Soupe à l'oseille - 10 recettes étape par étape

La soupe à l'oseille nutritive est faite dans les cuisines du monde entier. Le plat est si populaire pour son arôme d'été frais et son goût aigre agréable. Cette option chaude est parfaite pour un dîner en famille. Prenez note de 10 idées de cuisine brillantes avec des descriptions étape par étape.

La recette classique pour faire de la soupe d'oseille aux œufs

La soupe à l'oseille maison est souvent faite avec des œufs. Cette version peut être qualifiée de vraiment traditionnelle. Essayez une recette éprouvée pour un repas copieux.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

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  Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée avec une tête d'oignon pelée.
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  Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes de taille égale.
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  Nous faisons la même chose avec les pommes de terre.
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  Ensuite, rincez l'oseille et coupez-la en petits morceaux.
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  Dans une casserole avec le bouillon de poulet, baissez d'abord les cubes de pommes de terre.
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  Après 10 minutes de cuisson, plongez les cubes de carottes dans la soupe.
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  Ensuite, mettez les morceaux d'oseille préparés.
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  Cuire le plat à feu doux pendant environ 15-20 minutes. Ajoutez ensuite du poivre noir moulu et un morceau de beurre. Remuez le plat et retirez du feu.
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  Versez la soupe d'oseille chaude dans des bols et ajoutez-y des morceaux d'œufs durs. Vous pouvez le servir à table !

Comment faire une délicieuse soupe au poulet et aux œufs d'oseille?

La façon la plus populaire de faire de la soupe à l'oseille est avec du bouillon de poulet avec des œufs. La gâterie nutritive est parfaite pour un menu de déjeuner fait maison. Faites attention à la délicieuse recette.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oseille - 200 gr.
• Poulet - 400 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Verts - 1 bouquet.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeuf - 4 pièces

Processus de cuisson :

1. Tremper le poulet dans une casserole avec de l'eau salée. Faire bouillir le produit jusqu'à tendreté.
2. Rincez abondamment l'oseille et les herbes. Nous laissons les ingrédients dans une passoire pour verrer l'eau.
3. Hacher les oignons et les faire mijoter dans une poêle pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Transférer l'oignon dans le bouillon de poulet. Ajouter également les cubes de pommes de terre. Cuire 10-15 minutes.
5. Ensuite, nous envoyons des légumes verts à la soupe. Poivrer le plat au goût.
6. Ensuite, nous abaissons l'oseille dans le contenu.
7. Nous gardons le plat en feu pendant encore 10 minutes et le retirons du feu.
8. Versez la soupe chaude dans des bols et ajoutez des moitiés d'œufs durs. Bon appétit!

Soupe d'oseille copieuse et riche avec de la viande de boeuf

La riche soupe à l'oseille maison peut être cuisinée avec du bouillon de bœuf. Le plat vous ravira par sa valeur nutritive, son goût et son arôme originaux. Servir avec de la crème sure et du pain.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oseille - 300 gr.
• Boeuf à l'os - 400 gr.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeuf - 2 pièces
• Beurre - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons l'oseille et la coupons en petits morceaux avec un couteau.
2. Ensuite, nous procédons à la préparation du bouillon. Faire bouillir le bœuf dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Mettez ensuite les cubes de pomme de terre, l'oignon émincé, l'oseille et un morceau de beurre dans une casserole.
4. Ajouter du poivre noir au goût au plat. Nous gardons le feu pendant environ 20 minutes de plus.
5. Versez la soupe d'oseille avec du bœuf dans des assiettes, ajoutez des morceaux d'œufs durs et servez. Bon appétit!

