Пилећи боршч-6 рецепата корак по корак

Борш је од давнина био један од најомиљенијих првих јела код словенских народа. Борш се некада звао обична чорба од свињца. А касније су кували са квасом од репе.

Класичан рецепт за боршч са цвекле, купусом и пилетином

Да би боршч имао богату тамноцрвену боју, потребно је да одаберете репу средње величине - сорту за салату - и додајте прженицу 10 минута пре него што се потпуно скува.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 8.

• 
  Припремамо радну површину. Све састојке за прављење боршча стављамо на сто.
• 
  Затим узмемо пилеће месо, исперемо га и потопимо у засебну посуду са хладном водом.
• 
  Чистимо поврће. Излијемо воду и извадимо месо, ставимо га у шерпу са два литра хладне воде. Укључујемо шпорет, стављамо тигањ на горионик. Када вода почне да кључа, уклоните пену. Смањите температуру мало и кувајте пилетину 30-40 минута док се потпуно не скува.
• 
  Док је пилетина на шпорету, имамо времена да сечемо поврће. Купус не сечемо оштро оштрим ножем.
• 
  Исеците кромпир на траке или произвољно, како желите.
• 
  Чим се пилетина скува и потпуно скува, вадимо је из тигања. Сипајте кромпир и купус у чорбу. Остављамо 15-20 минута.
• 
  За то време имаћемо времена за припрему репе. Грубо га самељите на ренде. Ставили смо тигањ на штедњак, сипали у њега биљно уље и загрејали. Ширимо репу и лагано пржимо. Затим га ставите у шерпу са поврћем.
• 
  Лук ситно исецкајте и сипајте у загрејану шерпу са биљним уљем. Стално мешајте. Пржите док не порумени. У процесу пржења самељите шаргарепу (велику). Луку додајте шаргарепу и пржите око пет минута.
• 
  Сада у пржење додајте 2 кашике парадајз пасте и промешајте. Пржите још пар минута.
• 
  Ставите садржај тигања у шерпу. Додајте зачине, ловоров лист и мало белог лука. Боршч кувајте још 7 минута на јакој ватри. Угасите шпорет и пустите да се јело скува.
• 
  Боршч сипајте на тањире, додајте пар кашика павлаке и зачинско биље.

Пријатно!

Како скувати укусан боршч са пилетином и киселим купусом?

Љубитељима дијеталне хране препоручујемо да испробају рецепт за боршч са пилетином и киселим купусом. Испада да је лакши, али не мање укусан.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 8.

Састојци:

• Пилетина - 650-700 гр.
• Вода - 2 литра.
• Кромпир - 500 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Биљно уље - за пржење.
• Першун - 0,5 гомиле.
• Копар - 0,5 гомиле.
• Кисели купус - 250 гр.
• Сирће 9% - 1 кашика

Процес кувања:

1. Почнимо да кувамо пилећи боршч. Месо оперемо и осушимо папирним убрусом. Исекли смо га на комаде средње величине. Ставили смо га у шерпу. Сипајте пар литара хладне воде и ставите је на шпорет. Кувајте 20-30 минута.
2. Док се месо кува, побринимо се за поврће. Лук исецкати на ситне коцкице, репу и мркву грубо исецкати на ренде.У претходно загрејан тигањ са уљем прво додајте лук и пржите док не порумени, затим шаргарепу и репу. Не заборавите стално мешати. Сипајте сирће према рецепту.
3. Кромпир огулите и нарежите на средње траке или коцкице. Заспемо у шерпи са чорбом.
4. Додајте мало воде и парадајз пасте у мешавину поврћа у тигању. Промешајте и динстајте пар минута.
5. Сипајте кисели купус у чинију. Зачинско биље ситно исецкати и додати у купус.
6. 5 минута након додавања кромпира, сипајте пржење у тигањ. Када је кромпир спреман, шаљемо зеленило и купус у боршч. Посолите боршч, прокухајте. Након минут, искључите га.
7. Кад се боршч прожме и мало охлади, послужите са пар кашика павлаке.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување пилећег боршча без купуса

Рецепт за боршч без купуса је традиционалан за белоруску кухињу. Међутим, то га не чини мање укусним и атрактивним.

 Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 45 мин.

Порције по контејнеру: 12.

Састојци:

• Пилетина - 500 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Велика репа - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике
• Адјика - 3 кашике
• Ловоров лист - 1 ком.
• Сирће - 1 кашика
• Зрна црног бибера по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Першун - 2 гране.
• Вода - 2 литра.

Процес кувања:

1. Пилеће месо оперемо и осушимо папирним убрусом. Ставите у лонац воде. Ставили смо горионик и укључили пећ. Доведите чорбу до кључања, стално уклањајте пену. Пилетину треба скувати и олабавити с кости. Извадимо пилетину из тигања. Остављамо чорбу и настављамо да кувамо са кромпиром, који ћемо припремити унапред.
2. Док је пилетина на шпорету, припремите кромпир. Очистимо, исперемо и исечемо на траке. Сипајте у чорбу.
3. Огулите лук и шаргарепу, мало исперите. Лук покушавамо да исечемо што ситније, шаргарепу нарибамо. Ставите тигањ на горионик и сипајте уље. Укључујемо шпорет и загревамо. Додајте лук и мешајте пар минута док не омекша. Затим заспамо шаргарепу. Настављамо да мешамо.
4. У процесу пржења позабавићемо се цвеклом. Очистимо га и трљамо на грубо ренде.
5. Нарибану репу ставите у шерпу. Покријте поклопцем и сачекајте да репа омекша. Затим додајте адјику и сирће. Мешајте док не постане глатко и склоните са шпорета.
6. Одвојите месо од кости и нарежите га на комаде средње величине.
7. Пазимо да је кромпир потпуно куван, а у чорбу додамо пржење и пилетину. Оставите боршч да се кува још 10-15 минута, а затим га искључите. 2 минута пре него што склоните са шпорета, јело посолите и попаприте, сипајте сецкано зеленило. На столу служимо борш са павлаком.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за боршч са пилетином и прженим

Ово посебно јело улепшаће чак и свечани сто. Боршч се од пилетине припрема много брже него од другог меса.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 6-8.

Састојци:

• Пилетина - 300-400 гр.
• Цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Лук - 1 главица.
• Бели купус - 100-150 гр.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Кромпир - 1-2 ком.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.
• Парадајз паста - 1 кашика
• Шећер - 1 кашичица
• Сирће 9% - 1-2 кашичице
• Копар - 4-5 грана.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Вода - 2-2,5 литара.

Процес кувања:

1. Било који део пилетине (прса, шунка, крила) може се користити за припрему боршча. Узмите лонац и напуните га водом. Затим шаљемо пилетину (претходно је оперемо и исечемо на комаде). Након што чорба прокључа, оставите је и пилетину да се кува још 30 минута. За то време имаћемо времена да припремимо поврће. Шаргарепу огулите, исперите и самељите ренде. Исецкани купус.
2. С кромпира ножем уклоните кору, исперите топлом водом и исеците на коцкице. Уклоните љуске лука и лук ситно исецкајте. Са сирове репе уклоните кору и самељите је на грубо ренде.
3. Када чорба прокључа, сипајте коцкице кромпира у шерпу.
4. Затим шаљемо купус.Чекамо да чорба поново прокључа и поврће омекша. Трајаће 15-20 минута.
5. У међувремену ћемо се бавити пржењем за боршч. Ставили смо тигањ са уљем на горионик и укључили шпорет. Након што се загреје, положите лук и почните да пирјате. Затим излијте шаргарепу и такође пирјајте неколико минута.
6. Додајте репу и пасту од парадајза. За богатији укус, сипајте мало сирћета, поспите прстохватом шећера. Лагано промешајте. У кашику сипајте пилећу чорбу и додајте је у пржење. Покријте посуду поклопцем и пирјајте још 15-20 минута да се репа доведе до спремности.
7. Након предвиђеног времена, мешавину поврћа шаљемо у шерпу са чорбом. Боршч кувајте на тихој ватри 10 минута. Пар минута пре краја кувања, посолите и попаприте боршч, додајте сецкани бели лук и зачинско биље.
8. Боршч је скоро спреман. После 10-15 минута ће се охладити и постати богатији. Служимо за сто. Порције зачините са пар кашика павлаке.

