Цхеесецаке од јагода без печења-5 рецепата корак по корак

Торта од сира са јагодама која се не пече савршен је завршетак лагане вечере у врућој сезони. На крају крајева, управо је то случај када блага киселост даје нежној кремастој маси још већу драж.

Непечени колач од јагода са сиром и кексима

Једна од најуспешнијих варијација класичног колача од ванилије. Племенити дует прозрачне скуте и кремастог пуњења употпуњен је светлим укусом лимуна који ће задивити љубитеље агрума.

Време кувања: 360 мин.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције - 10-12.

• 
  Маслац нарежите на мале коцкице и оставите на собној температури да се истопи.
• 
  Колачиће разломите на неколико кришки и ставите у пластичну кесу коју завежемо и ставимо на радну површину. Затим узмемо оклагију и почнемо да је преврћемо по кеси, уситњавајући колачиће у мале мрвице.
• 
  Комбинујте мрвицу са путером и добро промешајте лопатицом. Затим подлогу за торту од сира ставите на дно калупа и добро је набијте. Калуп смо ставили у фрижидер на око један сат.
• 
  Ванилију прережите у махуни по дужини на два дела и уклоните све семенке. Скуту самељите помоћу сита и сједините са ванилом.
• 
  Додати просијани шећер у праху и ситно сецкану корицу лимуна, све умутити миксером док се не добије хомогена кремаста конзистенција. У то време такође натапамо потребну количину желатина у хладној води и остављамо да набубри.
• 
  Хладну павлаку сипајте у шерпу и загрејте на тихој ватри до 40 степени, па постепено сипајте у масу сира и туците при малим брзинама миксера.
• 
  Охлађену подлогу за колаче премажите кремом од скуте и поново извадите да се охлади у фрижидеру најмање шест сати.
• 
  Све јагоде оперемо, добро осушимо и ољуштимо репове. Већи део самељите заједно са шећером у праху у блендеру до пире, а остатак исеците на прелепе кришке, које ће се користити као украс за торту од сира.
• 
  Након шест сати извадите калуп за торту од сира из фрижидера и пребаците садржај у велики тањир. На врхње од скуте ставити јагоде исечене на кришке и напунити пиреом од јагода. Одозго поспите нарезаном корицом лимуна.

Пријатно!

Непечени колач од сира са јагодама и масцарпоне сиром

Торта од сира са кремастим пуњењем од масцарпоне сира нејасно ће подсећати на свима омиљени тирамису. Окупите све своје пријатеље и заједно скувајте тако фантастичан десерт.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 12 сати

Порције - 10-12.

Састојци:

• Печени колачићи - 300 гр.
• Путер - 100 гр.
• Масцарпоне - 500 гр.
• Крема (33%) - 200 мл.
• Јагоде - 350-400 гр.
• Гранулирани шећер - 1,5 тбсп.
• Желатин - 28 г
• Сок од јагода - 250 гр.

Процес кувања:

1. Пре свега, унапред ћемо се побринути за стање производа које ћемо користити у будућности. Масцарпоне сир и путер извадимо из фрижидера тако да буду на собној температури, а крему оставимо у фрижидеру. Поделите 28 грама желатина на 18 и 10 грама.Прелијте још грама са 100 мл воде.
2. И преосталих 10 грама желатине за желе од јагода сједините са соком од јагода. Све остављамо на собној температури око 40 минута.
3. Јагоде оперемо у хладној води, а чисте бобице пребацимо на сито да се брже осуше. Такође можете обрисати памучним пешкиром да бисте уклонили вишак влаге.
4. Резове колачића од колачића стављамо у суву посуду и мељемо их на било који прикладан начин до стања малих мрвица.
5. Ако путер није имао времена да се отопи на собној температури, шаљемо га у микроталасну. Затим сипајте маслац у здробљене колачиће и мешајте док не постане глатко. Подлогу за колач са сиром пребацујемо у припремљени облик и равномерно је распоређујемо по целом волумену. Оставимо радни предмет у фрижидеру.
6. Велике јагоде оставићемо као украс за торту од сира, а преосталих 200 грама искористити за фил. Очистимо све бобице од репова и исечемо на коцке средње величине. Желатин намочен у води загревамо на лаганој ватри, али не доводимо до кључања.
7. Топао желатин охладите, а затим сједините гранулирани шећер са кремом и мутите док се не згусне. Затим у посуду са омекшаним крем сиром умешајте кашиком шлаг и улијте желатин, све добро умутите пенасто.
8. Коцкице јагода додати у кремасту масу од скуте и мешати на такав начин да се јагоде не деформишу и не пусте сок. Пјешчану подлогу од сира одмах извадите из фрижидера и прекријте кремом од сира, изравнавајући површину.
9. У овом тренутку загрејте сок од јагоде са желатином док се кристали потпуно не отопе, а да не проври. Затим садржај остављамо на собној температури. И исеците целе јагоде на танке кришке.
10. Ширите кришке јагода на охлађени колач од сира. Постепено прелијте желатину преко бобица и поново пошаљите калуп за торту од сира у замрзивач на 10 минута како би се основа желеа стегла. Затим све напуните желеом од јагода и оставите колач од сира да се замрзне у фрижидеру преко ноћи.
11. Након тог времена уклоните подељени облик и сервирајте колач са сиром до стола.

Пријатно!

Укусан колач од јагода без печења са скутом и желатином

Упркос чињеници да се колач од сира припрема на бази скуте, желатин ће учинити његову текстуру што глаткијом и мекшом. А савршена равнотежа између умерене киселости сира и јагода ствара позитивно летње расположење, без обзира на годишње доба и временске прилике изван прозора.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 13 сати

Порције - 10-12.

Састојци:

• Овсени колачићи - 250 гр.
• Путер - 3 кашике
• Крема (30%) - 250 мл.
• Јагоде - 30-35 ком.
• Шећер у праху - 6 кашика
• Свјежи сир - 1000 гр.
• Желатин - 28 г
• Прозирни желе - 1 ком.

Процес кувања:

1. Док се маслац топи помоћу воденог купатила или микроталасне пећнице, пребаците колачиће у обавезно суву посуду и самељите до стања ситних мрвица.
2. Затим постепено сипајте растопљени путер у посуду са мрвицама песка и добро мешајте док не постане глатко. Положите масу за подлогу од торте од сира у облик, претходно прекривен папиром за печење.
3. Постепено сипајте шећер у прах у крему и мутите док не добије чврст врх.
4. Не прекидајући рад миксера, додајте сир у деловима.
5. Паралелно са овим, потребну количину желатина прелијте са 50 мл кључале воде.
6. Додајте 2 кашике павлаке у топли желатин и добро промешајте. Затим добијену желатинозну масу сипајте у сирну масу и туците миксером највећом брзином.
7. Јагоде оперемо и обавезно осушимо, умочивши их папирним убрусом. Затим сваку бобицу пресечемо на две половине.
8. Веће половине чврсто поставите једна на другу са страна обрасца.
9. Затим напуните кремасту крему од скуте и загладите површину.Попуњени образац остављамо у фрижидеру 20 минута.
10. Након тог времена распоредите преостале јагоде и сипајте прозирни желе, који је претходно растворен у 400 мл кључале воде и охлађен.
11. Готов десерт шаљемо у фрижидер да се замрзне преко ноћи, након чега га храбро сервирамо до стола.

Пријатно!

Брзи и лагани рецепт за колач од јагода са јогуртом без печења

Непечени колач од сира може вас изненадити својом танком и хрскавом базом колачића од пецива, деликатним прозрачним пјеном на бази воћног јогурта и ароматичним желеом од јагода са киселошћу употпуњује ову композицију.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10-12.

