Charlotte aux pommes sur crème sure - 5 recettes au four

À partir d'ingrédients aussi simples que la farine, les œufs et la crème sure, vous pouvez facilement préparer une tarte aux pommes tendre et aérée à la maison. C'est grâce à la crème sure que les produits de boulangerie ont une texture très agréable et fondent littéralement dans la bouche.

Charlotte classique aux pommes et crème sure

Au plus fort de la saison des pommes, c'est un péché de ne pas faire une tarte très simple et rapide. Le dessert est cuit au four et la pâte à biscuits est préparée à base de crème sure, grâce à laquelle la charlotte s'avère très tendre et non écoeurante, même si des pommes sucrées sont utilisées.

• 
  Pour préparer la pâte, cassez deux œufs dans un récipient profond, ajoutez du sucre cristallisé et battez avec un fouet ou un mixeur.
• 
  Nous envoyons de la crème sure dans le même plat et mélangeons à nouveau.
• 
  Ajoutez également ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, trempé avec du vinaigre - mélangez.
• 
  Ensuite, versez la farine tamisée et oxygénée dans la masse d'œufs.
• 
  Pétrir la pâte visqueuse et coulante.
• 
  Épluchez 4 pommes, découpez la boîte à graines et coupez-les en morceaux ou en tranches arbitraires - placez la moitié des fruits au fond du plat de cuisson, préalablement graissés avec un morceau de beurre.
• 
  Remplissez les tranches de pomme avec la moitié de la pâte, étalez à nouveau les fruits et «fermez» avec les restes du mélange œuf-farine - nous formons deux couches.
• 
  Nous cuisons pendant 40 minutes à 180 degrés.
• 
  Transférer le gâteau dans une grande assiette plate et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes.
• 
  Coupez la charlotte en morceaux, préparez un café aromatique et dégustez.

Bon appétit!

Charlotte luxuriante aux pommes et crème sure à la levure chimique

Pour faire plaisir à vos proches, les ingrédients les plus simples, tels que la crème sure, la farine, les pommes et un peu de temps libre, suffisent. Du coup, on obtient une charlotte classique à base de pâte à biscuit tendre.

Temps de cuisson - 55 min

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pommes - 3 pcs.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs - 1 pièce
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Pâte à pâtisserie - 1 cuillère à café
• Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
• Sucre en poudre - au goût

Processus de cuisson :

1. Pour la garniture, nous avons besoin de pommes : rincez à l'eau courante, séchez avec du papier absorbant, retirez le trognon et coupez en fines tranches.
2. Pour préparer la pâte, mélanger le sucre avec les œufs et bien battre au batteur jusqu'à ce qu'une légère mousse blanche se forme.
3. L'étape suivante consiste à ajouter de la crème sure (le pourcentage de matière grasse n'est pas important, mais plus il est élevé, plus il est savoureux).
4. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et ajouter à la masse œuf-sucre - bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale afin que le gâteau ne brûle pas et ne colle pas pendant la cuisson.
6. Déposez ½ partie des tranches de fruits au fond du moule, remplissez de pâte et remettez les pommes pour la décoration. Nous cuisons pendant 40 minutes à une température ne dépassant pas 180 degrés.
7. Une fois le temps écoulé, retirez délicatement le dessert du moule et saupoudrez de sucre en poudre pour la beauté. Bon appétit!

Charlotte à la crème sure avec du fromage cottage et des pommes

Préparons une seule fois la charlotte aux pommes avec l'ajout de fromage cottage - vous répéterez cette recette encore et encore.Cela ne fait aucun doute, car il faut 15 minutes pour préparer un tel gâteau et les produits les plus abordables et les plus budgétaires, que l'on trouve presque toujours au réfrigérateur.

