Сунђер колач у спором шпорету - 10 рецепата за пахуљасти бисквит

Бујни бисквит у спором шпорету

Спужварски колач у спором шпорету према овом рецепту увек се испоставља бујним и сочним. Занимљиво је да ако упоредимо алтернативну верзију из пећнице, тада разлика у садржају влаге готовог производа одмах постаје приметна - у мултиварку кекс никада неће испасти сув. А да би се печени комад лакше исекао на колаче, потребно је пустити да бисквит „сазри“ - оставити га на собној температури четири до пет сати. Влага се оптимизује и мрвица постаје стабилнија.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 6.

• 
  За припрему теста разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца. Протеине стављамо у волуметријски контејнер, додајемо лимунску киселину и тучемо их миксером великом брзином. Радимо миксером док се не добије густа, стабилна пена, остављајући врхове иза метлице.
• 
  У умућене протеине додајте гранулирани шећер и ванилин шећер. Настављамо да тучемо док се кристали потпуно не отопе. Важно је посветити довољно времена процесу мућења - сјај и квалитет кекса директно зависе од тога. Затим додајте једно по једно жуманце, настављајући да радите миксером. Након додавања свих жумањака, маса треба да остане светла, са благо беж нијансом и пахуљаста.
• 
  Брашно просијте кроз ситно сито и додајте мале порције у масу јаја. Након сваког додавања, нежно мешајте шпатулом или кашиком кружним покретима, подижући доњи слој теста нагоре.
• 
  Готово тесто треба да има густу, али лагану и пахуљасту конзистенцију, потпуно хомогено, без грудвица и зрна.
• 
  Подмажите унутрашње зидове посуде за мултиварку маслацем. Изрежите круг из пергамента дуж пречника дна и ставите га у чинију. Ставите припремљено тесто на врх.
• 
  Ставили смо чинију у мултиваркер и изабрали режим „Печење“ 60-80 минута. Време печења зависи од снаге мултиваркера. Да не бисте погрешили, након четрдесет пет минута од почетка програма отворите уређај и лагано прстом притисните површину кекса. Ако је влажно и влажно, наставите са печењем и мало касније поновите тест готовости. Ако је тесто суво и печено, бисквит је спреман.
• 
  Готов бисквит остављамо у чинији са отвореним поклопцем мултиварке седам до десет минута. Затим га одвојимо од зидова посуде, држећи танку лопатицу између њих и бисквита. Окрените производ из посуде на решетку наопако, уклоните пергамент и оставите да се потпуно охлади.
• 
  Охлађене печене производе умотајте у пластичну фолију и оставите четири до пет сати на собној температури. Након овог времена, бисквит ће постати стабилнији и биће га лако резати ногом у потребну количину колача.

Пријатно!

