Sauce salade César - 10 recettes maison

Chaque femme au foyer prépare la sauce César à sa manière. Et ils utilisent cette délicieuse vinaigrette non seulement dans la salade du même nom, mais aussi dans divers plats de viande et de poisson, certains l'étalant simplement sur du pain. Nous avons sélectionné 10 recettes de vinaigrettes César différentes afin que vous puissiez choisir celle qui vous convient le mieux.

Recette classique de sauce au poulet César

Pour assaisonner la salade César au poulet, utilisez une sauce spéciale à base d'anchois, d'huile d'olive et de moutarde. C'est lui qui donne à la salade un goût unique et la rend incroyable.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 1.

• 
  Mettre les anchois dans un bol et les écraser à la fourchette. Ajoutez-y de l'ail haché. Faire bouillir les œufs durs, les éplucher, séparer les jaunes et les ajouter aux anchois.
• 
  Pressez le jus de citron en utilisant n'importe quelle méthode pratique.
• 
  Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol et fouetter ensemble.
• 
  Ajoutez ensuite le sel, le poivre noir et le fromage râpé, mélangez bien.
• 
  Réfrigérer la sauce avant de l'utiliser comme indiqué.

Bon appétit!

Recette simple de sauce césar sans anchois

Nous allions faire une salade César, mais pour une raison quelconque, vous n'aviez pas d'anchois. Cette recette fera une sauce délicieuse et aromatique à base de moutarde, d'huile d'olive et d'œufs.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Jaunes d'oeufs - 3 pcs.
• Moutarde - 2 cuillères à soupe
• Huile d'olive - 100 ml.
• Ail - 2 dents
• Jus de citron - 1 cuillère à café
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Ajouter la moutarde aux jaunes, mélanger.
3. Verser le jus de citron.
4. Assaisonner avec du sel au goût et ajouter l'ail haché.
5. Versez l'huile d'olive et fouettez tous les ingrédients.
6. Mettez la sauce au réfrigérateur et commencez à préparer la salade César elle-même.

Bon appétit!

Comment faire une vinaigrette César aux crevettes ?

César a de nombreuses variantes. L'une des plus simples et des plus délicieuses est la salade de crevettes, elle a un goût exquis. Nous vous dirons quelle sauce accompagnera le mieux un tel plat.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Citron - 0,5 pcs.
• Moutarde - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Huile d'olive au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs durs.
2. ufs, refroidir, peler et séparer les blancs des jaunes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des protéines à la salade, et les jaunes seront utilisés dans la préparation de la sauce.
3. Pressez le jus de la moitié du citron.
4. Dans un mixeur, mélanger les jaunes, la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Si la sauce est très épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau ou ajouter plus d'huile d'olive. La sauce est prête, vous pouvez la remplir de salade César aux crevettes.

Bon appétit!

Une sauce mayonnaise rapide et délicieuse pour une salade César maison

Délicieuse vinaigrette César à base de mayonnaise. La combinaison des ingrédients de la salade et de la sauce mayonnaise donne un résultat délicieux.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 3 cuillères à café
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Anchois - 3 pcs.
• Ail - 4 dents.
• Jus de citron - 50 ml.
• Huile d'olive - 200 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez et mesurez tous les ingrédients requis de la liste.
2. Pressez le citron comme bon vous semble.
3. Mettre la mayonnaise, la moutarde, les anchois, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol mixeur. Broyer les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Verser l'huile d'olive tout en mélangeant. Refroidir l'huile avant utilisation.
5. Cela fera la vinaigrette César parfaite.

Bon appétit!

Sauce César épicée et aromatique avec mayonnaise et moutarde

La vinaigrette César est d'une grande importance pour le goût du plat. Trouver votre goût parfait demandera quelques expérimentations. Par exemple, une bonne sauce avec de la mayonnaise et de la moutarde ajoutera du piquant à votre salade.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Filet d'anchois - 20 gr.
• Ail - 2 dents
• Mayonnaise - 1 cuillère à café
• Jaunes d'oeufs - 3 pcs.
• Moutarde - 1,5 cuillère à café
• Jus de citron - 3 cuillères à soupe
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Fromage parmesan - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Transférer le filet d'anchois dans un bol et écraser avec une fourchette.
2. Passer l'ail au pressoir ou le hacher finement, l'ajouter aux anchois.
3. Battre séparément les jaunes d'œufs crus à l'aide d'une fourchette.
4. Mélanger les jaunes avec les anchois, la moutarde et la mayonnaise.
5. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre au goût, battre jusqu'à consistance lisse.
6. La dernière étape consiste à ajouter de l'huile d'olive et du parmesan râpé. Bien mélanger la sauce et l'utiliser pour assaisonner la salade César.

Bon appétit!

Recette pas à pas de la vinaigrette César à l'ail

La salade César copieuse et juteuse est le plat le plus désirable sur toute table de fête. Une vinaigrette spécialement préparée contenant des huiles, des épices et d'autres additifs est responsable de son arôme et de son goût original.

