Пецива од лиснатог тијеста-10 рецепата за пећницу корак по корак

Прављење мирисних хрскавих лепиња властитим рукама врло је једноставно, а ако користите готово лиснато тијесто, оно је и врло брзо. Пуњења у таквим "питама" могу бити веома различита: од шунке до џема.

Лепиње од лиснатог квасца у рерни

Представљамо вашој рецептури врло једноставне и "брзе" лепиње са две могућности пуњења, од којих је свака добра на свој начин. Ораси, чоколадни чипс, сос од јабука - све је ово врло укусно, а у комбинацији са пахуљастим хрскавим тестом - укусно!

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 15 минута.

Портионс – 4-6.

• 
  Припремамо састојке: одмеравамо потребну количину ораха, чоколадних чипса и соса од јабука. Лиснато тесто од квасца лагано разваљајте оклагијом на побрашњеној површини и исеците на 4 једнака правоугаоника.
• 
  Умутите пилеће јаје и добијеном масом намажите два комада теста. Одозго обилно поспите гранулираним шећером и млевеним циметом.
• 
  Лагано савијте тесто у чврсту ролну и исеците на 4 лепиње исте величине.
• 
  Преостале слојеве намастите пасираним јабукама и на њих прелијте чоколадне комаде и насјецкане орахе (можете користити апсолутно све које волите).
• 
  Поново заролајте и поделите на 4 дела.
• 
  Пажљиво пребаците празнине на лим за печење, претходно прекривен листом папира за печење, и обилно намажите преосталим умућеним јајетом.
• 
  Шаљемо га у пећницу на 30-35 на температури од 180 степени.
• 
  Вруће пециво охладите и послужите уз чај. Пријатно!

Кифлице од лиснатог теста у рерни

Гости су на прагу, и нема чиме да их почастите? Хајде да направимо врло једноставне лепиње које ће вам одузети само пола сата вашег времена. Печени производи нису само врло укусни и ароматични, већ су и веома пријатног изгледа, јер је свака лепиња обликована тако да током процеса печења постаје веома слична ружи.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 10 мин.

Портионс – 4-6.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 4-5 кашика
• Цимет - 3-4 кашике

Процес кувања:

1. Радну површину лагано поспите брашном, распоредите тесто без квасца и оклагијом га разваљајте у танки слој. Након тога, обилно поспите млевеним циметом, покушавајући да не оставите празан простор.
2. На врх додајте шећер у праху, такође покушавамо да га равномерно распоредимо.
3. Лагано смотајте слој у чврсту, равномерну ролну.
4. Оштрим ножем поделите роладу на лепиње, широке око 3-4 центиметра.
5. Сваки комад штипамо влажним прстима на једној страни, а на другој - напротив, исправљамо слојеве, формирајући "розету".
6. На удаљености од неколико центиметара један од другог, распоредите празне делове на лим за печење обложен папиром за печење.
7. Шаљемо га у пећницу 10-12 минута на температури од 180 степени. Пријатно!

Домаће роладе од цимета од лиснатог теста

Брзи десерт направљен од најједноставнијих и приступачних састојака - бујних хрскавих и ароматичних лепиња пуњених мљевеним циметом и шећером. Имајте на уму да је за овај рецепт врло важно користити чврсти метални калуп како се пециво не би пузило и изгубило лијеп изглед.

Време кувања - 30 минута.

Време кувања - 15 минута.

Портионс - 12 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 450-500 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике
• Млевени цимет - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Претходно одмрзните лиснато тесто и ставите га на радну површину, лагано посуту брашном.
2. Равномерно посипајте сваки слој гранулираним шећером и циметом.
3. Лагано разваљајте тесто у ролат и оштрим ножем исеците 6 једнаких комада (из два слоја добије се 12 лепиња).
4. Ставите празнине у металну посуду за муффине окомито.
5. Шаљемо га у рерну, загрејану на 180 степени, 15-20 минута (у зависности од снаге ваше рерне).
6. Послужујемо мирисни десерт за топли чај и уживамо. Пријатно!

Како испећи укусне лепиње од лиснатог теста са маком?

Мирисне лепиње од мака од детињства - кувамо код куће и обрадујемо вољене за мање од сат времена. Пецива су невероватно укусна, нежна и сасвим задовољавајућа.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 10 мин.

Портионс – 6.

