Strugurii sunt un produs luminos pentru prepararea preparatelor de casă pentru iarnă. Face o jeleu incredibil de gustoasă și aromată. Un astfel de desert va deveni un punct culminant al mesei tale, cei dragi și oaspeții îl vor aprecia. Rețineți rețetele dovedite cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.
Jeleu de struguri Isabella pentru iarnă
Strugurii Isabella sunt un produs versatil pentru multe recolte de iarnă. Poate fi folosit pentru a face o jeleu delicat și luminos. Un produs de casă va deveni un desert original și o ocazie de a vă aduna la o ceașcă de ceai.
Timp de gătit: 1 oră
Timp de gătit: 30 de minute
Porții - 0,5 litri.
- Struguri 1.5 kg Isobella
- Zahar granulat 1 Kg
- Apă 400 ml.
-
Separați strugurii de ramuri și spălați. Opțional, înmuiați-l în apă rece. -
Se fierbe apa într-o cratiță și se dizolvă jumătate din zahăr în ea pentru a obține un sirop gros, omogen. Pentru a face acest lucru, gătiți amestecul la foc mic cu agitare constantă. -
Apoi coborâm strugurii pregătiți în masa fierbinte. -
Se fierbe conținutul și se fierbe aproximativ 10 minute. Facem acest lucru la foc mic pentru a evita arderea. -
După aceea, filtrăm piesa de prelucrat prin pânză de brânză sau o mărunțim cu o sită. Se toarnă produsul rămas înapoi în tigaie și se adaugă zahărul rămas. -
Se amestecă și se gătește până când produsul uscat se dizolvă complet. -
Ținem amestecul de struguri pe foc până se îngroașă. Aceasta va dura aproximativ 30 de minute. -
Jeleul va fi complet gata după răcire. Așezați-l în borcane și păstrați-l într-un loc răcoros.
Gelatină de struguri groasă cu gelatină pentru iarnă
Pentru a face jeleu de struguri de casă cât mai gros și mai atractiv posibil, utilizați gelatină în preparat. Tratamentul poate fi ușor și rapid pregătit pentru iarnă. Verificați o rețetă culinară dovedită.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 20 de minute
Porții - 0,5 litri.
Ingrediente:
- Struguri - 1 kg.
- Zahar - 1 lingura.
- Gelatină - 60 gr.
- Apă - 1 lingură.
Proces de gătit:
- Strugurii Isabella sunt spălați cu atenție sub apă. Separarea de ramuri este opțională.
- Apoi scufundăm produsul într-o cratiță și fierbem până când sucul este abundent.
- După aceea, mărunțim piesa de prelucrat folosind o sită fină. Acest lucru va elimina ramurile, cojile și semințele.
- Adăugați amestecul rămas cu zahăr și puneți din nou pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 15 minute.
- În acest moment, diluăm gelatina în apă. Se amestecă în masa de struguri și se scoate din aragaz după 5 minute.
- Se toarnă piesa de prelucrat fierbinte într-un borcan pregătit, se închide capacul și se lasă să se răcească complet. Când borcanul umplut devine rece, trimiteți-l într-un loc adecvat pentru depozitare pe termen lung.
Gelatină de struguri gustoasă cu semințe în borcane pentru iarnă
Jeleul de struguri gros și luminos poate fi preparat cu semințe pentru iarnă. Această opțiune de delicatesă va economisi mult timp, dar va ieși nu mai puțin apetisant și gustos.
Timp de gătit: 3 ore
Timp de gătit: 40 de minute
Porții - 0,5 litri.
Ingrediente:
- Struguri - 1 kg.
- Zahar - 1,5 linguri.
Proces de gătit:
- Spălăm cu sârguință strugurii sub apă curentă, îl sortăm și îl separăm de ramuri.
- Umplem produsul cu cantitatea specificată de zahăr și îl lăsăm timp de două ore. În acest moment, amestecați masa de mai multe ori. Puteți frământa puțin cu o spatulă.
- Puneți amestecul de struguri cu sucul eliberat pe foc și aduceți la fierbere.
- După fierbere, reduceți focul și continuați să gătiți produsul la foc mic timp de 30 de minute. Se amestecă în mod regulat, până la grosime.
- Se toarnă jeleu de struguri fierbinte cu semințe într-un borcan de sticlă pregătit, închideți capacul și trimiteți-l pentru depozitare.
Jeleu de struguri cu agar-agar pentru iarnă
O modalitate ușoară de a face jeleu de struguri este prin adăugarea de agar agar. Produsul este esențial pentru îngroșare și este considerat un substitut vegetal pentru gelatină. Bucurați-vă de o rețetă colorată pentru o delicioasă delicatese de casă.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 35 minute
Porții - 0,5 litri.
Ingrediente:
- Struguri - 1 kg.
- Zahar - 1 lingura.
- Agar-agar - 1,5 linguri
- Apă - 1 lingură.
Proces de gătit:
- Sortăm strugurii de pe ramuri, clătim cu atenție sub apă curentă și lăsăm să se usuce.
- Transferăm produsul într-o cratiță și îl fierbem la foc mic timp de 20 de minute, apoi îl mărunțim printr-o sită pentru a îndepărta excesul de coajă și oase.
- Așezăm restul produsului pe aragaz. Adăugați zahăr în amestec și țineți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă pentru a dizolva complet produsul uscat.
- Umpleți agar-agar cu apă și amestecați bine. Se toarnă preparatul în masa de struguri.
- Se amestecă produsul fierbinte și se toarnă în borcanul pregătit. Închidem recipientul și îl punem în depozit. După răcire, jeleul va fi complet gata de utilizare.