Soupe d'oseille simple et très rapide avec ragoût

L'un des moyens les plus simples et les plus rapides de préparer une soupe à l'oseille maison consiste à ajouter du ragoût. Les gourmandises copieuses vous raviront par leur richesse et leur goût original.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oseille - 200 gr.
• Ragoût - 1 boîte.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Verts au goût.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Hacher les oignons, couper les carottes en fines tranches, les pommes de terre en cubes. Faire bouillir les légumes dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Choisissons un ragoût adapté à la soupe.
3. Ensuite, broyez l'oseille pré-lavée avec des herbes.
4. Nous sortons le ragoût du bocal et l'envoyons dans la casserole. Nous ajoutons immédiatement des produits verts.
5. Nous ajoutons du sel et des épices au plat, portons à ébullition puis cuisons pendant environ 5 minutes. Peut être retiré du poêle.
6. La soupe riche à l'oseille est prête. Verser le produit chaud dans les assiettes et servir !

   

Soupe d'oseille diète au bouillon de poulet

La soupe à l'oseille maison peut être préparée avec une recette de bouillon de poulet hypocalorique. Une option diététique légère sera appréciée par ceux qui suivent la silhouette. Obtenez une idée de déjeuner saine et satisfaisante.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oseille - 200 gr.
• Poulet - 500 gr.
• Carottes - 0,5 pcs.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Chou blanc - 150 gr.
• Verts - 1 bouquet.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir la viande de poulet dans une casserole avec des herbes, des carottes et un oignon. Ajouter immédiatement du sel et des épices au goût.
2. Une fois la viande prête, filtrez le bouillon. Nous utiliserons le poulet au moment de servir.
3. Préparons également le reste des ingrédients. Couper les pommes de terre en cubes.
4. Hacher finement l'oignon restant.
5. Hachez finement le chou blanc lavé ici.
6. Remplissez les ingrédients avec le bouillon de poulet préparé.
7. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, faisons bouillir le contenu pendant environ 10-15 minutes.
8. A ce moment, lavez l'oseille et laissez-la sécher.
9. Broyer le produit principal avec les herbes. Nous le mettons dans la soupe.
10. Faites cuire la soupe pendant environ 10 minutes, puis retirez-la du feu.
11. Versez la soupe d'oseille diététique dans des assiettes et servez-la à table. Prêt!

Recette pas à pas pour faire une soupe d'oseille maigre sans viande

Une soupe d'oseille maison lumineuse peut être préparée selon une recette maigre simple. L'option culinaire convient également à un menu végétalien. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un plat chaud copieux à l'acidité agréable.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Oseille - 300 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons et lavons les pommes de terre. Coupez les légumes en cubes et plongez-les dans une casserole d'eau froide.
2. Coupez un demi oignon en petits morceaux.
3. Frotter les carottes et les faire revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après cela, ajoutez la friture dans une casserole avec un contenu bouillant.
4. Ajoutez ensuite les morceaux d'oseille. Vous pouvez utiliser aussi bien des produits frais que des conserves.
5. Saler le plat et saupoudrer d'épices au goût. Porter à ébullition et cuire environ 15-20 minutes.
6. Nous retirons la soupe maison avec une agréable acidité du poêle, la versons dans des assiettes et la servons à table. Une option maigre pour votre déjeuner nutritif est prête!

Comment faire une délicieuse soupe à l'oseille en conserve?

La soupe à l'oseille en conserve est souvent appelée soupe d'hiver.Cependant, cette option de cuisson est pratique toute l'année lorsqu'il n'y a pas de produit frais à portée de main. Découvrez une idée lumineuse pour votre déjeuner.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oseille en conserve - 300 gr.
• Poulet - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Oeuf - 1 pièce
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires à la confection de la soupe. Décongelez la viande de poulet à l'avance et divisez-la en morceaux de taille moyenne.
2. Nous plongeons la viande de poulet dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons sur la cuisinière.
3. Ensuite, mettez des morceaux de pommes de terre épluchées dans le bouillon. Le poulet bouilli peut également être coupé en petits morceaux.
4. Hacher les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans l'huile végétale. Laisser mijoter dans une poêle pendant environ 3 à 5 minutes.
5. Nous mettons les oignons frits et l'oseille en conserve dans la masse totale. Ajoutez du sel, des épices et versez l'œuf de poule battu. Nous gardons le plat en feu pendant encore 10-15 minutes.
6. La soupe d'oseille maison lumineuse est prête. Versez dans des bols et servez !

