Припреме од поврћа за зиму су толико хранљиве да се могу послужити као потпуни оброк. Ово укључује - патлиџан са пасуљем "Лижи прсте." Укусне и сочне посластице никога неће оставити равнодушним. Кухајте га према провјереним рецептима са корак по корак фотографијама и детаљним описима.
Салата од патлиџана са пасуљем "Лижи прсте"
Хранљива и укусна зимска салата "Облизат ћете прсте" може се направити од патлиџана и пасуља. Посластица ће постати потпуно јело или прилог на вашем кућном столу.
Време кувања: 1 сат 30 минута
Време кувања: 40 минута
Порције - 2 л
- Плави патлиџан 2 Кг
- пасуљ 400 гр.
- Парадајз 2 Кг
- Бугарски бибер 2 Кг
- Лук 500 гр.
- Бели лук 2 ПЦС.
- Со 60 гр.
- Гранулисани шећер 80 гр.
- Зачини и зачини укус
- Биљно уље 1 Уметност.
- Сирће 50 мл.
-
Пасуљ претходно намочите у хладној води, а затим прокувајте док не омекша.
-
У шерпу сипајте биљно уље, сирће и додајте со и шећер.
-
Затим поврће исечемо и потопимо у мешавину уља. Паприка се може исећи на траке.
-
Лук исеците на пола прстена.
-
Довољно је парадајз поделити на четвртине.
-
Патлиџане исеците на танке кришке.
-
Укључујемо лагану ватру и крчкамо садржај 30-35 минута.
-
Даље у ову масу спуштамо пасуљ, сецкани бели лук и зачине по укусу. Кувајте 5 минута и склоните са шпорета.
-
Вруће посластице дистрибуирамо по стерилисаним стакленим теглама и затегнемо стерилисаним поклопцима.
-
Оставите да се салата охлади на собној температури, а затим је однесите на складиштење. Реади!
Салата од патлиџана са пасуљем и поврћем за зиму
Уживајте у невероватно хранљивим и укусним домаћим патлиџанима, пасуљу и поврћу. Салата се може дуго складиштити у стакленим теглама и послужити у било које доба. Пробајте.
Време кувања: 1 сат 30 минута
Време кувања: 50 минута
Порције - 2 л
Састојци:
- Патлиџан - 2 кг.
- Пасуљ - 500 гр.
- Парадајз - 1 кг.
- Бугарски бибер - 500 гр.
- Шаргарепа - 500 гр.
- Бели лук - 200 гр.
- Сол - 60 гр.
- Шећер - 120 гр.
- Биљно уље - 300 мл.
- Сирће - 100 мл.
Процес кувања:
- Самлети парадајз и бели лук на било који прикладан начин. Производе можете провући кроз млин за месо или послати у блендер.
- Огулите и крупно нарибајте шаргарепу.
- Уклоните семенке из паприке. Исеците сам производ на мале коцке.
- Патлиџане огулите и нарежите на коцкице.
- Додајте мешавину парадајза и белог лука са сољу, шећером, биљним уљем и сирћетом. Кувамо радни предмет.
- У врућу масу умочите комаде патлиџана и другог поврћа. Промешајте и динстајте на тихој ватри 30 минута.
- Биће згодно унапред намочити и скувати пасуљ. Додамо га укупној маси. Кувајте још 20 минута и склоните са шпорета.
- Светла салата од пасуља, патлиџана и другог поврћа је спремна. Ставите га у стерилисане тегле, затворите га стерилисаним поклопцима и однесите у складиште.
Како припремити патлиџане са пасуљем у парадајз сосу у теглама?
Домаће посластице од пасуља и патлиџана могу се припремити у сосу од парадајза. Ово ће јело учинити сочнијим и оригиналнијим по укусу. Погледајте проверени рецепт погодан за дуготрајно складиштење у теглама.
Време кувања: 1 сат 20 минута
Време кувања: 30 минута
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Патлиџан - 1 кг.
- Пасуљ - 1 кашика.
- Бугарски бибер - 250 гр.
- Лук лук - 200 гр.
- Чили бибер - 1 ком.
- Шаргарепа - 250 гр.
- Парадајз - 1 кг.
- Бели лук - 1 ком.
