Торта од сира без печења - 10 рецепата код куће

Деликатан колач од скуте. Никоме није тајна да се укусни десерти могу припремити без печења. У ових 10 рецепата научићете како да направите укусан колач од сира без употребе рерне.

Класични колач од сира без печења са скутом, колачићима и желатином

Одличан десерт од скуте без печења. Цхеесецакес од скуте су лагани и нежни, да бисмо стабилизовали пуњење од сира, потребно нам је мало желатина.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

• 
  Колачиће самељите у мале мрвице. То можете учинити помоћу блендера.
• 
  Растопите путер на лаганој ватри и помешајте са мрвицама песка.
• 
  Калуп за торту са сиром обложите папиром за печење. Распоредите масу песка, рукама формирајте основни колач и странице.
• 
  Растопите брзо делујући желатин у 2/3 шоље воде и оставите да одстоји 10 минута. Затим ставите чашу желатина у врелу воду и потпуно растворите грануле желатине.
• 
  Помијешајте свјежи сир са кондензованим млијеком. Сипати желатин у масу од сира и измешати.
• 
  Масу од скуте ставити на основни колач, калуп прекрити прозирном фолијом и ставити у фрижидер на 3 сата да се стврдне.
• 
  Торту од сира прелити сосом од бобица и послужити.

Пријатно!

Како направити домаћи колач од сира без печења са сиром?

Цхеесецаке без печења добијају чак и они који се не могу похвалити својим кулинарским умећем. Припрема се без печења, па је десерт скоро немогуће покварити.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 60 минута

Порције: 6-8.

Састојци:

• Сирни сир - 600 гр.
• Путер - 100 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Мед - 60 мл.
• За основе:
• Суви кекси - 150 гр.
• Печени бадеми - 100 гр.
• Путер - 120 гр.
• За прелив:
• Јагоде - 300 гр.
• Сируп од јагода по укусу.

Процес кувања:

1. Колачиће и бадеме самељите у мрвице, додајте путер и мешајте док не постане глатко.
2. Ставите пециво у тепсију са сиром и изгладите рукама. У облику пречника 24 центиметра требало би да добијете торту и странице висине 1 центиметар. Основни калуп ставите у фрижидер на 1 сат.
3. Желатин растворити у мало воде и оставити 10 минута. Затим желатинозној маси додајте мед и добро промешајте.
4. Затим додајте скуту и ​​омекшали путер, мешајте док не постане глатко. Ставите фил на подлогу колача. Охладите колач од сира најмање 3 сата.
5. Готов колач од сира украсите јагодама и преливом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за колаче од сира без печења са масцарпонеом и желатином

Да бисте направили колач од сира без печења, потребан вам је квалитетан желатин. Такви лагани десерти посебно су релевантни лети. Осим тога, могу се украсити свежим бобицама и воћем, изгледа веома органски.

Време кувања: 8 сати.

Време кувања: 50 минута

Порције: 6-8.

Састојци:

• За основе:
• Печени колачићи - 250 гр.
• Путер - 100 гр.
• За пуњење:
• Масцарпоне - 400 гр.
• Крема - 250 мл.
• Кондензовано млеко - 200 гр.
• Вода - 80 мл.
• Желатин - 25 гр.

Процес кувања:

1. Растопите путер на лаганој ватри или у микроталасној.
2. Колачиће самељите у мрвице помоћу блендера. Комбинујте отопљени путер и мрвице песка.
3. Масу песка сипајте у калуп пречника 18 центиметара. Калуп обложите прозирном фолијом или пергаментом. Распоредите песковиту масу, обликујте је у подлогу од колача са страницама. Основни калуп ставите у фрижидер на сат времена.
4. Потопите желатин у хладну воду и оставите 15 минута. Затим отечени желатин пребаците у шерпу и загревајте на тихој ватри док се потпуно не раствори.
5. Умутите хладну крему док не постане хрскава.
6. У посебној чинији помешајте масцарпоне и кондензовано млеко. Не мешајте превише, сир се може распасти. Затим у добијену масу додајте шлаг, мешајте састојке при малој брзини миксера. Не прекидајући мућење, додајте желатинозну масу, добро промешајте.
7. Одложите неколико кашика креме за украшавање, а остатак ставите на подлогу од песка. Оставите колач са сиром у фрижидеру 6-8 сати да се стегне.
8. За украшавање торте од сира, комбинујте било који сос од бобица са издвојеном кремом од скуте.
9. Украсите готову торту од сира помоћу врећице.

Пријатно!

Деликатан колач од сира без печења са рикотом код куће

Уместо веома популарног сира масцарпоне, можете користити рицотту. Погодан је и за прављење колача од сира. Десерт се чак испоставља да је још деликатнији по укусу и текстури.

Време кувања: 9 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Крема 33-35% - 200 мл.
• Природни јогурт - 200 мл.
• Желатин - 2 кашике
• Ванилин шећер - 10 гр.
• Бобице - 250 гр.
• Печени колачићи - 300 гр.
• Путер - 70 гр.
• Шећер у праху - 7 кашика
• Рикота - 500 гр.