Састојци:

• Готово лиснато тесто - 500 гр.
• Мак - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Путер - 2-3 кашике
• За глазуру:
• Гранулирани шећер - 5 кашика
• Вода - 10 кашика

Процес кувања:

1. Пуњење наших будућих лепиња - мак, напуните водом и прокухајте. Затим испустите вишак воде (препоручује се употреба ситног сита) и вратите је у посуду, а преосталу влагу испаравајте на лаганој ватри.
2. Након тога мак пребацимо у дубоку чинију и сјединимо са путером и гранулираним шећером.
3. Тучком или згњечењем за пире кромпир самељите зрна што је више могуће и доведите их до хомогености - фил је спреман.
4. Лиснато тијесто претходно одмрзните и разваљајте у танки слој, дебљине око 2-3 милиметра, распоредите смјесу мака и шећера у равномјерном слоју.
5. Слој пресавијамо у чврсту ролну, тако да фил остане изнутра, и исечемо га на делове лепиње ширине 2-3 центиметра. Лагано пребаците у плех, мало науљен, и пеците 25-30 минута на 180 степени.
6. Док су празнине у рерни, припремите глазуру. Помешајте шећер са водом и динстајте 5-10 минута и добијеном смесом покријте вреле лепиње. Пријатно!

Хрскаве лепиње од лиснатог теста

Невероватно укусне лепиње од лиснатог теста са сиром у унутрашњости - кувамо код куће за пола сата. Таква пецива идеално се комбинују са месом и првим јелима, а само са кафом и вином.

Време кувања - 30 минута.

Време кувања - 10 мин.

Портионс – 2.

Састојци:

• Лиснато тесто - 200 гр.
• Сир - 150 гр.
• Млеко - 1 кашика
• Семенке сусама по укусу.

Процес кувања:

1. Готово лиснато тесто одмрзните и разваљајте у танки слој, дебљине не више од 2 милиметра. Затим исеците на једнаке правоугаонике, отприлике 12 к 6 центиметара.
2. Одабрани сир, исечен на кришке дужине пола центиметра и дужине 4-5 центиметара.
3. На сваки правоугаоник теста, са стране, ставите по један комад сира.
4. Покријте "слободном ивицом" и уштипните мокрим прстима или притисните виљушком према доле.
5. Празнине пребацујемо на лим за печење прекривен пергаментом или фолијом и намажемо малом количином млека (можете безбедно заменити умућеним пилећим јајетом).
6. По свакој лепињи поспите сусамово семе.
7. Печемо на 200 степени 20-25 минута док се не формира укусна златна кора.
8. Послужите за столом чим смо га извадили из рерне или охладили - укусно у било ком облику. Пријатно!

Лепиње од лиснатог пецива са јабукама код куће

Припремићемо невероватно мирисне лепиње са деликатним воћним пуњењем од најприступачнијих и буџетских састојака - лиснатог теста, јабука и шећера у праху. Таква пецива ће украсити сваки сто и учинити свакодневни чај "укусним".

Време кувања - 30 минута.

Време кувања - 10 мин.

Портионс - 10 комада.

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Јабуке - 500 гр.
• Гранулирани шећер - 50-100 гр.

Процес кувања:

1. За припрему пуњења воће темељито исперите под текућом водом, уклоните петељку, кутију за семе и исеците на коцкице средње величине.
2. Кришке јабуке поспите гранулираним шећером (чија количина зависи од ваших преференција укуса).
3. Готово тесто разваљајте у танки слој и исеците на квадрате исте величине, отприлике 10 до 10 центиметара.
4. У средину сваког квадрата ставите 1-1,5 кашике фила.
5. Формирајте правоугаону лепињу тако што ћете јабуке покрити преосталим тестом.
6. Стиснемо ивице, притискајући их виљушком.
7. Преносимо све празнине на пергамент папир и шаљемо их у пећницу 20 минута на температури од 180 степени.
8. Лагано охладите златне и хрскаве лепиње и послужите. Пријатно!

Слатке лепиње од лиснатог теста и пуњење од џема

Елементаран начин да обрадујете себе и своју породицу је да припремите врло брзу посластицу која ће разведрити сваку чајанку - лепиње са џемом, које ће се појавити на вашем столу за тачно пола сата, од тренутка припреме.

Време кувања - 30 минута.

Време кувања - 15 минута.

Портионс – 6.

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Џем - 500 гр.

Процес кувања:

1. Готово тесто одмрзните - неколико минута је довољно за ово на собној температури, а затим га поделите на 4 једнака дела. Ово је најбоље урадити на површини благо посутој брашном.
2. Сваки квадрат разваљајте у танки слој помоћу оклагије.
3. На једну страну квадрата распоредили смо жељену количину фила, а на другој страни направили смо неколико вертикалних резова, како би пара могла мирно да изађе и да се печење не надува.
4. Повезујемо две половине и поправимо ивице, притискајући их кашичицом или виљушком.
5. Понављамо манипулацију док не потрошимо цело тесто. Ставимо лепиње на пергамент и печемо 10-15 минута на температури од 200 степени. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за лепиње са сувим грожђем од лиснатог теста

Изненађујемо родбину невероватно укусним и мирисним лепињама од готовог лиснатог теста пуњеног најделикатнијом кремом, сувим кајсијама и грожђицама. Припрема таквог десерта је врло једноставна, јер не морате петљати са тестом и чекати неколико сати да се квасац активира.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Лиснато тесто - 600 гр.
• Грожђице - 100 гр.
• Суве кајсије - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Брашно - 1,5 кашике
• Јаја - 2 ком.
• Ванилин - 1 кашичица
• Млеко - 500 мл.

