Јагње у пећници - 10 укусних рецепата

Јагњетина је традиционално јело за многе народе света. Пошто сте га једном скували, куваћете га стално. На крају крајева, јагњетина печена у рерни здравија је од пржене, укуснија од куване и ароматичнија од чорбе. А ако вам младо јагње падне у руке, онда имате прилику да припремите посластицу, чији ће укус бити много бољи од укуса било ког другог меса. Главна ствар је одабрати прави рецепт.

Сочно, меко јагње печено у рукаву

Укусна и сочна јагњетина куха се не само на ватри, већ можете пећи месо у пећници код куће. Најбољи начин кувања јагњетине је печење у кулинарском рукаву. У њему не губи сок, добро се динста и испадне сочан, ароматичан и мекан. Јагњеће месо захтева маринирање неколико сати.

Време кувања - 2 сата.

Порције - 5.

• 
  Комад јагњећег меса добро исперите под текућом водом и осушите пешкиром. Затим направите неколико дубоких резова у месу. Бели лук ољуштити и исећи на уздужне кришке. Бели лук ставите у резове меса.
• 
  Месо добро натрљајте сољу и црним бибером. У чинији помешајте све зачине са маслиновим уљем и добијену смесу поспите по комаду са свих страна. Ставите месо на комад фолије. Лук огулите, исеците на пола прстена и распоредите по месу. Чврсто замотајте фолију и ставите јагње на хладно место неколико сати да се маринира.
• 
  Затим маринирану јањетину ставите у кулинарски рукав и чврсто причврстите исјечке са стране.
• 
  Пеците јагње у рерни на 180 ° Ц 1,5 сат. Послужите печено месо са било којим поврћем.

Пријатно!

Колико је укусно пећи јагњетину у фолији?

Јагњетина, печена у фолији, савршено задржава сва корисна својства, има фантастичну арому, леп изглед и испоставља се да је врло сочна. У фолији можете испећи и лопатицу, грудњак и задњи део. Маринада за ово месо направљена је од свежег парадајза, соја соса, лимуна и сенфа.

Састојци:

• Јагњетина - 1,5 кг.
• Бели лук - 4-6 каранфилића.
• Соја сос - 2 кашике л.
• Парадајз - 1 ком.
• Сенф - 1 кашика л.
• Лимун - ½ ком.
• Сол и зачини за месо - по укусу.

Процес кувања:

1. Комад јагњетине за печење по вашем укусу поспите сољу и зачинима и добро утрљајте у месо.
2. Бели лук огулите и исецкајте у чинији са белим луком.
3. Исецкајте свеж парадајз и исцедите сок од пола лимуна.
4. Све ове састојке ставите у чинију, додајте сенф и соја сос и добро промешајте.
5. Ставите јагње у дубоку чинију и прелијте куваном маринадом. Окрените месо да се маринира са свих страна.
6. Маринирано јагње оставите пола сата да се маринира.
7. Након овог времена, умотајте јагње у фолију и ставите на лим за печење.
8. Месо пеците у рерни загрејаној на 200 ° Ц 1,5-2 сата. За 1 кг јагњетине потребно је 1 сат печења.
9. Печено јагње нарежите на порције и послужите са свежим поврћем.

Једите за своје здравље!

Корак по корак рецепт за кување јагњетине са кромпиром у рукаву

У овом рецепту позвани сте да печете јагњетину са кромпиром. Имаћете обилан и укусан ручак, посебно релевантан у хладном зимском периоду. Предлаже се да се месо маринира у сецканом луку.

