Лиснато тесто од квасца - 10 рецепата корак по корак

Лиснато тесто од квасца јединствен је производ од којег можете припремити и пуне оброке за ручак или вечеру, и укусна пецива за сваки укус. Можете сами месити тесто или користити полупроизвод - резултат ће се увек обрадовати чак и не превише искусном кувару.

Пита од лиснатог квасца у рерни

Пита од купуса је јело које се лако припрема и може се послужити за вечеру или чај. Пуњењу се додају печурке и пржени лук, по жељи, тада пецива постају још ароматичнија и укуснија.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

• 
  Замрзнуто тесто ставите у топлу просторију на пола сата да се одмрзне.
• 
  Купус нарежите на танке траке и ставите у тигањ са путером. Пржите на средњој ватри да поврће омекша. Додајте со и зачинско биље, добро промешајте.
• 
  Умутите јаја, мало посолите, одложите половину жуманца да подмаже површину пите. У купус додајте јаја и поново мешајте.
• 
  Тесто поделити на пола и разваљати тако да сваки комад буде дебљине 0,5 цм. Један део распоредити по науљеном плеху. На врх ставити фил и покрити другим делом теста, на коме је потребно направити резове да пара изађе. Ивице теста добро стисните, површину премажите жуманцетом и оставите да одстоји у топлој просторији око 10 минута.
• 
  Ставите торту у рерну, укључену за 180 степени. Да би се производ потпуно скувао, потребно је 25-30 минута. Послужите топло, подељено на порције, уз чај или кафу.

Лиснато тесто од квасца код куће

Једноставан рецепт за укусне лиснате са скутом за чај. Пециво је мрвичасто, али сочно и скува се прилично брзо. Може се послужити за породични чај или друштвена окупљања.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Замрзнуто тесто од лиснатог квасца - 500 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Маса скуте - 500 гр.
• Пшенично брашно - за ваљање теста.
• Биљно уље - 3 кашике
• Гранулирани шећер по укусу.

Процес кувања:

1. Оставите тесто за одмрзавање на собној температури 20-30 минута.
2. У посебној чинији умутите јаје.
3. Површину за ваљање теста уситните брашном и разваљајте тесто на дебљину од 3 мм.
4. Исеците тесто на правоугаонике. На средину сваког комада ставити слатку скуту, ивице намастити претходно умућеним јајетом и чврсто их стиснути.
5. Лисице пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 30 минута, пет минута пре краја печења, намастите производе јајетом. Када лисице добију пријатну златну нијансу, ваде се из рерне и сервирају. Пријатно!

Домаће пецива од лиснатог квасца

Мирисне лепиње са оригиналним прскањем свидеће се свима, а њихово кување је прилично једноставно.Показаће се да су бујни и укусни, савршени за ужину или вечерњи чај.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За мрвице:

• Пшенично брашно - 120 гр.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Путер - 100 гр.
• Подмазивање јаја - 1 ком.

За тест:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Суви квасац - 6 гр.
• Гранулирани шећер - 70 гр.
• Млеко - 200 мл
• Путер - 40 гр.
• Биљно уље - 30 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 0,5 кашичице
• Вода - 50 мл

Процес кувања:

1. Сипајте квасац у топлу воду и оставите да одстоји неколико минута.
2. Растопљени путер помешајте са млеком на собној температури, сољу, шећером, умућеним јајетом, квасцем и брашном. Замесите тесто и оставите да одстоји како би повећало запремину.
3. За посипање, помешајте сецкани путер са шећером и брашном и самељите.
4. Лиснато тијесто разваљајте на дебљину од 5 мм, поспите мрвицама, преклопите на пола и опет мало разваљајте. Поново поспите мрвицама и поново преклопите и заролајте. Након тога, тесто исеците на траке ширине око 8 цм и дебљине 1,5 цм.По врху поспите мрвицама и поделите на квадрате. Ставите на лим за печење и оставите да се мало уклопи.
5. Лепиње намажите јајетом, поспите мрвицама и држите у рерни на 180 степени око 25 минута. Послужите благо охлађено. Пријатно!

Кобасица у лиснатом тесту од квасца

Кобасица у тесту је јело које обожавају деца. И према овом рецепту, они сами могу да га кувају под надзором одраслих. Неки људи користе овај рецепт за припрему јела са темом Ноћ вештица које се зову мумије кобасице.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Замрзнуто тесто од лиснатог квасца - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Кобасице - 10 ком.
• Семенке сусама - за прскање.

