Salade du chasseur pour l'hiver - 4 recettes étape par étape

La salade populaire du chasseur pour l'hiver est généralement préparée à partir de légumes de saison. La composition de l'apéritif peut être différente, il est donc facile de trouver une recette qui convient à vos préférences. Prenez note de 4 idées culinaires lumineuses avec des photos étape par étape. Les plats cuisinés diversifieront le menu de la maison et compléteront les plats chauds.

Salade du chasseur pour l'hiver - une recette classique pour la préparation

Pour la préparation de la salade "de chasse" pour l'hiver, vous pouvez utiliser une recette classique éprouvée. L'apéritif prêt à l'emploi vous ravira par son aspect et son goût lumineux. Servir avec les repas de famille.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1,5 litre.

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  Épluchez les carottes et coupez-les en fins demi-cercles. Nous les transférons dans une casserole à fond épais.
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  Hacher finement le chou blanc et l'ajouter aux carottes.
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  Ajoutez des demi-rondelles d'oignons à cela.
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  Nous coupons également les concombres lavés en fines tranches et les mettons dans un bol commun.
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  Ajoutez ensuite le poivron coupé en fines lamelles.
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  Tremper les tranches de tomates dans la poêle. Saupoudrez-les de sel, ajoutez des grains de poivre noir et des feuilles de laurier.
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  Nous faisons bouillir le contenu sur la cuisinière. Remuer, laisser mijoter environ 10 minutes et verser la bouchée. Mélangez à nouveau.
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  Nous déposons la masse végétale dans des bocaux en verre stérilisés. Nous les fermons avec des couvercles stérilisés. La salade "chasse" lumineuse pour l'hiver est prête! Conservez-le dans un endroit frais.

Salade de chasse sans stérilisation pour l'hiver

Une salade "de chasse" savoureuse et rapide pour l'hiver peut être préparée sans stérilisation. La friandise toute faite saura diversifier et décorer votre table d'intérieur. Servir l'apéritif avec des plats chauds.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4 litres.

Ingrédients:

• Carottes - 1 kg.
• Oignons bulbes - 1 kg.
• Chou blanc - 1 kg.
• Concombre - 1 kg.
• Poivre bulgare - 1 kg.
• Ail - 10 gousses.
• Verts - 1 bouquet.
• Sel - 5 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir en grains - 10 pcs.
• Feuilles de laurier - 5 pcs.
• Vinaigre - 150 ml.
• Huile végétale - 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous épluchons les carottes et les frottons sur une râpe grossière.
2. Couper les oignons en fines demi-anneaux. Nous les mettons sur les carottes.
3. Nous envoyons également ici des cercles fins ou des demi-cercles de concombres.
4. Peler les poivrons des graines. Coupez le produit en fines lanières.
5. Moudre les herbes et les gousses d'ail épluchées.
6. Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole. Nous ajoutons du sel, du sucre et des épices à la masse. Versez de l'huile végétale avec du vinaigre ici.
7. Nous faisons bouillir le contenu et le mijotons pendant 15 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps.
8. Nous déposons la salade finie dans des bocaux en verre stérilisés. Nous fermons les flans avec des couvercles stérilisés, les retournons et laissons refroidir. Ensuite, vous pouvez l'emmener au stockage.

Salade du chasseur pour l'hiver avec chou, concombres et tomates

Une salade "Hunter" croustillante et juteuse à la fois peut être préparée pour l'hiver à partir de chou, de concombres, de tomates. L'apéritif froid sera un ajout intéressant à votre table. Cuisinez selon une recette simple et éprouvée.

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 0,5 litre.

Ingrédients:

• Chou blanc - 100 gr.
• Concombre - 5 pcs.
• Tomate - 2 pièces
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 0,5 pcs.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Poivre noir en grains - 4 pcs.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Vinaigre - 3 cuillères à café
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les légumes nécessaires à la salade. Râpez le chou et coupez les carottes, les oignons et les poivrons en petits morceaux.
2. Les tomates peuvent être divisées en quartiers et les concombres en demi-cercles.
3. Nous mettons tous les ingrédients dans une casserole. Nous les complétons avec des ingrédients secs et des épices.
4. Versez quatre cuillères à soupe d'huile végétale ici, remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
5. À la fin du processus, versez le vinaigre, mélangez à nouveau et retirez du feu.
6. Nous transférons la friandise chaude dans un pot stérilisé.
7. Nous fermons le récipient avec la salade avec un couvercle stérilisé, le laissons refroidir complètement, puis le prenons pour le stockage.

Salade du chasseur aux tomates vertes en bocaux

La salade juteuse "Hunter" est faite avec l'ajout de tomates vertes. Une gâterie lumineuse est facile et rapide à préparer pour l'hiver. Il peut être servi seul ou en combinaison avec des plats de viande ou de poisson.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 5 L

Ingrédients:

• Tomate verte - 3 kg.
• Carottes - 1 kg.
• Oignons bulbes - 1 kg.
• Poivre bulgare - 1 kg.
• Poivre noir en grains - 0,5 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 100 gr.
• Vinaigre - 150 ml.
• Huile végétale - 200 ml.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, lavez tous les légumes nécessaires.
2. Ensuite, nous les broyons. Frotter les carottes sur une râpe grossière, couper le reste en petits cubes.
3. Mesurons la bonne quantité de vinaigre, de sel, de sucre et d'épices.
4. Verser l'huile végétale dans une casserole à fond épais. Faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajouter les carottes à l'oignon. Nous faisons mijoter la nourriture pendant quelques minutes.
6. Nous étalons le poivron.
7. Nous mettons tout le reste dans la masse totale avec le vinaigre et les ingrédients secs. Faire bouillir, traiter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
8. Versez les friandises chaudes dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des couvercles stérilisés, retournez-les et laissez refroidir complètement.
9. La salade du chasseur aux tomates vertes est prête. Conservez-le dans un endroit frais.