Delicios aperitiv fierbinte cu file de pui și ciuperci. Julienne este un fel de mâncare care ne-a venit din Franța și este numit după metoda de tăiere a ingredientelor pentru același nume. Am selectat 4 dintre cele mai delicioase rețete julienne pe care le puteți găti acasă.
Julienne cu pui, ciuperci și smântână - o rețetă clasică la cuptor
Dacă doriți să gătiți ceva gustos și interesant pentru familia dvs., atunci ar trebui să aruncați o privire mai atentă la această rețetă. Julienne combină armonios carnea de pui fragedă și ciupercile aromate, iar toate acestea sunt acoperite cu o crustă de brânză aurie.
Timp de gătit: 45 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4.
- Ciuperci 500 gr.
- Pui afumat 200 gr.
- Smântână 200 ml.
- Brânză 50 gr.
- Ceapă 1 PCS.
- Ulei vegetal 1.5 lingura
- Sare gust
- Piper negru gust
-
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Apoi prăjiți-l la foc mediu până se rumenesc.
-
Apoi, adăugați ciuperci în tigaie, continuați să prăjiți până se evaporă toată umezeala.
-
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
-
Scoateți ceapa prăjită și ciupercile de pe foc, adăugați fileul de pui afumat tocat, amestecați.
-
Adăugați și smântână, sare și piper măcinat, amestecați din nou bine ciupercile, ceapa și puiul.
-
Julienne este pregătită în forme speciale. Întindeți piesa de prelucrat în ele și trimiteți-o la cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 5 minute.
-
Apoi presară juliana cu brânză rasă și gătește încă 10 minute. Se servește fierbinte în cutiile în care au fost coapte.
Poftă bună!
Julienne cu ciuperci, pui și smântână în plăcinte la cuptor
Julienne în plăcinte poate fi atribuită mâncărurilor festive festive. Se prepară în porții și este convenabil de servit. Procesul de preparare a julienne este destul de simplu și puteți cumpăra tartule gata preparate sau le puteți coace singur.
Timp de gătit: 55 de minute
Timp de gătit: 45 de minute
Porții: 12.
Ingrediente:
- Tartele cu crustă scurtă - 12 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Șampanie - 250 gr.
- Ulei vegetal - 1-2 linguri
- Făină - 3 ciupituri.
- Pui afumat - 250 gr.
- Un amestec de ierburi italiene - 1-1,5 linguriță
- Smântână - 150 ml.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Zahăr - 1 vârf
- Brânză - 100 gr.
Proces de gătit:
- Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenesc.
- Clătiți ciupercile, tăiați cubulețe și adăugați în tigaie la ceapa, continuați să prăjiți încă 10-15 minute. Toată umezeala din ciuperci trebuie să se evapore.
- Apoi adăugați făină, ierburi italiene și gătiți încă 1-2 minute.
- Apoi, adăugați cubulete de pui afumat și smântână la prăjit, sare, adăugați zahăr și condimentați cu piper măcinat după gust. Fierbeți totul împreună încă câteva minute și scoateți tigaia de pe foc.
- Aranjați juliana peste tartele. Așezați bucățile pe o foaie de copt și presărați cu brânză rasă.
- Coaceți juliana la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute. Julienne va fi gata când se formează deasupra o crustă de brânză roșie, se servește fierbinte.
Poftă bună!
Julienne delicioasă cu pui și ciuperci cu smântână în vase
Julienne este cel mai delicat preparat din pui, ciuperci și smântână. Se prepară în porții și se servește în feluri de mâncare speciale. Dar acasă, julienne poate fi preparată și servită în vase de lut.
Timp de gătit: 85 minute
Timp de gătit: 60 de minute
Porții: 2.
Ingrediente:
- Ciuperci - 250 gr.
- File de pui - 200 gr.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Brânză - 150 gr.
- Smântână - 150 ml.
- Făină - 1 lingură
- Unt - 50 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Proces de gătit:
- Se fierbe fileul de pui în apă sărată până se înmoaie. Tăiați ciupercile în fâșii și prăjiți-le într-o tigaie cu o linguriță de unt și o lingură de ulei vegetal.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri. Separat de ciuperci, prăjiți-l într-un amestec de legume și unt.
- Răciți fileul de pui în bulion, apoi tăiați-l în fâșii. Într-un recipient convenabil, combinați ceapa, ciupercile și fileurile de pui, sare și condimentați după gust.
- Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până se rumenesc. Apoi adăugați unt, amestecați rapid ingredientele. Apoi adăugați smântâna, amestecați și aduceți sosul la fierbere. Condimentați sosul după gust.
- Se întinde baza de juliană în oale, se toarnă deasupra sosul cremos.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați bucățile cu ea.
- Gatiti juliana la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Când deasupra se formează o crustă de brânză roșie, vasul este gata. Se ornează juliana cu ierburi proaspete și se servește.
Poftă bună!
Cum se gătește julienne cu pui și ciuperci cu smântână în chifle?
Julienne în chifle este un fel de mâncare apetisant și original pentru o masă festivă și de zi cu zi. Prezentarea sa interesantă ascunde o rețetă destul de simplă pe care o puteți repeta cu ușurință acasă.
Timp de gătit: 45 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 5-6.
Ingrediente:
- File de pui - 400 gr.
- Champignons - 300 gr.
- Usturoi - 1 dinte
- Chifle - 5-6 buc.
- Smântână - 200 ml.
- Brânză - 100 gr.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Proces de gătit:
- Se clătește fileul de pui, se taie fâșii și se prăjește cu usturoi până se înmoaie.
- Feliați ciupercile și prăjiți-le separat într-o tigaie până se rumenesc.
- Radeți brânza pe o răzătoare medie. Combinați cea mai mare parte a brânzei cu smântână.
- Combinați puiul, ciupercile și sosul de smântână, adăugați condimente și sare după gust.
- Tăiați vârful chiflelor și îndepărtați cu grijă firimitul.
- Umpleți chiflele cu amestecul de ciuperci și pui.
- Presărați brânza rămasă pe spații goale.
- Acoperiți juliana cu „capace” și trimiteți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15 minute.
- Decorează julienne finită cu ierburi după bunul tău gust și servește.
Poftă bună!