Процес кувања:

1. Колачиће самељите у мрвице. То можете учинити помоћу блендера. Комбинујте мрвице песка са растопљеним путером. Од добијене масе формирати базни колач, добро га набити у калуп, умутити, додати му шећер у праху, ванилин шећер и јогурт. Те састојке добро измешајте.
2. Желатин помешајте са мало воде. Оперите и осушите бобице, помешајте их са две кашике шећера у праху и загрејте бобичасту масу у микроталасној пећници 2-3 минута. Затим га помешајте са половином натеченог желатина.
3. Пола креме умутити посебно док се не формирају чврсти врхови и умешати у скут. Другу половину загрејте у микроталасној и помешајте са остатком желатина. Када се желатинозна маса охлади, помешајте је са главном.
4. Масу сира поделите на два дела. Половину помешајте са бобицама.
5. На костур прво ставите масу сира и бобичастог воћа, а затим ставите преостали „бели“ део, изгладите га.
6. Оставите торту са сиром у фрижидеру 8 сати. Готов колач од сира украсите по свом укусу свежим бобицама и шећером у праху.

Пријатно!

Како направити непечени колач од сира са желеом на врху?

Десерт европске и америчке кухиње, колач од сира је деликатна пита од скуте са пецивом. Главни састојак за то је скута. Позивамо вас да испробате оригиналну верзију колача са желатинозним слојем.

Време кувања: 9-10 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За слој трешње:
• Вода - 200 мл.
• Вишње - 400 гр.
• Шећер - 1 кашика
• Желе за колаче - 1 паковање.
• За слој скуте:
• Скута - 360 гр.
• Путер - 90 гр.
• Шећер - 5 кашика
• Ванилин шећер - 1 кашичица
• Млеко - 150 мл.
• Желатин - 3 кашике
• За основе:
• Путер - 90 гр.
• Печени колачићи - 315 гр.

Процес кувања:

1. Желатин за сирну подлогу прелијте млеком и оставите 40 минута.
2. Кексе од пецива самељите на ситне мрвице и помешајте са растопљеним путером.Масу песка чврсто утисните у калуп. Ставите калуп за торту у фрижидер.
3. Скуту протрљајте кроз ситно сито, додајте јој шећер и омекшали путер, миксером умутите састојке док не постане глатко.
4. Набубрени желатин загрејте на лаганој ватри док се потпуно не раствори. Желатинозну масу охладити и помешати са скутом.
5. Масу од скуте ставите на кору, а посуду за торту са сиром вратите у фрижидер.
6. Уклоните семенке са трешања и помешајте бобице са шећером.
7. Помешајте паковање желеа од трешње са водом и загревајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док се потпуно не раствори.
8. Извадите посуду за торту са сиром из фрижидера, на њу ставите бобице и прелијте охлађеним желеом од вишања.
9. Калуп ставите у фрижидер на 7-8 сати док се колач од сира не учврсти. Десерт је веома сочан захваљујући бобицама.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за домаћи колач од сира без печења са сиром и павлаком

Кремасти колач од скуте је укусан десерт који девојке воле због своје лакоће. Припрема се без печења, што увелико поједностављује цео процес и чини га доступним свима.

Време кувања: 8 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За основе:
• Печени колачићи - 200 гр.
• Путер - 70 гр.
• За пуњење:
• Свјежи сир - 700 гр.
• Павлака 26% - 400 мл.
• Ванилин по укусу.
• Шећер у праху - 90 гр.
• Бела чоколада - 80 гр.
• Желатин - 20 гр.
• Вода - 65 мл.

Процес кувања:

1. Колачиће исеците на комаде, пребаците у чинију блендера и самељите у мрвице. Растопите путер на лаганој ватри. Комбинујте мрвице песка и путер. Добијену масу ставите у калуп, од ње формирајте подлогу од сира и добро је набијте.
2. Ако је скута груба, онда је треба и нарибати у блендеру.
3. Белу чоколаду отопите у воденом купатилу.
4. Желатин прелијте водом и оставите 15 минута да набубри. Затим га загревајте у воденом купатилу док се зрна потпуно не отопе.
5. Пјенасто умутити свјежи сир, шећер у праху и ванилин. Затим додајте белу чоколаду и добро промешајте. Посебно умутити павлаку. Затим спојите обе ове масе.
6. Добијену кремасту сирну масу помешајте са желатином и ставите на подлогу. Затегните калуп прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 8 сати.
7. Готов колач од сира извадите из калупа и украсите по свом укусу.

Пријатно!

Невероватно укусан чоколадни колач од сира без печења

Запањујући десерт који ће освојити не само љубитеље деликатних колача са сиром, већ и познаваоце чоколаде. Изненађујуће, рецепт је врло једноставан и брз, ако не узмете у обзир време потребно да се колач од сира стврдне.

Време кувања: 8-10 сати.

Време кувања: 50 минута

Порције: 10.