Састојци:

• Јагњетина - 1,2 кг.
• Кромпир - 10 ком.
• Лук - 3 ком.
• Сол и зачини за месо - по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите јагњетину и осушите је кухињским пешкиром.
2. Лук огулите, насјецкајте 2 комада на ситно ренде или блендером, а један лук нарежите на танке пола прстене.
3. Помешајте со са зачинима и овом смесом поспите месо.
4. Затим месо добро натрљајте кашом од лука и ставите на тањир.
5. Исецкани лук ставите на месо. Покријте месо комадом прозирне фолије.
6. Оставите месо 3-4 сата, а најбоље преко ноћи, да се добро засити аромом лука.
7. Кромпир огулите, оперите и исеците на велике комаде. Поспите их сољу и зачинима по жељи.
8. Маринирану овчетину заједно са кромпиром ставите у кулинарски рукав и причврстите крајеве рукавца копчама.
9. Ставите месо на лим за печење и избочите рукав на неколико места како бисте уклонили врелу пару.
10. Пеците јагње у рерни на 180 ° Ц 1,5 сат.
11. Готово месо пребаците на леп тањир, исеците на порције и поред њега ставите печени кромпир. Јело можете украсити зачинским биљем и уз њега послужити салату од поврћа.

Пријатно!

Меко јагње са кромпиром, динстано у лонцу

У овом рецепту позвани сте да кувате јагњетину заједно са кромпиром у саксијама. На овај начин су наше баке некада пекле месо у рерни. У данашње време употреба лонаца вам омогућава да припремите јело необичне ароме и укуса. Пробајте!

Састојци:

• Јагњетина (пожељно филе) - 800 г.
• Лук и шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 14-16 ком.
• Бели лук - 1 главица.
• Тврди сир - 100 г.
• Путер - 2 кашике. л.
• Биљно уље - 4 кашике. л.
• Сол и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Јагњећи филе исперите под текућом водом и осушите кухињским пешкиром. Затим га исеците на мале коцке.
2. Очистите, исперите и исеците поврће наведено у рецепту.
3. Испржите комаде меса на загрејаном биљном уљу до златно смеђе боје.
4. У другој тави пропржите сецкани лук и шаргарепу.
5. Затим ставите све производе у саксије у слојевима.
6. Сипајте мало биљног уља на дно сваког лонца и положите пржено јагње у први слој.
7. На месо ставите пржени лук и шаргарепу, а на врх - кришке белог лука.
8. Положите кришке кромпира на врх.
9. У сваки лонац додајте со, зачине и комаде маслаца. Затим сипајте мало топле воде.
10. Покријте посуде поклопцима. Месо пеците у рерни на 180 ° Ц 40-50 минута.
11. Затим поспите нарибаним тврдим сиром и пеците још 10-15 минута.

Пријатно!

Укусна јагњетина печена у рерни са поврћем

Кувањем јагњетине са поврћем можете припремити издашно и укусно јело за своју породицу према предложеном рецепту. Рецепт је једноставан и одузима мало времена. Одушевите своје најмилије овим дивним нежним и ароматичним месом.

Састојци:

• Јагње на кости - 4 кришке.
• Лук, шаргарепа, паприка и парадајз - 2 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Биљно уље - 1/3 тбсп.
• Бели лук - 4 чена.
• Кумин (семенке) - 1 тбсп. л.
• Сол, бибер, першун и базал по укусу.
• Вода - 3 кашике.

Процес кувања:

1. Прво припремите све поврће које вам је потребно за припрему јела. Очистите их и добро исперите.
2. Исецкајте шаргарепу, кромпир и паприку на мале коцкице.
3. Исецкајте лук на пола прстена.
4. Исецкајте бели лук у чинију са белим луком.
5. Исеците парадајз на кришке.
6. Зелење (першун и босиљак) оперите и ситно исецкајте.
7. Исперите комаде јагњетине, осушите их папирним убрусом и мало одлепите.
8. Месо пржите на јакој ватри док не порумени.Кувајте 5-7 минута са сваке стране.
9. Затим у месо додајте исецкани лук и шаргарепу и кувајте још 8-10 минута, не смањујући ватру. Пржено месо пребаците у чинију у којој ћете динстати у рерни.
10. Затим испржите сецкану паприку у тигању 4-6 минута и поспите кимом.
11. Бибер додајте кришке парадајза и кромпир, посолите по свом укусу, поспите сецканим зачинским биљем и пржите још 5-6 минута.
12. Пребаците ово пржено поврће у чинију са месом. Додајте сецкани бели лук и прелијте чистом водом.
13. Посуде са месом и поврћем ставите у рерну загрејану на 180 ° Ц на 1 сат. Посуду можете покрити комадом фолије.
14. Укусна и нежна јагњетина са поврћем је спремна.

