Боровнице у сопственом соку за зиму-4 корак по корак рецепта за зиму

Боровнице у сопственом соку су нешто што може бити укусно и здраво у исто време. Међу овим рецептима ћете сигурно пронаћи своје и моћи ћете да сачувате летње бобице до зиме, када организму посебно недостају витамини.

Боровнице са шећером без кувања у сопственом соку за зиму

Ваљане боровнице без термичке обраде задржавају максимум корисних својстава и витамина, а таква посластица у гранулираном шећеру двоструко ће одушевити све оне са слатким.

Време кувања: 200 мин.

Време кувања: 120-180 мин.

Порције - 20.

• 
  У почетку ћемо припремити потребне састојке. Бобице свакако сортирајте и исперите у хладној води.
• 
  Припремљене бобице напуните шећером, остављајући око половину, и самељите кашиком или било којим другим предметом.
• 
  Након што су бобице пустиле сок, неке од њих остављамо целе.
• 
  Затим додајте остатак гранулираног шећера, добро промешајте и оставите да се кристали шећера потпуно растворе на собној температури 2-3 сата.
• 
  За то време ћемо тегле стерилизовати како бисмо их одмах напунили охлађеним боровницама у сопственом соку. Зароламо тегле са припремљеним поклопцима и пошаљемо их на складиштење.

Пријатно!

Како кувати боровнице у сопственом соку у пећници?

Шетња шумом може бити веома корисна ако нисте превише лењи да берете свеже бобице. У исто време, моћи ћете да припремите укусан десерт од само једне компоненте, који може донети радост током целе године.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Боровнице - 1000 гр.

Процес кувања:

1. Морамо сортирати сакупљене боровнице, потпуно уклањајући све лишће и гранчице.
2. Затим оперемо бобице у великој количини воде и ставимо их у цедиљку да исцеди вишак течности.
3. Тегле унапред оперемо содом и напунимо боровницама до самог руба.
4. Напуњене лименке шаљемо у рерну загрејану на 120 степени и проверавамо спремност по изгледу. За око 20-30 минута боровнице ће пустити сопствени сок.
5. Тегле са готовим боровницама извадимо из рерне и смотамо их стерилисаним поклопцима. Охлађене боровнице шаљемо у складиште.

Пријатно!

Боровнице у сопственом соку у спором шпорету

Двоструко сте срећни ако у кухињи имате и свеже бобице и спор шпорет. На крају крајева, не морате да контролишете снагу ватре и пратите време, а боровнице у сопственом соку ће се показати невероватним по укусу и конзистенцији.

Време кувања: 80-90 мин.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције - 15-20.

Састојци:

• Боровнице - 2 л.

Процес кувања:

1. Свеже бобице сортирамо тако да се лишће и смеће не изгубе међу њима. Затим оперемо и осушимо бобице.
2. Припремљене бобице ставите у тегле, напунивши их бобицама до самог врата.
3. Затим тегле прекријте боровницама и ставите их на решетку у спор шпорет. Напуните их са довољно воде да прекрије решетку и део лименки. Режим кључања смо поставили на 35 минута и за то време заборављамо на бобице.
4. Након тог времена отворите поклопце и додајте још боровница, напунивши теглу до самог врата. Поставили смо исти режим и кували 25 минута.
5. То радимо све док боровнице не буду потпуно у сопственом соку и престану да се смањују.
6. Након тога уклањамо лименке и већ смотамо поклопце.У овом облику, окрените га наопако и покријте ћебетом. Чим се конзерве охладе, пребацујемо их на удобније хладно место.

Пријатно!

Боровнице у сопственом соку без шећера

Захваљујући боровницама, куваним без додатих заслађивача, имаћете прилику да осетите природан и нетакнут укус шумског воћа. И одсуство мешања у процес кувања очуваће интегритет бобица.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 50 мин.

Порције - 15.

Састојци:

• Боровнице - 2000 гр.

Процес кувања:

1. Пре свега сортирамо сакупљене боровнице. Затим их добро исперемо и исцедимо сву вишак воде.
2. Док се вода испушта, наставите са стерилизацијом лименки и поклопаца. У овом рецепту за кување стерилисаћемо их паром.
3. Боровнице ставите у стерилизоване тегле и покријте поклопцем, без чврстог увијања. Ставимо тегле у шерпу са хладном водом и доведемо до кључања. У овој фази боровнице почињу да производе сок. Уклањамо поклопце.
4. Како се волумен бобица смањује, све више извештавамо. Стакленке са боровницама оставите да се крчкају на лаганој ватри 30-40 минута без поклопаца.
5. Након овог времена, извадимо лименке из посуде и затегнемо их стерилисаним поклопцима. Окрените и оставите да се охлади на собну температуру.
6. Боровнице у сопственом соку су спремне. Отворите барем следећег дана, или боље - држите је до зиме.

Пријатно!