Како направити укусан чоколадни бисквит у спором шпорету

Овај чоколадни бисквит обавезан је за љубитеље бујне пекаре са какаом.Испоставило се да је порозан, благо влажан, али мрвљив и веома висок! Невероватно је како лепо изгледа тесто када се пече у спором шпорету. Технологија припреме теста мало се разликује од класичне методе гњечења кекса, али резултат премашује сва очекивања. Печени бисквит идеалан је за колаче, а може деловати и као независна посластица у друштву са глазуром или уз једноставно прскање шећера у праху.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Какао у праху - 60 гр.
• Гранулирани шећер - 205 гр.
• Рафинисано биљно уље - 125 мл.
• Сода - 0,7 тсп
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Вода - 175 мл.
• Жуманца - 4 комада
• Беланца - 6 ком.
• Брашно - 200 гр.
• Прстохват соли.
• Биљно уље за подмазивање - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Припремамо производе за прављење теста. Брашно просијте кроз ситно сито заједно са сољу, содом и прашком за пециво.
2. Налијте наведену количину воде у мали лонац, додајте какао у праху. Ставили смо посуду на шпорет и мешајући мешавину довели до кључања. Испада потпуно хомогена маса. Уклоните посуду за кухање са штедњака и оставите да се садржај потпуно охлади.
3. За припрему теста разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца. Беланца стављамо у засебну посуду, а жуманца у чинији сјединимо са 180 грама гранулираног шећера. Имајте на уму да за припрему теста користимо четири жуманца и шест беланаца.
4. Жуманца заједно са шећером умутите миксером великом брзином. Радимо метлицама док не добијете густу и прилично стабилну светло жуту пену. Кристали шећера треба да буду скоро потпуно растворени.
5. Охлађену течност са какаом и биљним уљем без мириса унесите у умућена жуманца.
6. Мешајте смешу пјењачом док не постане потпуно хомогена.
7. Просијано брашно заједно са сољу, содом и прашком за пециво прелити преко масе од чоколаде-жуманцета.
8. Лагано гнетите шпатулом или кашиком кружним покретима, подижући доњи слој теста нагоре.
9. Беланца миксером посебно брзо умутити заједно са преосталим шећером у густу пену са стабилним врховима.
10. Трећину умућених протеина уводимо у чоколадно тесто и нежно их умешамо у укупну масу.
11. Затим додајте преостале протеине и пажљиво их кружним покретима умешајте у тесто. Готова маса треба да има густу, али лагану и пахуљасту конзистенцију, да буде потпуно хомогена, без грудвица и зрна.
12. Подмазујемо унутрашње зидове посуде за мултиварку танким слојем биљног уља помоћу силиконске четке. Ширимо припремљено тесто, поравнавамо површину.
13. Ставили смо чинију у мултиваркер и изабрали режим "Печење" 80 минута. Време печења зависи од снаге мултиваркера. Да не бисте погрешили, након сат времена од почетка програма отворите уређај и лагано прстом притисните површину кекса. Ако је влажно и влажно, наставите са печењем и мало касније поновите тест готовости. Ако је тесто суво и печено, бисквит је спреман.
14. Готов бисквит остављамо у чинији са отвореним поклопцем да се охлади на топлу температуру. Затим посуду са бисквитом окренемо наопако на решетки и у овом положају печење оставимо три до четири сата.
15. Након истека наведеног времена, пажљиво одвојите печене производе од зидова посуде, држећи танку лопатицу између њих и бисквита. Извадимо кекс.
16. Након тако дугог хлађења, бисквит постаје стабилнији, стабилизован, згодно га је исећи ногом у потребну количину колача. Пошто се испоставило да је производ висок, око девет центиметара, лако се добије пет колача.

Пријатно!

Класични бисквит у мултиварку Редмонд

Мулти -цоокер је идеалан за прављење кекса. Услови печења у чинији најбољи су начин да се унапреди равномерна обрада теста - производ се увек добро подигне и постане порозан.Осим тога, облик пецива се испоставља "тачним", округлим - одлична опција за формирање колача. По овом рецепту спремамо класични кекс у популарном Редмонд мултиварку.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Лимунска киселина - прстохват.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Ванилин шећер - 10 гр.
• Прашак за пециво - 1 кашичица
• Брашно - 1 кашика.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. За припрему теста разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца. Протеине стављамо у волуметријску посуду, додамо прстохват лимунске киселине и великом брзином их истучемо миксером. Радимо метлицама док не добијете густу, стабилну пену која оставља врхове. У умућене протеине додајте гранулирани шећер и ванилин шећер. Настављамо са мућењем док се кристали потпуно не отопе. Важно је посветити довољно времена процесу мућења - сјај и квалитет кекса у великој мери зависе од тога.
2. Затим додајте жуманце и наставите са радом миксером.
3. Након што се све жуманце помеша са протеинском пеном, маса треба да остане прилично светла, са благо беж нијансом и пахуљаста. На површини су видљиви мали мехурићи ваздуха.
4. Брашно просијте кроз ситно сито заједно са прашком за пециво и додајте у масу јаја.
5. Лагано гнетите шпатулом или кашиком кружним покретима, подижући доњи слој теста нагоре. Важно је да се тесто не слегне, да у њему не би настали мехурићи ваздуха настали током тучења.
6. Подмазујемо унутрашње зидове посуде мултиварке биљним уљем помоћу силиконске четке. У њега смо распоредили припремљено тесто.
7. Ставили смо чинију у мултиваркер и изабрали режим „Печење“ 50 минута. Након четрдесет минута од почетка програма, отворите уређај и лагано притисните прстом по површини кекса. Ако је влажно и влажно, наставите са печењем и мало касније поновите тест готовости. Ако је тесто суво и печено, бисквит је спреман.
8. Готов бисквит остављамо у чинији са отвореним поклопцем мултиварке пет минута како бисмо га лакше одвојили од зидова посуде. Затим танком лопатицом пролазимо између њих и бисквита. Окрените производ из посуде на даску наопако и оставите да се потпуно охлади.
9. Од охлађеног пецива можете направити колач тако што ћете га исећи на неколико хоризонталних слојева. Бисквит можете послужити и као независни десерт, исечен на порције и посипан шећером у праху за декорацију.