Састојци:

• Печени колачићи - 160 гр.
• Путер - 100 гр.
• Желатин - 5 гр.
• Крема (33%) - 250 мл.
• Крем сир - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 80 гр.
• Природни јогурт - 200 мл.

За желе од јагода:

• Јагоде - 200 гр.
• Желатин - 3 гр.
• Гранулирани шећер - 80 гр.
• Сок од лимуна - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Да бисте се маслац што пре отопили, исеците га на коцкице и пошаљите да се загреје у шерпи на тихој ватри. Затим оставимо да се охлади на собној температури.
2. Самељите колачиће од колачића кухачом или блендером и сједините са растопљеним путером, добро мешајући.
3. Покријте дно обрасца папиром за печење и напуните га пешчаном подлогом за колач од сира, добро га набијте чашом или другим импровизованим средством. Покривамо форму прозирном фолијом и стављамо у фрижидер.
4. За желе од јагода прелијте 3 грама желатина са две кашике воде и оставите да набубри 10 минута. У то време добро опране и осушене јагоде пребаците у посуду блендера и мутите док не постане глатко, што подсећа на конзистенцију воћног пиреа.
5. У шерпу сипајте умућене јагоде, гранулирани шећер и свеже исцеђен лимунов сок, добро промешајте и прокухајте, постепено смањујући ватру на минимум. Затим додајте натечени желатин и мешајте док се потпуно не раствори.
6. За крему од сира прелијте 5 грама желатина са три кашике воде и такође оставите да набубри. Паралелно са овим, миксером при малим брзинама почињемо да мутимо хладну павлаку.
7. У посебној посуди умутите меки крем сир са гранулираним шећером и наизменично додајте природни јогурт и шлаг. Све добро промешајте и сипајте набубрени желатин, након што га процедите кроз сито. Туците масу при малим брзинама.
8. Извадите калуп за торту са сиром и прво га напуните кремом од сира, а затим додајте желе од јагода. Мешајте слојеве директно у калупу да бисте добили мермерни узорак. Оставимо радни предмет у фрижидеру најмање 5 сати, а најбоље преко ноћи, тако да се компоненте колача могу ухватити.
9. Охлађен колач од сира спреман је за послуживање, пожурите своје госте до стола.

Пријатно!

Како направити укусан колач од јагода са сиром и павлаком?

Ваља допунити тепсију са јагодама, а добићете популаран и омиљен колач од јагоде са мрвичастом кором од колачића направљеном од чоколадних колачића.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције - 10-12.

Састојци:

• Печени колачићи - 200 гр.
• Путер - 100 гр.
• Јагоде - 350-400 гр.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Павлака (15%) - 2 тбсп.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Желатин - 25 гр.
• Желе - 1 ком.

Процес кувања:

1. Колачиће од кекса ставите у посуду за блендер и самељите у мрвице.
2. Растопите путер и сипајте у здробљени кекс и добро промешајте.
3. Затим смо ставили песковиту подлогу у припремљени облик и ставили је у замрзивач на 15-20 минута. И у исто време желатин прелијте кључалом водом.
4. У посебној посуди помешајте гранулирани шећер, сир и павлаку на собној температури и добро умутите састојке док не постане глатко. Затим сипајте растворени желатин и поново мешајте.
5. Уклонимо образац из замрзивача и сипамо желе од сира преко подлоге од песка, равномерно га распоређујући по целој површини. Док припремамо бобице, оставимо напуњени облик у замрзивачу 15-20 минута.
6. Опране и осушене јагоде исеците на танке кришке, од којих ћемо већину оставити за декорацију, а остатак за сос од јагода.
7. Почињемо да ширимо кришке јагода на површину охлађеног колача од сира, крећући се од ивице до средине.
8. Паковање желе разблажимо према упутствима и њиме покријемо горњи слој јагода.
9. Пребаците преостале јагоде у чинију блендера, додајте пар кашика гранулираног шећера и мутите док не постане глатко.
10. Готов колач од сира после ноћи исеците на делове и обилно прелијте сосом од јагода.

Пријатно!