Une salade populaire pour les préparations d'hiver est le Danube. Le plat se compose d'une variété de légumes de saison. Une telle friandise deviendra une collation lumineuse sur votre table à la maison. Il a un arôme appétissant et un goût mémorable. Préparez un produit selon des recettes éprouvées à partir d'une petite sélection avec des photos étape par étape.
La recette classique de la salade du Danube pour l'hiver
La salade du Danube, délicate et juteuse, est composée d'une variété de légumes. Découvrez cette recette simple et classique pour un stockage à long terme pour l'hiver. Ajoutez des couleurs vives à votre menu quotidien.
Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions - 2 litres.
- Une tomate 3 Kg
- chou blanc 2 Kg
- Oignon 1 Kg
- Carotte 1 Kg
- poivre bulgare 3 PCS.
- Sucre en poudre 200 gr.
- Le sel 100 gr.
- Le vinaigre 120 ml.
- Huile végétale 200 ml.
-
Nous nettoyons et lavons les légumes nécessaires à la salade. -
Hacher finement le chou blanc à l'aide d'un couteau. -
Broyer les tomates avec un couteau ou avec un hachoir à viande. -
Broyez également les oignons. -
Frotter les carottes sur une râpe fine. -
Couper les poivrons doux en petits morceaux. -
Nous combinons tous les ingrédients dans un bol commun. Nous les complétons avec du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile végétale. Remuez la pièce, laissez-la reposer pendant 1 heure, puis laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes sur le feu. -
Nous déposons la salade de légumes finie sur des bocaux en verre stérilisés, les fermons avec un couvercle stérilisé, refroidissons et emportons pour le stockage.
Salade du Danube pour l'hiver sans stérilisation
Un moyen rapide et facile de préparer une salade lumineuse du Danube pour l'hiver - sans stérilisation. Les friandises combinent une variété de légumes brillants. Servez-le en entrée de votre plat principal.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions - 3 litres.
Ingrédients:
- Tomate - 1kg.
- Carottes - 1 kg.
- Oignons bulbes - 1 kg.
- Poivre bulgare - 1 kg.
- Poivre noir au goût.
- Feuille de laurier au goût.
- Sucre - 0,5 c.
- Sel - 1,5 cuillères à soupe
- Essence acétique - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
- Frotter les carottes épluchées sur une râpe moyenne.
- Couper les poivrons en petits morceaux.
- Couper grossièrement les oignons. Il peut être simplement divisé en plusieurs parties.
- Divisez les tomates en quartiers.
- Pétrir tous les aliments préparés dans une grande casserole. Nous les remplissons d'épices, d'essence de vinaigre et d'huile. Remuer et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.
- La gourmandise végétale est prête ! Répartir la salade dans des bocaux stérilisés et secs. Couvrez-les de couvercles stérilisés, laissez refroidir et conservez.
Comment cuisiner une salade du Danube avec du chou pour l'hiver?
La salade croquante et juteuse du Danube pour l'hiver est obtenue avec l'ajout de chou blanc. Offrez-vous des couleurs vives d'été dans un pot en hiver. Découvrez une idée de cuisine simple et délicieuse.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions - 0,5 litre.
Ingrédients:
- Tomate - 100 gr.
- Concombre - 100 gr.
- Chou blanc - 100 gr.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Ail - 1 gousse.
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café
- Vinaigre - 40 ml.
- Huile végétale - 120 ml.
Processus de cuisson :
- Nous lavons les légumes. Divisez les tomates en tranches de taille moyenne et râpez les carottes sur une râpe grossière.
- Moudre le poivron avec l'ail.
- Coupez le chou blanc en fines lamelles.
- Divisez les oignons en demi-anneaux et les concombres en petites lanières.
- Nous combinons tous les produits dans une casserole commune. Pétrir la masse avec les mains jusqu'à ce que le jus soit libéré.
- Ajouter du sel à la pièce.
- Ajoutez ensuite le sucre.
- Verser le contenu avec de l'huile végétale.
- Laisser mijoter la friandise à feu doux pendant environ 25 minutes. Dans le processus, remuez la salade et ajoutez le vinaigre à la fin.
- Transférez la salade finie dans un bocal en verre stérilisé.
- Nous fermons le récipient avec un couvercle stérilisé, le refroidissons et le prenons pour le stockage.
Salade du Danube aux tomates vertes pour l'hiver
Les tomates vertes juteuses donnent un goût brillant particulier à la salade du Danube. Il est pratique de préparer des friandises maison dans des bocaux en verre pour l'hiver. Servez-le à votre table ou pour une collation rapide.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions - 1,5 litre.
Ingrédients:
- Tomate verte - 1 kg.
- Carottes - 0,5 kg.
- Oignons bulbes - 2 pcs.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Piment - 1 pièce
- Ail au goût.
- Sel - 1 cuillère à café
- Sucre - 2 cuillères à café
- Huile végétale - 60 ml.
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe
Processus de cuisson :
- Épluchez les carottes, puis coupez le produit en rondelles. Les fruits trop gros peuvent être divisés en deux.
- Nous envoyons le légume dans une casserole avec de l'huile végétale. Ajoutez-y de fins cercles d'oignons.
- Ensuite, disposez les poivrons hachés. Saupoudrer les aliments de sel et de sucre, remuer et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, ajoutez de fins cercles de tomates vertes. Laisser sur le feu à feu doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez du vinaigre à la fin.
- Au bout d'un moment, la salade va bien bouillir et laisser échapper beaucoup de jus. Placez-le sur des bocaux en verre stérilisés et fermez-les avec des couvercles stérilisés. Prêt!