Пријатно!

Ваздушни бисквит колач на кључалој води код куће

Спужварски колач куван у кључалој води испоставља се прозрачним и благо влажним. Укусан је сам по себи, а идеалан је и за колаче: порозно тесто савршено упија импрегнације и креме и постаје веома мекано. Најважнија фаза у процесу припреме теста је мућење. Ово је засићење бисквитне масе мехурићима ваздуха, без којих ни прашак за пециво неће дати жељену текстуру. Ручно мућење је веома напорно, па је важно имати снажан миксер: што се тиче прављења бисквитног теста, ово је већ пола успеха.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 1 кашичица
• Кипућа вода - 3 кашике.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље за тесто - 3 тбсп.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја и одвојите жуманца од беланаца. Потоњи смо ставили у запреминску посуду, додали гранулирани шећер и ванилин. Почните да ударате миксером средњом брзином, постепено повећавајући брзину. Постижемо бујну, густу и благо сјајну пену. Кристали шећера морају се потпуно растворити.
2. Затим додајте жуманце и наставите са радом миксером. Након што се све жуманце помеша са протеинском пеном, маса би и даље требала да остане пахуљаста, са беж-жутом нијансом.
3. Брашно просијте кроз фино сито заједно са прашком за пециво и додајте умућеној маси од јаја.Полако, кружним покретима, гнетите тесто лопатицом или кашиком, подижући његов доњи слој нагоре. Важно је задржати ваздушне мехуриће настале током мућења у тесту, али истовремено разбити све грудве брашна.
4. Кад маса постане хомогена, сипајте кључалу воду и мешајте истим кружним покретима. Затим сипајте рафинисано биљно уље, мешајте.
5. Подмазујемо унутрашње зидове посуде мултиварке биљним уљем помоћу силиконске четке. У то сипајте припремљено тесто. Ставили смо чинију у мултиваркер и изабрали режим „Печење“ 60 минута. Када прође педесет минута од почетка програма, отворите уређај и лагано прстом притисните на површину кекса. Ако је влажно и влажно, наставите са печењем и мало касније поновите тест готовости. Ако је тесто суво и печено, бисквит је спреман.
6. Готов бисквит остављамо у чинији са отвореним поклопцем мултиварке пет минута тако да се производ мало охлади. Затим нацртамо танку лопатицу између зидова форме и бисквита. Окрените производ из посуде наопако на решетку и оставите да се потпуно охлади. Охлађени бисквит се може користити и за прављење колача и као независни десерт тако што ћете га исећи на порције и посипати шећером у праху.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење пахуљастог бисквитног колача на кефиру

