Домаћи мајонез-11 рецепата мајонеза корак по корак

Познат је велики број домаћих рецепата за мајонезу. Са јајима од пилетине и препелице, са сирћетом или без њега, са сенфом, киселим краставцем или млеком - испробајте 11 најуспешнијих рецепата прикупљених у овом чланку и изаберите онај који вам одговара.

Како направити класичан домаћи мајонез у блендеру за сенф?

Једноставан и брз рецепт за домаћи мајонез. Добар је јер не садржи штетне адитиве и има лаган уравнотежен укус. Погодно за месна јела и салате.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 4.

• 
  Да бисте направили домаћи мајонез, потребан вам је блендер и висока чинија. Сипајте биљно уље у посуду.
• 
  Сок од лимуна може се користити готов или сам исцедити из свежег воћа. Помешајте лимунов сок са сољу и шећером, сипајте добијену масу у чинију.
• 
  Додајте сенф и јаје у посуду блендера. Јаја морају бити свежа и високог квалитета јер се не термички обрађују.
• 
  Потопите блендер на дно посуде и почните мешати састојке минималном брзином, постепено подижући блендер све више.
• 
  Умутити док не постане чврсто, светло. Готов мајонез пребаците у прикладну посуду за складиштење и ставите у фрижидер.

Пријатно!

Једноставан домаћи мајонез направљен миксером

Ово је најпопуларнији начин прављења домаће мајонезе међу искусним домаћицама. Сос ни на који начин није лошији од укуса продавнице, али не садржи ароме, боје и згушњиваче.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 150 мл.
• Маслиново уље - 50 мл.
• Шећер - 1 кашичица
• Сол - 0,5 кашичице
• Сенф - 1 кашичица
• Сок од лимуна - 1 кашика

Процес кувања:

1. Лимун прелијте кључалом водом, добро оперите, исеците и исцедите потребну количину сока.
2. Разбијте јаје у чинију, додајте со и шећер, додајте сенф.
3. Миксером умутите састојке у чинији. Маса треба да посветли и повећа запремину.
4. Затим, без престанка мућења, постепено сипајте сунцокретово уље. Након сунцокретовог уља додајте маслиново уље.
5. Када су уља додана, туците мајонез још неколико минута док не постане густ. На крају додајте лимунов сок, помешајте га са укупном масом и мајонез је спреман.

Пријатно!

ПП природни и здрави мајонез за 5 минута код куће

Препоручујемо природни ПП мајонез, који можете лако направити код куће за 5 минута. Мајонез се додаје у многа јела, па је важно да буде што квалитетнији и природнији.

Време кувања: 5 минута.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• Маслиново уље - 200-300 мл.
• Сенф - 1 кашичица
• Шећер - 1 прстохват
• Сол - 0,25 кашичице
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Јаја прво разбијте у чинију, проверите да ли су квалитетна и без икаквих недостатака.
2. Пребаците јаја у чинију блендера, додајте сенф, со, млевени бибер и шећер.
3. Исцедите потребну количину лимуновог сока.
4. Ставите блендер у чинију и туците састојке неколико секунди. Затим, док умутите, сипајте маслиново уље. Доведите масу до густе, хомогене конзистенције.
5. Чувајте домаћи мајонез у фрижидеру не више од 3-4 дана.

Пријатно!

Рецепт за укусан мајонез са сенфом од лимуна

Постоје ситуације када ћете нешто скувати, али у фрижидеру нема мајонезе. Тада га можете лако скувати за неколико минута. Након таквог експеримента, више нећете желети да купујете мајонез у продавници.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Биљно уље без мириса - 250 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сенф - 1 кашичица
• Соли по укусу.
• Шећер - 1 кашичица
• Лимун - 0,5 ком.

Процес кувања:

1. Пилеће јаје извадите из фрижидера унапред да се загреје на собну температуру и добро га оперите. Исцедите сок из лимуна. У високу чинију сипајте биљно уље и лимунов сок. Додати со и шећер.
2. Ставите сенф у чинију и разбијте јаје без оштећења интегритета жуманцета.
3. Ставите блендер у чинију, прекријте жуманце с њим и почните да умутите састојке на самом дну чиније. Затим почните полако да померате блендер горе -доле.
4. Након пар минута, маса ће се згуснути и почети да светли. Доведите мајонез до жељене конзистенције и искључите блендер.
5. Чувајте готов домаћи мајонез у стакленој посуди у фрижидеру.

Пријатно!

Оригинални рецепт за домаћи мајонез са јајетом, сирћетом и сенфом

Ако сок од лимуна није доступан, можете користити стони сирће за прављење домаће мајонезе. Потребан састав производа увек је у кухињи, па прављење дивне домаће мајонезе није тешко.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• Столни сирће - 1 кашичица
• Сол - 1 кашичица
• Шећер - 1 кашичица
• Млевени пимент - 0,5 кашичице
• Рафинисано биљно уље - 250 мл.

Процес кувања:

1. Састојци за мајонез морају се претходно извадити из фрижидера да се загреју на собну температуру.
2. Разбијте јаја у суву посуду без оштећења жуманаца. Додати со и шећер. туците састојке блендером 2 минута.
3. Затим у посуду додајте млевени бибер, сирће и мутите још 1 минут.
4. Без искључивања блендера, додајте биљно уље. Учините то постепено, у неколико корака.
5. Мајонез истуците док не постане густ, вискозан и светлији. Готов мајонез пребаците у стаклену теглу, затворите и ставите у фрижидер на пола сата. Након што се мајонез охлади и згусне, може се јести.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење домаћег мајонеза без сенфа

Мајонез је измишљен давно и сада нико са сигурношћу не може рећи тачан датум. Али раније је његову припрему компликовала чињеница да није било средстава за мућење, осим ручног метлице. Сада када имате кухињски миксер или блендер у кухињи, био би велики пропуст не покушати направити своју домаћу мајонезу.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Биљно уље без мириса - 150 мл.
• Жуманца - 2 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Шећер - 2 прстохвата.
• Сирће 9% - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.