Процес кувања:

1. Држите тесто на собној температури да се одмрзне.
2. Разваљајте га на равној површини посутој брашном и исеците на траке ширине 2-3 цм.
3. Сваку кобасицу омотајте траком теста у спиралу.
4. Умутите јаје и њиме намажите тесто око кобасица. По свакој ставки поспите сусамово семе.
5. Кобасице кувајте у тесту у рерни загрејаној на 180 степени око 20 минута. Јело је спремно!

Пизза од лиснатог квасног теста код куће

Мирисна домаћа пизза са две врсте сира, зачинским биљем и наресцима украсиће сто и обрадоваће се свим домаћинствима, а посебно деци. Ово јело можете кувати са својим дететом: он ће преко теста распоредити састојке за пуњење и постати прави пизза макер.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лиснато тесто од квасца - 1 паковање.
• Шунка - 2 кришке
• Балик - 2-3 кришке.
• Свињетина - 2-3 кришке.
• Парадајз сос - 2 кашике
• Моцарела сир - 100 гр.
• Рендани пармезан - 1-2 кашике
• Зелени лук - 2 ком.
• Маслине - 8 ком.
• Маслиново уље - 2 кашичице
• Свежи босиљак - по укусу.
• Свеж першун - по укусу.
• Млевени оригано - по укусу.

Процес кувања:

1. Одмрзните тесто држећи га неко време у топлој просторији, а затим га разваљајте тако да покрије целу површину плеха.
2. Исеците кришке баљка, кувано свињско месо и шунку на танке траке.
3. Нанесите танки слој парадајз соса на тесто.
4. Моцарелу нарежите на танке кришке и распоредите по површини теста. Поспите млевеним ориганом. Ставите састојке меса на сир.
5. Зелени лук исецкајте врло ситно, поспите пицу, а маслине преполовите или распоредите целе по тесту. Одозго поспите нарибаним сиром и покапајте маслиновим уљем.
6. Пицу пеците у загрејаној рерни 15-20 минута, па је исеците на порције, поспите сецканим зачинским биљем и послужите.

Укусни кроасани од лиснатог теста

Кроасани су класично пециво које се преферира за доручак. Кухати их није тешко, али уз праву комбинацију производа и њихових пропорција, тијесто је изнутра њежно, а споља хрскаво.

Време кувања: 2 сата 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Вода - 1 кашика.
• Суви квасац - 2 кашичице
• Гранулирани шећер - 6 кашика
• Путер - 300 гр.
• Пшенично брашно - 450-500 гр.
• Есенција ванилије - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Помешајте топлу воду са квасцем, кашиком гранулираног шећера и брашном. Покрити прозирном фолијом и држати на топлом месту пола сата да се формира тесто.
2. Самељите јаја са 4 кашике. шећера, додајте есенцију ваниле, путер и готово тесто, добро промешајте и умесите тесто, постепено додајући просејано брашно. Готово тесто ставите под пластичну фолију на собној температури сат или више.
3. Када је тесто исправно, премесите га и охладите у фрижидеру 20 минута.
4. Затим га морате разваљати дебљине 2-3 цм и премазати маслацем по њему тако да заузима 2/3 површине теста и посипати шећером.
5. Пресавијте тесто на три дела: део без уља треба умотати унутра. Разваљајте тесто, па га преклопите на четири и поново разваљајте дебљине 1,5 цм. Исеците тесто на троуглове и обликујте кроасане.
6. Празнине се полажу на лим за печење, подмазују јајетом и оставе да одстоје неко време на топлом, а затим се пеку на 180 степени док кроасани не порумене.

Торта "Наполеон" од готовог лиснатог квасног теста

Омиљени десерт многих одраслих и деце може се направити код куће од готовог лиснатог теста. Важно је да се састојци за крему правилно комбинују, јер је крема главна тајна доброг Наполеона.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 3 кашике
• Јаја - 3 ком.
• Млеко - 1 л.
• Путер - 40 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Крема - 300 мл
• Ванилин шећер - 1 паковање
• Лиснато тесто од квасца - 1 паковање. (1 кг.)

Процес кувања:

1. Извадите тесто из паковања и оставите га да се одмрзне, путер оставите на собној температури и укључите рерну на 190 степени.
2. Одмрзнуто тесто се сече на 4 једнака дела, пробада виљушком по целој површини и пече на плеху до 20 минута, док колачићи не порумене. Пре наношења креме на колаче, морате их охладити.
3. Да бисте припремили француску крему, морате сипати млеко у шерпу, додати шећер и ставити да проври, мешајући да се раствори. Након кључања млека, смањите топлоту плоче и наставите да држите лонац на ватри.
4. У посебној чинији умутите јаја и додајте им брашно, а након што добијете хомогену масу, лагано умешајте вруће млеко са шећером. Мешајте док крема не постане желе. Добијену смесу вратите на топло и скувајте крему тако да се згусне. Склоните масу са шпорета, умешајте уље.
5. Посебно умутити крему и лагано охлађену крему сјединити са кремом. Оставити да се охлади.
6. Положите колаче на одговарајући тањир, равномерно распоредите крему, укључујући ивице. Одозго поспите измрвљеном кором и оставите да се колач натапа неколико сати. Уживати!