Кефир бисквит има влажнију и мекшу текстуру од класичне верзије. Такође се примећује да су поре у мрвици веће - ово је "дело" ферментисаног млечног производа. Такав бисквит подједнако је добар и у колачима, и у разним колачима, и као независни десерт. За оне који не воле густе суве кексе, ова алтернатива би требала бити по њиховом укусу.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 280 гр.
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Кефир - 250 мл.
• Сода - ½ кашичице
• Ванилин - прстохват.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Прстохват соли.
• Јаја - 3 ком.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у велику чинију, додајте им гранулирани шећер, ванилин и мало соли. Све умутите миксером док се не направи бујна светла пена. Водимо рачуна да се кристали шећера потпуно отопе. Важно је посветити најмање пет до шест минута процесу мућења. Добро умућена основа од теста даје готовом кексу сјај и порозност.
2. Сипајте кефир у масу јаја, мешајте док не постане глатко.
3. Брашно просијте кроз ситно сито заједно са прашком за пециво, сољу и содом. Додајте суву смешу у масу од кефира-јаја. Пенасто кружним покретима умесите тесто. Трудимо се да не таложимо масу и да што је могуће више задржимо ваздушне мехуриће који се формирају током мућења. Истовремено, важно је разбити све грудве брашна и постићи уједначеност.
4. Подмазујемо унутрашње зидове посуде за мултиварку танким слојем биљног уља помоћу силиконске четке. У то сипајте припремљено тесто. Ставили смо чинију у мултиваркер и изабрали режим „Печење“ 50 минута. Када прође четрдесет минута од почетка програма, отворите уређај и лагано притисните јастучићем прста на површину бисквита. Ако је влажно и влажно, наставите са печењем и мало касније поновите тест готовости. Ако је тесто суво и печено, бисквит је спреман.
5. Готов бисквит остављамо у чинији са отвореним поклопцем мултиварке пет минута, тако да се производ мало охлади и благо удаљи од зидова форме. Затим нацртамо танку лопатицу између зидова посуде и бисквита. Окрените производ из посуде наопако на решетку и оставите да се потпуно охлади. Охлађени бисквит користимо према намени.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за бисквит од меда у спором шпорету

Пецива од меда увијек се могу препознати по карактеристичној нијанси окуса, тамној нијанси карамеле и мрвичастој текстури. Овај бисквит печен у спором шпорету није изузетак.Има прелепу богату златну боју, са деликатним укусом меда и невероватно нежном, порозном мрвицом. Такав кекс врло лако упија све импрегнације и креме, јер је сам по себи прилично сув. Ако га планирате користити као независно печење, препоручујемо употребу било ког сирупа за импрегнацију, укључујући и од течног џема.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Мед - 230 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Брашно - 320 гр.
• Прашак за пециво - 1,5 кашике
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Биљно уље - 2 кашичице
• Брашно - за посипање посуде.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Измеримо потребну количину меда и пребацимо га у шерпу.
2. На мед одмах сипајте прашак за пециво. Његова количина је прилично велика, али у готовом кексу не даје никакав укус.
3. Растопите мед до течности на шпорету, непрестано мешајући. Маса ће постати густа, хомогена и пенаста, и повећаће запремину. Када смеса постане потпуно бела, склоните је са шпорета.
4. Разбијте јаја у велику чинију.
5. Додајте им шећер у праху.
6. Све заједно умутите миксером док не постане пенаста светла пена. Водимо рачуна да се кристали шећера потпуно отопе. Важно је посветити најмање пет до шест минута процесу мућења. Размућена јаја треба да удвоструче до три пута запремину.
7. Охлађену медену масу са прашком за пециво сипати у пену од јаја.
8. Поново радимо миксером неколико минута.
9. Брашно просијати кроз ситно сито и додати у масу од јаја и меда. Лопатицом кружним покретима умесите тесто. Трудимо се да не таложимо масу и да што је могуће више задржимо ваздушне мехуриће који се формирају током мућења. Истовремено, важно је постићи уједначеност.
10. Подмазујемо унутрашње зидове посуде за мултиварку танким слојем биљног уља помоћу силиконске четке. Посипајте брашно по масним зидовима.
11. Припремљено тесто сипајте у чинију. Инсталирамо га у мултиваркер и бирамо режим "Печење" 1 сат 20 минута. Време печења може да варира у зависности од снаге мултиварке.
12. Када прође сат времена од почетка програма, отворите поклопац и лагано притисните јастучићем прста на површину бисквита. Ако је влажно и влажно, наставите са печењем и мало касније поновите тест готовости. Ако је тесто суво и печено, бисквит је спреман.
13. Готов бисквит извадите из посуде окрећући га наопако. Ставите предмет на решетку и оставите да се потпуно охлади. Охлађени бисквит користимо према намени. Ако је самопослужно, онда површину можете посути шећером у праху за декорацију.
14. Ако планирате да користите кекс за торту, онда га исеците на хоризонталне колаче.