Процес кувања:

1. Јаја извадите из фрижидера унапред, тако да се до времена припреме мајонеза загреју на собну температуру. Одвојите беланца од жуманаца.
2. У посуду додајте шећер, со и млевени бибер, улијте сирће.
3. Ставите блендер у посуду. Без подизања блендера, сипајте биљно уље.
4. Мешајте смешу највећом брзином 2-3 минута без подизања блендера са дна посуде. Када мајонез почне да се згушњава, блендер се може држати у било ком положају.
5. Охладите мајонез у фрижидеру пре него што га употребите за кување.

Пријатно!

Деликатан мајонез код куће са млеком

Ако покушавате да се храните здраво и здраво, пре или касније рецепт за укусну домаћу мајонезу добро ће вам доћи. Мајонез се припрема брзо, лако и нема штетних нечистоћа.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Млеко - 150 мл.
• Сунцокретово уље - 300 мл.
• Сол - 0,5 кашичице
• Сенф - 1 кашичица
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Шећер по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте млеко и сунцокретово уље у чисту, суву посуду, умутите састојке на блендеру велике брзине док се не згусну.
2. Исцедите сок из лимуна, растворите шећер и со у њему.
3. Затим сипајте лимунов сок у чинију и наставите да мутите док се не добије густа, вискозна маса.
4. Затим, по жељи, у посуду додајте зеленило, мешајте док не постане глатко и док не постане укусан, ароматичан мајонез.
5. Мајонез чувајте у фрижидеру не више од недељу дана.

Пријатно!

Невероватно укусан домаћи мајонез на препеличјим јајима

Сви знају да се класични домаћи мајонез кува са пилећим јајима. Да бисте га скували на препелицама, једно пилеће јаје мораће да се замени са 5-6 малих јаја. Умак од препеличјих јаја је нежан, укусан и хранљив.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Препеличја јаја - 6 ком.
• Биљно уље - 150 мл.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сенф - 0,5 кашичице
• Сок од лимуна - 1-1,5 тбсп.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све састојке, загрејте јаја на собној температури.
2. У посуду ставите јаја, со, млевени бибер и сенф.
3. Састојке умутите блендером 1 минут. Затим додајте биљно уље и наставите мућење док се смеса не почне згушњавати.
4. На крају додајте лимунов сок и поново добро умутите док не постане глатко.
5. Мајонези додајте сецкано зачинско биље, помешајте и укусан домаћи мајонез је спреман.

Пријатно!

Како сами направити провансалски класични мајонез код куће?

Провансалска је најпознатија марка мајонезе која се користи у салатама и топлим јелима. Заиста квалитетан и укусан провансалски мајонез можете припремити код куће властитим рукама.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сок од лимуна - 0,5 кашике.
• Сунцокретово уље - 160 мл.
• Сенф - 0,5 тбсп
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Разбијте јаје у чинију у којој ће се спремати мајонез.
2. Додајте сунцокретово уље.
3. Ставите блендер у посуду. Чврсто га притисните до дна и туците састојке 15-20 секунди.
4. Након тог времена, подигните и спустите блендер неколико пута, настављајући тући, маса ће повећати волумен и побијелити.
5. Затим додајте сенф, со, шећер и лимунов сок. Умутите мајонез док не постане гладак, окусите, по потреби додајте со или зачине. Провансалски мајонез је спреман.

Пријатно!

Деликатан мајонез код куће без додавања сирћета

Нико неће оспорити чињеницу да је домаћи мајонез здравији од купљеног, не садржи сирће. Али треба бити опрезан при избору састојака, они би требали бити што је могуће свежији и квалитетнији. Пилећа јаја морају се темељно опрати пре ломљења.

Време кувања: 5 минута.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Рафинисано биљно уље - 1 тбсп.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Сок од лимуна - 20 мл.
• Сенф - 10 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Сви састојци треба да буду на истој собној температури.
2. У посуду сипајте биљно уље, ставите сенф, додајте со и шећер.
3. Додајте сок од лимуна, можете га исцедити директно у чинију.
4. Разбијте јаје без оштећења интегритета жуманцета.
5. Умочите блендер у чинију до самог дна и притисните жуманце. Туците великом брзином око минут.
6. Мајонез се врло брзо посветљује и згушњава. Када постигнете жељену конзистенцију, можете престати са мућењем.
7. Домаћи мајонез без сирћета је спреман, чувајте га у фрижидеру не више од 3 дана.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за мајонез са саламуром у конзерви грашка

Оригинални рецепт за домаћи мајонез. За израду домаћег мајонеза погодан је кисели краставац из грашка или пасуља из конзерве, није важно. Испоставило се да је производња готово без отпада.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Кисели краставац од грашка из конзерве - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Шећер по укусу.
• Сок од лимуна - 1 кашичица
• Бели лук - 1 зуб
• Рафинисано биљно уље - 180-200 мл.

Процес кувања:

1. Расол мора бити на собној температури. Сипајте га у посуду.
2. Додајте со, шећер, лимунов сок и чешањ белог лука.
3. Састојке умутите блендером 1 минут.
4. Затим додајте биљно уље собне температуре и наставите мућење.
5. Туците док мајонез не постане густ и светао. Затим га пребаците у стаклену посуду за складиштење.

Пријатно!