Строганов од говедине са павлаком-7 рецепата корак по корак

Строганов од говедине је дивно јело од говедине које се показало врло нежним и одлично се слаже са било којим прилогом. Нудимо вам класичну верзију кувања, са павлаком и павлаком, са киселим краставцима, у шпорету, са печуркама, са парадајз пастом и брашном.

Класични говеђи строганов у сосу од павлаке у тигању

Месо се добро истуче, исече на комаде и пржи у тигању са луком. Затим се додаје брашно, павлака и мало воде или млека. Затим се све динста под поклопцем 10-15 минута и служи уз прилог.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

• 
  Одрежите све филмове и вене од говедине. Исеците на комаде дуж влакана дебљине до 1 цм.
• 
  Затим нарежите говедину на мање комаде преко влакана.
• 
  Ако вам се чини да је месо превише жилаво, истуците га омекшивачем или обичним ножем.
• 
  Лук огулите и исеците на пола прстена.
• 
  У тигању загрејте 2 кашике биљног уља и тамо пошаљите сецкани лук. Пржите док не омекша.
• 
  Сада у лук додајте исецкану говедину.
• 
  Све пржимо, повремено мешајући. Кад се месо исцеди, посолите га по укусу.
• 
  Кад је говедина напола скувана, пажљиво додати брашно и измешати.
• 
  Месо би требало да почне да се пече. Главна ствар у овој фази није дозволити да се осуши.
• 
  Чим дно посуде почне да се суши, пошаљите у месо 6 кашика павлаке.
• 
  Све добро измешајте.
• 
  Сада постепено сипајте течност, подешавајући дебљину соса. Можете додати воду, али млеко или чорба ће такође радити. По укусу посолите и додајте црни бибер.
• 
  Затим покријте посуду поклопцем и наставите да кувате 10-15 минута на средњој ватри.
• 
  С времена на време, не заборавите да промешате наше јело.
• 
  Строганов од говедине је спреман. Да бисте послужили на тањиру, прво ставите прилог и ставите говедину у сос на врх. Послужите уз салату од свежег поврћа.

Пријатно!

Сочан говеђи строганов са павлаком и павлаком

Месо се пржи у тигању са луком. Затим му се додаје брашно, павлака и павлака. Захваљујући овом сосу, говедина постаје још мекша и мекша. За припрему јела потребно је око два сата.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Говеђи филе - 300 гр.
• Биљно уље - 2 кашике
• Луковски лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Крема - 0,5 тбсп.
• Павлака - 3 кашике
• Вода - 0,5 кашике.

Процес кувања:

1. Прво добро исперите говедину, осушите је папирним убрусом и исеците на траке.
2. У тигању загрејте 2 кашике биљног уља и тамо додајте говедину.
3. Не заборавите повремено мешати. Месо кувајте док не изгуби црвену боју.
4. Лук огулите и нарежите на танке полу -прстенове. Шаљемо га у месо и напунимо кључалом водом. Покријте и пирјајте на тихој ватри 40-60 минута.
5. Пре него што у говедину додате лук са луком, разблажите га у мало воде и добијену смешу сипајте у тигањ танким млазом, уз истовремено мешање. Затим додајте со и црни бибер по укусу.
6. Сада додајте павлаку, павлаку и све добро измешајте. Настављамо да кувамо још око 30 минута.
7. Ставили смо говеђи строганов на тањир и послужили са било којим прилогом. Пријатно!

Како кувати говеђи строганов са киселим краставцима у сосу од павлаке?

Месо се пржи са киселим краставцима и луком. Затим му се додаје паста од парадајза, сенф, павлака, копар, кључала вода, со и бибер. Све се меша и динста 10-15 минута. Захваљујући краставцима, јело добија пријатан кисело-слан укус.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говедина - 500 гр.
• Кисели краставци - 120 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Сенф - 1 кашика
• Парадајз паста - 70 гр.
• Павлака 30% - 300 гр.
• Биљно уље - 2 кашике
• Свеж копар - 5 грана.
• Пшенично брашно - 1,5 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Говедину темељито исперите под текућом водом, осушите папирним убрусом и исеците танке траке по влакнима.
2. Копер оперите под хладном водом, оставите да се осуши и ситно исецкајте ножем.
3. Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове. У тигању загрејте биљно уље и у њему пржите лук док не омекша.
4. Киселе краставце исеците на тракице и ставите их у тигањ са луком. Све мешамо.
5. Исецкано месо уваљајте у брашно и пржите у посебном тигању на биљном уљу. Кухајте поклопљено на лаганој ватри док не омекша.
6. Затим ставите говедину у тигањ са луком и краставцима. Помешајте и додајте кашику сенфа.
7. Затим додајте 70 грама пасте од парадајза.
8. Сада шаљемо павлаку и сецкани копар у тигањ. Посолите и побиберите по укусу. На крају све прелијте кључалом водом, добро промешајте и пирјајте на тихој ватри 10-15 минута.
9. Говеђи строганов ставимо на тањир и послужимо уз одговарајући прилог и поврће. Пријатно!

Мекани говеђи строганов у сосу од павлаке у спором шпорету

Лук се ставља у посуду за кување, а затим се говедина откошта у кукурузном скробу. Затим се све прелије сосом од павлаке, воде, пасте од парадајза и зачина. Све се динста око сат и по.

