Грузијски патлиџан - 8 најукуснијих рецепата

Укусни и хранљиви грузијски патлиџани могу се припремити у вашој кухињи. Поврће прави светле топле и хладне грицкалице. Неки од њих су погодни за дуготрајно складиштење преко зиме. Однесите 8 укусних идеја за свој мени са детаљним описом процеса.

Грузијски патлиџан са орасима - најукуснији рецепт

Популарна грузијска посластица је патлиџан са орасима. Испробајте најукуснији и најлакши рецепт за ваш домаћи сто. Послужите као ужину.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 3

• 
  Патлиџан оперемо, исечемо на кругове једнаке дебљине. Напунимо их сољу, промешамо и оставимо 15 минута.
• 
  Загрејемо тигањ са биљним уљем. Овде стављамо комаде поврћа. Пржимо их са обе стране док не порумене.
• 
  Након пржења, патлиџан обришите папирним убрусом како бисте уклонили вишак уља.
• 
  У посебној посуди помешајте павлаку са малом количином биљног уља.
• 
  Масу допуњујемо млевеним орасима, мењајући зачинско биље и суве зачине.
• 
  Темељно мешајте производе.
• 
  Од пржених кругова поврћа формирајте мале пирамиде. Премажемо их масом павлаке, ораха и зачина.
• 
  Патлиџани у грузијском стилу са орасима су спремни. Ставите их на тањир и послужите.

Укусне ролице од патлиџана у грузијском стилу

Хранљива грузијска ужина за ваш сто - кифлице од патлиџана. Чак и кувари почетници могу да поднесу процес кувања. Погледајте ову једноставну и невероватно укусну идеју.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Ораси - 100 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени по укусу.
• Павлака - 100 гр.
• Хмели -сунели - по укусу.
• Млевени коријандер - 0,5 кашичице
• Соли по укусу.
• Биљно уље по укусу.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперемо под водом, а затим их исечемо на танке и дугачке плоче. Поспите производ сољу и оставите 15 минута.
2. Ољуштите орахе и пржите их у тигању 1-2 минута.
3. Затим млевите производ у блендеру или на други прикладан начин.
4. Орахе допуњујемо сецканим зачинским биљем, чешањима белог лука и другим зачинима.
5. Напуните суву смешу павлаком и добро је гнетите.
6. Траке од патлиџана премажите биљним уљем.
7. Затим поврће ставите у загрејану таву. Пржите док не порумени са обе стране.
8. На сваку траку смо ставили мало пуњења. Почињемо да ваљамо празнине у ролне.
9. Предјело се може ставити на тањир, украшено свежим зачинским биљем и послужити!

Зачињени грузијски патлиџан са белим луком

Љубитељи зачињених јела ће ценити једноставан рецепт за грузијски патлиџан са белим луком. Ово предјело се служи хладно. Погодно и за породични и за свечани сто.

Време кувања: 2 сата 30 минута

Време кувања: 2 сата

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 1 кг.
• Бели лук - 4 чена.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Цилантро по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Хмељ -сунели - 0,5 кашичице
• Сирће - 50 мл.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперемо и поделимо на танке траке.
2. Попржите поврће са обе стране на биљном уљу. Соли по укусу.
3. Паприку нарежите на танке траке, а лук на пола прстена.
4. Лук и бибер пржите одвојено неколико минута.
5. Додајте бибер и лук са сецканим белим луком и босиљком. Сипајте млевени бибер, хмељ-сунели, сипајте залогај овде. Умесити масу.
6. Ставите храну у слојевима у одговарајућу посуду. Патлиџане наизменично мењамо са другим поврћем и зачинима.
7. Инсистирамо радни комад у фрижидеру неколико сати.
8. Након неког времена, зачињени патлиџани ће се потпуно скувати. Такође можете увијати ролне од производа.

Грузијски патлиџани без стерилизације за зиму

Патлиџане можете припремити по традиционалном грузијском рецепту у стакленим теглама без стерилизације. Окус готове посластице дефинитивно неће остати незапажен, обрадујте своје најмилије или госте.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 25 минута

Сервирање - 0,5 литара.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Бугарски бибер - 200 гр.
• Чили бибер - 2 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Шећер - 2 прстохвата.
• Сирће - 1 кашика
• Биљно уље - 1,5 тбсп.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперемо и исечемо на танке кришке.
2. Затим пржите производ док не поцрвени у биљном уљу. Солите по укусу током процеса.
3. Постепено ширите пржене патлиџане. Производ премажемо исецканом масом паприке, шећером и сирћетом.
4. Пунимо теглу у слојевима до самог врха.
5. Затворимо посластицу поклопцем, охладимо и пошаљемо на дуготрајно складиштење. Реади!