- Сол - 1 кашика
- Шећер - 0,5 кашике
- Биљно уље - 0,5 тбсп.
- Сирће - 50 мл.
кување:
- Припремимо потребне састојке. Поврће треба темељито испрати под водом.
- Пасуљ намочите унапред и кувајте док не омекша.
- Патлиџане исеците на мале комаде. Није потребно уклањати кору.
- Шаргарепу нарибати или ситно исецкати. Лук смо исекли на пола прстена.
- Паприку нарежите на танке траке.
- Бели лук и чили паприке самељите на било који уобичајен начин.
- Опечени и огуљени парадајз самељите. Комбинујте их са белим луком, чилијем, сољу, шећером, сирћетом и уљем. Скувајте парадајз пасту на шпорету.
- У врућу смесу умочите припремљено поврће. Кухамо их 25 минута на лаганој ватри.
- Кувани пасуљ ставите у посуду, држите на ватри још 5 минута и искључите шпорет.
- Сипајте посластицу у стерилисану стаклену теглу, затворите је стерилисаним поклопцем и оставите да се потпуно охлади.
- Сочна салата за зиму од патлиџана, пасуља и парадајз пасте је спремна. Отворите радни предмет у било ком тренутку.
Невероватно укусни патлиџан са пасуљем и печуркама за зиму
Оригинална идеја за хранљиви препарат за зиму - сочни патлиџани са печуркама и пасуљем. Производ ће постати прави врхунац вашег стола. Користите га као издашан залогај или као шарени додатак другим јелима.
Време кувања: 1 сат
Време кувања: 25 минута
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Патлиџан - 1 кг.
- Пасуљ - 1 кашика.
- Шампињони - 200 гр.
- Парадајз паста - 100 гр.
- Зелени по укусу.
- Сол - 1 кашичица
- Шећер - 1 кашичица
- Биљно уље - за пржење.
- Сирће - 2 кашичице
Процес кувања:
- Прво испеците добро опране печурке док не омекшају. Превелике гљиве морају бити исечене.
- Патлиџане исеците на мале коцкице. Пржите их у посебној тави око 5 минута.
- Затим сипајте парадајз пасту, додајте шећер и со. Промешајте радни предмет и пирјајте на тихој ватри 10 минута.
- У врућу смесу умочите печурке и претходно кувани пасуљ било које боје.
- Поново промешајте и оставите на шпорету док не омекша - још 10 минута. На крају додајте сецкано зеље и сипајте сирће.
- Предјело од патлиџана, гљива и пасуља ставите у стерилизоване тегле. Затворимо посуду стерилисаним поклопцем и оставимо да се охлади. Реади!
Патлиџани са боранијом за зиму "Облизаћете прсте"
Разноврсите домаће задатке за зиму занимљивом и хранљивом кулинарском идејом. Припремите патлиџан са боранијом. Таква посластица ће постати светао прилог за породични ручак или вечеру.
Време кувања: 1 сат
Време кувања: 30 минута
Порције - 2,5 л
Састојци:
- Патлиџан - 1 кг.
- Боранија - 1 кг.
- Лук лук - 350 гр.
- Парадајз - 2 кг.
- Бели лук по укусу.
- Хмељ -сунели - 1 кашичица
- Сол - 2 кашике
- Шећер - 2 кашике
- Сирће - 60 мл.
- Биљно уље - за пржење.
Начин кувања:
- Оперимо поврће под водом. Огулите лук.
- Патлиџане исеците на мале комаде и промешајте их са сољу у великој чинији.
- У посебној шерпи пржите пола прстена лука на биљном уљу.
- Овде такође шаљемо боранију исечену на неколико делова.
- Додајте патлиџане и пржите храну 5-7 минута.
- Припрему допуњујемо кришкама парадајза.
- Трљамо чешње белог лука, стављамо их у укупну масу заједно са шећером, зачинима и сирћетом. Одморићемо се још 15-20 минута.
- Напунимо стерилисане стаклене тегле врућом салатом, смотамо их стерилисаним поклопцима. Окрените посуду наопако, замотајте је у топли материјал и оставите да се охлади.
- Укусна и задовољавајућа припрема за зиму је спремна! Чувајте га на хладном месту.