Производ попут путера од кикирикија није само неопходан, већ мора бити у вашој кухињи. Његова свестраност помоћи ће вам и током доручка и у припреми свечаног десерта. Разноврсност наших рецепата омогућиће вам да направите прави избор у складу са својим укусом.
Класичан путер од кикирикија код куће
У домаћем маслацу од кикирикија нећете пронаћи много непознатих компоненти, а истовремено ћете сами моћи да регулишете печење зрна кикирикија, укус и истовремено ћете постићи конзистенцију која вам је потребна.
Време кувања: 60 мин.
Време кувања: 40 мин.
Порције - 12.
- Кикирики 450 гр.
- Со укус
- Гранулисани шећер укус
-
Најпре осушите кикирики на сувом плеху у рерни загрејаној на 180 степени. То ће трајати 20-25 минута, уз мешање кашике сваких пет минута, тако да се кикирики равномерно осуши са сваке стране. -
Након тога, охладите орахе и уклоните љуске, трљајући кикирики између дланова. -
Напуните чинију блендера првом порцијом ољуштеног кикирикија. -
И самељите га до стања великих мрвица, а затим додајте преостале орахе. -
Настављамо да тучемо 10-15 минута, док се кикирики не распадне у врло фине мрвице и почне да испушта сопствено уље. У овој фази додајте заслађивач и мало соли. -
Такав једноставан, али невероватно укусан десерт је спреман. Готову пасту пребацујемо у припремљену теглу, у којој се маслац од кикирикија може чувати месец дана.
Пријатно!
ПП Здраво маслац од кикирикија без шећера
Маслац од кикирикија без додатних заслађивача одлична је замена за све врсте слаткиша и здрава хранљива ужина током паузе од посла. А процес прављења такве тестенине уместо потешкоћа изазива само интересовање.
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 35 мин.
Порције - 8-10.
Састојци:
- Кикирики - 300 гр.
Процес кувања:
- Прво ољуштимо зрна кикирикија и ставимо кикирики на плех.
- Загрејати рерну на 180 степени и послати орахе да се прже 20 минута док не потамне. Истовремено, сваких пет минута мешајте кикирики тако да ораси равномерно порумене.
- Кикирикију дајемо мало времена да се охлади, након чега га у деловима утоварамо у блендер и самељемо.
- У почетку се добија груба и сува мрвица, али не престајемо да радимо са блендером.
- Настављамо да тучемо орахе све док кикирики не ослободи своје природно уље, што ће помоћи мрвицама да се залепе.
- У случају прегријавања, оставите кухачу да се одмори и након 5-10 минута наставите тући орахе док не буду потпуно хомогени.
- Пребаците путер од кикирикија из посуде блендера у теглу са поклопцем и са задовољством га распоредите по тосту. Такав путер од кикирикија може се чувати не више од месец дана.
Желимо вам угодну чајанку!
Како сами направити путер од кикирикија од какаоа?
Хомогене конзистенције, слаткастог укуса и са богатом аромом какаа - овај маслац од кикирикија тренутно ће испунити ваш дом удобношћу и обезбедити ослобађање ендорфина у крв.
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 30 мин.
Порције - 10-12.
Састојци:
- Кикирики - 450 гр.
- Биљно уље - 1 кашика
- Мед - 1 кашика
- Какао у праху по укусу.
- Сол - 1 прстохват
Процес кувања:
- Купљени кикирики покушавамо ставити у љуску у једном слоју на лим за печење, након чега шаљемо орахе да се осуше у загрејаној рерни. Истовремено, орахе повремено мешамо како не би загорели.
- Кад кикирики порумени, дајте му мало времена да се охлади. Затим га премештамо у посуду блендера.
- Орахе ломимо у прилично малу мрвицу. Попуните преостале орахе и наставите да мутите.
- Ољуштите смрвљени кикирики са ивица посуде и поново га самељите.
- У масу од кикирикија додајте течне састојке попут маслаца и меда. Затим додајте какао у праху и мутите два минута.
- Када маса постане кремаста, додајте со и шећер, поново фокусирајући се на ваш укус.
- Готову тестенину пребаците у чинију и послужите. Преосталу масу премештамо у суву теглу и можемо чувати у фрижидеру два месеца.
Пријатно!
Укусан путер од кикирикија са чоколадом код куће
Глатка текстура и разноликост укуса леп су бонус за оне који више воле чоколаду и не планирају да је се одрекну. На крају крајева, са сваком новом плочицом добијате потпуно другачији и није сличан претходном маслацу од кикирикија. Због тога препоручујемо да не одлажете куповину ових састојака на задњој плочи.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 30 мин.
Порције - 8-10.
Састојци:
- Кикирики - 100 гр.
- Млечна чоколада - 30 гр.
- Биљно уље - 1 кашика
Процес кувања:
- У почетку, кикирики печемо заједно са љуском у рерни загрејаној на 180 степени. Повремено извадите лим за печење да се ораси помешају. По жељи можете користити комерцијално доступан кикирики.
- Након 20 минута извадите лим за печење са орасима и оставите да се охлади. Из охлађеног кикирикија уклоните љуску. Најлакши начин за то је трљање ораха у длановима.
- Орахе у деловима пребацујемо у посуду блендера и прекидамо у мрвице.
- Истовремено, смрзнуту чоколаду самељите што ситније.
- Додати комадиће чоколаде у сецкани кикирики и поново прекинути цео садржај.
- Не прекидајући рад блендера, сипајте мало биљног уља. Ово ће помоћи да паста постане глаткија и кремастија.
- Готове пасте напунимо суве тегле намењене за складиштење и такав десерт послужимо уз доручак.
Пријатно!
Једноставан корак по корак рецепт за сољени путер од кикирикија у блендеру
Усољени путер од кикирикија има класичну подлогу и занимљиву хрскаву текстуру са сланим укусом који се лако ухвати од првих кашика. Таква паста ће помоћи не само одвикавању, већ и заборавити на слаткише.
Време кувања: 45 мин.
Време кувања: 30 мин.
Порције - 10-12.
Састојци:
- Кикирики - 400 гр.
- Сол - 0,5-1 тсп
- Биљно уље - 5 кашика
Процес кувања:
- За припрему сланог путера од кикирикија користићемо неочишћена зрна кикирикија, која добро исперемо хладном водом и осушимо памучним пешкиром. Заједно са овим укључујемо пећницу да се загреје до 180 степени и шаљемо орахе да се осуше на сувом плеху 10-20 минута.
- Након тог времена уклоните лим за печење са орасима, чекајући да се охлади. Затим уклоните љуске из кикирикија и пренесите огуљене орахе у посуду блендера.
- Орахе самељите у крупне мрвице, улијте малу количину биљног уља и наставите да мељете.
- Затим додајте мало соли и, у турбо режиму, цео садржај мељите још минут док се не добије најхомогеније стање.
- У идеалном случају, требало би да добијете густу и пастозну масу. Готов маслац од кикирикија пребаците у суву теглу и чувајте у фрижидеру.
Пријатно!
