Циабатта - 10 рецепата у пећници код куће

Италијански хлеб циабатта освојио је срца гурмана својом танком хрскавом кором и нежном пулпом. Сасвим је могуће припремити производ код куће. За то користите избор корак по корак рецепата са фотографијама. Производ од брашна биће одлична основа за снацк барове.

Италијанска циабатта код куће

Светла италијанска циабатта биће одличан додатак сваком столу. Производ се може послужити уз топла јела, а може се користити и као основа за припрему хладних залогаја.

Време кувања: 2 сата 50 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 800 гр.

• 
  У дубоку чинију сипајте топлу прокувану воду, додајте просијано брашно, со, шећер и квасац. Сипајте уље и гнетите радни предмет на било који прикладан начин. Може се користити миксер.
• 
  Затим умесите тесто рукама у чврсту, глатку грудву.
• 
  Оставимо да одстоји 2 сата у фрижидеру.
• 
  За то време тесто ће добити жељени облик и структуру.
• 
  Премештамо радни предмет на радну површину и делимо га на делове.
• 
  Затим сваки комад рукама разваљамо у правоугаоник.
• 
  Преклопимо добијени слој.
• 
  Затим га поново гнетимо рукама и поново пресавијамо.
• 
  Од празнине вајамо уредан облик хлеба.
• 
  Преносимо производ на лим за печење. Печемо око 20-30 минута на 180 степени.
• 
  Готову циабатту ставите на решетку и оставите да се охлади.
• 
  Након што се охлади, можете га исећи на кришке и почастити се.

Како испећи циабатту од раженог киселог теста у рерни?

Деликатна и прозрачна циабатта може се скувати са раженим квасом. Производ ће вас одушевити својим светлим укусом, аромом и атрактивним изгледом. Послужите уз супе или салате.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Млеко - 50 мл.
• Вода - 100 мл.
• Сол - 1 кашичица
• Суви квасац - 1 кашичица
• Маслиново уље - 50 мл.

За почетну културу:

• Ражено брашно - 1 кашика.
• Суви квасац - 0,5 кашичице
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Ражени квасац прво припремите. Помешајте брашно са сувим квасцем и водом. Премесити и ставити у фрижидер преко ноћи.
2. Након неког времена, квасац ће се улити и бити спреман за даље радње.
3. Посебно помешајте воду, млеко и маслиново уље. Овоме додајте со и квасац.
4. Затим сипајте квасац и туците смешу.
5. Просијте брашно у радни предмет.
6. Добро измешајте садржај.
7. Оставите припремљено тесто да нарасте 30-60 минута.
8. Готов производ од брашна делимо на неколико делова.
9. Рукама дајемо изратку жељени облик.
10. Ставили смо хлеб у рерну загрејану на 200 степени 20-30 минута.
11. Након спремности, оставите да се посластица охлади.
12. Деликатна и прозрачна циабатта са раженим квасом спремна је.

Једноставан и укусан рецепт за циабатту од пшеничног киселог теста

Мекана, прозрачна циабатта направљена од пшеничног квасца. Забележите занимљиву кулинарску идеју, обрадујте своје најмилије укусним и ароматичним производом.

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Вода - 150 мл.
• Сол - 1 кашичица
• Маслиново уље - 20 мл.

За почетну културу:

• Брашно - 1 кашика.
• Суви квасац - 0,5 кашичице
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Претходно припремите квасац и инсистирајте га најмање један дан на хладном месту. Да бисте то урадили, помешајте брашно са водом и квасцем.
2. Након одговарајућег времена, просијте брашно у готов производ од пшенице и посолите.
3. Затим сипајте топлу воду.
4. Почињемо да гнетимо производе док се грудве не сломе.
5. Затим додајте маслиново уље.
6. Месити док се не добије глатко и мекано тесто.
7. Инсистирамо на томе око један сат.
8. Припремљени производ ставите на побрашњену радну површину.
9. Тесто поделити на неколико једнаких делова.
10. Сваком од њих дајемо жељени облик. Пребаците у плех са фолијом.
11. Остављамо радни предмет 1 сат.
12. Након тога стављамо у рерну загрејану на 200 степени и печемо 30 минута.
13. Мекана и нежна чиабата од киселог теста је спремна. Можете пробати!

Циабатта од раженог брашна и код куће

Домаћа чиабата често се прави од ражаног брашна. Такав производ излази мање калоричан. Може се послужити уз вечеру или користити као основа за брускете.

Време кувања: 2 сата 20 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Ражено брашно - 1 кашика.
• Вода - 120 мл.
• Сол - 1 кашичица
• Маслиново уље - 1 кашика

За тесто:

• Квасац - 30 гр.
• Млеко - 80 мл.
• Шећер - 1 кашика

Процес кувања:

1. За тесто, растворите квасац у топлом млеку. Овоме додајте шећер. Снажно умесите храну и оставите 10 минута.
2. Ражано брашно затим просијте у тесто, додајте со и маслиново уље. Месите до меког, хомогеног теста.
3. Затим оставимо радни предмет сат и по да се добро слегне.
4. Преносимо производ на лим за печење са пергаментом и печемо 20-30 минута. Оптимална температура рерне је 200 степени.
5. Готову ражану циабатту охладите, исеците и послужите.

Домаћа циабатта без квасца у рерни

Укусна и блага домаћа циабатта може се направити без додавања квасца. Овај рецепт ће вам уштедети време и добити укусан производ од брашна.

