Salade nid de grand tétras - 10 recettes faciles étape par étape

La salade Capercaillie's Nest sera une trouvaille très intéressante pour les hôtesses qui n'ont jamais cuisiné un plat aussi original et en même temps simple. Et pour ceux qui connaissent déjà la recette classique de cette salade, nous vous proposons un choix de 10 étapes différentes pour sa préparation avec une photo. Nous espérons qu'avec nous, vous trouverez certainement votre propre recette qui diversifiera efficacement votre table de fête et de maison de tous les jours.

La recette classique de la salade nid de grand tétras au poulet

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 5-6

La recette classique de la salade Capercaillie Nest comprend de la poitrine de poulet bouillie et des ingrédients tels que des œufs de caille, des concombres marinés et de fines lanières de pommes de terre fraîches frites pour un croquant agréable. Il parait que tout est simple, mais le résultat est un plat très beau et original. Cuisinez-le avec plaisir et dégustez-le avec appétit !

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  Répartissez les ingrédients de la future salade sur la table de la cuisine, cela accélérera le processus de cuisson.
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  Trancher les pommes de terre très finement et finement, pour cela, vous pouvez utiliser une râpe spéciale pour les carottes coréennes.
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  Coupez les concombres marinés ou marinés en barres, cubes ou lanières, comme des pommes de terre. Le cornichon se démarquera des concombres, il doit être égoutté.
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  Faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs dans des récipients séparés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire bouillir les œufs durs. Coupez la poitrine bouillie en fines lanières (pour rendre la viande plus savoureuse et plus juteuse, ajoutez des épices et du sel au bouillon, puis laissez-la refroidir sans la retirer du bouillon). Faites frire les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres, retirez l'excès d'huile en plaçant les pommes de terre sur une serviette en papier.
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  Mélanger la moitié des pommes de terre frites dans un saladier avec les concombres et le poulet, mélanger avec de la mayonnaise et du sel au goût, si nécessaire, saupoudrer de poivre noir moulu.
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  Garnir la salade avec les pommes de terre restantes sur le dessus, en les plaçant en cercle pour former un nid. Mettez les œufs durs et écalés au centre. Garnir la salade de persil frais et servir.

Bon appétit!

Délicieuse salade "Nid de grand tétras" aux champignons et poulet

La salade « Nid de grand tétras » aux champignons et au poulet décorera sûrement n'importe quel festin avec son apparence ! Les composants de la salade peuvent être modifiés ou ajoutés, par exemple, dans cette recette, des champignons frits sont censés être ajoutés.

Ingrédients:

• Sel et poivre noir au goût.
• Fromage fondu - 1 pc.
• Champignons frits - 150 gr.
• Viande de poulet - 200 gr.
• Concombres frais - 1-2 pcs.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• eggsufs de poule - 2-3 pcs.
• eggsufs de caille - 3-4 pcs.
• Huile de friture - 2 c. l.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Mayonnaise au goût.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez les champignons frais (champignons, pleurotes ou champignons forestiers) en cubes, hachez également l'oignon, puis faites frire le tout dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit, assaisonnez de sel et de poivre au goût.Placer le rôti sur une assiette pour qu'il refroidisse plus rapidement.
2. Couper le poulet bouilli ou fumé en lanières.
3. Formez la salade en mettant les champignons et les oignons sur le plat dans la première couche, puis le poulet, sur lequel mettez un fin filet de mayonnaise. La couche suivante est constituée d'œufs de poule râpés + filet de mayonnaise.
4. Coupez les lanières de pommes de terre dans des pommes de terre fraîchement épluchées, rincez-les, laissez-les sécher. Puis faire frire jusqu'à tendreté, en remuant tout le temps.
5. Coupez les concombres frais en petites lamelles et mettez-les dans une salade en les graissant d'une fine maille de mayonnaise.
6. Mettez le filet de fromage fondu râpé + mayonnaise dans la dernière couche.
7. Faites une dépression dans la salade où vous devez soigneusement disposer l'aneth haché.
8. Décorez le dessus de la salade avec des lanières de pommes de terre et des œufs de caille, après quoi vous pourrez servir le plat à table.

Bon appétit!

