Soupe de chou frais au poulet - 7 recettes pas à pas

La recette classique de la soupe aux choux au poulet

La soupe au chou parfumée et copieuse selon la recette classique sera une option idéale pour votre déjeuner à la maison. La combinaison de légumes avec du bouillon de poulet crée un goût léger et agréable.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 8

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  Nous plongeons le poulet dans une grande casserole, le remplissons d'eau, du sel et faisons bouillir jusqu'à tendreté.
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  Moudre le chou blanc et les oignons. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
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  Lorsque le poulet est prêt, placez-le sur une assiette pour qu'il refroidisse. Nous plongeons les légumes hachés dans le bouillon.
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  Nous nettoyons les pommes de terre, les rinçons et les coupons en cubes.
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  Mettez les pommes de terre dans le bouillon. Ajoutez-y des feuilles de laurier et des grains de poivre noir.
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  Une fois les pommes de terre tendres, coupez la viande de poulet et envoyez-la dans la poêle. Nous ajoutons également de l'aneth haché. Cuire 3 minutes et retirer du feu.
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  Versez la soupe chaude au chou à partir de chou frais dans des assiettes et servez. Prêt!

Soupe aux choux frais avec poulet et tomates

La soupe au chou maison est souvent préparée avec des tomates juteuses. Essayez un mélange coloré de légumes dans un bouillon de poulet pour votre table familiale.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Poulet - 350 gr.
• Chou blanc - 300 gr.
• Tomates cerises - 5 pcs.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le chou et le hachons finement.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux adaptés à la soupe.
3. Préparons le reste des légumes. Hacher les oignons et les carottes. Couper les tomates en quartiers.
4. Faire bouillir le bouillon de poulet. Ajoutez-y d'abord les pommes de terre, puis le chou, les carottes, les oignons et les tomates. Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
5. En fin de cuisson, salez le plat au goût, saupoudrez d'une pincée de poivre noir et d'herbes fraîches hachées. Cuire encore 5 minutes et retirer du feu.
6. Verser la soupe de chou chaude avec des tomates dans des assiettes. La soupe peut être complétée par de la crème sure et servie. Bon appétit!

Comment cuisiner une délicieuse soupe au chou à partir de chou frais, de pommes de terre et de poulet ?

Une soupe au chou copieuse avec du poulet, des pommes de terre et du chou frais complétera le menu du déjeuner fait maison. Offrez à votre famille un plat chaud parfumé préparé selon une recette spéciale.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Filet de poulet - 350 gr.
• Chou blanc - 300 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Couper le filet de poulet en morceaux, remplir d'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté.
2. Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en petits quartiers. Nous envoyons le légume à la casserole.
3. Hachez finement le chou frais et ajoutez-le également au reste des produits. Cuire à feu moyen.
4. Hacher l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les aliments préparés dans de l'huile végétale pendant 3 à 5 minutes.
5. Nous passons la friture à la soupe aux choux, salez le plat au goût, cuisez encore 15 minutes et éteignons le feu.
6. Hacher finement les herbes fraîches et les mettre dans la soupe.Après cela, nous déposons le plat chaud sur des assiettes et servons. Prêt!

Une recette simple étape par étape pour faire cuire une soupe au chou avec du poulet dans une mijoteuse

La cuisson des soupes dans une mijoteuse les rend plus riches et plus savoureuses. Un long mijotage sous couvercle permet de conserver tout le goût des produits. Essayez la recette de soupe aux choux maison.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 1 heure

Portions - 6

Ingrédients:

• Filet de poulet - 300 gr.
• Chou blanc - 350 gr.
• Tomate - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Verts - ½ botte.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le filet de poulet et le coupons en petits morceaux.
2. Nous réglons le mode multicuiseur adapté à la friture. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol chauffé et faites-y revenir la viande pendant quelques minutes.
3. Couper les oignons finement en rondelles ou demi-rondelles. Nous le mettons sur le filet.
4. Hacher le chou et frotter les carottes. Nous envoyons les légumes dans le bol et remplissons d'eau.
5. Ensuite, hachez finement la tomate et mettez-la également dans le bol. Ajoutez du sel, fermez le couvercle et faites cuire 1 heure dans le mode prescrit pour la soupe.
6. Nous complétons la soupe aux choux avec des herbes fraîches, la mettons sur des plats en portions et la servons. Le plat du midi est prêt !