Процес кувања:

1. Почињемо да кувамо са кремом. Да бисте га припремили, сједините гранулирани шећер са јајима у дубоком тањиру и добро умутите док не постане глатко. Сипајте пола литра млека у шерпу или шерпу и пошаљите је на шпорет.
2. Сипајте ванилин у смесу са јајима - мешајте, постепено уносите брашно и уз стално мешање танким млазом додајте загрејано млеко.
3. Добијену масу вратите у шерпу и кувајте на тихој ватри док се не згусне, активно мешајући садржај.
4. Грожђице прелијте кључалом водом 10 минута, а затим их оцедите и осушите папирним убрусом. И охладите крему тако што ћете посуду ставити у хладну воду и покрити је прозирном фолијом на врху да се не створи корица.
5. Исецкајте суве кајсије на мале комаде.
6. Један слој теста лагано разваљајте оклагијом и подмажите дебелим слојем креме, остављајући слободна 2 центиметра.
7. Ширимо пуњење од грожђица.
8. Слој пресавијамо у чврсту ролу, а слободну ивицу навлажимо водом и ивице стиснемо. Исто радимо са преосталим тестом, замењујући грожђице сувим кајсијама.
9. Ставили смо ролне у замрзивач на 20-30 минута, а затим их исекли на колуте исте ширине (у фрижидеру ради лакшег сечења).
10. Све празнине пребацујемо на лим за печење прекривен папиром за печење и сваки комад обилно намажемо умућеним јајетом.
11. Печемо на температури од 190 степени око пола сата. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење лепиња са цинабоном

Невероватно укусне и познате лепиње кувамо у целом свету - Циннабонс, код куће од најповољнијих намирница. Пецива изнутра имају веома пријатну текстуру, а споља су прекривена укусном домаћом глазуром.

Време кувања - 35 минута

Време кувања - 15 минута.

Портионс - 8 ком.

Састојци:

• Лиснато тесто - 450 гр.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Цимет - 20 гр.
• Јаје - 1 ком.
• За глазуру:
• Сирни сир - 70 гр.
• Шећер у праху - 70 гр.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тијесто на собној температури, по правилу је довољно неколико минута за ово.
2. Слој размажемо по радној површини или по дасци за сечење лагано посипаној брашном, а тесто разваљамо прилично оклагијом.
3. У посебној посуди помешајте гранулирани шећер са циметом и обилно поспите базу лепиња - лиснато тесто.
4. Зароламо чврсти ролат и штипамо ивице мокрим прстима како се фил не би исцурио.
5. "Кобасицу" смо исекли на комаде исте ширине, сваки око 3-4 центиметра и са пререзом нагоре ставили у посуду за печење или плех.
6. Сваки радни предмет подмазујемо размућеним јајетом и шаљемо у пећницу, загрејану на 180 степени 15-20 минута.
7. Док се лепиње пеку, припремите глазуру. Помијешајте шећер у праху са сиром и добро промијешајте, сваки цинабон прелијте добијеном масом чим га извадимо из пећнице. Пријатно!

Лиснате лепиње са шунком и сиром

Оригинални и невероватно укусни „пужеви“ са сигурном опцијом пуњења - младим сиром, сласном шунком и свежим копром. За припрему тако укусних посластица биће потребно око пола сата, али будите сигурни да ће се појести још брже!

Време кувања - 35 минута

Време кувања - 15 минута.

Портионс – 7.

Састојци:

• Готово лиснато тесто - 500 гр.
• Шунка - 500 гр.
• Сир - 100 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Лиснато тијесто мало одмрзните и оклагијом разваљајте у танке слојеве, на површини посутој брашном.
2. Сир утрљајте на крупно или средње ренде.
3. Шунку (може се користити било која кобасица) исеците на танке кришке.
4. По слојевима распоредите сир, шунку у једнаком слоју и одозго обилно поспите сецканим копером.
5. Разваљајте тесто у чврсти ролат и пажљиво га исеците на делове.
6. Пецива пребацимо на лим за печење и оставимо 10-15 минута на топлом месту ради провере. Након истека времена, намажите умућеним јајетом и пошаљите у рерну 15-20 минута на температури од 200 степени.
7. Извадите из рерне, мало охладите и послужите. Пријатно!