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 1 pc.
• Moutarde - ¼ c.
• Jus de citron - 1 cuillère à café
• Huile d'olive - 20 ml.
• Huile végétale raffinée - 40 ml.
• Anchois - 4 pcs.
• Ail - 1-2 dents.
• Sauce Worcestershire - ¾ c.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Trempez l'œuf dans de l'eau bouillante et faites-le bouillir pendant 2-3 minutes. Vous aurez un œuf à la coque.
2. Casser l'œuf dans un bol. ajoutez-y de la moutarde, du jus de citron et battez ces ingrédients avec un mélangeur.
3. Versez ensuite progressivement l'huile d'olive et l'huile végétale, continuez de battre. En conséquence, la sauce épaissira légèrement.
4. Hacher les filets d'anchois et l'ail avec un couteau. Ajoutez ces ingrédients à la sauce.
5. Fouettez à nouveau la vinaigrette avec un mélangeur, ajoutez la sauce Worcestershire, salez et poivrez au goût et mélangez bien à nouveau. La sauce salade César est prête.

Bon appétit!

Vinaigrette de soja incroyablement délicieuse pour la salade César

Une sauce spéciale pour une salade spéciale. En plus des ingrédients de base utilisés dans cette recette, la vinaigrette César utilisera de la sauce soja. Il donne au plat son goût et son arôme incomparables.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Filet d'anchois - 3-4 pcs.
• Ail - 2-3 dents.
• Jaune d'oeuf - 2 pcs.
• Citron - 1 pièce
• Sauce soja - 1 cuillère à café
• Moutarde de Dijon - 30 ml.
• Vinaigre - 10 ml.
• Huile d'olive - 240 ml.
• Fromage Parmesan - 100 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Transférer les filets d'anchois dans un bol et les écraser à la fourchette.
2. Ajouter l'ail émincé, le jus de citron, la moutarde et les jaunes d'œufs dans un bol et mélanger.
3. Ensuite, versez le vinaigre, la sauce soja et l'huile d'olive, fouettez la masse avec un fouet jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
4. Ajouter le parmesan râpé, saler et poivrer au goût, remuer.
5. La sauce est prête, il suffit de la refroidir.

Bon appétit!

Une sauce au yaourt légère et saine pour la salade César

La salade César se distingue par sa composition équilibrée. Pour la rendre encore plus saine et légère, réalisez votre vinaigrette à base de yaourt nature. La sauce est parfaite pour tous les types d'herbes et de légumes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Yaourt - 120 ml.
• Sel au goût.
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe
• Filet d'anchois - 2 pcs.
• Ail - 1 dent
• Fromage parmesan - 20 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pressez le jus du citron et râpez le zeste sur une râpe fine.
2. Eplucher l'ail et passer au pressoir.
3. Râper le fromage sur une râpe fine.
4. Versez le yaourt dans un bol mixeur, ajoutez les anchois, l'ail, le jus de citron, le zeste, le fromage, le sel et le poivre au goût. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
5. Refroidir la sauce finie et assaisonner la salade César avec.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse vinaigrette César à la crème sure?

Récemment, il y a eu beaucoup de sauces différentes pour assaisonner la salade César. Nous vous suggérons d'essayer l'une des options les plus abordables et les plus économiques de la crème sure. La teneur en matières grasses d'une telle sauce est déterminée par la teneur en matières grasses de la crème sure, elle peut donc être qualifiée de légère.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Crème sure - 4 cuillères à soupe
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Haricots moutarde - 1 cuillère à café
• Sauce Worcestershire - 2 cuillères à soupe
• Ail - 2 dents

Processus de cuisson :

1. Verser la crème sure dans un bol. Il est préférable de privilégier la crème sure avec 15-20% de matière grasse.
2. Ajoutez deux sortes de moutarde.
3. Verser la sauce Worcestershire.
4. Épluchez l'ail, passez-le au pressoir et placez-le également dans un bol.
5. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela. La sauce prête à l'emploi convient aussi bien à la salade César qu'à d'autres apéritifs.

Bon appétit!

Vinaigrette César au jaune bouilli

La salade César est un plat exquis qui est souvent servi pendant les vacances et commandé dans les restaurants. Le point culminant de cette salade a toujours été une vinaigrette spéciale et une belle présentation. Avec la vinaigrette aux jaunes bouillis de cette recette, votre salade César est délicieuse.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Jaunes d'oeufs - 2 pcs.
• Jus de citron - 20 ml.
• Ail - 1 dent
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Huile d'olive - 50 ml.
• Huile de tournesol raffinée - 50 ml.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez les jaunes bouillis dans un bol et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez-y la moutarde et l'ail haché, remuez.
2. Ensuite, versez le jus de citron et ajoutez du sel, mélangez.
3. Ajouter graduellement le mélange d'huile d'olive et d'huile de tournesol et mélanger vigoureusement les ingrédients à l'aide d'un mélangeur.
4. Enfin, ajoutez du sel au goût et refroidissez la sauce.
5. Après cela, vous pouvez assaisonner la salade César avec.

Bon appétit!