.
5. Узимамо велики лонац или дубоки тигањ, у њега стављамо месне куглице, стављамо пржено поврће у парадајз пасту и павлаку, сипамо 200-300 мл. кувана вода. Посолите по укусу, гранчице рузмарина. Кухање месних јежева под затвореним поклопцем на лаганој ватри 30-35 минута. Готово јело украшавамо зачинским биљем и послужујемо.

Пријатно!

Сочни и нежни млевени јежеви са пиринчем и купусом

Додавањем купуса у млевено месо, учинићемо наше јежеве сочнијим и мекшим. Осим тога, поврће и пиринач ће повећати запремину готовог оброка, што ће вам помоћи да прехраните велико предузеће.

Састојци:

• Млевено месо - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели купус - 400 гр.
• Пиринчана каша - 150-200 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајчина душица по укусу.
• Сунцокретово уље - 2 кашике
• Павлака - 150 мл.
• Парадајз паста - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Зелени лук или першун - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Перемо поврће. Лук и купус ситно исецкати. Три шаргарепе на ренде. Шаљемо поврће у тигањ и динстамо док се пола не скува на лаганој ватри.
2. Пиринач скувати до пола, исцедити воду, не испирати.
3. Млевеном месу додајте пиринач, јаје, динстано поврће, со и зачине, промешајте. Од млевеног меса обликујемо куглице тако да се месо не лепи за руке, повремено спуштамо руке у воду.
4. Месне куглице испржите са свих страна у тигању док не порумене. Преносимо их у дубоки лонац или казан, напунимо водом тако да половина прекрије лоптице.
5. Доведите садржај посуде до кључања, додајте парадајз пасту, со, зачине, пирјајте још 25-30 минута. Затим ставите павлаку, држите на ватри још 10-15 минута, поспите сецканим зачинским биљем. Јело је спремно.

Пријатно!