Solyanka pour l'hiver dans les banques - 10 recettes étape par étape pour les blancs

Un méli-mélo savoureux et juteux pour l'hiver est souvent préparé à partir de chou, de champignons et d'autres légumes. Cet apéritif peut être servi seul ou en combinaison avec des plats chauds faits maison. Utilisez une variété de recettes alimentaires avec des descriptions de processus étape par étape et des photos.

Chou solyanka aux champignons pour l'hiver

Un méli-mélo appétissant pour l'hiver peut être préparé à partir de champignons, de chou et d'autres légumes. Une gâterie lumineuse agrémentera de nombreux plats faits maison. Il peut également être servi avec des plats d'accompagnement comme repas nutritif.

Portions - 1,5 L

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  Nous préparerons les produits nécessaires. Nous les nettoyons et les rinçons.
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  Râper les carottes, hacher l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une poêle avec du beurre.
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  Nous lavons et hachons les champignons.
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  Nous les faisons frire avec des légumes.
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  Nous transférons la pièce dans une casserole à fond épais. Nous avons également mis du chou et des poivrons hachés ici. Saupoudrer les aliments de sel et de sucre, verser avec de l'eau.
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  Verser le jus de tomate, mélanger et laisser mijoter environ 40 minutes. 15 minutes avant la préparation, ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre et l'essence de vinaigre à la masse.
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  Versez le méli-mélo fini dans des bocaux stérilisés, refroidissez-le à travers une serviette et emmenez-le pour le stockage.

Solyanka aux concombres et choux pour l'hiver

Un méli-mélo d'hiver juteux et croustillant est obtenu à partir de chou et de concombre. Le produit en conserve deviendra une collation froide et brillante sur votre table. Faites plaisir à vos proches ou à vos invités avec un produit délicieux.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 1,5 L

Ingrédients:

• Chou blanc - 0,4 kg.
• Concombres - 0,4 kg.
• Tomates - 0,5 kg.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Sel - 1,5 cuillère à café
• Poivre noir en grains - 8 pcs.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Huile végétale - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons tous les légumes nécessaires. Hacher finement le chou blanc.
2. Coupez ensuite les concombres en petits morceaux.
3. Hacher finement les tomates, après en avoir retiré le pédoncule.
4. Placer les légumes dans une grande casserole avec du beurre. Nous envoyons également ici des oignons hachés avec des carottes. Saler la masse, saupoudrer d'épices et laisser mijoter après ébullition pendant 40 minutes.
5. Fermez ensuite le méli-mélo chaud dans des bocaux stérilisés. Nous le laissons dans une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis le stockons dans un endroit frais.

Comment préparer un méli-mélo aux champignons et concombres en bocaux ?

Une recette lumineuse pour faire un méli-mélo fait maison pour l'hiver - avec l'ajout de champignons et de concombres. La gâterie en sortira juteuse et croquante. Il diversifie parfaitement les tables à manger et les tables de fête.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Chou blanc - 1,5 kg.
• Champignons - 2 kg.
• Carottes - 1,5 kg.
• Oignons - 1,5 kg.
• Concombres - 1 kg.
• Tomates - 2 kg.
• Poivre bulgare - 500 gr.
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Poivre noir en grains - 10 pcs.
• Feuille de laurier - 3 pcs.
• Acide acétique 70% - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 2 c.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les champignons, trions et faisons bouillir.
2. Râper le chou blanc en fines lanières.
3. Coupez les carottes en petits morceaux.
4. Couper les oignons en fines rondelles.
5. Divisez les concombres en cercles.
6. Moudre les poivrons pelés à l'avance.
7. Couper les tomates en petites tranches.
8. Faites d'abord mijoter les carottes dans une casserole avec de l'huile végétale.
9. Ajoutez-y ensuite l'oignon.
10. Nous omettons également le chou et le sucre ici. Remuer et laisser mijoter environ 5 minutes.
11. Nous mettons tous les légumes préparés dans les plats.
12. Mettez du sel, des épices et du vinaigre. Remuer.
13. Nous ajoutons les champignons préparés.
14. Nous mijotons environ 40 minutes.
15. Le méli-mélo, lumineux au goût, est prêt. Pour le stockage, envoyez-le dans des bocaux stérilisés et laissez-le refroidir à température ambiante.