Une recette simple pour le " Nid de grand tétras " aux concombres marinés

La salade "Nid de grand tétras" avec des concombres marinés peut être construite en quelques minutes, si vous ajoutez du poulet fumé au lieu du poulet bouilli et achetez des pailles de pommes de terre dans un magasin. Eh bien, toutes les autres corvées culinaires, le temps et les coûts sont minimes : préparez une salade rapidement, et vous verrez par vous-même !

Ingrédients:

• Poulet fumé - 200 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• eggsufs de caille - 5 pcs.
• Concombres marinés - 1-2 pcs.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Mayonnaise au goût.
• L'aneth est un tas.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour faire frire les pommes de terre.
• Bâtonnets de pommes de terre - 170-200 gr.

Processus de cuisson :

1. Hacher finement le poulet (si vous ne voulez pas utiliser de fumé, alors faites cuire et refroidissez le blanc de poulet à l'avance).
2. Si vous n'avez pas de pailles toutes faites, vous devrez les faire frire vous-même. Coupez les pommes de terre très finement et finement, rincez-les de la fécule et laissez-les sécher un peu.
3. Ajouter les concombres au poulet, également hachés finement.
4. Coupez l'oignon en fines lamelles et ajoutez-le à la salade. Si vous ne voulez pas que l'oignon ait un goût amer, versez de l'eau bouillante dessus pendant une minute ou deux, puis égouttez-le.
5. Faire bouillir les œufs de caille et de poule durs, réfrigérer. Hachez les œufs de poule en lanières ou râpés, ajoutez-les à la salade.
6. Faites frire les lanières de pommes de terre en portions, en remuant de temps en temps, afin qu'elles cuisent uniformément et rapidement et ne brûlent pas.
7. Ajouter les pommes de terre à la salade, assaisonner avec de la mayonnaise, saler et poivrer au goût, remuer.
8. Mettre la salade dans une lame sur une assiette plate, garnir au centre d'aneth et d'œufs de caille, et sur les côtés de lamelles de pommes de terre.

Bon appétit!

Salade feuilletée "Nid de grand tétras" au poulet fumé

Avec du poulet fumé, la salade "Capercaillie's Nest" devient plus riche en goût, elle acquiert l'arôme des viandes fumées, qui plaira sûrement à vos invités. Ces dernières années, cette version de la salade est devenue très populaire et, à coup sûr, beaucoup voudront la répéter pour toutes les vacances en famille.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 5-6 pcs.
• Poulet fumé - 350 gr.
• Concombres marinés - 4-5 pcs.
• eggsufs de caille - 10-15 pcs.
• Mayonnaise - 3 c. l.
• Aneth au goût.
• Huile végétale - pour faire frire les pommes de terre.
• Sel et poivre au goût.

Processus de cuisson :

1. Râpez les pommes de terre, séchez-les sur une serviette ou une serviette en papier.
2. Faites bien chauffer l'huile et faites frire les pommes de terre en portions jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez l'excès de graisse des pommes de terre tremper dans l'essuie-tout. Faire bouillir quelques pommes de terre dans leurs uniformes.
3. Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en cubes.
4. Dans le même temps, vous devez faire bouillir des œufs de caille et les refroidir, puis en peler et en hacher certains sous forme de pailles.
5. Hacher les concombres marinés avec les mêmes pailles. Retirez la peau du poulet fumé et coupez la viande en petits morceaux.
6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients coupés pour la salade, assaisonner la salade avec de la mayonnaise au goût, la saler et le poivrer.
7. Mettez la salade dans un plat plat avec une lame, faites une dépression, tapissez le dessus et les côtés de lanières de pommes de terre et mettez de l'aneth haché ou des brins d'aneth dans la dépression.
8. Placez les œufs durs sur l'aneth et servez la salade à table pour que les lamelles de pommes de terre restent croustillantes.

Bon appétit!

Comment préparer une salade " Nid de grand tétras " au jambon ?

Beaucoup de gens adorent la salade Capercaillie's Nest car elle est décorée de délicieuses pailles de pommes de terre croustillantes, qui peuvent être achetées toutes faites ou frites seules. Afin de ne pas perdre de temps à faire bouillir une poitrine de poulet, comme dans la recette classique de cette salade, remplacez-la par n'importe quel jambon. Dans cette version, du maïs sucré en conserve est également ajouté à la salade.