Пријатно!

Богат и укусан пилећи боршч у лаганом шпорету

У спором шпорету, боршч није ништа мање богат и укусан. Само мењате режиме, а техника све ради сама.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Време кувања - 30-40 минута.

Порције по контејнеру: 6-8.

Састојци:

• Пилећи батак - 2-3 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Купус - 100-150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика
• Сирће - 2 кашике
• Бели лук - 2 зуба
• Зрна папра - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Пилеће делове оперемо у топлој води и осушимо. Затим га ставите у посуду за кување. Затим шаљемо бибер и сол. Потребан нам је режим "супа", време је 1 сат. Одредили смо 50 минута. Након овог времена, додајте ловоров лист у чорбу.
2. После сат времена извадимо пилетину из посуде, па чорбу пропасирамо кроз сито у посуду.
3. Почнимо са сечењем поврћа. Почнимо са луком. Очистимо га и исечемо на мале коцкице.
4. Сипајте уље у посуду за кување, сипајте лук и пржите (у режиму "Пржење", време - 5-7 минута).
5. Огулите и оперите шаргарепу и репу. Самљети на грубо ренде у засебну посуду.
6. Лук је постао провидан, па му додамо нарибану шаргарепу и репу, парадајз пасту, сирће и кутлачу готове чорбе. Поставили смо режим "Фри" и прослеђујемо садржај 10 минута.
7. Кромпир огулите, оперите и исеците на коцкице.
8. Уклоните пилеће месо са кости.
9. Купус ситно исецкати на дасци за сечење.
10. Поврће је спремно. Отворите мултиваркер, додајте кромпир у чинију. Затим сипајте чорбу. Режим "Јуха" смо поставили на 1 сат.
11. После 40 минута, у боршч додајте купус и пилетину. Затим шаљемо стиснути бели лук и зачинско биље (унапред исечено). После сат времена подесили смо режим „Грејање“ и супу крчкали још 30 минута. Јело је спремно.

Пријатно!

Како скувати богат и укусан борш са пилетином и пасуљем?

Пасуљ даје боршчу необичан орашаст укус. Чак и без меса, испоставља се да је веома задовољавајуће и укусно.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 6.

Састојци:

• Пилетина - 500 гр.
• Цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Црвени пасуљ - 1 кашика
• Сок од лимуна - 20 мл.
• Шећер - 1 кашичица
• Соли по укусу.
• Бели лук - 3 зуба.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зрна папра - 5 ком.
• Биљно уље - 3 кашике

Процес кувања:

1. Пилетину темељито перемо у топлој води, ослобађамо је од филмова, кожица и вена, не сечемо комаде средње величине. Док чорба прокључа, стално уклањајте пену. Смањујемо ватру. Посолите и побиберите садржај тигања, додајте ловоров лист.
2. Одрежите коре кромпира и исперите кромпир водом. Сечемо у било ком облику.
3. Огулите цвекле и шаргарепу. Исперите и исеците на траке.
4. Уклоните љуску са лука. Прво смо лук исекли на колутиће, а затим сваки прстен поделимо на четири дела.
5. Ставите тигањ са уљем за кување на загрејану шпорет. Сипајте лук и непрестано мешајте док не омекша.
6. Сада је на реду шаргарепа. Такође мешамо заједно са луком три минута.
7. Пржите репу 5 минута. Не заборавите стално мешати. Потом поврће прелијте лимуновим соком и поспите шећером. Пржите, непрестано мешајући, још 5 минута.
8. 15 минута након што чорба прокључа, додајте јој пасуљ (унапред куван или намочен преко ноћи). Кувајте 15 минута.
9. Заспамо кромпир. Када чорба прокључа, уклоните насталу пену и додајте купус. Остављамо 10 минута.
10. И на крају, шаљемо биљну масу у тигањ. Ми мешамо. Покушавамо да видимо има ли довољно шећера и соли. Кувајте још 20 минута на средњој ватри.
11. Исецкајте бели лук врло ситно и сипајте га у садржај посуде 5 минута пре него што је боршч потпуно куван. Уклањамо ловоров лист. Искључите боршч и оставите да се кува 10 минута.

Пријатно!