Пријатно!

Бујни бисквит у мултиварку Поларис

Мулти -цоокер је само савршен кухињски додатак за кексе. Многе домаћице је више воле када је у питању печење прозрачног порозног теста. Чак и загревање контакта и одржавање одређеног нивоа влажности чине чуда - кекси се одлично пеку и надолазе. Округла чинија - оптималан облик: Након печења, бисквит се може исећи на традиционалне слојеве колача без подешавања. По правилу, након кувања, бисквит мора да се охлади и одстоји неколико сати на собној температури - мрвица се стабилизује и много је лакше исећи. У овом рецепту кувамо кекс у Поларис мултиварку снаге 860 В и запремине посуде од пет литара.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Ванилин - прстохват.
• Брашно - 160 гр.
• Маслац - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Први корак је разбијање јаја и одвајање беланаца од жуманаца. Протеине стављамо у волуметријску посуду и великом брзином их тучемо миксером. Радимо метлицама док не добијете густу, стабилну пену, остављајући еластичне врхове.Затим, умућеним протеинима додајте гранулирани шећер и ванилин. Настављамо да тучемо док се кристали потпуно не отопе. Важно је посветити довољно времена процесу мућења - то директно утиче на сјај и укупни квалитет кекса.
2. Затим додајте једно жуманце у протеинску пену, настављајући да радите миксером. Након увођења жуманцета, маса треба да остане светла, са светло беж нијансом, и бујна.
3. Брашно просијте кроз ситно сито и додајте мале порције у масу јаја. Након сваког додавања, нежно мешајте шпатулом или кашиком кружним покретима, подижући доњи слој теста нагоре. Више не користимо миксер како се тесто не би исталожило великом брзином при додавању брашна.
4. Готово тесто треба да има лагану и пахуљасту конзистенцију, да буде потпуно хомогено, без грудвица и зрна.
5. Подмажите унутрашње зидове посуде мултиварка танким слојем путера.
6. Затим ширимо припремљено тесто.
7. Ставили смо чинију у мултиваркер и притиснули режим „Печење“ 60 минута. Након истека програма, отворите поклопац апарата и испустите пару. Готов бисквит оставите да стоји пар минута у чинији како би кора лакше сишла са зидова.
8. Печене производе одвојите од ивица посуде држећи танку лопатицу између њих и бисквита. Окрените производ из посуде на решетку наопако и оставите да се потпуно охлади.
9. Бисквит држимо на собној температури два до три сата, претходно умотани у филм. Након овог времена, бисквит ће постати стабилнији и биће га лако резати ногом у потребну количину колача.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење бисквита са јабукама у спором шпорету

Ако желите да уживате у пуњеном кексу, не морате да правите торту. Можете изабрати мање напорну, али не мање укусну опцију. На пример, кекс са јабукама. Воћне кришке ће пецивима додати сочност и текстуру, а производ се већ може сматрати пуноправним колачем. Истовремено, муке око његове припреме су минималне. Саставу бисквита додајемо павлаку и путер - ово ће пецивима пружити додатну сочност и мекоћу, а истовремено ће омогућити да се тесто потпуно испече, упркос додиру са мокрим плодовима.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећа јаја - 3 ком.
• Путер - 120 гр.
• Павлака - ½ кашике.
• Брашно - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Цимет по укусу.
• Јабуке - 4-5 ком. Мала величина.
• Лимун - 1 ком.
• Прстохват соли.