Грузијски патлиџани са парадајзом за зиму

Разноврсите свој зимски подрум занимљивим грузијским патлиџаном и парадајзом. Сочна посластица одушевиће вас својим нутритивним својствима, светлим укусом и умереном острином.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 35 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Патлиџан - 2 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Бугарски бибер - 0,5 кг.
• Чили бибер - 2 ком.
• Бели лук по укусу.
• Сол - 30 гр.
• Шећер - 60 гр
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 100 мл.
• Сирће - 100 мл.

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе. Пажљиво оперемо све поврће под водом.
2. Затим патлиџане исечемо на кругове једнаке дебљине.
3. Комадиће поспите сољу, промешајте и оставите 20-30 минута.
4. У овом тренутку испирамо стаклене тегле и затим их стерилизујемо на било који прикладан начин.
5. Поново се вратимо патлиџанима. Печемо их 20 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
6. Парадајз и ољуштене паприке ставите у шерпу. Овде смо ставили и ољуштене чешњеве белог лука.
7. Поврће самељите у фину кашу.
8. Загријавамо масу и додајемо јој шећер и мљевени бибер. Мешајте док се суви састојци не отопе.
9. Печени патлиџан уроните у врелу смесу. Кухајте на лаганој ватри 5-10 минута.
10. На крају кувања, сипајте сирће. Поново промешајте.
11. Врели радни предмет полажемо на припремљену посуду.
12. Стакленке затворимо поклопцима, окренемо их наопако и оставимо да се охладе.
13. Укусни патлиџани са парадајзом су спремни!

Како направити укусну грузијску салату од патлиџана?

За светлу и хранљиву вечеру можете припремити грузијску салату од патлиџана. Јело ће вас одушевити занимљивом презентацијом и укусом. Погледајте једноставан рецепт код куће.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџан - 1 ком.
• Ораси - 100 гр.
• Першун - 1 веза.
• Павлака - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе. Перемо патлиџане и свежи першун.
2. Затим поврће поделимо на комаде средње величине. Распоредимо их на лим за печење са пергаментом, прелијемо маслиновим уљем и печемо 15 минута на температури од 200 степени.
3. У то време опрани першун ситно исецкајте.
4. Пржите орахе у тигању 1-2 минута.
5. Након печења, умијешајте орахе у малтеру.
6. У заједничком тањиру помешајте смешу ораха, сецкани першун и павлаку. Мешајте док не постане глатко.
7. Печене патлиџане поспите сољу и млевеним црним бибером. Ширимо прелив на поврће. Комешање.
8. Салату распоредимо на порционе тањире, украсимо по укусу и послужимо за сто.

Једноставан рецепт за кување патлиџана са сиром на грузијском

Деликатни и укусни патлиџани могу се припремити са филом од сира. Грузијско јело постаће светла идеја за ваш сто и дефинитивно ће се допасти вашем дому или гостима.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Тврди сир - 80 гр.
• Ораси - 80 гр.
• Зелени по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Мајонез - 60 г
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперемо под водом, уклонимо петељке.
2. Затим поврће делимо на танке дугуљасте плоче. Поспите их сољу и оставите 15 минута.
3. Након неког времена обришите производ папирним убрусом.
4. Пржите комаде у биљном уљу док не омекшају. Када сте готови, патлиџане ставите на папир тако да упију масноћу.
5. Трљамо тврди сир, помешамо га са сецканим орасима, зачинским биљем и белим луком.
6. Производе допуњујемо мајонезом и млевеним бибером.
7. Мешајте сирну масу док не постане глатка.
8. Мало празне смо распоредили на кришке патлиџана.
9. Сваки комад смотамо у чврсту ролу.
10. Реади! Распоредимо посластицу на дељени тањир и послужимо.

Грузијски патлиџани са месом у тигању

Обилно и укусно јело за ваш сто - патлиџани са месом, кувани по грузијском рецепту. Посластица ће изаћи сочна и умерено зачињена, послужити за ручак или вечеру.

Време кувања: 1 сат 20 минута

Време кувања: 1 сат

Порције - 4

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Говедина - 0,6 кг.
• Парадајз - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Парадајз паста - 150 гр.
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.
• Кумин по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 60 мл.

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе. Поврће перемо под водом, месо потпуно одмрзавамо.
2. Патлиџане исеците на дебеле траке.
3. Исекли смо и одмрзнуту говедину.
4. Лук исецкајте и пржите док не омекша на маслиновом уљу.
5. Овде ставите ситно исецкан парадајз, сипајте парадајз пасту.
6. Након што је маса проврила, у њу ставите месо. Посолите и побиберите садржај, пирјајте око 30 минута.
7. Додајте патлиџан, сецкани бели лук, зачинско биље и ким. Кувајте још 20-30 минута на тихој ватри.
8. Готово јело од меса и патлиџана је спремно. Поделите га на порције и послужите!