Сос од бруснице за месо-7 рецепата за кување корак по корак

Брусница је изузетна бобица по својим корисним и укусним својствима. Од бруснице се прави не само укусан џем, већ и одличан сос за јела од меса. Изабрали смо 7 успешних рецепата за месни сос.

Класичан рецепт за сос од бруснице за месо

Умак од бруснице, богат витаминима Ц, Б, Е и ПП, савршено открива укус месних јела. Како сами припремити класичну верзију овог соса код куће, рећи ћемо вам у нашем рецепту.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

• 
  Огулите и нарибајте коријен ђумбира.
• 
  У лонац ставите бруснице, суво зачинско биље и корен ђумбира, ставите на средњу ватру.
• 
  Наранџасту прелијте кључалом водом, оперите и нарибајте корицу на ситно ренде.
• 
  Исцедите сок из поморанџе.
• 
  Куване бруснице самељите блендером.
• 
  У сок од бруснице додајте сок од поморанџе, промешајте.
• 
  Такође додајте шећер и цимет.
• 
  Умак динстајте на лаганој ватри 20 минута, повремено мешајући. Умак од бруснице је густ и ароматичан; чувајте га у фрижидеру.

Пријатно!

Како припремити сос од бруснице са вином за месо?

Бобице бруснице могу се користити за прављење занимљивих сосова за јела од меса. На пример, у овом рецепту ћемо открити тајну прављења једноставног соса са богатом аромом бруснице, пријатног укуса, омекшаног вина и уравнотеженог цимета.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Брусница - 200 гр.
• Шећер - 10 гр.
• Цимет - 5 гр.
• Суво вино - 25 мл.
• Скроб - 7 гр.

Процес кувања:

1. Пребаците бруснице у запреминску посуду, напуните их водом, прокухајте и кухајте 2 минуте. Покријте бруснице поклопцем и оставите да одстоји 10 минута.
2. Затим протрљајте бобице кроз сито.
3. Масу бруснице пребаците у шерпу, додајте мало чорбе од јагодичастог воћа. Такође додајте скроб, добро промешајте.
4. Загрејати сос и сипати вино, промешати. Затим додајте цимет и шећер.
5. Уз стално мешање, доведите сос до кључања и склоните са рингле. Охладите сос и послужите уз топла јела од меса.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за сос од бруснице без вина

Обично сосови од бобица за месо припремају се уз додатак вина. Али ако вам алкохол смета, онда вам предлажемо да испробате једноставнији, али не мање укусан рецепт за сос од бруснице.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 5.

Састојци:

• Брусница - 300 гр.
• Шећер - 50 гр.
• Вода - 200 мл.
• Цимет - 1 прстохват
• Шкроб од кромпира - 20 гр.

Процес кувања:

1. Јагоде сортирајте, оперите и пребаците у шерпу.
2. Бобице прелити водом и ставити на ватру.
3. Бобице прокухајте, додајте шећер и кухајте док се не отопе.
4. Додајте цимет, промешајте и кувајте још 2-3 минута.
5. Бобице самељите блендером, додајте скроб и сос на лаганој ватри доведите до жељене густине. Охладите сос од бруснице, а затим послужите са месним јелима на столу.

Пријатно!

Како припремити сос од бруснице за месо за зиму?

Умак од бруснице је одличан, светао додатак јелима од меса. Припремите овај додатак за зиму и ваш стол ће увек бити пун нових укуса и боја.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Брусница - 0,5 кг.
• Наранџаста - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Црно вино - 100 мл.
• Мед - 3 кашике
• Маслиново уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Лук огулите, ситно исецкајте и пропржите на маслиновом уљу док не постане провидан. Пребаците лук у шерпу у којој ће се припремити сос.
2. Наранџасту прелијте кључалом водом, оперите и нарибајте корицу на ситно ренде. Наранџу исеците на неколико делова и самељите блендером. Исциједите сок из каше кроз газу.
3. У тигањ у пржени лук додајте бруснице, корицу поморанџе, мед, сок од поморанџе, промешајте и ставите на ватру. Сос динстајте 10 минута.
4. Самељите сос у блендеру.
5. Затим пребаците сос у шерпу, додајте вино и кувајте још 15 минута. Врући сос пребаците у стерилизовану теглу и затворите сувим металним поклопцем. Чувајте сос на хладном месту.

Пријатно!

Мирисни сос од бруснице и бруснице за месо

Умак од бруснице и бруснице одличан је уз свако месо: пилетину, говедину, свињетину или егзотичније опције. Посебно је пријатно уз јела послужити домаћи сос.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Брусница - 0,5 кг.
• Бруснице - 0,5 кг.
• Шећер - 0,3 кг.
• Ђумбир по укусу.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице и оперите. Самељите 300 грама бруснице и бруснице у блендеру.
2. Пире од бобица пребаците у шерпу, ставите на лагану ватру и уз стално мешање прокухајте.
3. Затим у пире од бобица додајте целе бобице и шећер, ставите на ватру, наставите да кувате 15 минута.
4. Ђумбир огулите са горњег слоја, нарибајте на ситно ренде и додајте у сос, наставите да кувате још 2-3 минута, па макните тигањ са ватре.
5. Пребаците сос у одговарајућу посуду и охладите. Након тога ће бити спреман за јело.

Пријатно!

Укусан сос од бруснице за месо као у Икеи

Да бисте направили укусан шведски сос од бруснице, не требају вам никакве јединствене кулинарске вештине. Умак припремљен по овом рецепту једнако се слаже са јелима од меса и пахуљастим слатким палачинкама.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Брусница - 30 гр.
• Суво бело вино - 60 мл.
• Шећер - 1 кашичица
• Млевени цимет - 0,5 кашичице
• Звездани анис - 1 ком.

Процес кувања:

1. Оперите бруснице.
2. Бобице пребаците у шерпу са дебелим дном, додајте вино и ставите на ватру.
3. У бруснице додајте шећер и цимет, промешајте.
4. Док загревате садржај тигања, здробите бобице. Умешајте сос и оставите да се крчка пар минута.
5. Додајте звездасти анис, промешајте и склоните са ватре. Када се сос охлади, може се послужити.

Пријатно!

Како припремити сос од бруснице за месо са поморанџом?

Диван сос са израженим цитрусним нотама. Умак од бруснице са поморанџом трансформисаће јела од меса и пружити вам ново кулинарско искуство.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Наранџаста - 1 ком.
• Млевени ђумбир - 0,5 кашичице
• Шећер - 100 гр.
• Цимет - 0,25 кашичице
• Каранфилић - 2 ком.
• Брусница - 350 гр.

Процес кувања:

1. Јагоде сортирајте, оперите и самељите блендером.
2. Поморанџу прелијте кључалом водом, добро оперите и осушите. Нарибајте корицу на ситно ренде и исцедите сок из поморанџе.
3. У шерпи помешајте пире од бруснице, шећер, цимет, млевени ђумбир, каранфилић, корицу поморанџе и сок.
4. Доведите сос до кључања и кувајте 5 минута.
5. Сос је спреман, охладите га, пребаците у прикладну посуду и чувајте у фрижидеру.

Пријатно!