Процес кувања:

1. Укључујемо мултиварку, на пример, у режиму "Печење" - само треба да загрејете посуду. Ставите маслац у њега и растопите га у течно стање. Растопљени путер ће ићи даље да направи тесто, а чинија ће већ бити подмазана масноћом за касније печење.
2. Јаја разбијамо у велику чинију, у којој ћемо месити тесто. Сипајте у њих гранулирани шећер, сипајте растопљени путер. Почните да мутите миксером при малој брзини. Постижемо мешање састојака и растварање зрна шећера.
3. Добијеној маси додајте павлаку. Лимун оперемо, осушимо и уклонимо корицу са њега посебним уређајем или обичним финим рендером. Преживели смо сок - потребна вам је једна кашика. У масу од јаја улијте корицу након павлаке, сипајте сок. Поново укључите миксер и све заједно мешајте средњом брзином.
4. Додајте сва јаја по комаду, темељито истуците након сваког додавања. Радимо миксером већ великом брзином како бисмо додали више ваздуха у масу и постигли сјај.
5. Брашно просијте кроз ситно сито заједно са прашком за пециво и сољу. Додајте суву смешу у масу јаја. Брашно умешајте у тесто миксером на средњој брзини. Добијена конзистенција је течна, прозрачна, средње густине.
6. Јабуке оперите, осушите и исеците на четвртине. Изрежите махуне семена. Затим исеците четвртине на танке кришке.Ставили смо половину укупног броја кришки у већ науљену посуду за мултиварку. Поспите циметом у праху.
7. Напуните јабуке половином укупног теста. Затим на врх ставите преостале кришке јабуке и прекријте их другим делом теста.
8. Ставили смо чинију у мултиваркер и притиснули режим „Печење“ 45 минута. Након истека програма, искључите уређај, али не отварајте поклопац још 15 минута. Затим извадимо чинију и одвојимо печење од зидова, држећи танку лопатицу између њих и бисквита. Окрените производ из посуде на решетку наопако и оставите да се потпуно охлади.

Пријатно!