Пријатно!

Како укусно скувати јагњећа ребра у пећници?

Јагњећа ребра брзо се прже, а поврће и зачини дају им необичан пријатан мирис и укус. Према предложеном рецепту, од њих можете лако и једноставно припремити јело за породични сто. Ребра је потребно претходно маринирати. Печемо их у рукаву.

Састојци:

• Јагњећа ребра - 1,7 кг.
• Кромпир - 8 ком.
• Слатке паприке - 4 ком.
• Патлиџан - 2 ком.
• Лук и шаргарепа - 2 ком.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Јагњећа ребра добро исперите, осушите крпом за чај, исеците на комаде и кости преполовите.
2. За маринаду исецкајте бели лук у чинији са белим луком и помешајте са мајонезом. Овој мешавини посолите и побиберите по вашем укусу.
3. Добијеном мешавином белог лука и мајонеза премажите ребра, ставите у чинију, прекријте комадом прозирне фолије и оставите 3-4 сата да се маринира.
4. Након овог времена, можете почети са кувањем јела.
5. Огулите и оперите сво поврће.
6. Лук исецкајте и нарежите на четвртине, а шаргарепу нарибајте на крупнијем ренде. Пржите ово поврће на загрејаном биљном уљу до златно смеђе боје.
7. Паприке и патлиџане (можете их заменити тиквицама) исеците на средње коцкице, посолите и промешајте.
8. Исеците кромпир на кришке.
9. Исецкано сирово поврће ставите у кесу за печење у први слој.
10. На њих ставите пржени лук и шаргарепу.
11. Маринирана ребра распоредите по врху пржења.
12. Сипајте сирови сок од поврћа у кесу.
13. Причврстите крајеве врећице копчама и пробушите је на неколико места од врха тако да током печења излази топао ваздух.
14. Ребра пеците у рерни на 180 ° Ц сат и по.

Пријатно!

Сочни јагњећи ражњићи у рерни

Ово традиционално јело може припремити не само мушкарац, већ и домаћица у њеној пећници. Показаће се да није ништа мање укусно него на отвореној ватри. Најидеалније месо за њега је јагњетина. У овом рецепту позвани сте да маринирате месо у маринади од лимуна и лука.

Састојци:

• Јагњеће печење - 1 кг.
• Свежа маст - 400 г.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Зачини (љута паприка, млевени коријандер, куркума) - по 1 прстохват.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Јагњеће печење добро исперите, уклоните слојеве масти и тетива и осушите кухињским пешкиром. Исеците месо на комаде као што бисте то учинили за обичан ћевап и ставите у чинију.
2. Скините кожу са свињске масти и исеците је на мале коцкице.
3. Ољуштите лук и исецкајте га на ренде или у финој брусилици или блендеру.
4. Исецкани лук пребаците у чинију, додајте све зачине наведене у рецепту и промешајте.
5. Месо прелијте исцеђеним лимуновим соком, у њега пренесите лук са зачинима и добро промешајте.
6. Ставите месо у фрижидер на неколико сати да се маринира.
7. Затим маринирано месо ставите на ражњиће за ћевапе.
8. Лим за печење обложите фолијом и равномерно распоредите на њега сецкану свињску маст.
9. Ставите решетку за печење на лим за печење и на њу ставите ражњиће са месом.
10. Кебаб пеците у рерни загрејаној на 250 ° Ц. Повремено окрећите ражњиће током печења. Када сланина на плеху почне да се дими, ћевап је спреман. Јело се може послужити гостима.

Пријатно!

Како испећи јагњећи ћевап у рерни?

Ово је рецепт за кување укусне хране на штапићима или ражњу. Ова метода кувања је ретка и стога увек занима одрасле, па чак и децу. Тајна његове припреме је дуготрајно гњечење млевеног јагњетине, што млевено месо чини густим: чврсто се приања уз ражњеве и не распада се. Хлеб и јаја се не додају млевеном месу.