Време кувања: 1 х 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Говеђи филе - 800 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Вода - 50 мл.
• Бели лук - 2 чена.
• Кукурузни скроб - 1 кашика
• Биљно уље - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мешавина паприке по укусу.
• Парадајз паста - 1 кашика

Процес кувања:

1. Говедину добро исперите под млазом воде и осушите папирним убрусом. Затим смо месо исекли на слојеве дебљине 1 цм, истукли их ножем или чекићем и поново исекли по влакнима. Ако је говедина довољно мекана, можете је одмах исећи на мале комаде и не откинути. Месо стављамо у пластичну кесу, стављамо кашику кукурузног скроба и мућкамо га све док говедина не буде потпуно прекривена. Можете користити и брашно.
2. У мултиварку подесите режим "гашења" и поставите тајмер на 1,5 - 2 сата. Додајте биљно уље у чинију. Док се загрева, очистите и нарежите лук на мале колутиће. Шаљемо га у чинију, додамо малу количину соли и пржимо 5 минута, повремено мешајући.
3. Ставите месо у скроб на врх лука и промешајте након 5 минута. Затим исто толико клонимо и додамо здробљене чешње белог лука.
4. Почнимо да правимо сос. Да бисте то урадили, у посебном контејнеру помешајте павлаку, воду, парадајз пасту, црни млевени бибер и мешавину паприке.
5. Добијени сос од павлаке прелијте говедину, промешајте и оставите док се јело потпуно не скува.У процесу кувања све промешајте неколико пута и по потреби додајте мало течности.
6. Кад је јело скувано, посолите га и поново промешајте.
7. Положимо говеђи строганов у сосу на тањире и послужимо уз ваш омиљени прилог и свеже поврће. Пријатно!

Укусан говеђи строганов са говедином и печуркама у сосу од павлаке

Говедина се пржи у биљном уљу. Шаргарепа, лук и печурке се прже одвојено. Даље, додају им се чорба, скроб, павлака, сенф и зачини. На крају се пржи говеђе месо и све се динста око 5-7 минута.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Говеђи филе - 450 гр.
• Шампињони - 220 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Говеђа јуха - 2,5 кашике.
• Павлака - 100 мл.
• Кукурузни скроб - 2 кашике
• Дијон сенф - 1 кашичица
• Биљно уље - 4 кашике
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Темељно исперите говедину под водом, осушите је папирним убрусом и исеците на мале комаде. Лагано поспите сољу. У тигању загрејте 3 кашике биљног уља и тамо додајте месо.
2. Пржите 10 минута, док говедина не порумени. Преносимо га из тигања у посебан контејнер.
3. Лук очистити шаргарепом и исећи на мале коцкице. Шампињоне преполовите. У исти тигањ у којем се пекло говеђе месо, додајте још једну кашику биљног уља и тамо пошаљите сецкано поврће са печуркама.
4. Пржимо пет минута.
5. Сада у посуду сипајте говеђу јуху или воду, промешајте и кувајте око 5 минута.
6. У посебној посуди разблажите кукурузни скроб у малој чорби, прелијте га поврћем са печуркама, мешајте и пирјајте још 2 минута.
7. Затим додајте сенф, павлаку, измешајте и посолите по укусу.
8. Додајте пржено говеђе месо, добро промешајте и кувајте на лаганој ватри око 5-7 минута.
9. Готов строганов од говедине са печуркама ставите на украс и послужите. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за говеђи строганов са павлаком и пастом од парадајза

Прво се пржи говедина, а затим се лук посебно пржи, у шта се додаје брашно, павлака, парадајз паста и вода. Месо се шаље у сос, све се помеша и динста на тихој ватри 15-20 минута. Говедина је мекана и мекана.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Говеђи филе - 500 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Вода - 150 мл.
• Парадајз паста - 1 кашичица
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Говеђи филе добро исперите под текућом водом и осушите папирним убрусом. Месо исеците на уздужне комаде средње величине.
2. У тигању загрејте кашику биљног уља и у њему пржите говедину 2-3 минута, док се на њему не формира златна кора. Пребаците из посуде у засебну посуду.
3. Лук огулите и нарежите на танке полу -прстенове.
4. Исецкани лук шаљемо у тигањ у којем је пржено говеђе месо. Кувајте око 3-4 минута, док не омекша.
5. Сада сипајте кашику брашна у лук и добро промешајте.
6. Затим шаљемо павлаку заједно са парадајз пастом.
7. Сипајте врелу воду и све добро промешајте.
8. У добијени сос шаљемо пржене комаде меса, посолите и побиберите по укусу.
9. Промешајте и пирјајте на тихој ватри 15-20 минута.
10. Готово јело ставите на тањир и послужите уз било који прилог и свеже поврће. Пријатно!

Строганов од говедине са павлаком и сосом од брашна

Говедина се сече на траке и пржи у тигању са луком. Затим им се додаје брашно и павлака. Све се динста док сос не добије густу конзистенцију. Јело се служи уз прилог.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говеђи филе - 600 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Биљно уље - 40 мл.
• Павлака - 250 гр.
• Свежи першун - 20 гр.
• Свеж копар - 20 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Темељно исперите говедину под водом и осушите је папирним убрусом. Месу смо одсекли жиле са жилама и исекли га на траке дебљине до 1 центиметар.
2. Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове. У тигању загрејте биљно уље и у њему пропржите лук док не постане провидан.
3. Затим шаљемо исецкани говеђи филе на лук и све пржимо на јакој ватри око 5-6 минута. Повремено промешајте. Посолите и додајте бибер по укусу и поново промешајте.
4. Кад месо порумени, сипајте брашно у шерпу и све темељито промешајте. Настављамо да кувамо пар минута.
5. Месу и луку сада додајте павлаку, добро промешајте и оставите да течност прокључа. Затим смањите ватру и пирјајте још 2-3 минута да се сос згусне.
6. Готово јело пребацујемо на тањире, украшавамо свежим копером, першуном на врху и служимо уз прилог и салату од свежег поврћа. Пријатно!