Грузијски патлиџан са орасима-5 рецепата корак по корак

Грузијски патлиџан са орасима одлично је зачињено јело које се може послужити на свечаном столу. Предлажемо да пробате да скувате традиционално грузијско јело од патлиџана и ораха према рецептима сакупљеним у чланку 5.

Грузијски патлиџан са орасима и белим луком

Обавезан атрибут свечаног стола су укусни залогаји који изазивају апетит пре послуживања главног јела. Грузијски патлиџан са орасима и белим луком укусно је и здраво предјело које ће украсити ваш оброк.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

• 
  Патлиџане оперите и исеците на траке дебљине 2 милиметра. Посолите их и оставите да одстоје 10 минута. Затим поврће исперите и осушите папирним убрусом.
• 
  Патлиџане испржите са обе стране у сувој тави.
• 
  У посуду за блендер ставите орахе, першун, цилантро, чешње белог лука, хмељ сунели и прелијте са пар кашика воде. Састојке самељите до глатке пасте.
• 
  У добијену масу од ораха додајте сирће, со и млевени бибер, промешајте.
• 
  На широки део траке патлиџана ставите око кашичицу фила и замотајте ролат. Учините то са свим тракама патлиџана.
• 
  Послужите расхлађено.

Пријатно!

Грузијски пуњени патлиџан са орасима

Грузија је позната не само по својим знаменитостима, већ и по одличној кухињи. Овај рецепт говори о дивном јелу пуњеном патлиџанима и орасима. Може се послужити топло, као главно јело или као охлађена ужина.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Патлиџан - 1 кг.
• Ораси - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Хмељ -сунели - 1 кашичица
• Љута црвена паприка - 0,5 кашичице
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Зелени по укусу.
• Коријандер - 1-2 кашичице
• Биљно уље - 50 мл.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите, осушите и исеците на танке кришке. Патлиџане поспите сољу и оставите пола сата, а за то време из поврћа ће изаћи сва горчина.
2. Патлиџане подмажите биљним уљем и ставите на лим за печење.
3. Патлиџане пеците у рерни на 200 степени 15-20 минута.
4. Ставите орахе, зачинско биље, бели лук, со по укусу и зачине у чинију блендера.
5. Састојке самељите док се фино не измрве. Да бисте били глаткији, додајте неколико кашика воде.
6. На траке патлиџана ставите мало фила од ораха и замотајте кифлице.
7. Ролат од патлиџана и ораха изгледа веома оригинално на столу.

Пријатно!

Укусни грузијски ролат од патлиџана са орасима

Прекрасна, ароматична и зачинска ужина, измишљена у Грузији. Ролатице од патлиџана са пуњењем од ораха се припремају врло брзо и једноставно. Такво јело ће изгледати једнако добро радним данима и празницима.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 2.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Бели лук - 5 зуба
• Цилантро - 1 гомила.
• Ораси - 50 гр.
• Бадеми - 50 гр.
• Лешници - 50 гр.
• Природни јогурт - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Патлиџан опрати и исећи на танке кришке.
2. Патлиџане испржите на маслиновом уљу са обе стране.
3. Орахе ставите у чинију блендера и исецкајте их.
4. Орасима додајте сецкани бели лук, зачинско биље, јогурт и со, промешајте.
5. Нанесите фил од ораха на траке патлиџана и заролајте кифлице.
6. Учврстите ролице чачкалицама, украсите семенкама нара и послужите.

Пријатно!

Грузијски патлиџан са орасима и сиром

Патлиџани су поврће које се често користи у разним грицкалицама. У грузијском стилу можете направити одличне ролнице од патлиџана, ораха и сира. Показаће се сочно и задовољавајуће.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Бриндза сир - 150 гр.
• Ораси - 50 гр.
• Бели лук - 1 зуб
• Зелени - 1 гомила.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 1-2 кашике

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите, осушите и исеците на траке ширине 3-5 милиметара. Патлиџан поспите сољу и оставите да одстоји пола сата.
2. Затим патлиџане исперите водом, осушите и испржите на биљном уљу са обе стране.
3. Нарибајте сир на ситно ренде.
4. Орахе пропржити у сувој тави и исецкати.
5. Комбинујте сир, орахе, сецкано зачинско биље и бели лук. Додајте мајонез и со по укусу, промешајте.
6. Ставите мало ораха на један крај трака патлиџана, замотајте кифлице.
7. Кифлице од патлиџана са филом од ораха и сира спремне су, послужите се охлађене.

Пријатно!

Грузијски патлиџани са орасима и цилантром за зиму

Кифлице од патлиџана пуњене орасима и цилантром одлично су предјело за разне свечане и свакодневне меније. Одлично се слаже са вином и различитим врстама сирева.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Патлиџан - 0,5 кг.
• Ораси - 250 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Луковски лук - 150 гр.
• Першун - 50 гр.
• Цилантро - 50 гр.
• Хмељ -сунели - 1 кашичица
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице
• Сол - 0,5 кашичице
• Имеретски шафран - 0,5 кашичице
• Винско сирће - 1 кашичица
• Биљно уље - 5 кашика

Процес кувања:

1. Патлиџане оперите, осушите, исеците на танке тракице и испржите на биљном уљу са обе стране.
2. Пржене патлиџане ставите на папирне убрусе како бисте уклонили вишак уља.
3. Померајте орахе, бели лук и зачине кроз млин за месо.
4. Лук и зеље насјецкајте врло ситно, помијешајте са масом ораха, додајте винско сирће.
5. Пуњење треба да буде хомогено и пастозне конзистенције.
6. На пржене патлиџане ставите фил од ораха, замотајте кифлице.
7. Пуњене патлиџане послужите на заједничком тањиру са резаним поврћем.
8. Да бисте припремили грузијске патлиџане са орасима за зиму, ставите их у стерилисане тегле у слојевима, покријте поклопцем и ставите у лонац са водом. Стерилизујте радни предмет у кључалој води 15 минута, затим замотајте теглу са поклопцем, охладите и чувајте у фрижидеру.

Пријатно!