Temps de cuisson - 55 min

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 gr.
• Oeufs - 4 pièces
• Pommes - 2-3 pcs.
• Sucre granulé - 150 gr.
• Crème sure - 3 cuillères à soupe
• Farine - 200 gr.
• Pâte à pâtisserie - 10 gr.
• Beurre - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Cuisson de la pâte. Dans un récipient profond, mélanger les œufs avec le sucre et interrompre avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
2. Dans un bol séparé, mélanger le fromage cottage avec la crème sure et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous envoyons la masse résultante aux œufs avec du sucre cristallisé et mélangeons à nouveau. Mélanger la levure chimique avec la farine tamisée et oxygénée.
3. En petites portions, ajouter la farine à la masse de caillé et interrompre jusqu'à consistance lisse.
4. Rincez les pommes sous l'eau courante, découpez la boîte à graines et coupez-les en tranches.
5. Enduisez le plat de cuisson de beurre, versez la pâte à biscuits et disposez joliment les tranches de fruits. Nous cuisons au four pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés.
6. Servir une tarte parfumée et moelleuse à table légèrement refroidie. Bon appétit!

Charlotte aérienne aux pommes sur crème sure à la cannelle

Une tarte rapide, savoureuse et polyvalente - tarte charlotte sur pâte à biscuits avec des pommes juteuses cuites au four. Ce dessert aux fruits luxuriants égayera n'importe quel goûter et table de fête.

Temps de cuisson - 55 min

Temps de cuisson - 25 minutes

Portions – 8.

Ingrédients:

• Beurre - 15 gr.
• Semoule - 110 gr.
• Citron - 1 pièce
• Pommes - 6 pcs.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café
• Gingembre moulu - 1 cuillère à café
• Pâte à pâtisserie - 2 cuillères à café
• Oeufs - 4 pièces
• Sel - 1 pincée
• Sucre granulé - 200 gr.
• Crème sure - 200-250 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez à l'avance un plat allant au four : enrobez généreusement d'un morceau de beurre et saupoudrez d'une poignée de semoule - mettez-le au réfrigérateur pendant la préparation de la pâte.
2. Pour la garniture d'un citron, prélevez le zeste, coupez-le en deux et pressez-en le jus.
3. Coupez les pommes épluchées sans la boîte à graines en petits morceaux au hasard - combinez-les avec du jus de citron et mettez-les sous une forme légèrement réfrigérée, qui doit ensuite être remise dans un endroit frais.
4. Prenons une pâte. Dans une assiette creuse, mélanger les zestes, la semoule, les œufs battus avec le sucre, la cannelle et le gingembre moulus, la crème sure, la farine tamisée avec la levure et pas mal de sel. Tous les produits ci-dessus sont soigneusement mélangés avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une légère mousse blanche se forme et soit uniforme.
5. Versez le mélange œuf-farine obtenu sur les tranches de fruits et envoyez-le au four à une température de 200 degrés pendant 40 minutes.
6. Servir la charlotte parfumée à table légèrement refroidie et coupée en portions. Bon appétit!

Charlotte aux pommes, crème sure et beurre au four

Il n'y a rien de plus savoureux qu'une garniture aux fruits aigre-douce combinée à une pâte à biscuits moelleuse préparée à base de crème sure, et le beurre inclus dans la liste des ingrédients "donne" à la charlotte aux pommes finie un arrière-goût très délicat.

Temps de cuisson - 40 min

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pièces
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 1 pincée
• Beurre - 120 gr.
• Crème sure - 50 gr.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Chapelure \ semoule - 15 gr.

Processus de cuisson :

1. Pour que le gâteau fini ne brûle pas, le plat de cuisson doit être préparé comme suit : enduire le fond et les côtés de beurre (environ 20 grammes) et saupoudrer de chapelure ou de semoule sur le dessus.
2. Épluchez le fruit, coupez le noyau et hachez-le de quelque façon que ce soit. Déposez les cubes de pommes au fond du moule.
3. Prenons une pâte. Nous conduisons les œufs dans un récipient séparé, ajoutons du sel et du sucre cristallisé - mélangeons puis mettons de la crème sure et 100 grammes de beurre fondu. Nous interrompons soigneusement tous les composants jusqu'à ce que la mousse se forme avec un mélangeur ou un fouet.
4. L'étape suivante consiste à remplir le mélange sec de farine tamisée et de levure chimique - pétrir la pâte visqueuse.
5. Versez les pommes avec la masse résultante.
6. Si vous le souhaitez, décorez le dessus avec des tranches de pomme et tapotez le moule pour répartir uniformément la pâte.
7. Nous cuisons au four pendant 25-30 minutes à une température de 180 degrés. Bon appétit!