Ingrédients:

• Maïs en conserve - 200 gr.
• Sel et poivre au goût.
• Concombre frais - 100 gr.
• Fromage fondu - 1 pc.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Jambon - 150 gr.
• L'aneth est un tas.
• Pommes de terre 3-4 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Mayonnaise au goût.

Processus de cuisson :

1. Placer le maïs en conserve et le jambon en dés dans un bol profond.
2. Faites bouillir les œufs, pelez-les et laissez-les refroidir, ajoutez-en deux dans un bol, faites de même avec un concombre frais.
3. Assaisonnez ensuite la salade avec de la mayonnaise, mélangez-la avec du sel et du poivre noir.
4. Râpez l'œuf de poule restant sur une râpe fine, ajoutez-y un peu de fromage haché et des herbes très fines hachées. Remuez bien le mélange, s'il est trop dense, ajoutez-y un peu de mayonnaise.
5. Roulez quelques petits œufs hors de cette masse et cachez-les au réfrigérateur afin qu'ils collent mieux par temps froid.
6. Épluchez les pommes de terre, coupez-les finement à l'aide d'une râpe spéciale. Faites frire les lanières de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Lorsque la paille est prête, placez-la sur une serviette en papier, séchez-la pour enlever l'excès de graisse et de sel.
7. Disposez la salade dans un joli plat ou sur une grande assiette en formant un creux à l'intérieur de la lame, garnissez de pommes de terre dessus, et placez des œufs maison dans le creux.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de la salade nid de grand tétras au chou

Avec le chou de Pékin, la salade « Nid de grand tétras » s'avérera plus légère, et une pomme fraîche ajoutera une agréable note fruitée. Vous pouvez remplacer le reste des ingrédients à votre convenance (par exemple, la viande et les champignons). De plus, le rôle de décoration du nid ici n'est pas joué par des pommes de terre frites, mais par des pailles de fromage, de pommes et de chou. N'oubliez pas non plus qu'en diluant la mayonnaise avec de la crème sure, vous rendrez la salade encore moins calorique.

Ingrédients:

• Huile végétale - 2 c. l.
• Filet de poulet - 150 gr.
• eggsufs de caille - 5-6 pcs.
• Chou de Pékin - 150 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Champignons - 150 gr.
• Pomme - 1-2 pcs.
• Jus de citron - 1 c.
• Mayonnaise au goût.
• Crème sure au goût.
• Amandes au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, faites bouillir et épluchez les œufs de caille en les refroidissant dans de l'eau froide.
2. Ensuite, vous devez couper les champignons (ou tout autre champignon) en fines lanières et les faire frire dans de l'huile végétale, du sel et du poivre.
3. Couper le fromage en fines lamelles, réserver un peu pour décorer la salade.
4. Vous devez couper le filet de poulet bouilli ou fumé de la même manière que le fromage, réserver pour décorer la salade.
5. Faites de même avec le chou chinois, en réservant un peu pour la décoration.
6. Couper la pomme en pailles, réserver un peu.
7. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner la salade au goût avec de la mayonnaise et de la crème sure, du sel et du poivre.
8. Mettez la salade dans une assiette creuse, faites une petite dépression à l'intérieur où vous pourrez mettre des amandes ou des herbes hachées. Décorez les côtés de la salade avec les tranches retardées, et au milieu placez les œufs de caille, décortiqués de la coquille, et servez votre friandise.

Bon appétit!

Nid de tétras des bois avec du boeuf sur la table de fête

L'une des options les plus courantes pour préparer la salade de nid de grand tétras est celle où le bœuf bouilli est utilisé comme composant de viande. À propos, il peut être associé à n'importe quelle viande fumée, ce qui ne fera qu'améliorer le goût de cette salade.En conséquence, vous aurez sur votre table non seulement un très beau plat original, mais aussi un délicieux plat. Cuisinez-le avec plaisir !