Састојци:

• Јагњеће млевено месо - 1 кг.
• Бели лук - 4 чена.
• Лук - 1 ком.
• Сол, бибер, куркума и кари по укусу.

Процес кувања:

1. Ставите млевено јагње у дубоку чинију.
2. Очистимо лук и исецкамо га на мале коцкице.
3. Бели лук огулите и исеците на танке кришке.
4. Млевено месо поспите сољу и зачинима по жељи, додајте сецкани лук, бели лук и месите дуго.
5. Затим влажним рукама обликујте ћевап на ражњевима или штапићима. Млевено месо узимамо отприлике, као за један котлет, дистрибуирамо га на ражњу и дајемо облик кобасице. Не правите танке кобасице, иначе ће се јело исушити.
6. Подмажите лим за печење биљним уљем и пажљиво положите формиране производе на њега.
7. Ћевап печемо у рерни загрејаној на 180 ° Ц 30 минута.
8. Кувано јело послужите са свежим зачинским биљем, поврћем и лавашем.

Пријатно!

Сочна јагњећа бута печена у рерни

Скрећемо вам пажњу на рецепт за припрему јањећег бута за посебан празник, јер ће вам велика величина овог меса омогућити да нахраните много гостију одједном. Предлаже се да се бут испече у фолији, тако да ће месо бити сочно, укусно и изгледати невероватно.

Састојци:

• Јагњећи бут - 2,5 кг.
• Суве шљиве - 200 г.
• Шаргарепа м 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 6-8 каранфилића.
• Лимун - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Маслиново уље - 4 кашике л.
• Сол и зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Јагњећа нога мора бити претходно маринирана. Да бисте то урадили, сипајте зачине у чинију (то може бити босиљак, провансалско биље, мешавина паприка), додајте ситно исецкан першун, исцеђен сок од лимуна, бели лук исецкан у бели лук и праву количину маслиновог уља. Све добро промешајте.
2. Исперите јагњетину хладном водом и осушите кухињским пешкиром.
3. Натрљајте је скуваном маринадом, замотајте у фолију и ставите на хладно место за маринирање на 12 сати.
4. Након тог времена, маринирану шунку натрљајте мешавином соли и сенфа. Затим оштрим ножем на њој направите више убода и у њих ставите претходно намочене шљиве.
5. Шунку ставите на плех обложен фолијом.
6. Лук и шаргарепу огулите, исеците на кришке и распоредите по шунки.
7. Чврсто замотајте фолију.
8. Шунку ставите у рерну загрејану на 220 ° Ц и пеците 1 сат.
9. Затим смањите температуру на 180 ° Ц, одозго расклопите фолију и добијеним соком прелијте шунку.
10. Замотајте фолију и пеците месо на овој температури још 1 сат.
11. Печено месо оставите да мало одстоји у искљученој рерни, а затим пребаците у велико, лепо јело и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за јагњетину на костима у пећници

Ако имате комад јагњетине, саветујемо вам да га скувате по предложеном рецепту - испеците у рерни са зачинским биљем. Печено месо ће бити мекано, ароматично и укусно.

Састојци:

• Јагње са костима - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Зира и тимијан - по 1 кашичица.
• Жалфија - 2 гране.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. За ово јело не перите јагњеће месо, већ само обришите прљава места убрусом.
2. Ставите комаде меса у дубоку чинију и поспите сољу и бибером по свом укусу.
3. Месо прелијте соком од једног лимуна и поспите зачинским биљем. Мајчина душица и ким су најбољи за јагњетину.
4. Лук огулите, исеците на колутиће и ставите уз месо.
5. Зачињено месо промешајте и оставите да се маринира 1 сат. За младо јагње је ово време довољно, а старије (са пругама жуте масти) треба маринирати у року од 24 сата.
6. Након истека времена за маринирање ставите комаде меса на лим за печење намазан биљним уљем. Положите колутове лука и гранчице жалфије на месо.
7. Месо пеците у рерни на 180 ° Ц 35–40 минута, не више. Кад комадићи порумене, месо се може извадити из рерне и послужити.
8. Уз печено јагње послужите пиринач и свеже поврће.

Пријатно!