Квасац за пите попут пахуљица - 10 рецепата са фотографијама корак по корак

О, како укусно само куване пите миришу по врућини. Ово су веома популарна домаћа пецива. За пахуљасте пите најбоље је умесити тесто од квасца. За вас смо прикупили 10 најпопуларнијих рецепата корак по корак за овај фото тест.

Пахуљасто тесто за пите попут пахуљица са сувим квасцем

Пециво се обично прави од квасца. С тим у вези, суви квасац има низ предности. Будући да такав квасац има смањену активност ферментације, његова доза ће бити мања од оне уобичајеног квасца.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 16.

• 
  У топлу воду додајте квасац, шећер и 2-3 кашике брашна, промешајте и оставите 15 минута да тесто нарасте.
• 
  Затим у тесто у деловима додајте брашно, сунцокретово уље и со. Кад је тесто чврсто, почните да га месите рукама.
• 
  Пребаците тесто у чинију, покријте га прозирном фолијом и оставите на топлом месту 40 минута.
• 
  Након овог времена, тесто је спремно за формирање пита, пуњење може бити било које по вашем укусу.

---

Пријатно!

Како кувати ваздушно тесто од квасца за пите у пећници?

Пите печене у рерни су веома ароматичне, али не тако масне. Осим тога, не морате дуго да стојите на шпорету, окрећући пите у тигању.

Време кувања: 65 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 550 гр.
• Квасац - 10 гр.
• Шећер - 35 гр.
• Топла вода - 300 мл.
• Биљно уље - 60 мл.
• Сол - 1 кашичица

Процес кувања:

1. У чинији помешајте 60 грама брашна, квасца и шећера.
2. У суву мешавину додајте топлу воду, добро промешајте, посуду покријте чистим пешкиром и оставите да стоји 15 минута.
3. Након 15 минута, тесто ће се повећати у запремини, сипати у њега биљно уље и додати со, лагано мешати.
4. У тесто сипајте брашно по деловима и умесите тесто.
5. Кад је тесто довољно чврсто, посујте сто брашном, ставите тесто на њега и месите рукама док се не престане лепити. Намажите чинију биљним уљем, ставите тесто у њу, покријте је пешкиром и оставите тесто на топлом месту 20 минута.
6. За то време тесто ће се повећати у запремини, испоставља се да је еластично и да се не цепа. Због тога се може ваљати врло танко.

Пријатно!

Квасац као тесто за пржење пита у тигању

Многи људи воле пецива од квасца, посебно прозрачне и хрскаве колаче. Међутим, верује се да је гнетење квасног теста дуг и тежак процес. Разбићемо овај мит, према овом рецепту за пола сата ћете направити пахуљасто тесто од квасца.

Време кувања: 45 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 450 гр.
• Млеко - 1 кашика.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Суви квасац - 1 кашичица
• Сунцокретово уље - 3 кашике
• Шећер - 1 кашичица
• Сол - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Загрејте млеко у микроталасној пећници или на лаганој ватри до 36 степени.Затим додајте шећер, кашику брашна и суви квасац. Ове састојке добро измешајте и оставите на топлом месту 15 минута.
2. У посебној чинији умутите јаје са прстохватом соли. Улијте масу јаја у тесто, на њеној површини треба да се формира пенаста капица. Затим додајте сунцокретово уље и поново промешајте тесто.
3. Затим у просеку додајте просејано брашно, сваки пут добро мешајући тесто. Кад је тесто густо и тешко га је мешати кашиком, наставите да га месите рукама.
4. Као резултат тога, тесто би требало да буде глатко и еластично, можете почети да вајате пите.

Пријатно!

Укусно тесто од квасца за пите од кефира

Бујне пржене пите омиљено су јело познато од детињства. Могу се правити са разним пуњењем за јело уз чај или са собом на ужину.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Кефир 2,5-5% - 300 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Сунцокретово уље - 150 мл.
• Суви квасац - 10 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Шећер - 1,5 кашике
• Сол - 1,5 кашичице
• Пшенично брашно - 500-550 гр.

Процес кувања:

1. Млеко мало загрејати, додати му шећер и квасац, измешати. Покријте чинију пешкиром и ставите тесто на топло место 15 минута.
2. На наведено време тесто треба да нарасте.
3. Помешајте кефир са путером и мало загрејте. Затим додајте јаја, промешајте.
4. Масу од кефир-јаја помешајте са тестом.
5. Затим додајте брашно и со у деловима, замесите тесто. Покријте посуду пешкиром и ставите на топло место на пола сата.
6. После пола сата, тесто ће врло добро нарасти, можете направити пите.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за тесто од квасног млека за пите

Домаће печење је више поље за експериментисање: од разних рецепата за тесто до огромног броја надјева. Морате једном покушати сами скухати ово јело како бисте схватили да се свака домаћица може носити с тим.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 15.

Састојци:

Суви квасац - 1 кашика

Шећер - 2 кашике

Брашно - 2,5-3 кашике.

Млеко - 300 мл.

Сол - 1 кашичица

Сунцокретово уље - 1/3 тбсп.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте квасац, шећер, млеко и 3 кашике брашна.
2. Прекријте тесто чистим пешкиром и оставите на топлом месту 15 минута.
3. Затим додајте сунцокретово уље и сол.
4. У тесто додајте просијано брашно по деловима и умесите тесто. Месите тесто док не престане да вам се лепи за руке, па га ставите у чинију и поново оставите да се одмара на топлом месту 15 минута. За то време тесто ће се добро повећати у запремини, можете почети да правите пите.