Soupe d'oseille copieuse et aromatique avec du porc et des pommes de terre

La soupe à l'oseille riche et incroyablement nutritive est accompagnée de pommes de terre. Cette version d'un plat chaud est parfaite pour un dîner à la maison. Essayez une recette délicieuse et facile.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oseille - 250 gr.
• Porc - 300 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Verts - 1 bouquet.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Oeuf - 2 pièces
• Beurre - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Mettre dans une casserole d'eau.
2. Broyer l'oignon épluché et les faire mijoter dans une poêle pendant environ 2-3 minutes.
3. Faire bouillir le porc dans une casserole avec de l'eau. Refroidissez ensuite la viande et coupez-la en petits morceaux de taille égale.
4. Nous lavons l'oseille et la laissons sécher.
5. Nous coupons le produit et l'envoyons à la soupe. Saler et saupoudrer d'épices au goût. Nous cuisinons encore 15 minutes.
6. Casser délicatement l'œuf de poule dans une petite assiette. Versez-le dans la soupe bouillante et faites-le cuire comme un œuf poché pendant environ 5 minutes.
7. Versez la soupe à l'oseille avec les pommes de terre dans des bols et décorez avec un œuf. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la soupe à l'oseille dans une mijoteuse

Une soupe d'oseille appétissante à la maison peut être cuite dans une mijoteuse. Tout ce que vous avez à faire est de charger les produits dont vous avez besoin dans le bol, et la technologie intelligente fera tout par elle-même. Le plat convient à un repas copieux.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Oseille - 200 gr.
• Poulet - 700 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 4 gousses.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Egguf au goût.
• Huile végétale - 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Épluchez ou décortiquez les légumes pour la soupe, puis rincez-les sous l'eau.
2. Ensuite, nous coupons les produits de n'importe quelle manière pratique. Nous lavons et broyons également l'oseille.
3. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur et mettez les légumes ici. Nous cuisinons pendant 5 à 7 minutes en mode "friture". Remuer régulièrement.
4. Ensuite, mettez les morceaux de poulet pré-lavés. Saler et saupoudrer d'épices au goût.
5. Nous étalons les pommes de terre et versons de l'eau froide. Nous activons le mode "soupe" pendant 40 minutes. Ajouter l'oseille préparée et l'ail haché 10 minutes avant la cuisson.
6. Versez la soupe chaude dans des bols et ajoutez-y des morceaux d'œufs durs. Prêt!

Soupe d'oseille originale et délicieuse aux boulettes de viande

La version originale de la soupe à l'oseille maison - avec l'ajout de boulettes de viande. Le plat en sortira riche et nous vous ravirons également par son acidité éclatante. Convient pour un repas familial appétissant.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oseille - 250 gr.
• Viande hachée - 200 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Oeuf - 1 pièce
• Verts au goût.
• Citron au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la viande hachée avec du sel et des herbes.Nous en sculptons des boulettes de viande et les immergeons dans une casserole d'eau. Mettez l'oignon, les carottes et les cubes de pommes de terre ici. Porter le contenu à ébullition.
2. Casser l'œuf de poule dans une tasse ou une petite assiette. Fouetter le produit jusqu'à consistance lisse.
3. Versez le mélange d'œufs dans le bouillon bouillant avec un mince filet et remuez immédiatement.
4. Nous lavons le produit principal - l'oseille. Hachez-le finement avec un peu de verdure.
5. Tremper l'oseille préparée avec des herbes dans la soupe, saler et saupoudrer d'épices au goût. Cuire le plat encore 15 minutes. A la fin, ajoutez une tranche de citron.