Штрудла са јабукама од лиснатог квасног теста

Штрудла је оригинална посластица од лиснатог теста са јабукама, грожђицама и орасима. Слатко пуњење са циметом и шећером неће оставити равнодушним госте или домаћинство, можете јести уз било који топли или хладни напитак.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лиснато тесто од квасца - 400 гр.
• Јабука - 4 ком.
• Сецкани ораси - 4 кашике
• Сок од лимуна - 2 кашике
• Гранулирани шећер - 5 кашика
• Цимет - 1 кашичица
• Путер - 4 кашике
• Жуманце - 1 ком.
• Млеко - 4 кашике
• Бадемове пахуљице - 3 кашике
• Грожђице - 0,5 тбсп.
• Шећер у праху - за послуживање.
• Сладолед сладолед - за послуживање.

Процес кувања:

1. Оставите тесто на собној температури да се потпуно одмрзне.
2. Јабукама скините кожицу и уклоните језгро, исеците на мале једнаке коцкице и попрскајте лимуновим соком да не потамне.
3. Грожђице минуту прелијте кључалом водом и оцедите. Комбинујте га са орасима и јабукама, додајте шећер, цимет и растопљени путер. Пуњење добро измешајте.
4. Тесто поделите на две половине и разваљајте. Ставите половину фила на сваки део у средини, остављајући око 3 цм празна од ивице.
5. Напуњено тесто разваљајте у роладу и ставите шавом надоле на подмазан плех. Подмажите површину штрудле маслацем, направите резове на тесту и пецива поново намажите мешавином жуманца и млека.
6. Штрудлу држите у рерни загрејаној на 180 степени 25 минута. 10 минута пре краја кувања, пециво поспите листићима бадема и наставите са печењем. Готов производ послужите, поспите шећером у праху, са куглом сладоледа.

Једноставан и укусан ролат са маком од лиснатог квасног теста

Сочна ролада од мака на лиснатом тесту од квасца укусна је посластица која ће се свидети свим члановима породице. Десерт се припрема прилично једноставно, а може се послужити и као десерт на свечаном столу.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лиснато тесто од квасца - 500 гр.
• Мак - 200 гр.
• Мед - 5 кашика
• Брашно - 1 кашика
• Ванилин шећер - 1 паковање
• Млеко - 50 гр.
• Јаје (жуманце) - 1 ком.

Процес кувања:

1. Мак исперите и самељите у малтеру или исецкајте у варјачи, додајте брашно.
2. Скувајте млеко и прелијте припремљеном мешавином брашна и мака. Додајте ванилин шећер и мед, измешајте.
3. Разваљајте тесто на 3 мм дебљине у једном смеру тако да током печења задржи љускавост.
4. Маков фил се полаже по целом ободу теста са размаком од 1,5 цм од ивица. Након тога, тесто се пажљиво разваља у роладу како фил не би изашао, а ролат густ и не пузи.
5. Ставите комад са шавом надоле на папир за печење који се ставља на лим за печење и премажите површину роладе јајетом. Десерт пеците у рерни на 170 степени око 35 минута. Послужите исечено на порције уз чај или безалкохолна пића.

Кхацхапури са сиром од лиснатог квасца у рерни

Кхацхапури је популарно грузијско јело које је познато и омиљено у целом свету. Комбинација лиснатог теста са сиром и свежим зачинским биљем свестран је производ за ужину у било које доба дана. Лако се припрема и погодан је чак и за лечење деце.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Адигхе сир - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Лиснато тесто од квасца - 1 паковање.
• Свеже зеленило - 1 гомила.
• Тврди сир - 100 гр.
• Путер - 60 гр.

Процес кувања:

1. Ставите тесто на равну површину и оставите га да се одмрзне на собној температури.
2. Нарибајте сир и смрзнути путер.
3. Зелење исецкајте што је могуће ситније.
4. У дубокој чинији помешајте сир, путер и зачинско биље, тамо додајте беланцу свежег јаја.
5. Ставите тесто у подмазан калуп и формирајте странице висине 1,5-2 цм по ободу. Нанесите фил по целој површини теста, па прекријте другим слојем теста на врху. Ивице је потребно добро стегнути.
6. Комад исеците на делове ножем за пицу и премажите жуманцем. Пеците у рерни на 180 степени док не порумени. Ово обично траје око 25 минута. Боље је послужити качапури топло, тако да се сир шири унутра.