Ingrédients:

• eggsufs de caille - 5 pcs.
• Boeuf - 200-300 gr.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Herbes fraîches pour la décoration.
• Huile végétale - pour la friture.
• Mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe l.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir le bœuf avec des légumes racines aromatiques à l'avance pour rendre la viande plus savoureuse. Lorsqu'il refroidit, coupez le bœuf en lanières et placez-le au fond d'un plat plat, décorez d'un filet de mayonnaise.
2. Hacher les concombres marinés.
3. Hachez les oignons arbitrairement, vous pouvez également les couper en lanières.
4. Mettez des oignons et des concombres sur le bœuf, ils peuvent être enduits de mayonnaise. Ensuite, mettez une couche de fromage à pâte dure râpé dans la salade.
5. Hachez finement les pommes de terre pour faire des lanières de pommes de terre, puis rincez-les sans amidon, séchez-les et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant fréquemment. Faire un creux dans la salade et garnir la salade de lamelles de pommes de terre en refroidissant.
6. Couvrir l'approfondissement du "nid de grand tétras" avec des légumes verts, vous pouvez utiliser de l'aneth haché. Placez les œufs de caille à la coque et sans coquille au centre. Ça y est, la salade est prête à servir.

Bon appétit!

Comment faire une salade Capercaillie's Nest avec des carottes coréennes ?

Pour préparer rapidement une salade "Capercaillie's Nest" avec des carottes coréennes, vous pouvez le faire avec des lanières de pommes de terre non pas faites maison, mais toutes faites, si vous pouvez les trouver en supermarché. Soit dit en passant, les carottes coréennes peuvent également être achetées, mais certaines hôtesses préfèrent les cuisiner elles-mêmes.

Ingrédients:

• Filet de poulet cru - 100 gr.
• Sel et poivre moulu au goût.
• Assaisonnements pour poulet au goût.
• Jambon de poulet ou de porc - 150 gr.
• Bâtonnets de pommes de terre - 150-200 gr.
• eggsufs de caille - 3-5 pcs.
• Carottes coréennes - 70 gr.
• Fromage à pâte dure - 70-100 gr.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Aneth ou salade verte - un tas.
• Mayonnaise au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez le filet de poulet pour la friture, coupez-le en petites barres et marinez-le dans toutes les épices, n'oubliez pas de saler.
2. Couper le porc ou le jambon de poulet en fines lanières.
3. Faites frire le filet de poulet dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, ce qui ne prendra pas plus de 10 minutes. Dans un bol, mélanger les carottes coréennes hachées avec le jambon et le poulet frit et assaisonner la salade de mayonnaise.
4. Si vous n'avez pas de pailles de pommes de terre toutes faites, faites-les frire vous-même, hachez-les finement et rincez-les de l'amidon. Retirez l'excès de graisse en le plaçant sur une serviette en papier.
5. eggsufs de caille durs, réfrigérer et éplucher.
6. Mettez la salade sur une grande assiette plate avec une lame avec une dépression, placez l'aneth haché dans la dépression, puis les pommes de terre en cercle. Mettez des œufs de caille sur l'aneth et servez la salade à table.

Bon appétit!

Une recette très savoureuse et simple pour la salade de nid de grand tétras au fromage

La salade "Nid de grand tétras" au fromage est généralement appréciée par tous les invités, même les plus petits difficiles. Par conséquent, il peut être décoré non seulement avec des œufs, mais aussi avec une mère oiseau faite maison pour surprendre et ravir les enfants, ainsi que pour éveiller leur appétit. Le fromage fondu spécifié dans la recette peut être remplacé par n'importe quel autre.

Ingrédients:

• Blanc de poulet - 200-300 gr.
• Fromage fondu - 1 pc.
• Champignons - 300 gr.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Concombre frais - 1-2 pcs.
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Mayonnaise au goût.
• Sel et poivre au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Carottes - 1 pièce
• Feuilles de laitue - pour la décoration.

Pour les oiseaux :

• Oeuf de poule - 1 pc.
• eggsufs de caille - 5 pcs.
• Carottes crues - 1 pc.
• Bourgeons d'oeillets - 12 pcs.