Време кувања: 2 сата 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Вода - 100 мл.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 2 кашичице
• Прашак за пециво - 0,5 кашичице
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Брашно просијано са прашком за пециво прелити топлом прокуваном водом. Овде додајте со, шећер и маслиново уље. Лагано гнетите лопатицом.
2. Пребацимо тесто у одговарајућу посуду и ставимо га у фрижидер на 1-2 сата.
3. Након што се производ инфундира, пребацујемо га у облик отпоран на топлоту.
4. Одозго поспите ароматичним зачинима и ставите у рерну загрејану на 180 степени. Потребно је око 30 минута да се потпуно скува.
5. Бујна домаћа циабатта може се извадити из пећнице. Након тога оставите производ да се охлади и послужите.

Једноставан и брз рецепт за циабатту без гњечења теста

Једноставан и брз начин да направите домаћу чиабату - без мешења теста. Ова се опција назива и лијеном, али готов производ неће изаћи ништа мање укусан и њежан.

Време кувања: 2 сата 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Вода - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват
• Шећер - 0,5 кашичице
• Суви квасац - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Сипајте суви квасац топлом водом. Овде растворимо со, шећер и додамо 1-2 кашике брашна. Помешајте и оставите 5-7 минута.
2. Остатак брашна просијте и састојке умутите миксером.
3. Остављамо дебели радни предмет 2 сата да се добро инфундира.
4. Ставили смо производ на сто и више не мешамо. Довољно је нежно рукама дати равномјеран облик. Печемо 20 минута на температури од 200 степени.
5. Ружичаста и прозрачна циабатта спремна је без мешања. Оставите да се охлади, исецкајте и почастите се!

Мекана и прозрачна циабатта са сувим квасцем у рерни

Циабатту можете брзо и укусно скувати код куће уз додатак сувог квасца. Узмите у обзир светлу кулинарску идеју и послужите хлеб за богат сто за вечеру.

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 40 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Брашно - 1 кашика.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 2 прстохвата.
• Суви квасац - 1 кашичица
• Маслиново уље - за печење.

Процес кувања:

1. Брашно просијати кроз фино сито. Допуњујемо га сољу и сувим квасцем. Мешајте суву храну.
2. Напуните смешу топлом, али не топлом водом.
3. Гњечите производе док не добијете хомогено тесто. Изаћи ће мекано и порозно.
4. Калуп премажите маслиновим уљем и овде уроните припремљено тесто.
5. Покривамо производ салветом или пешкиром. Остављамо 1 сат.
6. Затим преуређујемо радни предмет у рерну загрејану на 210 степени. Пеците 30-40 минута, а затим се потпуно охладите.
7. Нежни и румени хлеб Цхибатта је спреман. Исеците га и ставите на сто.

Корак по корак рецепт за прављење циабатте са маслинама

Желите ли пријатно изненадити своје љубимце? Послужите свежу и меку чиабату са маслинама. Припремање занимљивог производа неће бити тешко. Обратите пажњу на проверени рецепт.

Време кувања: 2 сата 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Вода - 200 мл.
• Суви квасац - 1 кашичица
• Сол - 0,5 кашичице
• Маслиново уље - 1,5 кашике
• Маслине по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Умесити брашно са водом и свим сувим састојцима. Постепено додајте маслиново уље.
2. Готово тесто ставите у дубоку чинију и оставите да се натапа 2 сата на собној температури.
3. Након неког времена припремљени производ допуњујемо ситно исецканим маслинама. Почињемо да месимо рукама.
4. Затим формирамо равномеран хлеб и ставимо га у облик отпоран на топлоту. Кувамо 20-30 минута на температури од 180 степени.
5. Мекана и ароматична циабатта са маслинама је спремна. Пробајте!

Бујна циабатта са белим луком у рерни

Светла домаћа циабатта се прави са додатком белог лука. Производ од брашна одушевиће вас укусном аромом и спектакуларним изгледом. Послужите за породични сто за сваку прилику.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Гриз - 80 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Шећер - 1 кашичица
• Суви квасац - 1 кашичица
• Газирана вода - 1 тбсп.
• Биљно уље - 1 кашика
• Бели лук - 2 чена.

За декорацију:

• Парадајз - 1 ком.
• Бели лук - 1 чешањ.
• Першун по укусу.
• Осушено биље - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе.
2. У дубокој чинији помешајте просејано брашно, гриз, со, шећер и суви квасац.
3. Суву храну допуњујемо биљним уљем и газираном водом. Гнетите док не постане глатко. У том процесу допуњујемо масу исецканим белим луком.
4. Оставимо радни предмет на топлом месту 1 сат.
5. Затим ставите тесто на плех у жељеном облику.
6. Површину украшавамо парадајзом, белим луком, зачинским биљем и сувим зачинским биљем по укусу. Печемо 20 минута на температури од 200 степени.
7. Мирисна домаћа циабатта са белим луком је спремна, послужите се!

Домаћа циабатта од целог зрна

Домаћа чиабата може се направити по здравијем, мање калоричном рецепту. Обратите пажњу на рецепт од брашна од целог зрна. Присталице правилне исхране ће ценити ову посластицу.

Време кувања: 1 сат 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 500 гр.

Састојци:

• Брашно од целог зрна - 1 кашика.
• Вода - 120 мл.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 0,5 кашичице
• Суви квасац - 0,5 кашичице
• Маслиново уље - 30 мл.

Процес кувања:

1. Брашно од целог зрна умешајте са сувим квасцем, сољу и шећером.
2. Затим сипајте топлу воду и маслиново уље у суву смешу. Пажљиво гнетите до меког хомогеног теста, па оставите 1 сат.
3. Овај производ је спреман за даље радње. Гнетемо га рукама и делимо на делове, којима хлебу одмах дајемо жељени облик.
4. Печемо посластицу 20-30 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
5. Нека се циабатта од целог зрна мало охлади, исецкајте је и послужите. Пробајте!