Састојци:

• Печени колачићи - 300 гр.
• Шећер у праху - 5 кашика
• Крем сир - 600 гр.
• Путер - 80 гр.
• Млечна чоколада - 150 гр.
• Бела чоколада - 50 гр.
• Горка чоколада - 100 гр.

Процес кувања:

1. Колачиће са путером самељите у мрвице помоћу блендера.
2. Масу песка ставите у калуп пречника 22 центиметра и од њега формирајте базни колач.
3. Растопите 50 грама горке и 100 грама млечне чоколаде у воденом купатилу.
4. Помешајте крем сир са шећером у праху.
5. Охлађеној чоколади додајте мало крем сира и сваки пут добро промешајте.
6. Као резултат, добијате густу, апетитну масу.
7. Ставите га на пециво и поравнајте.
8. Отопите још 50 грама тамне и млечне чоколаде, мало охладите и прелијте колач од сира.
9. Отопите белу чоколаду и њоме украсите колач од сира. Калуп ставите у фрижидер преко ноћи.
10. Готов колач са сиром извадите из калупа и послужите.

Пријатно!

Домаћи кремасти колач од сира без печења по класичном рецепту

Нема ништа боље од класике. Величанствени кремасти колач од сира без икаквих додатака свидеће се свима: великим сладокусцима и онима који не воле посебно слаткише.

Време кувања: 8 сати.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Печени колачићи - 200 гр.
• Путер - 100 гр.
• Свјежи сир - 250 гр.
• Павлака - 250 мл.
• Шећер - 4 кашике
• Желатин - 25 гр.

Процес кувања:

1. Желатин растворити у мало хладне воде и оставити 15 минута.
2. Колачиће самељите у ситне мрвице помоћу блендера. Добијену масу помешајте са омекшаним путером.
3. Од пешчано-кремасте масе формирати кору, добро је набити.
4. Скувајте сир, павлаку и шећер док не постане густ и гладак.
5. Желатин загрејте у воденом купатилу док се потпуно не раствори, охладите и помешајте са масом од сира.
6. Добијену масу ставите на подлогу од пецива. Затегните калуп прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 6-8 сати.
7. Готов колач од сира може се посути шећером у праху и почастити гостима и породици.

Пријатно!

Како направити деликатан колач од банане без пећнице?

Одличан десерт за празник. Додавањем банане не само да ће се променити укус торте од сира, већ ће и текстура изгледати као суфле. Ово је укусно.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 50 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Банане - 2-3 ком.
• Вода - 100 мл.
• Желатин - 1 кашика
• Јогурт - 150 мл.
• Путер - 100 гр.
• Печени колачићи - 200 гр.
• Шећер - 50 гр.
• Свјежи сир - 400 гр.

Процес кувања:

1. Самељите колачиће од колачића у стање ситних мрвица, помешајте их са растопљеним путером.
2. Од масе од пецива формирајте кору која ће послужити као основа за торту од сира. Добро га утисните у облик.
3. Желатин прелијте водом и оставите неколико минута да набубри.
4. У блендеру помешајте млади сир, банане, јогурт и шећер.
5. Желатин се загрева у воденом купатилу док се грануле потпуно не отопе. Желатинозну масу охладити и додати у крему од скуте и банане, промешати.
6. Добијену масу ставите у калуп на подлогу од песка. Затим ставите колач са сиром у фрижидер на најмање 3 сата да се стегне. Готов колач од сира украсите кришкама банане и листићима менте.

Пријатно!

Укусан и ароматичан колач од сира са скутом и јагодама

Необично укусан и ароматичан колач од сира прави се од скуте и јагода. Овај десерт ће одушевити ваше најмилије.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 80 минута

Порције: 10.

Састојци:

• За основе:
• Печени колачићи - 300 гр.
• Путер - 80 гр.
• За пуњење:
• Крем сир - 500 гр.
• Масна крема - 200 мл.
• Шећер - 150 гр.
• Јагоде - 400 гр.
• Желатин - 18 гр.
• За желе:
• Сок од јагода - 250 мл.
• Желатин - 10 гр.

Процес кувања:

1. Потопите 18 грама желатине у 100 милилитара хладне воде сат времена.
2. Прелијте још 10 грама желатина соком од јагода и такође оставите сат времена.
3. Колачиће самељите у мрвице и помешајте са растопљеним путером. Од добијене масе направите колач који ће послужити као основа за торту од сира.
4. Пенасто умутите павлаку и шећер.
5. Крем сир ставите у шлаг, промешајте шпатулом.
6. Јагоде оперите, осушите и 1/3 бобица преполовите. Положите страну будућег колача од сира са половина бобица.
7. Набубрени желатин загрејати до потпуног растварања, охладити и помешати са кремастом масом. У крему од маслаца додајте неколико сецканих јагода. Добијену масу ставите на подлогу од песка.
8. Остатак бобица нарежите на кришке и положите их на колач од сира.
9. Загрејте мешавину сока од јагоде и желатина док се потпуно не раствори и прелијте по слоју јагоде.
10. Ставите тигањ са сиром у фрижидер на 4-5 сати. Десерт се испоставило да је веома леп и укусан.

Пријатно!