Une recette simple et délicieuse de méli-mélo au concentré de tomate pour l'hiver

La pâte de tomate donne un goût éclatant de méli-mélo fait maison pour l'hiver. Une gâterie aussi juteuse vous ravira, vous et vos proches. Il peut être servi à la table familiale à tout moment de l'année. Essayez-le !

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions - 1,5 L

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Champignons - 1 kg.
• Carottes - 500 gr.
• Oignons bulbes - 500 gr.
• Pâte de tomate - 1,5 c.
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Feuille de laurier - 4 pcs.
• Poivre noir en grains - 10 pcs.
• Huile végétale - 200 ml.
• Vinaigre de table - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous trions et lavons les champignons, puis les faisons bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Hacher finement le chou et le mettre dans une casserole avec de l'huile végétale.
3. Ensuite, nous complétons le produit avec de la pâte de tomate.
4. Ensuite, étalez de fines demi-rondelles d'oignons.
5. Ajoutez ensuite les carottes râpées, mélangez et laissez mijoter environ 15 minutes.
6. Au bout d'un moment, mettez les champignons.
7. Incorporer le sel, le sucre et les épices à la masse. Cuire à feu doux encore 40 minutes, puis verser le vinaigre.
8. Nous étalons le méli-mélo dans des pots stérilisés, le refroidissons à travers une serviette et le stockons à température ambiante.

Délicieux méli-mélo aux tomates pour l'hiver

Un méli-mélo de légumes juteux est obtenu avec l'ajout de tomates. Le produit acide lui donne un goût et un arôme particuliers. Utilisez une idée culinaire pour pimenter vos préparations hivernales.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 1,5 L

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Tomates - 250 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Poivre noir en grains - 8 pcs.
• Huile végétale - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le chou blanc et en retirons les feuilles supérieures. Hachez ensuite finement la tête de chou.
2. Couper les tomates préparées en petits morceaux.
3. Hachez l'oignon et la carotte de la manière qui vous convient.
4. Nous mettons les ingrédients principaux dans un bol commun d'huile végétale. Faire bouillir le contenu, ajouter le sel, le sucre et les épices. Puis laisser mijoter à feu doux environ 40 minutes.
5. Un méli-mélo de légumes appétissant est prêt pour l'hiver. Répartir dans des pots stérilisés, laisser refroidir complètement et conserver au frais.

Méli-mélo de légumes pour l'hiver dans les banques

Les légumes sont une façon simple et délicieuse de préparer un méli-mélo pour l'hiver. L'apéritif froid fait maison sera tendre, juteux et incroyablement parfumé. Complétez-le avec des accompagnements, des plats de viande et de poisson.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2,5 L

Ingrédients:

• Chou blanc - 1,5 kg.
• Tomates - 500 gr.
• Oignons bulbes - 500 gr.
• Carottes - 500 gr.
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre de table - 200 ml.
• Huile végétale - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Hacher finement le chou, préalablement lavé et épluché des couches supérieures.
2. Hachez les oignons avec les carottes de la manière qui vous convient.
3. Retirez les tiges des tomates. Coupez les fruits eux-mêmes en petits cubes.
4. Nous faisons bouillir tous les ingrédients dans une casserole avec de l'huile végétale. Après ébullition, ajouter le sel et le sucre et laisser mijoter pendant 30 minutes. À la fin du processus, versez le vinaigre de table.
5. La masse chaude peut être versée dans des bocaux stérilisés, fermés avec des couvercles et conservés. Prêt!