Processus de cuisson :

1. Coupez très finement les pommes de terre crues, rincez-les de l'amidon et laissez-les sécher. Faire frire les lanières de pommes de terre en portions dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Placez une paille sur une serviette en papier pour que l'excès de graisse y soit absorbé.
3. Hacher finement l'oignon et les carottes (les carottes peuvent être hachées sur une râpe), puis faire sauter jusqu'à tendreté.
4. Poitrine de poulet, bouillie et refroidie, également coupée en petits cubes ou démontée en fibres.
5. Les champignons peuvent être utilisés aussi bien marinés que frits crus, hachés finement.
6. Hacher finement les concombres frais.
7. Hacher le blanc des œufs de poule avec une râpe et mettre les jaunes dans une autre assiette.
8. Récupérez la salade comme ceci : mettez les champignons sur une assiette plate avec des feuilles de laitue, puis une couche de fromage fondu râpé et de poulet haché, puis une couche de filet de mayonnaise.
9. Viennent ensuite les oignons et les carottes + filet de mayonnaise.
10. Ensuite, disposez des concombres frais, puis - blancs d'œufs + filet de mayonnaise.
11. Au centre, approfondir légèrement la salade, disposer avec des pommes de terre frites.
12. Il reste à faire des œufs et des oiseaux. Écrasez les jaunes avec du sel et de l'aneth haché avec une fourchette, ajoutez la mayonnaise et formez les œufs. Épluchez les œufs de caille et un poulet, faites des yeux pour les oiseaux avec un clou de girofle, des queues et des becs avec des morceaux de carottes, et aussi des ailes pour maman, comme le montre la photo. Placez les œufs et les oiseaux dans le nid et servez la salade à table.

Bon appétit!

"Nid de grand tétras" avec langue bouillie

La salade "Nid de grand tétras" avec du porc ou du bœuf bouilli, ainsi qu'avec de la langue de veau est un plat spectaculaire et très savoureux, adapté à toute table de fête. De plus, il s'avérera satisfaisant, ce qui signifie qu'il nourrira bien vos invités.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 350 gr.
• Huile végétale - pour faire frire les pommes de terre.
• Pois en conserve - 150 gr.
• Sel et poivre noir au goût.
• Concombres marinés - 2-3 pcs.
• Langue de porc - 1 pc.
• Porc - 150 gr.
• Oeufs - 4 pièces
• L'aneth est un tas.
• Mayonnaise au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, mettez la viande de porc et la langue à cuire, car c'est une longue affaire. Ajouter les épices et les légumes-racines au bouillon. Bien rincer la langue avant la cuisson, cuire pendant 15-20 minutes, égoutter l'eau et cuire dans de l'eau propre jusqu'à tendreté. Refroidir ensuite la langue dans l'eau froide, retirer la peau et la couper en petits cubes. Coupez également le porc bouilli en cubes.
2. Pendant que la langue bout, coupez les pommes de terre en petites et très fines lanières, vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne. Ensuite, vous devez laver les pailles très soigneusement à l'eau froide, en les versant plusieurs fois pour que tout l'amidon sorte. Lorsque l'eau après lavage de la paille est claire, cela signifie qu'il n'y a presque pas d'amidon.
3. Séchez ensuite les lanières de pommes de terre sur une serviette pour absorber l'eau. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde et faites frire les pommes de terre en portions jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps. Séchez l'excès de graisse sur une serviette en papier.
4. Pour les œufs durs, séparez les blancs des jaunes, coupez les blancs en petits cubes.
5. Broyer les jaunes avec de la mayonnaise, du sel et mélanger le mélange avec de l'aneth finement haché. Formez des œufs ovales à partir de cette masse - imitation d'œufs de grand tétras pour décorer le nid.
6. Égoutter les petits pois, hacher les concombres et mélanger tous les ingrédients dans un récipient. Ajoutez de la mayonnaise (ou de la mayonnaise à la crème sure pour que la vinaigrette ne soit pas trop grasse), quelques pommes de terre sautées et remuez la salade.
7. Mettre la salade dans une lame sur une grande assiette plate, au centre de la lame, former une petite dépression avec une cuillère. Recouvrir la salade d'une couche de lanières de pommes de terre frites.
8. Cette salade n'a pas besoin d'être insistée avant de servir, car elle n'est pas feuilletée. Au centre de la salade, placez des brins d'aneth et des « œufs de grand tétras » et portez votre chef-d'œuvre sur la table de fête !

Bon appétit!