Ваздушни бисквитни колач од шифона куван у мултиварку

Бисквит од шифона разликује се од класичног по посебној текстури. Испоставило се да је мрвица невероватно нежна, топи се у устима, фино поређана и прозрачна. Ово се постиже, прво, уношењем комбинације биљног уља и воде у тесто. И, друго, корак по корак висококвалитетно бичевање. У принципу, тешко је припремити било који бисквит без моћног миксера. И шифон и још више. Овај производ можете пећи и у мултиварку и у конвенционалној пећници.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 175 гр.
• Беланца - 6 ком.
• Жуманца - 4 ком.
• Биљно уље за тесто - 85 мл.
• Гранулирани шећер - 185 гр.
• Ванилин - прстохват.
• Прстохват соли.
• Вода - 115 мл.
• Прашак за пециво - 0,3 кашичице
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Припремамо производе за тесто. Одмеравамо потребну количину гранулираног шећера, воде и биљног уља. Јаја за тесто треба добро охладити.
2. Брашно просијте кроз фино сито да бисте га олабавили и обогатили ваздухом.
3. Разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца. Имајте на уму да је за тест потребно 6 протеина и 4 жуманцета. Протеине стављамо у волуметријску посуду и великом брзином их тучемо миксером. Радимо метлицама док не добијете густу, стабилну пену која оставља врхове.
4. Жуманца и гранулирани шећер ставите у засебну посуду. Туците миксером најмање пет минута.
5. Умутјена жуманца треба да постану бујна, густа маса светле боје.
6. Наизменично, наизменично, танким млазом унесите воду и биљно уље у умућена жуманца. Туците миксером великом брзином док се потпуно не повеже.
7. Додати просејано брашно заједно са прашком за пециво у масу од жумањака и лагано умешати шпатулом.
8. Промешајте све грудвице и постигните уједначеност.
9. Уводимо умућене протеине у делове и такође нежно гнетимо шпатулом или кашиком кружним покретима, подижући доњи слој теста нагоре. Важно је да се протеини не таложе, да задрже мехуриће ваздуха који се стварају током мућења у њима.
10. Подмазујемо унутрашње зидове посуде мултиварке биљним уљем помоћу силиконске четке. У њега смо распоредили припремљено тесто. Ставили смо чинију у мултиваркер и изабрали режим „Печење“ 50 минута. Након истека програма, отворите поклопац и пустите да пара изађе.
11. Готов бисквит остављамо у чинији са отвореним поклопцем мултиварке пет минута како бисмо га лакше одвојили од зидова посуде. Затим танком лопатицом пролазимо између њих и бисквита. Окрените производ из посуде на решетку наопако и оставите да се потпуно охлади.
12. Од охлађеног бисквита од шифона можете направити колач тако што ћете га исећи на неколико хоризонталних колача. Пецива можете послужити и као независни десерт, исећи их на порције и посипати шећером у праху за декорацију.

Пријатно!

Домаћи бисквит са лимунадом у спором шпорету

Лимунада може бити одлична основа за прављење кекса. Газирано пиће - и ово је савршено за ваздушно печење. Лимунаду је важно отворити непосредно пре додавања у тесто како мехурићи ваздуха немају времена да побегну. Такође, при избору лимунаде за кекс обратите пажњу на његову боју: опције са јарком бојом неће радити, јер ће се током процеса печења тон печења непредвидљиво променити.Погодно је пиће бледо светло жуте боје попут Пинокиоа, Војвоткиње, Крем соде и слично.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Лимунада - 1 кашика
• Брашно - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Јаја - 4 ком.
• Прашак за пециво - 1,5 кашичице
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у велику чинију и умутите их миксером док не постане глатко. Затим додајте шећер у праху и наставите да мутите док се кристали шећера не отопе, а укупна маса не постане бујна и светла.
2. Затим у танку млазу додајте биљном уљу без мириса, настављамо да радимо миксером.
3. Одчепајте лимунаду и одмах је сипајте у масу од јаја у правој количини. Мешајте док не постане глатко.
4. Сипајте прашак за пециво, добро промешајте.
5. Брашно просијте кроз фино сито и у добијену масу додајте мале порције. Након сваког додавања, нежно мешајте шпатулом или кашиком кружним покретима, подижући доњи слој теста нагоре. Више не користимо миксер како се тесто не би таложило великом радном брзином и како би се мехурићи ваздуха задржали у тесту што је више могуће. Готова маса треба да има лагану и пахуљасту конзистенцију, да буде потпуно хомогена, без грудвица и зрна.
6. Намажите унутрашње зидове посуде за кување танким слојем путера и у њу ставите припремљено тесто.
7. Ставили смо чинију у мултиваркер и притиснули режим „Печење“ 60 минута. На крају трајања програма отворите поклопац, али немојте допирати до посуде. Оставите готов бисквит да одстоји у овом стању петнаест до двадесет минута. Производ ће се мало охладити, а кора ће лакше сићи ​​са зидова.
8. Одвојите бисквит са стране чиније држећи танку лопатицу између њих и бисквита. Окрените пециво из чиније на решетку наопако и оставите да се потпуно охлади. Готов производ има прилично суву и мрвичасту мрвицу. Ако планирате сами послуживати печене производе, вриједи их натопити малом количином сирупа или било којом другом слатком текућином.

Пријатно!