Пријатно!

Укусан рецепт за тесто за пите са јогуртом са квасцем

Квасац тесто је идеално за прављење пита. Као основу за тесто, можете користити не само млеко, већ и друге ферментисане млечне производе. На пример, кефир, јогурт или јогурт.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Кисело млеко - 400 г
• Суви квасац - 10 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 1 кашика
• Прашак за пециво - 1 кашика
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Сипајте јогурт у шерпу и загрејте на тихој ватри. требало би да буде топло, а не вруће. У посуду сипајте мало топлог згрушаног млека, додајте шећер, со и суви квасац, промешајте и оставите смешу 15 минута.
2. За то време квасац се активира и на површини теста ће се појавити пенаста капица.
3. Комбинујте преостали јогурт и јаја у посебној чинији. Затим додајте 2/3 брашна, мешајте тесто док не постане глатко.
4. У тесто додајте тесто и прашак за пециво, добро промешајте. Затим додајте преостало брашно и умесите тесто. Пребаците тесто у велику чинију, покријте га чистим пешкиром и оставите на топлом месту 30-40 минута.
5. За то време, тесто ће се скоро удвостручити. Спремно је, можете направити пите.

Пријатно!

Једноставно и брзо тесто за питу у води са квасцем

Ово је најједноставнији и најприступачнији рецепт за тесто од квасца за свакога. Ово тесто се може користити за пите, пите и друга слатка и слана пецива. Чак и ако имате мало кулинарског искуства, тесто од квасца на води ће радити први пут.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 40.

Састојци:

• Суви квасац - 20 гр.
• Пречишћена вода - 1 литар.
• Сол - 3 кашичице
• Шећер - 3-4 кашике
• Сунцокретово уље - 50 мл.
• Пшенично брашно највишег квалитета - 1,5-1,7 кг.

Процес кувања:

1. Загрејте воду, додајте сунцокретово уље, со, шећер и квасац, све добро промешајте и сачекајте да маса почне да мехурићи. Затим додајте брашно у деловима и замесите тесто кашиком. Оставите тесто на топлом месту 20 минута.
2. Не можете додати све брашно одједном, већ оставити тесто да нарасте у благо течном стању.
3. Затим додајте преостало брашно, поново умесите тесто и поново извадите тесто на топло место 20-30 минута.
4. Након што се тесто по други пут дигло, можете почети да радите са њим и вајате пите.

Пријатно!

Бујно и прозрачно тесто за пите са живим квасцем

Раније, пре појаве компримованог квасца, домаћице су морале да праве квас од живог квасца и да га узгајају неколико дана. Сада у било којој продавници можете купити живи компримовани квасац за тесто.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Пресовани квасац - 25-30 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1-1,5 тбсп.
• Јаје - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 1 кашика
• Пшенично брашно - 400-500 гр.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко на 35 степени. Додајте квасац и кашичицу шећера, добро промешајте. Ставите тесто на топло место пола сата.
2. Сипајте тесто у велику чинију, додајте преостали шећер и пола брашна. Темељито измешајте и ставите тесто други пут на топло место 30-40 минута.
3. За то време тесто треба да се повећа за 2-3 пута.
4. У тесто додајте со и јаје, мешајте. Затим додајте брашно у деловима, постепено месите тесто док не престане да вам се лепи за руке. Намажите чинију сунцокретовим уљем, ставите тесто у њу и оставите да се диже на топлом месту 30-40 минута. Поново рукама умесите тесто, сада можете почети да обликујете пите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење квасног теста за пите без јаја

Једна од предности квасног теста је то што се може месити без употребе јаја. И даље ће бити пластична и бујна, а пите из ње ће се показати нежним и сочним.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Суви квасац - 5 гр.
• Вода - 250 мл
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Шећер - 0,5 кашичице
• Сол - 0,5 кашичице
• Сунцокретово уље - 1,5 кашике

Процес кувања:

1. Сипајте сол и шећер у дубоку чинију.
2. Сипајте топлу воду у чинију, додајте суви квасац и кашику брашна. Састојке добро измешајте и оставите тесто на топлом месту 25-30 минута.
3. Тесто се сматра спремним када се на његовој површини појаве мехурићи и отпадну.
4. Кад је тесто спремно, додајте преостало брашно и сунцокретово уље, умесите тесто. Требало би да буде еластично и лепљиво.
5. Формирајте велику груду теста и ставите је у велику чинију, оставите на топлом месту 25-30 минута да надође.
6. Тесто је надошло и спремно је за почетак формирања пљескавица.

Пријатно!

Нежно тесто од квасца за пите у апарату за хлеб

Обичан пекач хлеба може вам много помоћи у прављењу квасног теста. Ова количина састојака ће направити пристојну количину одличних домаћих пецива.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Путер - 50 гр.
• Пшенично брашно највишег квалитета - 480 гр.
• Суви квасац - 1,5 кашичице
• Млеко - 240 мл.
• Шећер - 1 кашика
• Сол - 1 кашичица
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Млеко мало загрејати и помешати са јајетом.
2. Сипајте ову смешу у чинију машине за хлеб, додајте шећер и со.
3. Растопите путер на лаганој ватри, охладите га и додајте у млеко.
4. Просијте брашно, додајте га у чинију, па додајте и квасац.
5. Ставите чинију у апарат за хлеб и поставите подешавање за тесто.
6. Након 1 сата и 20 минута, произвођач хлеба ће вас обавестити да је тесто спремно.
7. Да бисте радили са тестом, руке намажите сунцокретовим уљем.

Пријатно!