Soupe aux choux frais avec poulet, tomates et poivrons

La soupe au chou maison avec des légumes frais vous ravira avec un goût léger et un arôme délicat. Découvrez cette recette simple pour un repas familial nutritif qui ne laissera personne indifférent.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Poulet - 450 gr.
• Chou blanc - 300 gr.
• Tomate - 2 pièces
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Haricots en conserve - 60 gr.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Aneth - ½ bouquet.
• Poivre noir en grains - 4 pcs.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Plonger le poulet dans une casserole d'eau, ajouter le sel, les grains de poivre noir et les piments à l'aneth. Faire bouillir le bouillon.
2. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits morceaux pour la soupe.
3. Broyer le chou blanc frais en fines lanières.
4. Mettez les légumes dans le bouillon lorsque le poulet est bien bouilli.
5. Ensuite, broyez le reste des légumes : carottes, oignons, tomates et poivrons.
6. Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale. Faites-y frire les légumes préparés pendant environ 3 à 5 minutes. Nous choisissons un feu doux pour cela afin que les produits ne rougissent pas.
7. Tremper les frites de légumes dans la soupe. Nous avons également mis des haricots en conserve ici.
8. Faire bouillir la soupe pendant 15 minutes à feu doux et retirer du feu.
9. La soupe chaude aux choux avec des légumes frais pour votre déjeuner est prête ! Mettre en portions et servir !

Soupe au chou riche avec poulet et pâte de tomate

La soupe au poulet et le chou frais croustillant sont encore plus appétissants avec l'ajout de pâte de tomate. L'ingrédient rend le plat épais, riche et brillant. Offrez à votre famille un déjeuner nutritif.

Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Poulet - 1 pièce
• Chou blanc - 300 gr.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Plongez le poulet dans une grande casserole d'eau et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 1 heure.
2. Une fois le poulet prêt, nous le sortons pour le trancher et envoyons des pommes de terre pelées et hachées dans le bouillon.
3. Broyer le chou et le faire frire pendant 1-2 minutes dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite le concentré de tomate.
4. Nous nettoyons l'oignon avec des carottes et rinçons sous l'eau.
5. Hacher finement l'oignon, frotter les carottes, puis l'ajouter au chou. Remuer et cuire environ 5 minutes.
6. Nous étalons la friture de légumes dans la soupe. Ajouter le sel et les épices. Remuer et cuire encore 20 minutes.
7. Avant de retirer le plat du feu, ajoutez-y la viande de poulet hachée. Ensuite, nous divisons en portions et servons à table.

Délicieuse soupe aux choux frais avec poulet et champignons

L'une des recettes de soupe au chou maison les plus originales est à base de bouillon de poulet additionné de champignons. La combinaison d'ingrédients donne au plat un goût spécial et un arôme brillant.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Poulet - 1 pièce
• Chou blanc - 300 gr.
• Champignons Champignons - 250 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Paprika - 0,5 cuillère à café
• Assaisonnement pour champignons - 1 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, nous le sortons et le laissons refroidir. Laissez le bouillon sur la cuisinière.
2. Préparez du chou blanc pour la soupe. Nous le lavons sous l'eau et retirons les feuilles du dessus.
3. Nettoyez ensuite les pommes de terre, hachez-les finement et mettez-les dans le bouillon.
4. Broyer le chou et l'envoyer dans la poêle.
5. Nous frottons les carottes sur une râpe grossière.
6. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et y faire revenir les carottes.
7. Ensuite, écrasez les oignons.
8. Ajouter l'oignon aux carottes, saupoudrer de chili et cuire encore 2-3 minutes à feu moyen. Après l'avoir mis dans la soupe.
9. Nous lavons les champignons et les hachons finement.
10. Faire frire les champignons avec l'assaisonnement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
11. Mettez les champignons dans un plat. Nous poursuivons la cuisson à feu doux.
12. À la fin, hachez les légumes verts et ajoutez-les au reste des produits. Nous retirons du poêle.
13. Versez la soupe finie dans des assiettes. Ajouter la viande de poulet et servir. Bon appétit!