Solyanka pour l'hiver sans ajout de champignons

Vous pouvez cuisiner rapidement et savoureux méli-mélo fait maison dans des bocaux sans utiliser de champignons. L'option végétale n'en sera pas moins savoureuse et nutritive. Prenez note d'une idée culinaire intéressante.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions - 0,5 L

Ingrédients:

• Chou blanc - 1,5 kg.
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le chou blanc et retirons les feuilles du dessus. Après cela, hachez-le finement. Nous n'utilisons pas la souche.
2. Nous l'envoyons dans une casserole à fond épais. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
3. Au bout d'un moment, ajoutez la pâte de tomate et le sel à la masse. Mélangez et poursuivez la cuisson environ 20-30 minutes.
4. Versez ensuite la pièce dans un bocal préparé, fermez le couvercle et stérilisez dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
5. Laissez le méli-mélo refroidir complètement et conservez-le au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid.

Délicieux méli-mélo de choux, tomates et carottes

Un méli-mélo de légumes appétissant pour l'hiver est obtenu à partir de chou, de carottes et de tomates. La gâterie en sortira juteuse et brillante en goût. Il peut être servi avec des accompagnements et autres plats chauds.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 2,5 L

Ingrédients:

• Chou blanc - 2 kg.
• Carottes - 500 gr.
• Tomates - 1 kg.
• Sel au goût.
• Essence acétique - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous râpons les carottes et les faisons mijoter dans une casserole à fond épais dans de l'huile végétale.
2. Hacher finement le chou.
3. Nous le transférons dans un conteneur commun.
4. On mijote la préparation pendant 30 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps.
5. Ici, nous déposons également les quartiers de tomates.
6. Saler le plat et laisser mijoter encore 30 minutes. En fin de cuisson, verser l'essence de vinaigre.
7. Versez la friandise finie dans des pots propres et stérilisez-la dans une casserole avec de l'eau pendant 20 minutes. Nous refroidissons la pièce et la stockons.

Méli-mélo juteux de chou précoce pour l'hiver

Pour rendre le méli-mélo en bocaux croustillant et vif en goût, faites-le cuire à partir de jeunes choux blancs. Utilisez une idée culinaire pour pimenter vos collations maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 2,5 L

Ingrédients:

• Jeune chou blanc - 1,5 kg.
• Tomates - 500 gr.
• Oignons bulbes - 500 gr.
• Carottes - 500 gr.
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre de table - 200 ml.
• Huile végétale - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les petites têtes de chou sous l'eau et les hachons finement.
2. Après cela, nous coupons le reste des légumes. Hacher les oignons avec les carottes de n'importe quelle manière appropriée.
3. Couper les tomates lavées en petits cubes. Retirez les tiges.
4. Nous plongeons tous les ingrédients dans un pot commun d'huile végétale. Faire bouillir le contenu, ajouter le sel et le sucre et laisser mijoter environ 40 minutes. Verser le vinaigre pendant 10 minutes.
5. Un méli-mélo de légumes appétissant est prêt. Versez-le dans des pots stérilisés, refroidissez-le sous une couverture et conservez-le dans un endroit frais.

Comment préparer un méli-mélo de choux aux champignons et tomates ?

Un méli-mélo d'hiver juteux est obtenu à partir de champignons, de chou et de tomates. Essayez une recette maison simple. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une collation lumineuse. Il peut être servi avec des plats chauds.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 1,5 L

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Champignons - 500 gr.
• Tomates - 500 gr.
• Oignons bulbes - 300 gr.
• Sel au goût.
• Feuilles de laurier - 5 pcs.
• Poivre noir au goût.
• Huile végétale - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons tous les légumes, hachons finement le chou.
2. Couper les tomates en petits morceaux.
3. Pelez et hachez les oignons.
4. Faire bouillir les champignons séparément et les combiner avec les légumes dans une casserole.
5. Salez la préparation et ajoutez les épices.
6. Remuer et cuire à feu doux pendant environ une heure.
7. Le méli-mélo parfumé est prêt.
8. Répartissez-le dans des bocaux stérilisés, retournez-le et laissez-le refroidir complètement.