La salade de betteraves Alenka se distingue par sa composition riche en vitamines, son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Aussi, il est pratique de le préparer pour l'hiver dans des bocaux en verre. Le produit est stocké longtemps et ne perd pas ses qualités. Prenez note de 4 idées de cuisine avec des descriptions étape par étape.
La recette classique de la salade de betteraves "Alenka" pour l'hiver
La salade de betteraves délicate et appétissante "Alenka" n'est pas difficile à préparer pour l'hiver selon la recette classique. Une friandise en conserve deviendra une collation à part entière ou un ajout brillant à un plat d'accompagnement.
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions - 0,5 litre.
- Betterave 500 gr.
- Une tomate 200 gr.
- poivre bulgare 1 PCS.
- Chili ½ PCS.
- Carotte 1 PCS.
- Oignon 1 PCS.
- Ail 2 dent.
- Le sel 1 à thé
- Sucre en poudre ½ cuillère à soupe
- Le vinaigre 30 ml.
- Huile végétale 30 ml.
-
Tous les légumes sont pelés ou décortiqués et lavés sous l'eau. -
Faire revenir les oignons hachés dans une casserole dans de l'huile végétale. -
Nous envoyons également des carottes râpées ici. Nous faisons mijoter la nourriture pendant quelques minutes. -
Hacher finement les poivrons et les ajouter à la masse totale. -
Passer les betteraves épluchées à travers une râpe grossière. -
Mettez l'ingrédient principal dans la poêle avec les tranches de tomates. Laisser mijoter la masse à feu doux pendant 30 minutes. -
Ensuite, nous le complétons avec du sel, du sucre, de l'ail haché et du piment. Verser la bouchée, cuire encore 10 minutes et retirer du feu. -
La salade de betteraves chaudes "Alenka" peut être mise dans un bocal en verre stérilisé, fermé avec un couvercle stérilisé et conservé.
Salade de betteraves d'Alenka au concentré de tomate
Une salade de betteraves d'Alenka riche et savoureuse peut être préparée avec de la pâte de tomate. Les friandises pour l'hivernage vous surprendront agréablement avec une vue lumineuse. Servir avec des plats de viande ou simplement avec du pain.
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions - 0,5 litre.
Ingrédients:
- Betteraves - 300 gr.
- Tomate - 400 gr.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Ail - 3 gousses.
- Carottes - 1 pièce
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Sel - 1 cuillère à café
- Sucre - 0,5 cuillères à soupe
- Vinaigre - 30 ml.
- Huile végétale - 80 ml.
Processus de cuisson :
- Tout d'abord, nous rinçons et nettoyons les légumes.
- Ensuite, nous frottons les carottes sur une râpe grossière.
- Nous faisons la même chose avec les betteraves. Nous combinons les deux ingrédients.
- Couper les oignons en petits cubes.
- Moudre le poivron épluché des graines.
- Faire revenir l'oignon et le poivron quelques minutes dans une poêle avec de l'huile végétale.
- Attachez les betteraves avec les carottes à la torréfaction. Laisser mijoter environ 7 minutes.
- Broyez les tomates de n'importe quelle manière pratique. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mixeur.
- Nous complétons le mélange avec de l'ail pressé, de la pâte de tomate, du sel et du vinaigre.
- Verser la vinaigrette sur les légumes cuits.
- Cuire à feu très doux pendant 40 minutes.
- Les friandises aromatiques peuvent être transférées dans un bocal en verre stérilisé.
- Nous fermons la pièce avec un couvercle stérilisé, l'enveloppons avec une serviette et la laissons refroidir complètement.
- Après refroidissement, la salade "Alenka" est prête pour une conservation à long terme.
Salade Alyonka de betteraves dans un hachoir à viande
La salade de betteraves Alenka, broyée au hachoir à viande, en sortira tendre et légère. Le produit ressemblera au caviar végétal. Une telle friandise peut être servie comme entrée froide autonome ou avec des plats chauds.
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions - 0,5 litre.
Ingrédients:
- Betteraves - 500 gr.
- Carottes - 1 pièce
- Tomate - 300 gr.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Sel - 1 cuillère à café
- Sucre - 2 cuillères à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe
Processus de cuisson :
- Nous lavons les légumes, les épluchons et les épluchons.Frotter les carottes, couper les tomates et les poivrons en petits morceaux.
- Couper les betteraves épluchées en morceaux moyens.
- Nous installons le hachoir à viande et y passons les ingrédients à tour de rôle.
- Combinez la masse végétale totale avec des carottes râpées, des aliments secs, du vinaigre et de l'huile végétale. Nous mettons le blanc sur le feu, le faisons bouillir et mijotons pendant 20 minutes à feu doux.
- Transférez la salade finie dans un bocal en verre stérilisé. Nous l'enroulons avec un couvercle stérilisé, le laissons refroidir et le prenons pour le stockage.
Salade de betteraves "Alenka" au poivron et à l'ail pour l'hiver
Une salade de betteraves juteuse et aromatique pour l'hiver peut être préparée avec l'ajout de gousses d'ail et de poivron. La gâterie finie en sortira saine et satisfaisante, servez-la à table.
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions - 0,5 litre.
Ingrédients:
- Betteraves - 500 gr.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Ail - 4 gousses.
- Sel - 1 cuillère à café
- Sucre - 0,5 cuillères à soupe
- Vinaigre - 30 ml.
- Huile végétale - 30 ml.
Processus de cuisson :
- Nous laverons et nettoierons tous les légumes à l'avance. Nous frottons les betteraves sur une râpe grossière et les envoyons immédiatement dans une grande casserole.
- Frotter les carottes et hacher finement le poivron. Nous répandons les produits sur les betteraves.
- Nous remplissons la pièce de sel et de sucre, la remplissons d'huile végétale. Remuer, faire bouillir sur un feu puis cuire pendant 30 minutes.
- Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les gousses d'ail pressées pour la saveur et versez le vinaigre. Remuer et éteindre le feu.
- Nous distribuons les friandises à la betterave finies dans des pots pré-stérilisés. Nous les roulons. Une salade parfumée avec l'ajout de poivre et d'ail est prête.
